金華白酒怎么鑒別，怎么辨別黃酒種類

按米飯冷卻方式定名 用涼水淋涼的稱淋飯酒，攤涼的稱攤飯酒，米飯分幾次加入發(fā)酵醪中的稱喂飯酒，增加米飯比例的稱加飯酒等。 按原料、釀造方法不同 可分為紹興酒、黍米黃酒（以山東即墨老酒為代表）和紅曲黃酒（以浙南、福建、臺灣為代表）。 按產(chǎn)地不同分為紹興酒、金華酒、丹陽甜黃酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。在紹興以外地區(qū)按紹興酒工藝生產(chǎn)的稱仿紹酒，以示區(qū)別。 按釀酒用曲種類不同 分為小曲黃酒、生麥曲黃酒、熟麥曲黃酒、純種曲黃酒、紅曲黃酒、黃衣紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒等。 按顏色不同分為深（褐色）黃酒、黃色黃酒和淺色黃酒。

概述：本品為蕓香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果實。秋季果實尚未變黃或剛變黃時采收，切成薄片。 　　佛手 屬蕓香科香櫞的一個變種，與原種性能相似，形態(tài)不同之點為果實有裂紋如拳，或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用，為芳香健胃藥。 　　佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis 　　是枸櫞的變種，與該種的不同處是：葉先端印，有時有凹缺；果實長形，分裂如拳或張開如指，其裂數(shù)即代表心皮之?dāng)?shù)。裂紋如拳者稱拳佛手，張開如指者叫做開佛手。 　　我國南方各省區(qū)多栽培于庭園或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實及花朵均供藥用。 　　性味 辛、溫。 　　成分 含揮發(fā)油及橙甙等。 　　功用 芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經(jīng)性胃痛等。 　　[肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等)] 　　鮮佛手12—15克(干的6克)，開水沖泡，代茶飲。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃氣痛有效。 　　[濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)] 　　佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。 　　[傳染性肝炎] 　　佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。 　　佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩(wěn)，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰：“果實金黃花濃郁，多福多壽兩相宜，觀果花卉唯有它，獨占鰲頭人歡喜?！狈鹗值拿灿纱硕鴣?。 　　佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。 　　藥用便方有： 　　1、肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。 　　2、惡心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生姜3克，水煎服。 　　3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。 　　4、白帶過多：佛手20克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。 　　5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升。密閉，泡10日后飲用，每次15毫升。 　　6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。 　　佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護(hù)膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。 　　佛手干9～27克，敗醬草按年齡計算，每歲l克，十歲以上每兩歲增加1克，水煎，每日3次分服，服時可加白糖或葡萄糖，10天為一療程。計治64例，皆愈，臨床癥狀平均在4～6天內(nèi)消失。(《中醫(yī)雜志》1957.7.361～362頁)。 　　 　　【英文名】 FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS 　　【別名】佛手柑、手柑 　　【來源】本品為蕓香科柑橘屬植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。 　　【性狀】本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或卷曲。長6～10cm,寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質(zhì)硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜后苦。 　　【鑒別】 　?。?） 本品粉末淡棕黃色。中果皮薄壁組織眾多，細(xì)胞呈不規(guī)則形或類圓形，壁不均勻增厚。果皮表皮細(xì)胞表面觀呈不規(guī)則多角形，偶見類圓形氣孔。草酸鈣方晶成片存在于多角形的薄壁細(xì)胞中，呈多面形、菱形或雙錐形。 　?。?） 取本品粉末1g，加無水乙醇10ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液濃縮至干，加無水乙醇0.5ml 使溶解，作為供試品溶液。另取佛手對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠Ｇ薄層板上，以環(huán)己烷－醋酸乙酯（3:1） 為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。 　　【性味歸經(jīng)】辛、苦、酸，溫。歸肝、脾、肺經(jīng)。 　　【功能主治】舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。 　　【用法用量】 3 ～9g。 　　【貯藏】置陰涼干燥處，防霉，防蛀。 　　【摘錄】《中國藥典》 　　 　　中文名稱: 佛手 　　外文名稱: Fu Sheo 　　公司: 中國南洋兄弟煙草公司 　　年代: 四十年代 　　單位數(shù)量: 10 　　類型: 直軟標(biāo) 　　規(guī)格: 長182mm 寬77mm 　　參考價格: 30～60元 　　圖片：http://www.ndcnc.gov.cn/datalib/2002/SmokeMark/DL/DL-164239/SmokeMark/Pic/0/imageView/__end_key__ 　　臨床應(yīng)用： 　　1.（《閩南民間草藥》）治痰氣咳嗽；陳佛手6-9g。水煎飲。方中佛手和胃化痰，為君藥。 　　2.（《閩南民間草藥》）治婦女白帶：佛手15-30g，豬小腸1尺。水煎服。方中佛手行氣，燥濕，疏肝解郁，為君藥。 　　3.佛手露（《全國中藥成藥處方集》）治脅肋疼痛，心煩易怒，胸悶不舒，噯氣泛惡，納谷不香，消化不良等癥：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當(dāng)歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內(nèi)，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。方中佛手行氣止痛，和胃化痰，為君藥。 編輯本段佛手壺

佛手有四季開花的習(xí)性。 一般3～5月結(jié)的果稱為“春果”，占一年結(jié)果的35％左右。春果果枝長而細(xì)弱，坐果率低，果小，欠美觀。成熟早而不耐貯藏。 6～8月中旬結(jié)的果稱為“伏果”，占全年結(jié)果的55％，保伏花、保伏果是提高坐果率的重要環(huán)節(jié)。這個時期是佛手一年中生長的旺盛時期，其果枝從秋梢中抽出，枝短壯而充實，頂生和腋生的花多單生，雖然稀但可孕花多。 可孕花的特征是：多在簇生總狀花序的中心，花心呈綠色，短粗平頂，花大。 周圍呈黃色的花為不孕花。 可孕花坐果率高，果大，有光澤而形態(tài)美麗，似蓮花狀，指尖不干，成熟期在年底。 8月中旬開花坐的果叫“秋果”，占一年結(jié)果的10％。秋果生長期長，果形差，多拳手。 開花與坐果的關(guān)系是：單花比簇生總狀花能結(jié)果，短果枝比長弱果枝上坐的果好；頂生花比腋生花結(jié)的果好。 所以，以6～8月結(jié)果最好。

