哪些白酒不是工業(yè)酒精，白酒和酒精在度數(shù)上的界限醫(yī)用酒精可以直接加水稀釋后當酒

一般不是工業(yè)酒精，是勾兌的白酒

醫(yī)用酒精可以直接加水稀釋后不能當酒喝。白酒最高度數(shù)的是72度的老白干； 而醫(yī)用酒精的度數(shù)一般是70%～75%，以75%的較常見。所以說沒有明確的界限，而超過70%酒精度的白酒很少，可以大概的把70%作為界限。而醫(yī)用酒精之所以不能飲用，主要倒不是度數(shù)太高，而是因為還含有其它超過食用酒精標準的雜質。乙醇俗稱酒精，按功能劃分為：食用酒精，醫(yī)用酒精，工業(yè)酒精等。食用酒精不可用作醫(yī)用，醫(yī)用酒精忌當酒喝。食用酒精是白酒加工過程中進一步去醇化的。在生產工藝上，食用酒精要脫雜，不脫水。而喝的啤酒和白酒通常是以度數(shù)來標志酒精濃度。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精。擴展資料：1、純度醫(yī)用酒精是指醫(yī)學上使用的酒精，醫(yī)用酒精的純度有多種，常見的為95%和75%。工業(yè)酒精是指工業(yè)上使用的酒精，工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%2、毒性醫(yī)用酒精由于濃度低，可以用于人體的消毒。工業(yè)酒精不能用于人體的消毒，因為甲醇會導致中毒，用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收，中毒后嚴重的可導致失明甚至死亡。3、用途醫(yī)用酒精主要用于消毒、殺菌。工業(yè)酒精可用于印刷、電子、五金、香料、化工合成、醫(yī)藥合成等方面?？捎米髑逑磩⑷軇?。參考資料來源：

