什么白酒添加劑最好，酒必加添加劑有什么作用

因?yàn)楝F(xiàn)在的酒基本都不是糧食釀造，大多是食用酒精化學(xué)勾兌而成，所以它兌水后口感較差，必須加入一定的香精香料及帶酸帶脂的原料，那樣才會(huì)口感變好。

你好僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

最好是采用原產(chǎn)地的糧食酒進(jìn)行相互勾兌，酒勾酒是最好的，不會(huì)有什么添加物、加什么乙醇的話就不是實(shí)實(shí)在在的純糧食酒了。希望能采納~謝謝！

當(dāng)然是食用酒精。玉米酒精，苜蓿干的都行。

用食用乙醇根據(jù)度數(shù)添加，最好不要做這些酒，會(huì)出問題的

添加乙醇哦！

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科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，臭氧可以取代亞硫酸鹽更好的保存葡萄酒，有助于葡萄酒行業(yè)向健康領(lǐng)域進(jìn)一步發(fā)展，降低酒類產(chǎn)品的致敏性?！　∥靼嘌揽λ占{科技大學(xué)（TechnicalUniversityofCartagena）研究人員稱，將葡萄存放在臭氧環(huán)境中，90%都不會(huì)腐爛，其保存效果與亞硫酸鹽相同。而且使用臭氧保存的葡萄中抗氧化劑含量是亞硫酸鹽保存條件下的四倍（最近多樣研究表明，紅酒中的抗氧化劑能夠有效預(yù)防心血管疾?。??！　喠蛩猁}是一種防腐劑，被廣泛應(yīng)用于食品加工中，包括葡萄酒生產(chǎn)過程中。二氧化硫是食品添加劑之一，在釀酒過程中，為防止葡萄酒在瓶中氧化，改善葡萄酒的發(fā)酵效果，需要填充小劑量二氧化硫。但是過量二氧化硫會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生強(qiáng)烈的尖酸味道，還會(huì)使哮喘病患者舊疾復(fù)發(fā)。目前醫(yī)學(xué)界已經(jīng)有多例二氧化硫過量致哮喘病患者死亡的報(bào)道。使用臭氧防腐劑則完全避免了上述過敏反應(yīng)。　　加州大學(xué)葡萄栽培系主任AndrewWaterhouse表示，新的臭氧防腐技術(shù)完全可以取代亞硫酸鹽，應(yīng)用于釀酒工藝。目前唯一存在的問題是成本太高，使用亞硫酸鹽的成本比臭氧低的多，鑒于此，很多釀酒廠不愿意采用新的防腐技術(shù)。

白酒中出現(xiàn)厚重的感覺是因?yàn)榘拙评锩嫦阄段镔|(zhì)多，而且豐富的結(jié)果，同時(shí)香味物質(zhì)比較協(xié)調(diào)。 出現(xiàn)厚重感覺的白酒是所有勾兌白酒技術(shù)人員追求的方向，技術(shù)人員多采用如下方法：1、增加原酒比例，特別是原酒選擇厚重感比較大的白酒。2、釀造原酒時(shí)候，采用延長發(fā)酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反復(fù)勾調(diào)白酒，尋找適合的勾兌比例，使香味物質(zhì)更加協(xié)調(diào)。4、簡單的香精香料不能夠?qū)崿F(xiàn)厚重感。

不知道你所謂的厚實(shí)是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時(shí)候？勾調(diào)的時(shí)候？還是喝的時(shí)候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實(shí)口感是達(dá)不到的

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是國標(biāo)允許的白酒添加劑

不知道你所謂的厚實(shí)是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時(shí)候？勾調(diào)的時(shí)候？還是喝的時(shí)候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實(shí)口感是達(dá)不到的。新酒更不用說了。如果就勾調(diào)來說，是可以的，原料就是陳年基酒，至少3年以上老基酒勾調(diào)，能增加醇厚的感覺，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不過這些也是建立在一個(gè)高級勾調(diào)師操作的前提下。如果就喝來說，可以隨便加你認(rèn)為能增加厚實(shí)口感的東西，反正不行再換么。

當(dāng)然是糧食酒了，像 谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，就是真正純糧食的，可直接添加水果、藥材的品牌，而不用在單獨(dú)購買酒和泡酒瓶，在京東上就能買。