45月吧

佛手花期4~9月，每年開花2~3次，果熟期12月。

佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。 佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。 佛手瓜的營養(yǎng)分析 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。 其中蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。 經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。 據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助于提高智力。 佛手瓜的可食用相關(guān)人群 適合所有人食用，老少皆宜。 1. 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。同時還適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛(含慢性胃炎、神經(jīng)性胃炎)、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。 2. 但是由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。 佛手瓜的食用方法 佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口； 也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等； 還可加工成醬制品和糖漬品； 由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害，因而噴施的農(nóng)藥較少，所以生吃無害。 佛手瓜的食療作用 中醫(yī)認(rèn)為佛手瓜具有理氣和中，疏肝止嘔的作用。

佛手 屬蕓香科香櫞的一個變種，與原種性能相似，形態(tài)不同之點為果實有裂紋如拳，或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用，為芳香健胃藥。 佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis 是枸櫞的變種，與該種的不同處是：葉先端印，有時有凹缺；果實長形，分裂如拳或張開如指，其裂數(shù)即代表心皮之?dāng)?shù)。裂紋如拳者稱拳佛手，張開如指者叫做開佛手。 我國南方各省區(qū)多栽培于庭園或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實及花朵均供藥用。 性味 辛、溫。 成分 含揮發(fā)油及橙甙等。 功用 芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經(jīng)性胃痛等。 [肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等)] 鮮佛手12—15克(干的6克)，開水沖泡，代茶飲?；蚍鹗帧⑿鞲?克，水煎服，治胃氣痛有效。 [濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)] 佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。 [傳染性肝炎] 佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。 佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩(wěn)，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰：“果實金黃花濃郁，多福多壽兩相宜，觀果花卉唯有它，獨占鰲頭人歡喜?！狈鹗值拿灿纱硕鴣怼? 佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。 藥用便方有： 1、肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。 2、惡心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生姜3克，水煎服。 3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。 4、白帶過多：佛手20克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。 5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升。密閉，泡10日后飲用，每次15毫升。 6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。 佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護(hù)膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。 佛手干9～27克，敗醬草按年齡計算，每歲l克，十歲以上每兩歲增加1克，水煎，每日3次分服，服時可加白糖或葡萄糖，10天為一療程。計治64例，皆愈，臨床癥狀平均在4～6天內(nèi)消失。(《中醫(yī)雜志》1957.7.361～362頁)。 【英文名】 FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS 【別名】佛手柑、手柑 【來源】本品為蕓香科柑橘屬植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。 【性狀】本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或卷曲。長6～10cm,寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質(zhì)硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜后苦。 【鑒別】 （1） 本品粉末淡棕黃色。中果皮薄壁組織眾多，細(xì)胞呈不規(guī)則形或類圓形，壁不均勻增厚。果皮表皮細(xì)胞表面觀呈不規(guī)則多角形，偶見類圓形氣孔。草酸鈣方晶成片存在于多角形的薄壁細(xì)胞中，呈多面形、菱形或雙錐形。 （2） 取本品粉末1g，加無水乙醇10ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液濃縮至干，加無水乙醇0.5ml 使溶解，作為供試品溶液。另取佛手對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠Ｇ薄層板上，以環(huán)己烷－醋酸乙酯（3:1） 為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。 【性味歸經(jīng)】辛、苦、酸，溫。歸肝、脾、肺經(jīng)。 【功能主治】舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。 【用法用量】 3 ～9g。 【貯藏】置陰涼干燥處，防霉，防蛀。 【摘錄】《中國藥典》 中文名稱: 佛手 外文名稱: Fu Sheo 公司: 中國南洋兄弟煙草公司 年代: 四十年代 單位數(shù)量: 10 類型: 直軟標(biāo) 規(guī)格: 長182mm 寬77mm 參考價格: 30～60元 圖片： http://www.ndcnc.gov.cn/datalib/2002/SmokeMark/DL/DL-164239/SmokeMark/Pic/0/imageView/__end_key__ 臨床應(yīng)用： 1.（《閩南民間草藥》）治痰氣咳嗽；陳佛手6-9g。水煎飲。方中佛手和胃化痰，為君藥。 2.（《閩南民間草藥》）治婦女白帶：佛手15-30g，豬小腸1尺。水煎服。方中佛手行氣，燥濕，疏肝解郁，為君藥。 3.佛手露（《全國中藥成藥處方集》）治脅肋疼痛，心煩易怒，胸悶不舒，噯氣泛惡，納谷不香，消化不良等癥：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當(dāng)歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內(nèi)，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。方中佛手行氣止痛，和胃化痰，為君藥

