工業(yè)白酒和勾兌酒哪個(gè)好，如何辨別散裝白酒是純釀造還是勾兌釀造酒與工業(yè)酒精勾兌的區(qū)別

釀造的酒倒在杯子酒精不易揮發(fā)而勾兌酒精成的酒酒精會(huì)揮發(fā)的很快

檢測(cè)甲醇指標(biāo)，若酒精中甲醇含量超出食用酒精標(biāo)準(zhǔn)或白酒中甲醇超標(biāo)則為工業(yè)酒精勾兌。

當(dāng)然是釀造白酒好了！就好想酸奶，是勾兌的好還是發(fā)酵的好？

勾兌酒是用食用酒精勾兌的，也叫液態(tài)法釀酒，純糧釀造的酒也叫純固態(tài)法釀酒，更有利健康

勾兌白酒是在釀造酒基礎(chǔ)上按比例勾兌稀釋，釀造酒更好，但是合理飲用更重要

勾兌的是化學(xué)造出來(lái)的，釀造酒是純糧食，對(duì)身體無(wú)害的，你說(shuō)那個(gè)好

區(qū)別說(shuō)不清,肯定釀的酒要好一點(diǎn),但是也不能多喝

精釀啤酒是真正的、純粹的啤酒，流動(dòng)的液體面包指的就是精釀啤酒，富含營(yíng)養(yǎng)，非常有益健康。工業(yè)啤酒不是真正的、純粹的啤酒，僅僅是快速消費(fèi)品。精釀的價(jià)值就在于不求數(shù)量只求精致，就像埃德森灰熊啤酒，專注于獨(dú)特復(fù)雜的釀造工藝，費(fèi)精力又耗時(shí)間，產(chǎn)量十分有限，但卻是實(shí)實(shí)在在的上等好酒，質(zhì)量高又有營(yíng)養(yǎng)。

釀造的酒精一般不稱作工業(yè)酒精，而叫食用酒精，因其生產(chǎn)過(guò)程是生物發(fā)酵，分離而得，其除了甲醇含量低外，更重要的是不含有其它對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，往往用于白酒行業(yè)。合成酒精，是通過(guò)石油餾分或天然氣等經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成，不僅甲醇含量高，而且還含有其它對(duì)人體有害的物質(zhì)。

勾兌只是白酒的一種生產(chǎn)工藝，也是生產(chǎn)白酒時(shí)非常重要的一個(gè)步驟。白酒的酒精度比果酒高，不一樣的類型，不能放在一起籠統(tǒng)的比較，關(guān)鍵還要看自己的愛(ài)好。

不好說(shuō)

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)果酒是用果汁和白酒勾兌的，如果是勾兌的話，也應(yīng)該是食用酒精吧？果酒應(yīng)該是利用水果本身的糖分，發(fā)酵形成的，而不應(yīng)該是勾兌出來(lái)的。至于果汁和白酒摻著喝，我想不出有什么太大問(wèn)題，不過(guò)我不確定這樣是不是好喝。呵呵，你可以試試，分享一下你的經(jīng)驗(yàn)。

其實(shí)你去酒廠里喝那種醇酒最好喝了 、 味道特別香

我認(rèn)為，果酒較好，畢竟是屬于自然發(fā)酵的，高中化學(xué)中提到這是一種較為理想的釀酒方法。而勾兌的白酒，應(yīng)該是用人工制成的溶劑為原型，不提倡多飲用。（不過(guò)具體要看原溶劑是什么了）。

當(dāng)然果酒好，果酒里含有多種氨基酸，維生素，和很都對(duì)人體有益的成分，白酒主要是乙醇，含有微量的酯類（就是酒的香氣成分），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如果酒

不少白酒都標(biāo)著“純糧固態(tài)釀造”的標(biāo)識(shí)。不過(guò)貴州醇銷售公司總經(jīng)理潘寧去年曾在公開(kāi)場(chǎng)合炮轟酒精勾兌酒：“至少有60%至70%的白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒。”指稱目前市場(chǎng)上六七成的所謂純糧釀造白酒都是虛假宣傳。一時(shí)間，“純糧釀造”和“酒精勾兌”兩大陣營(yíng)知?jiǎng)萑缢?。那么，究竟什么酒才是純糧道釀造，什么酒又算是酒精勾兌?中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇給出定義：“純糧釀造”是指用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，是我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。而“酒精勾兌”是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒，這里的食用酒精其原料是玉米、紅薯等糧食，無(wú)毒無(wú)害。上世紀(jì)為了減少釀酒耗糧，研制出酒精勾兌酒的新工藝專，酒精勾兌酒是國(guó)家允許銷售的合格白酒制品，它與甲醇類工業(yè)酒精勾兌成的假白酒完全不同。不過(guò)，在很多消費(fèi)者的心目中，白酒就是用糧食釀造的。純糧釀造不管在釀造周期、生產(chǎn)成本還是消費(fèi)價(jià)格上，都明顯高于酒精勾兌酒，因此純糧釀造也被消費(fèi)者認(rèn)為是高檔酒的代名詞。對(duì)此馬勇表示，其實(shí)傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒沒(méi)有好與不好之說(shuō)，差別僅在香氣和口感上，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有差別。消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好屬選擇。