白酒鮮棗怎么保存，請(qǐng)問(wèn)用白酒怎樣儲(chǔ)存紅棗

泡浸

補(bǔ)血 壯陽(yáng)

鮮棗洗凈擦干后，放入酒精，密封保存，放在陰涼通風(fēng)處。

我是來(lái)看評(píng)論的

千萬(wàn)別凍，凍完再化開(kāi)就完全變了，口感味道全沒(méi)了。鮮棗可以用塑料袋密封起來(lái)保存，擠干凈空氣。最好帶枝帶幾片葉子?？梢惨宰觥白?xiàng)棥?，就是密封到瓶子里加水加幾滴酒，同樣不要有空氣。更多的是風(fēng)干才能保存的久一些。

我是來(lái)看評(píng)論的

因?yàn)橛镁婆輻棻ｕr期長(zhǎng)，便于儲(chǔ)運(yùn)，酒泡過(guò)的棗味道醇美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是在沒(méi)有現(xiàn)代化保鮮技術(shù)的古代一項(xiàng)發(fā)明創(chuàng)造?！　【茥検澄餇I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法。酒棗無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。酒棗還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

完全可以，而且還不壞，因?yàn)闋F的時(shí)間太久了，最開(kāi)始打開(kāi)的時(shí)候有很大的一股味道，充滿著酒味和紅棗的一些味道，炸一聞還以為是壞的，但是其實(shí)并未壞。每天三顆棗養(yǎng)顏?zhàn)甜B(yǎng)。您如果還想吃別的產(chǎn)品您不妨到“農(nóng)爸爸特產(chǎn)網(wǎng)”看看。

醪糟在做好后的頭幾天里，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時(shí)候。所以在制作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應(yīng)盡量在三四天內(nèi)吃完為宜。如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)酵仍在繼續(xù)，先是酒味過(guò)重而發(fā)苦，繼而會(huì)變得酸澀，不好吃了。正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。2.做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發(fā)酵的繼續(xù)，隨時(shí)取出食用。同時(shí)依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質(zhì)。特別提示1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。2、如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。3、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。5、一定要密閉好。否則又酸又澀。6、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度(80華氏度)左右最好。綜上的介紹內(nèi)容都是我朋友告訴我的有關(guān)醪糟如何保存最好的方法，這種酒做起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，在做酒的時(shí)候手上和容器上都不能粘上一點(diǎn)油，粘上酒會(huì)影響到酒的味道和保存，這種酒是低度的酒，和紅酒一樣后勁比較大，每次不要喝太多了。

我是來(lái)看評(píng)論的

1. 常溫濕沙儲(chǔ)藏2. 自發(fā)氣調(diào)儲(chǔ)藏3. 冷凍儲(chǔ)藏保鮮4. 低溫儲(chǔ)藏5. 小包裝密封抽氣儲(chǔ)藏鮮栆的儲(chǔ)藏保鮮：1. 常溫濕沙儲(chǔ)藏：選一陰涼干爽的房間，先打掃四周并灑上生石灰消毒，接著在地面鋪3-5厘米厚的濕細(xì)河沙，上放一層鮮棗 ，現(xiàn)鋪一層濕沙，如此堆高到30-40厘米，以后保持沙濕潤(rùn)即可。2. 自發(fā)氣調(diào)儲(chǔ)藏：此法適用于我國(guó)北方地區(qū)。用0.07毫米厚的聚乙烯薄膜制成70厘米×50厘米的塑料袋，每袋裝鮮棗15公斤，用繩子扎緊袋口或用熨斗熱合袋口，放于陰涼的涼棚內(nèi)。儲(chǔ)藏初期要加強(qiáng)通風(fēng)散熱，使棚內(nèi)溫度越低越好，以防鮮棗高溫發(fā)酵。冬季氣溫降至00C以后，不必?fù)?dān)心栆子會(huì)凍壞，但要注意防儲(chǔ)藏的鼠害。3. 冷凍儲(chǔ)藏保鮮：鮮棗應(yīng)隨采、隨選、隨包裝，并及時(shí)入庫(kù)冷凍儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏前將鮮棗裝入塑料薄膜袋內(nèi)，每袋裝1-2公斤并封口。量大時(shí)用木箱等將大塑料薄膜袋墊放于箱內(nèi)，每箱裝果20公斤。果裝好后速放－150C左右的冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏，待栆果冷凍后保持庫(kù)溫00C。栆果出庫(kù)時(shí)放冷水中浸泡30分鐘，以恢復(fù)原狀并釋放原有風(fēng)味。此法可儲(chǔ)藏保鮮10-12個(gè)月。山東、河北、新疆等地區(qū)大多采用此法。4. 低溫儲(chǔ)藏：將著色50％的鮮棗裝入一側(cè)打有2-3個(gè)直徑3-4厘米小孔的塑料袋中，然后放在0-10C、相對(duì)空氣濕度60％的冷酷內(nèi)儲(chǔ)藏。應(yīng)注意的是，鮮棗儲(chǔ)藏前應(yīng)在2％氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，接著在7-80C條件下預(yù)冷1-2天，待栆溫度降至7-80C后可入庫(kù)儲(chǔ)藏。此法可儲(chǔ)藏2-3個(gè)月。5. 小包裝密封抽氣儲(chǔ)藏：選用厚0.7毫米、每袋能裝果5公斤的聚乙烯薄膜袋，要求每袋上都有一個(gè)帛氣孔。鮮棗裝袋后密封并抽出袋內(nèi)空氣，接著放陰涼低溫庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏。此法可儲(chǔ)藏栆果8-9個(gè)月。