不可以

曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙。層層的葉子中間，零星地點綴著些白花，有裊娜地開著的，有羞澀地打著朵兒的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如剛出浴的美人。微風(fēng)過處，送來縷縷清香，仿佛遠(yuǎn)處高樓上渺茫的歌聲似的。這時候葉子與花也有一絲的顫動，像閃電般，霎時傳過荷塘的那邊去了。葉子本是肩并肩密密地挨著，這便宛然有了一道凝碧的波痕。葉子底下是脈脈的流水，遮住了，不能見一些顏色；而葉子卻更見風(fēng)致了。 月光如流水一般，靜靜地瀉在這一片葉子和花上。薄薄的青霧浮起在荷塘里。葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣；又像籠著輕紗的夢。雖然是滿月，天上卻有一層淡淡的云，所以不能朗照；但我以為這恰是到了好處——酣眠固不可少，小睡也別有風(fēng)味的。月光是隔了樹照過來的，高處叢生的灌木，落下參差的斑駁的黑影，峭楞楞如鬼一般；彎彎的楊柳的稀疏的倩影，卻又像是畫在荷葉上。塘中的月色并不均勻；但光與影有著和諧的旋律，如梵婀玲上奏著的名曲。 荷塘的四面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，高高低低都是樹，而楊柳最多。這些樹將一片荷塘重重圍?。恢辉谛÷芬慌裕┲鴰锥慰障?，像是特為月光留下的。樹色一例是陰陰的，乍看像一團(tuán)煙霧；但楊柳的豐姿，便在煙霧里也辨得出。樹梢上隱隱約約的是一帶遠(yuǎn)山，只有些大意罷了。樹縫里也漏著一兩點路燈光，沒精打采的，是渴睡人的眼。這時候最熱鬧的，要數(shù)樹上的蟬聲與水里的蛙聲；但熱鬧是它們的，我什么也沒有 猜（踩）雪 稍縱即逝，迎來2006年的第一場雪即將要成為這年終的最后一場。展望——，彷徨。雪花愈慢愈勻的飄搖，似一種忘忽自我，超脫自然的感覺。拖起疲憊的身軀，我往屋外走去。 每逢年終快要下雪的時候，心底總有一種期盼，期盼這天造的鬼斧神工早日來到我們身旁。真正下雪的時候，心中便涌出一種莫名的沖動與快感?？囱┗ㄐ煨炻湎?，似乎朋友相約，感觸心靈快樂的共同的分享。雪，我愛你潔白，愛你輕盈，更愛你不可易得。你——你落在地上，似毯，似錦，似章。你柔弱，風(fēng)吹欲碎；你堅強，賦路萬條。你，美麗，可愛。你點綴千戶萬家，你裝飾倪紅閃爍。雪，這么久你才來到我們身邊，是否因為現(xiàn)在欲流的社會？ 雪，你是否愿與我接近？我愿拋開浮沉，割舍紅塵名利。放眼前方，天空昏昏沉沉，但雪依然那么白。 雪！我愛你?？释愠０槲易笥?！你可否給我一份屬于自己的凈土？！ 展望，這場雪帶給我們許多歡樂。在今天以后的日子里，我們又可以踩在這潔白的毯子上，聽那咯吱咯吱的響。萬物都被雪姑娘罩上一層蟬衣錦繡，我們可以坐在任何地方，欣賞這被樂章摧醒的雪花舞劇團(tuán)的表演。多么美好的生活！多么美麗的暢想！雪?。∥覀兊饶愫芫?，你終于來到。 久違了，雪。 皚雪 老生常談了。還是那句話，瑞雪兆豐年。二零零四年的第二場雪下了好長時間，積雪已至少達(dá)到兩三厘米了。放眼望去，一片雪白的景象。若從路上探去，一望無際，無盡無頭似雪連天。人們的腳踩在雪地上，咯吱咯吱的響。再看那孩子們呵，玩的正是快活，一不留神，雪球猛地降落在自己的頭上，那勁啊，可就甭提了。人們都說，下雪是冬季的專利，那么對于孩子們來說，滾雪球、打雪仗、堆雪人就不失為孩子們的專利了?？茨侨缤Z毛般大小的雪花如花瓣雨般的迅速落下，不禁讓人聯(lián)想到這年所獲的豐碩成果，同這年那已成為過去的有淚水與汗水共同交織所鋪成的路。 雪，它到底美到那里？有人不禁要問。雪是大自然予人類最美的東西，看那形狀，看那花邊，皆不失為鬼斧神工。即使全全帖在地上，也應(yīng)照那句話—看似無景卻更勝有景。冬季雖比不上春天那樣草香撲鼻，比不上秋日那樣豐獲果香，一切光禿禿的。但它卻獨自醞釀了另一種美。這種美是需要自己去挖掘的，它看似凄涼卻蘊藏美好，看似暗淡卻溢出燦爛?？茨茄┭?，可愛勝可憐，可愛的如同那含羞的姑娘，可憐的又如那欲碎的花朵，讓人無法恭敬。雪越下越大，也許暗示著來年更好的豐收碩果吧！ 晃眼間，雪送走了將逝的一年。 望遠(yuǎn)處青棵蔥郁，心中卻頓生毛然。遠(yuǎn)方升起了那火紅的太陽，它似乎映射了我們這新一代的無限的活力，或許也更明了了我們這個班集體的溫暖。陽光射進(jìn)了教室，同學(xué)們?nèi)谠诹艘黄穑硎荜柟獾淖虧?。可不是嗎，一個人心中的太陽或許無法溫暖整個班集體，可是10個、20個呢？心中太陽的升起讓我們又一次的融在了一起，你看那勁啊…… 雁蕩山的那些層疊環(huán)拱、陡拔峻峭、形態(tài)萬千、變化無窮的奇峰絕嶂就是這藝術(shù)盆景中絕妙的佳作，這些山峰神奇無比，簡直如“活”的一般。進(jìn)入大龍湫景區(qū)，站在錦溪畔朝山谷深處望去，只見一峰直立深谷之中，峰頂微微分開，峰底緩緩交合，遠(yuǎn)看去如一把巨形的“剪刀”，故名“剪刀峰”。順著山徑圍著此峰轉(zhuǎn)繞觀峰，可謂是移步換形，變化多端?？赐辍凹舻丁蓖壤镒甙偈搅⑼Ｓ^峰時，“剪刀”已變成一只栩栩如生的“啄木鳥”。由此再往前百來步，仰著望峰時，是古代美女王昭君出塞時亭亭玉立的倩影。作別“昭君”再往前一程，轉(zhuǎn)身看峰，原來的“昭君”此時已化作一只美麗的“孔雀”了。圍著剪刀峰在曲折的山道上緩緩而行，不時地舉目觀峰，此峰還會不斷地出現(xiàn)形如風(fēng)帆、天柱、狗熊等形狀。此峰“活”到如此程度，實在令人叫絕。剪刀峰的變化是在白天，而靈峰不但在白天能變，而且夜晚的變化更富有詩情畫意，更令人遐想不已。 出金華城大約五里就漸漸入山。山上開滿了映山紅和油桐，這兒一叢，那兒一簇。山上的沙土呈粉紅色，似乎在別處沒有見過。粉紅色的山，各色的映山紅，再加上或濃或淡的新綠，眼前一片明亮。 站在這里一看，真怪，山簡直變了樣，它們的形狀與在平原或半山望上來大不相同，它們變得十分層疊、雜亂，雄偉而奇特。往上仰望，山就是天，天也是山，前后左右盡是山，好像你的鼻子都可隨時觸到山。 只見遠(yuǎn)處有一座迷蒙的巨峰突起，周圍還有幾十座小石峰。仔細(xì)一看，那巨峰像手握金箍棒的孫悟空，那些小峰就像抓耳腮的小猴。瞧瞧，孫悟空正領(lǐng)著它的孩子們向南天門殺去呢。微白的天空下，群山蒼黑似鐵，莊嚴(yán)、肅穆。紅日初升，一座座山峰呈墨藍(lán)色。緊接著，霧靄泛起，乳白的紗把重山間隔起來，只剩下青色的峰尖，真像一幅筆墨清爽、疏密有致的山水畫。過了一陣兒，霧又散了，那裸露的巖壁，峭石，被霞光染得赤紅，漸漸地又變成古銅色，與綠的樹、綠的田互為映襯，顯得分外壯美。 重重疊疊的高山，看不見一個村莊，看不見一塊稻田，這些山就像一些喝醉了酒的老翁，一個靠著一個，沉睡著不知幾千萬年了，從來有驚醒它們的夢，從來沒有人敢深入它們的心臟，就是那最愛冒險的獵人，也只到它們的腳下，追逐那些從山上跑下來的山羊、野豬和飛鳥，從不攀登它的峰頂。 再沒有比春雨洗浴后的青山更迷人了，整個山坡，都是蒼翠欲滴的濃綠，沒來得散盡的霧氣像淡雅絲綢，一縷縷地纏在它的腰間，陽光把每片葉子上的雨滴，都變成了五彩的珍珠。 尖刀似的小山，挑著幾縷乳白色的霧，霧靄里，隱約可見一根細(xì)長的線。 這堵石壁似摩天大廈仰面壓來，高得像就要坍塌下來咄咄逼人。山巔上，密匝匝的樹林好像扣在絕壁上的一頂巨大的黑毯帽，黑綠從中，巖壁里蹦躥出一簇簇不知名的野花。 一座死去一千多年也活了一千多年的城池，孤獨地守望著高原的天空。喘吁吁爬上頹敗的城堞，見到的是累累亂石，看不到一莖枯草一星敗葉。夕陽在天，慘淡中透出嫣紅。四圍群山默默，似在傾聽亡城千年之前的呼吸，又似在等待落日歸去夜幕壁合。塔什庫爾干河如一條蛇，在如茵草甸中不停地躁動著白色肚皮。畜群散漫于草野上，時有一騎兩騎在草地迅速馳過。 呵，那一排排高高的白楊樹，在沙塵的翻卷中颯颯作響，那一溜溜婀娜多姿的細(xì)柳，在沙浪中悄聲密語。紅色的玫瑰和放香的野白刺花，在林間交映爭輝。百靈鳥和展開翡翠色翅翼的花雀，在空中和枝頭競相對歌，蜜蜂和蝴蝶在花叢中來往撲閃。 清早，陽光還未曬到峽谷里時，山上彌漫著一片輕紗似的白霧 ，神秘莫測。白霧越來越大，把山腰和山腳也淹沒了。天和地連在一起，只聽到江水嘩嘩流淌的聲音。不久，太陽從碧羅雪山背后生起，白霧漸漸消失，掩藏在白霧中的山頭顯露出來，你會響起“忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間。樓臺玲瓏五云起，其中綽約多仙子”之類的佳句。 自己選吧~~

