整羊，牧場的整羊是什么意思

就是你買的那只羊 汗~~~

制作材料 主料：羊排500克 輔料：洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克,小麥面粉25克 調(diào)料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克 特色 外焦里嫩，肉爛味香。 制作步驟 1、先將羊排去邊修整齊; 2、煮鍋上火，加入涼水，燒開; 3、將羊排下入焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈血? 4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒; 5、將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟; 6、將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內(nèi)入爐; 7、烤20分鐘左右取出后裝盤; 8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。 制作要訣 雞蛋糊：用雞蛋、面粉調(diào)成的糊。