最低0.27元/天開通百度文庫會(huì)員，可在文庫查看完整內(nèi)容>原發(fā)布者:轉(zhuǎn)身成影2人到中老年，養(yǎng)生、保健就成了生活的核心之一，中國自古就有泡酒養(yǎng)生的習(xí)俗，隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對身心健康越發(fā)重視，對泡酒養(yǎng)生的需求也更加細(xì)化，泡藥酒用什么白酒好？泡藥酒用什么容器好？泡藥酒用多少度的白酒好？既成了酒友相互交流的話題，但也真是讓很多人操碎了心，生怕某一樣選錯(cuò)了保健養(yǎng)生不成反倒傷害了身體。那么什么牌子白酒泡藥酒好？來自四川省綿竹市和某南春酒廠只有幾百米距離的的谷養(yǎng)康糧食酒（改制前曾是綿竹第二大原酒企業(yè)，僅次于某南春），研發(fā)創(chuàng)新的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒來了，瓶子容量7200毫升，實(shí)際裝酒5000毫升，預(yù)留2200毫升空間，可直接加入藥材、花類、水果，不用單獨(dú)買酒和泡酒瓶，不僅有好酒還有好容器，就連酒提子都備好了，酒友們的春天來了。谷養(yǎng)康糧食酒的酒廠始建于1979年，年產(chǎn)近2000噸原酒，庫存近萬噸，擁有悠久的釀酒歷史和先進(jìn)的經(jīng)營理念，從消費(fèi)者需求出發(fā)，只專注純糧食無添加白酒，其中為泡酒愛好者創(chuàng)新研發(fā)的谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，電商平臺京東已上市，有5斤、10斤容量；42度、52度、60度等各種度數(shù)、滿足不同泡酒用戶的需求。谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒從酒和容器三方面入手，一、泡酒用什么酒好？泡藥酒用什么牌子白酒好？只選用傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀酒法無添加制成的純糧食酒為泡酒原液，零添加的純糧食酒也是谷養(yǎng)康糧食酒品牌的理念和宗旨，品牌旗下每一款都是無添加的純糧食酒，因?yàn)闊o酒類添加劑才能保證效果和口感更好；二，泡

你好。市面上的泡酒感覺都不是很好，建議自己來泡，特別是泡果酒，既有營養(yǎng)功效又好。最主要的是自己泡的喝著放心，注意泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，你說個(gè)是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒

作坊純梁釀造的高粱酒。外面賣的差不多都是勾兌酒！

固態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈固態(tài)。原料分主料和輔料，主料就是糧食，輔料是稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎的玉米芯。主料、輔料灑水摻和，再摻入酒曲，或壓實(shí)，或疏松，或密封，或敞晾，以調(diào)節(jié)溫度、濕度和空氣，進(jìn)而調(diào)節(jié)微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和一系列生物化學(xué)的反應(yīng)。這個(gè)過程就是發(fā)酵。通過發(fā)酵，糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精，糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸，糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒，刨除水，酒精占99%，其他只占1%，但是如果沒有這1%，就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒，就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。液態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈液態(tài)，水淹住了原料，所以叫液態(tài)發(fā)酵。液態(tài)發(fā)酵是新工藝，始于1959年。液態(tài)發(fā)酵的溫度、濕度、空氣、微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性、一系列生物化學(xué)的反應(yīng)，與固態(tài)發(fā)酵有所不同。液態(tài)發(fā)酵生成酒精的速度快，但是其他成分很少甚至沒有，那么就需要人工添加香精以補(bǔ)充其他成分。這樣做，時(shí)間短，產(chǎn)量高，成本低，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)效益也高，所以被普遍采用。既然除了酒精，其他成分很少甚至沒有，那么就沒有必要用富含脂肪、蛋白質(zhì)的糧食，只用富含淀粉或糖的紅薯干、紅薯渣、豆腐渣、甘蔗渣就可以了，這樣成本就更低了。既然發(fā)酵產(chǎn)物是純酒精，那么干脆買酒精廠的食用酒精吧，1斤才3塊錢，這樣成本最低。就這樣，液態(tài)發(fā)酵一步步退化為“食用酒精+香精”。而這樣做是符合行業(yè)規(guī)定的。低檔酒都是“食用酒精+香精”，這已是業(yè)界共識。也有專家說：只要香精配得好，“食用酒精+香精”完全可以冒充名酒；地下作坊冒充，那是假酒；但是廠家冒充，那就是真酒。食用酒精+香精，畢竟不好喝，于是就有了固液態(tài)發(fā)酵，其實(shí)就是在“食用酒精+香精”的酒里加固態(tài)發(fā)酵酒，按規(guī)定，須加30%，但是，這全憑自覺和誠信。加多加少，根本沒法檢測，就像調(diào)和油沒法檢測一樣。既然沒法檢測，就敢于加得很少，卻標(biāo)榜五年窖藏、十年窖藏、分區(qū)窖藏。固態(tài)發(fā)酵酒很寶貴，稍稍有點(diǎn)名氣的酒廠，都要生產(chǎn)一批用于評比和裝點(diǎn)門面，一般不舍得加到“食用酒精+香精”里去，于是就用串香白酒代替。所謂串香白酒，就是取過酒的固態(tài)發(fā)酵的酒糟的二次利用，再加入酒曲，二次發(fā)酵，然后和食用酒精一起蒸，使酒糟里殘余的香味串入食用酒精。根據(jù)以上工藝，目前市場的白酒可以分為5類：1.傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒；2.固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑；3.串香白酒+食用香精+水+其他添加劑；4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑；5.食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。