朋友，詳細(xì)介紹給你了: 喝杞菊紅棗茶使臉色紅潤 太極道家術(shù)說注重養(yǎng)生，喝茶也被列入這個范疇。太極茶道流派，就是圍繞著養(yǎng)生和健康概念，歸納整理出前人的優(yōu)秀配方，作為自己的特色茶葉品種來服務(wù)大眾。生活中，不少人常年臉色發(fā)黃、灰暗（尤其是常常在電腦前辦公的女性），看起來沒有一點血色。這會影響工作情緒和效率。 長期堅持喝紅茶，并且注意用紅棗配伍，下去不出半年，臉色就會漸漸紅潤起來。太極茶道建議這些人群，每天的常規(guī)喝水可以改成喝茶。還可以在紅茶中放入適量的杭白菊、枸杞，用開水沖開，可以當(dāng)作日常保健用的茶水。若對此味道不太適應(yīng)，也可加入少量的冰糖。一般不加冰糖可以較長時 生活中，不少人常年臉色發(fā)黃、灰暗（尤其是常常在電腦前辦公的女性），看起來沒有一點血色。日前，一位中醫(yī)向記者介紹了一個簡便的泡茶方子，據(jù)說長期堅持下去不出半年，臉色就會漸漸紅潤起來。方法是這樣的：每天的常規(guī)喝水可以改成喝茶。將適量的白菊、枸杞、紅棗放入水杯，用開水沖開，可以當(dāng)作日常保健用的茶水。若對此味道不太適應(yīng)，也可加入少量的冰糖。 如何重現(xiàn)紅潤臉色？ 要如何在熬夜之后第二天依舊明亮動人，那可就是一門很大的學(xué)問了，只要你把握以下幾個小秘方包你亮麗動人唷!! 1.不管您多晚回家，睡前或起床后利用五至十分鐘敷一下臉(可使用保濕面膜)，來補充缺水的肌膚。 2.起床后洗臉時利用冷、熱交替剌激臉部血液循環(huán)。 3.涂抹保養(yǎng)品時，先按摩臉部五分鐘； 4.早上起床后先喝一杯枸杞茶，有補氣養(yǎng)身之效。 5.做個簡易柔軟操，精神百倍!! 6.最后保持愉快的心情，笑臉迎人，如此一來會讓你擁有戀愛般的好氣色喔!! P.S【枸杞茶】的做法： 枸杞在中藥材來說，是經(jīng)濟、實惠、用途廣又好用的藥材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式藥材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。 枸杞除了眾所周知有明目的作用之外，還能增加免疫力、開骨、滋養(yǎng)強身等多層優(yōu)點，使用方式簡易，對于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機能代謝失調(diào)者不妨長期服用。 1.材料－枸杞一小把、紅棗3～4粒 2.做法－直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中，以開水沖泡服用，或以鍋水煮服用。 3.提醒－ a.如口干舌燥很嚴(yán)重，或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。 b.沖服時，請在沖完熱開水后不要立即服用，讓其入味再喝，效果較好。 c.紅棗可先剪開。

