1,糊精生產(chǎn)過程中的粉塵有害嗎
有啊
那是當然會有的 如果你長時間工作中 記得要帶防塵罩 這種錢不能省 最好定時做肺部檢查 注意不要有職業(yè)病 飲食方面也可以注意吃一些潤肺的東西
2,淀粉怎么加工成糊精
淀粉經(jīng)過酶低程度轉化而成糊精。糊精的生產(chǎn)工藝有酸法、酸酶法和酶法三種。其中酸法過濾困難,產(chǎn)品的溶解性差,酸酶法效果較好,但不適宜于直接采用淀粉質原料(如玉米、薯類),采用酶法工藝最為適合。其生產(chǎn)工藝為:淀粉→調漿→第一次液化→高溫滅酶→第二次液化→滅酶脫色→過濾→離子 交換→濃縮→噴霧干燥→產(chǎn)品。
淀粉是現(xiàn)代工業(yè)制糖的重要原料,淀粉含糖所以能制糖,但淀粉本身不是糖,需經(jīng)過生化生產(chǎn)過程才能制成糖或糖制品,產(chǎn)品的種類繁多,諸如葡萄糖、麥芽糖、果葡糖、多元糖醇等等,也可以制成麥芽糊精。麥芽糊精是介乎于淀粉和淀粉糖之間的低端多糖產(chǎn)品,麥芽糊精本身沒有味道,用于增加粘稠度、增強產(chǎn)品分散性和溶解性等廣泛作用。