以醬香型白酒的生產為例，到取酒這個環(huán)節(jié)因為要取7次原漿酒，而每一輪次的原漿酒口感、度數(shù)都不同，要達到最佳品飲狀態(tài)，就需要有經驗的釀酒師傅把不同輪次的酒按不同比例摻兌調配，有的為了讓酒的品質更好甚至不惜加進存放多年的老酒進行勾調。比如醬香博物館館藏酒，除了用少許原漿酒以外，就基本上是全用多年的老酒，而且還是用不同廠家的老酒進行勾調，所以博物館酒才說自己是“集醬酒大成，譜古韻新章”。 只是這樣做的成本比較偏高，博物館酒是小批量，是“生產年份即為限量瓶數(shù)”的酒（2017年生產就只生產2017瓶），不進入市場銷售，純粹是供圈內藏家和朋友接待飲用，所以相對容易操作也承擔得起生產的成本。但大多數(shù)廠家是要進入市場流通銷售的產品，很少有為消費者調制這種小眾酒的，不是說不具備生產能力，是賺不了什么錢。 回到問題本身，應該說用酒精勾兌的酒也是酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的白酒。據(jù)資料顯示，“這種新工藝白酒出現(xiàn)于20世紀60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，加入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調味物質，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成的白酒。 為了劃清純糧固態(tài)發(fā)酵白酒與新工藝白酒的本質區(qū)別，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒委員會早就制定了《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》，從“純糧白酒”定義、各種釀酒糧食原料的最高國家標準，到原料質量、生產條件、生產工藝及產品質量都作出了科學、明確而嚴格的規(guī)定，只有完全達到該《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》要求的產品，才能貼上“純糧白酒”的標志。 不同的僅是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒工藝復雜、配糧講究、周期較長、成本較高，如果某一酒廠要在短期間內提高產量困難極大。新工藝白酒的理化指標雖然可以達到國家食品衛(wèi)生標準要求，完全可以保證食品安全，但由于技術的局限性，新工藝白酒的口感普遍不如傳統(tǒng)工藝釀制的白酒口感好，加之生產成本相對較低，所以生產企業(yè)一般將新工藝應用到低檔產品的生產上，只有超高端白酒和高端白酒才談得上是純糧釀造。 新工藝白酒勾兌也有它有利的一面，比如可以節(jié)約成本、降低消耗、減少污染。而消費者往往一聽勾兌的酒就是假酒，這種看法是不準確的。對此，白酒企業(yè)也有一定的責任，有的白酒企業(yè)明明不是純糧酒，但卻打著純糧酒的招牌，讓消費者產生誤解。消費者應該明白，純糧食酒和勾兌酒只要嚴格遵守國家相關食品衛(wèi)生標準，那么二者之間在理化指標上是沒有差異的，不同的只是釀酒的工藝?！? 最后給大家介紹一下，國家相關部門頒發(fā)制訂的市場上目前主要幾種香型白酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵法和新工藝酒的標識代碼，通過產品標準號來分辨“酒精酒”和“純糧酒”：①液態(tài)法GB/T20821：這是食用酒精勾兌的； ②固液法GB/T20822：這個是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的； ③固態(tài)法：真正的糧食酒。 因此，要想區(qū)分市場上哪些酒不是用酒精勾兌的酒，最簡單直接的方法就是通過以上幾個執(zhí)行標準代碼就可看出。 如今已經是一個不能缺酒、少酒的時代了，市面上的白酒品牌也是越來越多了，而假酒、勾兌酒精的白酒也是不斷出現(xiàn)，要說目前市面上有哪些不勾兌酒精的白酒，這也是很說清楚的，目前要說有哪些不勾兌酒精的白酒，那就是醬香型白酒，醬香型白酒主要是以小麥、水、高粱為原料，由天然發(fā)酵釀造而成的純糧酒，是天然產品，由于醬香酒的釀造工藝復雜特殊，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，如今醬香型白酒受到了許多消費者的喜愛，許多白酒企業(yè)都紛紛玩起了醬香型白酒，如今市面上除了茅臺酒之外，還有黔小驢醬香小酒（與茅臺酒具有相同的釀造工藝，產于茅臺鎮(zhèn)）、郎酒、習酒、貴酒等眾多醬香型白酒品牌。 在購買白酒的時候，我們除了認白酒品牌之外，還得正確的識別優(yōu)質白酒的鑒別方法！才能使我們在購買酒的時候購買到優(yōu)質白酒。 回答這個問題首先要大家科普一下，什么是酒精。 酒精，化學上的叫法叫乙醇，可以用發(fā)酵法、乙烯水化法、煤化法、聯(lián)合生物加工等方式制成。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。 酒精按生產使用的原料可分為淀粉質原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產酒精。按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。 度數(shù)越高，酒精對人體傷害越大。酒精中毒就是指體內酒精成分攝入過多，越高度數(shù)的酒，越容易酒精中毒。（國外有一種號稱“生命之水”的伏特加酒，度數(shù)達到96度，堪稱世界上最高純度的烈酒了。主要原料是谷物和薯類。 "由于比醫(yī)院等用的一般消毒用乙醇度數(shù)還要高，緊急時刻可以作為消毒藥用。同時，著火點很低，非常易燃，喝酒的時候不能吸煙，要禁火 。一般96%的伏特加是用來調酒和點火的，最好別喝。有些人為了尋求刺激，體現(xiàn)標新立異，這么高度數(shù)的酒一口悶，直接把自己送醫(yī)院了） 關于石油提煉酒精，這是真的可以，石油中可以提煉出乙烯，而乙烯可以作為制作乙醇的原料，乙烯通過水解可以得到乙醇。 只要是酒，必然含有酒精成分。不過日常飲用的酒內的酒精不是把乙醇加進去，而是微生物發(fā)酵得到的酒精。而酒精酒則是是用食用酒精兌水（用工業(yè)酒精兌水制成的就是假酒，且危害性相當大），而不是用傳統(tǒng)發(fā)酵法來釀酒。所以酒精酒和純糧酒在組成成分上差別很大。 酒精酒，用化工方法得到，由乙醇和水及各種化學物組成；純糧酒，由純糧釀造，微生物發(fā)釀得來，里面含有各種有益脂類，醇類及天然有機物。嚴格符合國家規(guī)定的食用酒精兌成的酒有口感差、味道不怎么好、喝醉之后頭痛、喉嚨干等，用純糧酒釀造的酒酒不會或者說比較少這些問題。我們喝酒喝的又不是酒精，而是酒里面含有的各種酶、酯類物質，以及糧食釀造留下的精華，所以大家才想要純糧酒，而反感酒精酒、勾兌酒。 綜上，正式回答題主問題。市面上不含有酒精的酒是沒有的，不勾兌酒精的酒倒是有很多。勾兌是釀酒程序里的一道工藝，傳統(tǒng)里叫做“勾調”，基酒加入其他的酒調和，在天時地利人和的條件下，勾調成酒師想要的那一種味道，可以說，多多少少有一些玄學的成分在里面。 勾兌酒并不可怕（勾調是好酒調成必須經過的程序），用酒精兌水的酒精酒也不可怕（也就口感比不上傳統(tǒng)酒，安全性甚至超過），可怕的是用工業(yè)酒精勾兌的假酒、有害酒。 市面上不勾兌酒精的酒還是很多的，茅、五、劍、瀘等名酒好酒，大酒廠生產的酒，為了維持酒的本質特色，以及愛惜自身口碑，堅持用傳統(tǒng)工藝釀造，都是不勾兌酒精的。勾兌酒精的一般是小作坊急功近利，或者為了節(jié)省成本，勾調不同量的白酒，更甚者純用酒精勾水，一粒糧也沒有，酒精全是乙醇，缺少糧食白酒中60多種營養(yǎng)成份，對飲酒者身體 健康 有傷害！ 大家購買酒的時候認清楚品牌很重要，不要為了節(jié)省一點小錢而上了不良商家的當。不過也要有一雙看破假酒的“慧眼”，有些披著名酒廠外衣的牌子，其實連酒廠大門朝哪兒開他都不一定知道。試問一句，9.9包郵的茅臺，你敢喝嗎？ 各位親們，市場上的瓶裝酒百分之百勾兌，不論十幾元到上千元的酒，都有酒精勾兌，只不過占百分比多少而已。低檔酒的原漿基酒含量百分之十左右，高檔酒的原漿基酒含量高一些大多也不會超過百分之三十。如“矛臺”“五糧液”等酒企，他們的產量是多少，銷量是多少，用腦想想到知道是不是酒精勾兌的啦！！！ 勾兌現(xiàn)在被普遍認為是一種貶義詞，其實勾兌是釀酒過程中的一道必不可少的工藝，以酒勾酒。 勾調一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進行搭配，把不同輪次的酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感，勾調包括：盤勾、調勾、品勾。 盤勾：入庫第二年，將相同年份、相同輪次、相同香型特點、相同質量等級的基酒混合在一起。 調勾：入庫第三年對盤勾過的基酒進行品嘗和檢測，用優(yōu)質的陳年老酒進行調整和平衡，使基酒更加完美。 品勾：入庫第四年經過調勾后的基酒進行成品酒的勾兌，將不同年份、不同輪次、不同特點的多種基酒，按照科學比例精心勾調成質量穩(wěn)定的優(yōu)美醬香酒。