人家都說多吃點西紅柿啊還有什么蔬菜??！多喝點水

紅棗，白木耳，黑木耳。銀耳蓮子八寶粥。烏雞很補血的，火腿，，推薦用金華火腿。

紅棗哦， 推薦紅棗。 紅棗補血嗎，這個大家都知道。。 祝樓主越來越漂亮哦。

喝杞菊紅棗茶使臉色紅潤 太極道家術(shù)說注重養(yǎng)生，喝茶也被列入這個范疇。太極茶道流派，就是圍繞著養(yǎng)生和健康概念，歸納整理出前人的優(yōu)秀配方，作為自己的特色茶葉品種來服務(wù)大眾。生活中，不少人常年臉色發(fā)黃、灰暗（尤其是常常在電腦前辦公的女性），看起來沒有一點血色。這會影響工作情緒和效率。 長期堅持喝紅茶，并且注意用紅棗配伍，下去不出半年，臉色就會漸漸紅潤起來。太極茶道建議這些人群，每天的常規(guī)喝水可以改成喝茶。還可以在紅茶中放入適量的杭白菊、枸杞，用開水沖開，可以當(dāng)作日常保健用的茶水。若對此味道不太適應(yīng)，也可加入少量的冰糖。一般不加冰糖可以較長時 生活中，不少人常年臉色發(fā)黃、灰暗（尤其是常常在電腦前辦公的女性），看起來沒有一點血色。日前，一位中醫(yī)向記者介紹了一個簡便的泡茶方子，據(jù)說長期堅持下去不出半年，臉色就會漸漸紅潤起來。方法是這樣的：每天的常規(guī)喝水可以改成喝茶。將適量的白菊、枸杞、紅棗放入水杯，用開水沖開，可以當(dāng)作日常保健用的茶水。若對此味道不太適應(yīng)，也可加入少量的冰糖。 如何重現(xiàn)紅潤臉色？ 要如何在熬夜之后第二天依舊明亮動人，那可就是一門很大的學(xué)問了，只要你把握以下幾個小秘方包你亮麗動人唷!! 1.不管您多晚回家，睡前或起床后利用五至十分鐘敷一下臉(可使用保濕面膜)，來補充缺水的肌膚。 2.起床后洗臉時利用冷、熱交替剌激臉部血液循環(huán)。 3.涂抹保養(yǎng)品時，先按摩臉部五分鐘； 4.早上起床后先喝一杯枸杞茶，有補氣養(yǎng)身之效。 5.做個簡易柔軟操，精神百倍!! 6.最后保持愉快的心情，笑臉迎人，如此一來會讓你擁有戀愛般的好氣色喔!! P.S【枸杞茶】的做法： 枸杞在中藥材來說，是經(jīng)濟、實惠、用途廣又好用的藥材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式藥材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。 枸杞除了眾所周知有明目的作用之外，還能增加免疫力、開骨、滋養(yǎng)強身等多層優(yōu)點，使用方式簡易，對于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機能代謝失調(diào)者不妨長期服用。 1.材料－枸杞一小把、紅棗3～4粒 2.做法－直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中，以開水沖泡服用，或以鍋水煮服用。 3.提醒－ a.如口干舌燥很嚴(yán)重，或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。 b.沖服時，請在沖完熱開水后不要立即服用，讓其入味再喝，效果較好。 c.紅棗可先剪開。 oo0親鋇鋇oО 回答時間 2008-05-16 12:26 檢舉 一般講來，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時，血液酸度增高，全身血液的活動力遲緩，并有疲勞感覺。反之，堿性食品可改善血液的狀態(tài)，全身有爽快感，能預(yù)防和治療皮膚薄弱者易產(chǎn)生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。 那么，酸堿性食品怎樣認(rèn)別呢？ 強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。 弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 強堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。 弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。 食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時食用充足的蔬菜，蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。 另外，鈣能強化皮膚，能增強皮膚的抵抗力，消除過敏。鈣還能降低血管壁的通透性，可預(yù)防炎癥的發(fā)生且具有治療作用。富含鈣的食品有牛乳、小魚、貝類、干魚、海藻類等。 維生素C具有還原作用，能抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能預(yù)防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬、柑橘、西紅柿、草莓、蘿卜、卷心菜、油菜、蘋果、西瓜、黃瓜、香瓜等。 膚色白皙加上血色充足，才是皮膚健康美的標(biāo)準(zhǔn)，膚色不佳主要是貧血造成，所以，應(yīng)食用含鐵多的食物，如櫻桃、菠菜、胡蘿卜、芝麻、紫菜、蠶豆、貝類、沙丁魚、干魚等。綠茶含較多葉綠素和維生素C，能使膚色白皙，血色充足。

一般講來，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時，血液酸度增高，全身血液的活動力遲緩，并有疲勞感覺。反之，堿性食品可改善血液的狀態(tài)，全身有爽快感，能預(yù)防和治療皮膚薄弱者易產(chǎn)生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。 那么，酸堿性食品怎樣認(rèn)別呢？ 強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。 弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 強堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。 弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。 食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時食用充足的蔬菜，蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。 另外，鈣能強化皮膚，能增強皮膚的抵抗力，消除過敏。鈣還能降低血管壁的通透性，可預(yù)防炎癥的發(fā)生且具有治療作用。富含鈣的食品有牛乳、小魚、貝類、干魚、海藻類等。 維生素C具有還原作用，能抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能預(yù)防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬、柑橘、西紅柿、草莓、蘿卜、卷心菜、油菜、蘋果、西瓜、黃瓜、香瓜等。 膚色白皙加上血色充足，才是皮膚健康美的標(biāo)準(zhǔn)，膚色不佳主要是貧血造成，所以，應(yīng)食用含鐵多的食物，如櫻桃、菠菜、胡蘿卜、芝麻、紫菜、蠶豆、貝類、沙丁魚、干魚等。綠茶含較多葉綠素和維生素C，能使膚色白皙，血色充足。