你好！1.鮮棗冷庫(kù)存放，2.可以把棗噴少量白酒，密封起來(lái)，白酒能起到很好殺菌作用，鮮棗只少能存放一兩個(gè)月不會(huì)壞，并且口感帶點(diǎn)酒味很好吃。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

冷庫(kù)保存

保鮮盒里保存啊

酒棗：醉菱棗，鮮棗儲(chǔ)存的好辦法

放在容器里,密封好就行了.

置于陰涼處保存即可。酒棗亦稱醉?xiàng)棧俏覈?guó)北方一種傳統(tǒng)食品，有些地區(qū)等到大棗成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右，但是如果把它放到春節(jié)前后食用，則口味更佳，下面簡(jiǎn)單介紹一下酒棗的制作方法： 1.選擇質(zhì)地較硬，成熟度高，沒(méi)有破損的紅棗，洗凈風(fēng)干備用； 2.將度數(shù)較高的白酒倒在大碗中； 3.用沒(méi)有沾過(guò)油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里；

先要選好棗、酒和容器。棗要選顆粒大、紅透和沒(méi)有傷疤的，最好是用手從樹(shù)上一顆一顆地采摘，這樣才能保證酒棗的腌制質(zhì)量。酒要純糧食釀造的高濃度酒。容器用陶瓷制品最好，如壇、缸等。腌制前要把棗和容器用清水洗干凈，并晾曬干。然后將酒倒入碟碗中，分批把棗放入酒碟碗里，輕輕攪動(dòng)，待其全身都沾上酒汁后，即放入容器，并將容器口用厚紙封嚴(yán)?，F(xiàn)在一般都采用塑料紙封口比較好。腌制完后，要把容器移放在避光、通風(fēng)、防凍的室內(nèi)存放，過(guò)兩三個(gè)月即可食用。醉出來(lái)的棗，叫酒棗，腌制酒棗的過(guò)程叫醉?xiàng)?。醉?xiàng)椀臅r(shí)節(jié)，在農(nóng)歷八月十五前后，此時(shí)棗子大片大片地紅了，為醉?xiàng)椞峁┝诵迈r而充足的原料。醉?xiàng)椫埃日乙粋€(gè)壇子里里外外清洗干凈，口兒朝下，底兒朝上，將水空干。要醉的棗，必須經(jīng)過(guò)挑選，個(gè)大的，紅的，長(zhǎng)得順眼的，才有資格被延請(qǐng)“入甕”。地道的酒棗，應(yīng)該讓人先飽眼福，再飽口福。有了棗子和壇子之后，還得準(zhǔn)備半碗白酒，大都是散裝的、度數(shù)較高的白干。醉?xiàng)棔r(shí)，洗凈雙手，捏起幾個(gè)挑好的棗，浸到酒碗里，拌一拌，然后撈起，將手伸進(jìn)壇子，把棗輕輕放好。等棗裝滿了，剩下最后一道工序是封口，這一步絕對(duì)馬虎不得，倘若封得不嚴(yán)實(shí)，棗就會(huì)全部爛掉。選一張闊大的荷葉或蓖麻葉，蘸上水，濕透，蓋住壇子口，葉子上面扣一只碗，碗上糊一層厚厚的泥巴，然后把沉甸甸的壇子搬到墻角，接下來(lái)要做的和能做的，就只有靜靜地等待。棗，要在壇子里悶上三四個(gè)月，才能開(kāi)封。