食以安為先，食以安為先什么意思

民以食為天，食以安為先 出自諺語 就是 農(nóng)民吃的上飯才是最大的問題 對于食品，食品安全是其先要考慮的問題

有一句是:民以食為天，另一句是:聞以食為先，兩句不知那一句錯在那里，我提正確的廣州方言？。

我認為這樣說不好，前面半句不符合漢語意思。后面半句沒有謂語。 我覺得應(yīng)該這樣翻譯：People depend on food to survive so we must put the quality and safety of food first。

目前綜合監(jiān)管工作中存在一些誤區(qū)。一是以“抓手”自居，自認為是政府的議事機構(gòu)，凡事電話指揮，以文件貫徹文件，工作平推應(yīng)付；二是缺乏與職能部門有效的溝通協(xié)調(diào)，在具體協(xié)調(diào)中放不下架子，不能統(tǒng)一思想、求得理解；三是工作不主動，不敢唱主角，遇事推諉搪塞，工作沒有作為。四是工作錯位，凡事“大包大攬”，不去抓宏觀監(jiān)管，卻忙于具體事務(wù)，結(jié)果發(fā)生錯位，挫傷了其他部門的工作積極性，不利于工作開展。一、準確理解、全面把握食品安全綜合監(jiān)管的內(nèi)涵“民以食為天，食以安為先”，隨著人民生活水平的提高，全社會對食品關(guān)注的重點已經(jīng)從過去解決溫飽問題轉(zhuǎn)到食品消費的健康安全上來，食品安全問題已經(jīng)成了關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到黨和國家的形象，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的大事。對此，黨中央和國務(wù)院把食品安全列入整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重點，并從我國的國情出發(fā)，把“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織重大事故的查處”三項職能交給我們，這是對我們的信任和期望。我們首先要深刻領(lǐng)會這三句話的含義，才能找準工作定位，并在具體工作中準確理解、全面把握，創(chuàng)造性地開展工作，才能充分發(fā)揮“抓手”作用?！熬C合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)和依法組織重大事故的查處”這三句話既是對食品藥品監(jiān)管部門所履行職責(zé)的高度概括，又包含履行職責(zé)的范圍、內(nèi)容、方式。“綜合監(jiān)督”是指食品藥品監(jiān)管部門對食品安全監(jiān)管職能部門落實工作情況的監(jiān)督和對食品安全宏觀監(jiān)督的綜合，包括監(jiān)督的方方面面，主要包括監(jiān)督有關(guān)部門落實食品市場監(jiān)管職責(zé)的情況，食品安全的動態(tài)情況，群眾對食品安全監(jiān)管的意見和建議的處理落實情況，轄區(qū)內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生及處置情況，上級部門和本級政府對食品安全工作重要指示、決定、政策措施的落實情況，食品安全監(jiān)管體制的運行情況等?！敖M織協(xié)調(diào)”是食品藥品監(jiān)管部門履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的主要方式方法?！耙婪ńM織對重大事故的查處”是指由食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)賦予各有關(guān)部門的職責(zé)組織開展對轄區(qū)重大食品安全事故調(diào)查處理的過程，是食品藥品監(jiān)管部門綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)的重要內(nèi)容。二、當(dāng)好“抓手”，全面履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé)食品藥品監(jiān)管部門在食品安全綜合監(jiān)管中要切實做到 “工作牽頭不缺位、積極協(xié)調(diào)不錯位、履職盡職不越位”，堅持“三監(jiān)督三不干涉”的原則，即監(jiān)督各部門履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的情況，對其具體執(zhí)法行為不予干涉；監(jiān)督各部門執(zhí)行工作計劃的情況，對其具體的人力調(diào)配、工作部署不予干涉；監(jiān)督食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品質(zhì)量、衛(wèi)生等安全標準執(zhí)行情況，而對企業(yè)具體運作和發(fā)展不予干涉。在協(xié)調(diào)工作中要“擺正位置、講求方式、找準定位、密切協(xié)作”，在具體實踐工作中要發(fā)揮好以下“四種”作用。（一）發(fā)揮好政策導(dǎo)向作用。食品藥品監(jiān)管部門在食品放心工程、食品專項整治方案的制定，重大事故查處及長效監(jiān)管機制的建立健全等重要工作中，都要充分吃透上級精神和工作要求，明確具體工作目標，做到思路清、方向明，按照“干什么、怎么干，誰來干”的思路統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，以形成監(jiān)管資源的有效整合，確保各項工作有序開展，努力開創(chuàng)工作新局面。（二）發(fā)揮好溝通協(xié)調(diào)作用。食品藥品監(jiān)管部門要主動與各部門加強經(jīng)常性的溝通工作。通過工作會、聯(lián)席會、聯(lián)合執(zhí)法檢查等契機，不失時機地與有關(guān)部門互通情況、聯(lián)絡(luò)感情，互相支持、互相鼓勁，從而更好地維護食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一和諧，拉近距離，增進友誼。同時，要尊重職能部門對整頓和規(guī)范食品市場秩序工作的意見、建議，充分發(fā)揮職能部門熟悉情況，了解行業(yè)監(jiān)管法律法規(guī)，有較強專業(yè)知識的優(yōu)勢。當(dāng)有關(guān)職能部門對工作有不同意見時，要多傾聽他們的意見和建議，并認真加以研究解決，對協(xié)調(diào)中的困難注意方法，以溝通來統(tǒng)一思想，取得理解，共同做好食品安全監(jiān)管工作，切不可自以為是，妄自尊大。（三）發(fā)揮好信息平臺作用。食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要隨時掌握各部門工作動態(tài)，實現(xiàn)部門之間互聯(lián)互通，資源共享，并及時傳達省、市重要指示、部署和工作動向。定期研究食品安全形勢，向社會發(fā)布食品安全綜合信息。做好信息篩選、分析和上報工作。對于重大事故和群眾關(guān)注的焦點問題要在第一時間報告同級政府和上級部門。主動報送工作中發(fā)現(xiàn)的帶有共性、傾向性、苗頭性的食品安全問題，供政府決策和參考。上報信息要切實做到及時、準確、實事求是，杜絕謊報、瞞報、漏報現(xiàn)象發(fā)生。（四）發(fā)揮好綜合監(jiān)督作用。要對有關(guān)部門履行具體監(jiān)管任務(wù)、落實工作