八聲甘州 bā shēnɡ ɡān zhōu 1.詞牌名。又叫《甘州》﹑《瀟瀟雨》。 【宋】柳永《八聲甘州·對瀟瀟暮雨灑江天》 “霜風(fēng)凄慘”，作“霜風(fēng)凄緊”。諸領(lǐng)格字如“對”、“漸”、“嘆”等并宜用去聲。 仄中平仄仄仄平平，中中仄平平（韻）。 對瀟瀟暮雨灑江天，一番洗清秋①。 仄平平中仄，中平中仄，中仄平平（韻）。 漸霜風(fēng)凄緊②，關(guān)河冷落，殘照當(dāng)樓③。 中仄平平中仄，中仄仄平平（韻）。 是處紅衰翠減④，苒苒物華休⑤。 中仄平平仄，中仄平平（韻）。 惟有長江水，無語東流。 中仄中平中仄，仄中平中仄，中仄平平（韻）。 不忍登高臨遠(yuǎn)，望故鄉(xiāng)渺邈⑥，歸思難收⑦。 仄平平中仄，中仄仄平平（韻）。 嘆年來蹤跡，何事苦淹留⑧？ 仄平平、中平平仄，仄中平、中仄仄平平（韻）。 想佳人妝樓颙望⑨，誤幾回，天際識歸舟⑩？ 平平仄仄平平仄，中仄平平（韻）。 爭知我，倚闌干處?，正恁閑（有的教材中用“凝”）愁?。 八聲甘州·寄參寥子 正文 作者：蘇軾 有情風(fēng)，萬里卷潮來，無情送潮歸。問錢塘江上，西興浦口，幾度斜暉。 不用思量今古，俯仰昔人非。誰似東坡老，白首忘機。 記取西湖西畔，正春山好處，空翠煙霏。算詩人相得，如我與君稀。 約他年，東還海道，愿謝公雅志莫相違。西州路，不應(yīng)回首，為我沾衣。 八聲甘州·故將軍飲罷夜歸來 正文 作者：辛棄疾 故將軍飲罷夜歸來，長亭解雕鞍。 恨灞陵醉尉，匆匆未識，桃李無言。 射虎山橫一騎，裂石響驚弦。 落魄封侯事，歲晚田園。 誰向桑麻杜曲，要短衣匹馬，移住南山？ 看風(fēng)流慷慨，談笑過殘年。 漢開邊，功名萬里，甚當(dāng)年健者也曾閑？ 紗窗外，斜風(fēng)細(xì)雨，一陣輕寒。 八聲甘州·靈巖①陪庾幕諸公游 正文 作者：吳文英 渺空煙四遠(yuǎn)，是何年、青天墜長星②？幻蒼崖云樹，名娃金屋③，殘霸宮城。 箭徑酸風(fēng)射眼④， 膩水染花腥⑤。時屐雙鴛響⑥，廊葉秋聲⑦。 宮里吳王沉醉，倩五湖倦客⑧，獨釣醒醒。問蒼波無語，華發(fā)奈山青。 水涵空、闌干高處，送亂鴉斜日落漁汀。連呼酒，上琴臺去，秋與云平。 八聲甘州 （張炎） 正文 辛卯歲，沈堯道同余北歸，各處杭越。逾歲，堯道來問寂寞，語笑數(shù)日，又復(fù)別去。賦此曲，并寄趙學(xué)舟。 記玉關(guān)踏雪事清游，寒氣脆貂裘。傍枯林古道，長河飲馬，此意悠悠。 短夢依然江表，老淚灑西州。一字無題處，落葉都愁。 載取白云歸去，問誰留楚佩，弄影中洲？折蘆花贈遠(yuǎn)，零落一身秋。 向?qū)こＲ皹蛄魉衼?，不是舊沙鷗?？諔迅?，有斜陽處，卻怕登樓。 八聲甘州 （吳文英） 渺空煙四遠(yuǎn)，是何年、青天墜長星。幻蒼崖云樹，名娃金屋，殘霸宮城。箭徑酸風(fēng)射眼，膩水染花腥。時靸雙鴛響，廊葉秋聲。 宮里吳王沉醉，倩五湖倦客，獨釣醒醒。問蒼波無語，華發(fā)奈山青。水涵空、闌干高處，送亂鴉、斜日落漁汀。連呼酒、上琴臺去，秋與云平。

