意大利美食，意大利有什么美食

意大利美食集各家之長(zhǎng)于一堂，一般而言，北意大利菜與法國(guó)菜相近，多用乳酪、鮮奶。南意大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達(dá)湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達(dá)納平原，則是意大利數(shù)一數(shù)二的肉牛、乳牛產(chǎn)地。因?yàn)榕R近法國(guó)、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國(guó)，意大利菜多少受這些國(guó)家的影響。北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響。而蘋(píng)果派Strudel則有德國(guó)、奧地利的風(fēng)味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。 Pizza Nargherita 只有番茄摩薩來(lái)拉哥奶酪的上等品味 Pizza con funghi 西紅柿奶酪比薩加上切細(xì)的蘑菇 Pizza con funghi e prosciutto 上述比薩里夾入生火腿 Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中加入黑背沙丁魚(yú)風(fēng)味 Pizza Marinara 西紅柿醬加歐菜嘉諾風(fēng)味 Pizza con Peperoni 加紅色或黃色的肉厚的甜柿子椒 Pizza Quattro stagioni 四季比薩?？梢云穱L不同風(fēng)味的四種。 Pizza Pescatore 魚(yú)蚧類比薩 Calzone 比薩里包入西紅柿醬和奶酪烤制的 Crostino 奶格烤面包的總稱。把Margherita 奶酪和黑背沙丁魚(yú)或生火腿調(diào)配在一起，可以享受到至高無(wú)尚的美味。 Bruschetta 蒜末烤面包 Braschetta con checca 蒜末烤面包加鮮蕃茄

1、Parmigiano-Reggiano干酪Parmigiano-Reggiano干酪被世界各地的美食家稱為“奶酪之王”。它表皮酥脆，口感咸香，制作時(shí)間至少需要2年。制作時(shí)間越長(zhǎng)，干酪就越是醇香美味。2、意大利小餛飩摩德納的特色菜，意大利小餛飩（tortellino）是一種形狀像繩結(jié)的面食。傳說(shuō)從前有一個(gè)喜愛(ài)偷窺的客棧老板，有一次在偷窺愛(ài)神維納斯和戰(zhàn)神瑪爾斯時(shí)，他瞥見(jiàn)了維納斯美麗的肚臍，并試著用面做出維納斯肚臍的形狀。3、熏火腿每年，摩德納只生產(chǎn)18萬(wàn)片薄薄的熏火腿。經(jīng)過(guò)來(lái)自亞平寧山脈的新鮮空氣滋潤(rùn)之后，摩德納熏火腿尤其美味獨(dú)特。4、意大利豬腳香腸和熏豬肉香腸意大利豬腳香腸是將多種豬肉、豬皮絞成肉糜之后填入豬前腳皮里做成的香腸。豬前腳皮極具彈性，口感絕佳。另外，食用時(shí)還可以加入胡椒、肉桂、丁香等進(jìn)行調(diào)味。5、黑櫻桃醬黑櫻桃醬是摩德納的另一種特色食物，擁有獨(dú)特的、甜苦摻半的味道。黑櫻桃醬含糖量低，因此人們可以放心大膽地盡情享用而不必?fù)?dān)心攝入過(guò)高的熱量。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-在歐洲美食起源地意大利吃點(diǎn)啥

意大利肉醬面

比薩餅 冰淇淋：意大利最著名的甜點(diǎn)是冰淇淋，其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為普遍的口味。 通心面：意大利通心面可以做成如蝸牛狀、筆桿狀、貝殼狀、車輪狀、螺絲狀、五星狀、手鐲狀、米粒狀、管道狀、蝴蝶狀等。意大利的著名食品意大利面是數(shù)百種意大利通心面中的一種，其南北口味差異很大。 咖啡：意大利的泡沫咖啡卡普奇諾（CAPPUCCINO COFFEE）與濃縮咖啡（ESPRESSO COFFEE）是意大利特有的餐桌上的精品飲料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及檸檬或小茴香增添口感的現(xiàn)煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜愛(ài)的口味。撒丁島的烤乳豬肉、佛羅倫薩的牛肚和牛排、羅馬的魔鬼雞、米蘭的利索托米飯、博洛尼亞的海鮮面條、帕爾馬的生火腿、西西里的甜點(diǎn)以及佩魯賈的巧克力、威尼斯的傳統(tǒng)糕餅、各沿海城市的烤龍蝦等等。