可以泡，不過我沒用這么齊?！舅幘婆浞健课餮髤?，生地黃各50克，柏子仁，白茯苓，當(dāng)歸，桂圓肉各40克，麥冬75克，谷養(yǎng)康泡酒專用酒5000毫升?！　　局谱鞣椒ā繉?zhǔn)備好的藥材洗凈后，用溫水浸軟，切成碎末，裝入絹袋中，放入谷養(yǎng)康泡酒專用酒中浸泡，密封壇口，置于陰涼處，浸泡7日即可?！　　竟πё饔谩坑凶剃幰鏆猓B(yǎng)血安神的作用，適用于陰血虧虛，心悸失眠，多夢健忘，心煩地?zé)?，盜汗者，健康人群飲用可以增強(qiáng)記憶力?！　　痉梅椒ā棵看物?0毫升，每日2次?！　　靖接洝抗瑞B(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。西洋參泡酒注意事項(xiàng)　　一、西洋參泡藥酒用什么樣的白酒最好？　　據(jù)媒體報(bào)道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什么敢說呢？因?yàn)槭秤镁凭彩羌Z食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于，無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)楦鞣N添加劑的原因本身對人不利，更會(huì)破壞西洋參效果和口感。因此，西洋參泡酒一定要選用無添加糧食酒，這種真正無添加糧食酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業(yè)無添加泡酒專用酒：谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，真正無添加糧食酒，非常適合西洋參泡酒?！　《⑽餮髤⑴菥撇灰诉x擇塑料桶　　PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)酸堿性，尤其是高度白酒，會(huì)把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，西洋參泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶?！　∪⑽餮髤⑴菥埔枚嗌俣劝拙坪线m，用什么香型好？　　稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌，更有利于動(dòng)物藥材中有機(jī)物的溶出，原料的水分滲出也會(huì)稀釋酒精度，而且隨著存放時(shí)間的推移，酒的度數(shù)也會(huì)下降，酒精度過低，長時(shí)間存儲易變質(zhì)，因此西洋參泡酒度數(shù)52~60度的無添加糧食酒。　　西洋參泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì)，使酒香與藥香很好的融合，所以西洋參泡藥酒要選用清香型白酒?！　∷?、西洋參泡酒用什么容器比較好？　　西洋參泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴(yán)禁用塑料和金屬泡藥酒，塑料金屬裝酒會(huì)逸出有害物質(zhì)，玻璃就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，玻璃也要選擇無鉛的環(huán)保玻璃，泡藥酒更安全，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒”的另外一個(gè)原因，谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒采用的是無鉛環(huán)保玻璃，瓶子設(shè)計(jì)非常人性化，瓶子里只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購買酒和泡酒瓶，非常方便。

可以的。 j酒500克 黃芪，用十五克左右。西洋參要少一點(diǎn)，五克左右。枸杞子，在二十克左右，當(dāng)歸二十克左右。因?yàn)槭桥菥?，泡好后是每天有定量的喝，所以多一點(diǎn)少一點(diǎn)沒有問題的。 西洋參的功用，同黨參、人參是基本相似的，但是西洋參的性偏涼一點(diǎn)，枸杞子偏溫一點(diǎn)，西洋參偏涼一點(diǎn)，就是寒溫并用啊，這兩味藥跟西洋參配起來呢，補(bǔ)氣，補(bǔ)血。黃芪為補(bǔ)藥之長，主要是補(bǔ)氣 枸杞是滋補(bǔ)肝腎的，肝藏血，腎納氣。當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。因而，它既能補(bǔ)血。 對患有血壓過高，肥胖，糖尿病，腎臟疾病，心臟病，或肝臟和月經(jīng)問題的人應(yīng)避免攝入甘草。孕婦和哺乳期女性，以及存在性功能障礙的男性也應(yīng)避免這種草藥。正在使用血管緊張素抑制劑和利尿劑藥物（如阿司匹林，地高辛，皮質(zhì)類固醇，胰島素，口服避孕藥和瀉藥）的人也應(yīng)該避免使用甘草。所以最好不要加入甘草。

可以。酒和藥比例大約：500克高度白酒，100克干藥材。植物藥材可反復(fù)泡三次，7天后可服