汗。。。。有這個詞牌名嗎？只聽過滿江紅里有句瀟瀟雨歇，要說詞牌名么，活這么大，沒見過這個牌

詞牌名瀟瀟雨即八聲甘州，詞列出在下： 1. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【柳永】 對瀟瀟暮雨灑江天， 一番洗清秋。 漸霜風(fēng)凄緊， 關(guān)河冷落， 殘照當(dāng)樓。 是處紅衰翠減， 苒苒物華休。 惟水長江水， 無語東流。 不忍登高臨遠(yuǎn)， 望故鄉(xiāng)渺邈， 歸思難收。 嘆年來蹤跡， 何事苦淹留？ 想佳人妝樓颙望， 誤幾回天際識歸舟。 爭知我， 倚闌干處， 正恁凝愁。 2. 八聲甘州 揚州次韻和東坡錢塘作 年代：【宋】 作者：【晁補之】 謂東坡、未老賦歸來，天未遣公歸。向西湖兩處秋波一種，飛藹澄輝。又擁竹西歌吹，僧老木蘭非。一笑千秋事，浮世危機。應(yīng)倚平山欄檻，是醉翁飲處，江雨霏霏。送孤鴻相接，今古眼中稀。念平生、相從江海，任飄蓬、不遣此心違。登臨事，更何須惜，吹帽淋衣。 3. 八聲甘州 故將軍飲罷夜歸來 年代：【宋】 作者：【辛棄疾】 故將軍飲罷夜歸來，長亭解雕鞍。 恨灞陵醉尉，匆匆未識，桃李無言。 射虎山橫一騎，裂石響驚弦。 落魄封侯事，歲晚田園。 誰向桑麻杜曲，要短衣匹馬，移住南山？ 看風(fēng)流慷慨，談笑過殘年。 漢開邊，功名萬里，甚當(dāng)年健者也曾閑？ 紗窗外，斜風(fēng)細(xì)雨，一陣輕寒。 4. 八聲甘州 年代：【近代】 作者：【王國維】 直青山缺處是孤城，倒懸浸明湖。 森千帆影里，參差宮闕，風(fēng)展旌旟。 向晚棹聲漸急，蕭瑟雜菰蒲。 列炬嚴(yán)城去，燈火千衢。 不道繁華如許，又萬家爆竹，隔院笙竽。 嘆沉沉人海，不與慰羈孤。 剩終朝襟裾相對，縱委蛇，人已厭狂疏。 呼燈且覓朱家去，痛飲屠蘇。 5. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【晁補之】 謂東風(fēng)、定是海冬來，海上最春先。乍微陽破臘，梅心已省，柳意都遠(yuǎn)。雪後南山聳翠，平野欲生煙。記得相逢日，如上林邊。莫嘆春光易老，算今年春老，還有明年。嘆人生難得，常好是朱顏。有隨軒、金釵十二，為醉嬌、一曲踏珠筵。功名事，算何如此，花下尊前。 6. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張鎡】 領(lǐng)千巖萬壑豈無人，惟欠稼軒來。正松梧秋到，旌旗風(fēng)動，樓觀雄開。俯檻何勞一笑，瀚海蕩纖埃。馀事了鳧騖，閑命尊罍。江左風(fēng)流舊話，想登臨浩嘆，白骨蒼苔。把龍韜藏去，游戲且蓬萊。念鄉(xiāng)關(guān)、偏憐霜鬢，愛盛名、何似展真才。懷公處，夜深凝望、云漢星回 7. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張鎡】 對黃花猶自滿庭開，那恨過重陽。憑闌干醉袖，依依晚日，飄動寒香。自嘆平生豪縱，歌笑幾千場。白發(fā)欺人早，多似清霜。誰信心情都懶，但禪龕道室，黃卷僧床。把偎紅調(diào)粉，拋擲向他芳?！鯁救?、東山歸去，正燈明、松戶竹籬旁。關(guān)門睡，盡教人道，癡鈍何妨。 8. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張鎡】 嘆流光迅景，百年間、能醉幾中秋。正凄蛩響砌，驚烏翻樹，煙淡蘋洲。誰喚金輪出海，不帶一云浮。才上青林頂，俄轉(zhuǎn)珠樓。人老歡情已減，料素娥信我，不為閑愁。念幾番清夢，常是故鄉(xiāng)留。倩風(fēng)前、數(shù)聲橫管，叫玉鸞、騎向碧空游。誰能顧，黍炊榮利，蟻戰(zhàn)仇讎。 9. 八聲甘州 把江山好處付公來 年代：【宋】 作者：【辛棄疾】 把江山好處付公來，金陵帝王州。想今年燕子，依然認(rèn)得，王謝風(fēng)流。只用平時尊俎，彈壓萬貔貅。依舊鈞天夢，玉殿東頭?？慈↑S金橫帶，是明年準(zhǔn)擬，丞相封侯。有紅梅新唱，香陣卷溫柔。且華堂、通宵一醉，待從今、更數(shù)八千秋。公知否，邦人香火，夜半才收。 10. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【吳潛】 任渠儂、造物自兒嬉。安能止吾歸。有秋來竹徑，春時花塢，夏里荷漪。何事東涂西抹，空遣鬢毛稀。矯首看鴻鵠，遠(yuǎn)舉高飛。點檢人間今古，問誰為贏局，底是輸棋。謾區(qū)區(qū)成敗，蟻陣與蝸圍。便掀天卷地勛業(yè)，怕山中、拍手笑希夷。如何是，一尊相屬，萬事休知。 11. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【向子諲】 掃長空、萬里靜無云，飛鏡上天東。欲騎鯨與問，一株丹桂，幾度秋風(fēng)。取水珠宮貝闕，聊為洗塵容。莫放素娥去，清影方中。玄魄猶馀半壁，便笙篁萬籟，尊俎千峰。況十分端正，更鼓舞衰翁。恨人生、時乎不再，未轉(zhuǎn)頭、歡事已沈空。多酌我，歲華好處，浩意無窮。 12. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【向子諲】 恨中秋、多雨及晴景，追賞且探先?？v玉鉤初上，冰輪未正，無奈嬋娟。飲客不來自酌，對影亦清妍。任笑薌林老，雪鬢霜髯。好在章江西畔，有凌云玉笥，空翠相連。懶崎嶇林麓，則窈窕溪邊。自斷此生休問，愿甕中、長有酒如泉。人間是，更誰得似，月下尊前。 13. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【葉夢得】 又新正過了，問東風(fēng)、消息幾時來。笑春工多思，留連底事，猶未輕回。應(yīng)為瑤刀裁翦，容易惜花開。試向湖邊望，幾處寒梅。好是綠莎新徑，剩安排芳意，特地重栽。便從今追賞，莫遣暫停杯。有千株、深紅淺白，倩緩歌、急管與相催。憑看取，暖煙細(xì)靄，先到高臺。 14. 甘州/八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張炎】 記玉關(guān)、踏雪事清游。寒氣脆貂裘。傍枯林古道，長河飲馬，此意悠悠。短夢依然江表，老淚灑西州。一字無題處，落葉都愁。載取白云歸去，問誰留楚佩，弄影中洲。折蘆花贈遠(yuǎn)，零落一身秋。向?qū)こＲ皹蛄魉?，待招來、不是舊沙鷗?？諔迅?，有斜陽處，卻怕登樓。 15. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【袁去華】 正陰陰、夏木聽黃鸝，百囀語惺松。乍鉤窗意適，臨池倒影，竹樹青蔥。翠蓋紅妝窈窕，香引一簾風(fēng)。向晚追涼處，月掛梧桐。何處樓頭吹笛，漸玉繩低側(cè)，河漢橫空。想調(diào)冰雪藕，清夜與誰同。貯離愁、難憑夢寄，縱遣書、何日有征鴻。房櫳靜，伴人孤寂，唯有鳴蛩。 16. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【周濟川】 有乾坤、清氣入詩脾，隨龍散神仙。蘸西湖和墨，長空為紙，幾度詩圓。消得宮妃捧硯，夜?fàn)T照金蓮。試問隔屏坐，誰後誰先。長是花香柳色，更風(fēng)清月白，天入吟箋。自霞觴誤覆，謫下玉皇邊。笑隨歸、山中隨隱，且醉拼、斗酒寫新篇。天應(yīng)笑，呼來時後，記上襟船。 17. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【仲并】 正西山、雨過弄晴景，竹屋貫斜暉。問誰將千斛，霏瑛落屑，吹上花枝。風(fēng)外青鞋未熟，鼻觀已先知。擾損江南客，詩面難肥。兩句林邊傾蓋，笑化工開落，尤甚兒嬉。嘆額黃人去，還是隔年期。渺飛魂、憑誰招取，賴故人、沈水煮花瓷。猶堪待，嶺梅開後，一戰(zhàn)雄雌。 18. 甘州/八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張炎】 過千巖萬壑古蓬萊，招隱竟忘還。想乾坤清氣，霏霏冉冉，卻在闌干。洞戶來時不鎖，歸水映花關(guān)。只可自怡悅，持寄應(yīng)難?？窨腿缃窈翁?，甚酒船去後，煙水空寒。正黃塵沒馬，林下一身閑。幾消凝、此圖誰畫，細(xì)看來、元不是終南。無心好、休教出岫，只在深山。 19. 八聲甘州 寄參寥子 年代：【宋】 作者：【蘇軾】 有情風(fēng)、萬里卷潮來，無情送潮歸。問錢塘江上，西興浦口，幾度斜暉。不用思量今古，俯仰昔人非。誰似東坡老，白首忘機。 記取西湖西畔，正暮山好處，空翠煙霏。算詩人相得，如我與君稀。約他年、東還海道，愿謝公、雅志莫相違。西州路，不應(yīng)回首，為我沾衣。 20. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【程垓】 問東君、既解遣花開，不合放花飛。念春風(fēng)枝上，一分花減，一半春歸。忍見千紅萬翠，容易漲桃溪。花自隨流水，無計追隨。不忍憑高南望，記舊時行處，芳意菲菲。嘆年來春減，花與故人非?？偸?、梁園賦在，奈長卿、老去亦何為?？丈κ祝瑏y云堆里，立盡斜暉。 21. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【黃裳】 化工多事了，卻收天巧，都與西風(fēng)。數(shù)峰云如掃，閑垂六幕，初見秋容。昨夜煩襟頓釋，一雨洗遙空。偏有銀蟾好，千里人同。引起游人多感，為靜中景色，悲思無窮。傍雕欄懷古，誰問紫元翁。也難逢、金華時候，又豈知、幽會水精宮。塵緣滿，指煙霞去，多在江東。 22. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【黎廷瑞】 恨巨靈、多事鑿長江，消沈幾英雄。恨烏江亭長，天機輕泄，說與重瞳。更恨南陽耕叟，攛掇紫髯翁。一彈金陵土，戰(zhàn)虎爭龍。杯酒鳳凰臺上，對石城流水，鍾阜諸峰。問六朝陵闕，何處是遺蹤。後庭花、更無留聲，渺春潮、殘照笛聲中。悲歡夢，蕪城楊柳，幾度春風(fēng)。 23. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【馮去非】 買扁舟、載月過長橋，回首夢耶非。問往日三高，清風(fēng)萬古，繼者伊誰。惟有茶煙輕揚，零露濕莼絲。西子知何處，鴻怨蛩悲。遙想家山好在，正倚天青壁，石瘦云肥。甚拋奇秀，猿鶴互猜疑。歸去好、散人相國，迥升沈、畢竟總塵泥。須還我，松間舊隱，竹上新詩。 24. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【何夢桂】 對千峰未曉，聽西風(fēng)、吹角下譙樓。擁貔貅千騎，旌十里，送客芳洲。曾是燈棋月柝，贊畫坐清油。折盡長亭柳，莫系行舟。憶昔相逢何處，看飛鴻雪跡，休更回頭。百年心事，長逐水東流。愿君如游龍萬里，我如云、終泊此林丘。相思夢，明年雁到，尚訊南州。 25. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【呂勝己】 自秋來、多病意無聊，不作渭山游。想蘭菊凋疏，松筠茂密，亭館清幽。四望遙山萬疊，疊疊翠光浮。人道蓬萊島，仿佛瀛洲。居士心迷丘壑，念迂疏老懶，難覓封侯?？床拍艹墒聵I(yè)，且自抽頭。攜老稚、團(tuán)欒百口，要他年、在此作菟裘。無言也，此生心事，都付東流。 26. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【劉辰翁】 記前朝、鶴會又重來，攀翻第三桃?？丛迫A授策，麻姑擘脯，嬴女吹簫。尋思曲江舊事，宮錦勝龍標(biāo)。奏罷清華夢，獨立春宵。不數(shù)相州錦樣，是調(diào)羹御手，重解金貂。但今年此日，疏了醉葡萄。聞老仙、衣冠皓偉，又丁寧、天語著兒招。都人望，回班賜第，赤舄飛朝。 27. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【劉辰翁】 但秋風(fēng)、年又一年深，不禁長年悲。自景陽鐘斷，館娃宮閉，冷落心知。千樹西湖楊柳，更管別人離?？慈∶昕?，一去無歸。都是舊時行樂，漫煙銷日出，水繞山圍?？慈饲檐筌?，不似鷓鴣飛。聽砧聲、遙連塞外，問三衢、道上去人稀。銷凝久，殘陽短笛，似我歔欷。 28. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【李石】 向吳天萬里、一葉歸舟。歲月盡悠悠。有清歌一曲，醉中自笑，酒醒還愁。幾度春鶯囀午，塞雁橫秋。漁笛蓑衣底，依舊勾收。多謝飛來雙鶴，口水邊林下，伴我遨游。笑老萊晨昏，色笑為親留。有向來、素琴三尺，枕一編、周易在床頭。君知否，家山夢寐，渾勝瀛洲。 29. 八聲甘州 楊云聰 年代：【當(dāng)代】 作者：【梁羽生】 笑江湖浪跡十年游，空負(fù)少年頭。 對銅駝巷陌，吟情渺渺，心事悠悠。 酒醒詩殘夢斷，南國正清秋。 把劍凄然望，無處招歸舟。 明日天涯路遠(yuǎn)，問誰留楚佩，弄影中州？數(shù)英雄兒女，俯仰古今愁。 難消受燈昏羅帳，悵曇花一現(xiàn)恨難休，飄零慣，金戈鐵馬，拼葬荒丘。 30. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【李曾伯】 問孀娥、一二厭看人，唯復(fù)厭人看。正涼宵準(zhǔn)擬，招延素魄，慰藉蒼顏。廉纖梧桐細(xì)雨，吹徹玉簫寒。仿佛山河影，只在云端。又似去年今夕，枉教人愁悵，立盡闌干。想菱花塵匣，憔悴女乘鸞。恨無從、一登天柱，約賓朋、隨分薦清歡。持杯祝，老蟾無恙，留待明年。 31. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【李曾伯】 有龐眉、扶杖峴山來，舉觴壽南山。道天憐赤子，相逢鈞播，久望氈還。幸際君王神武，上宰是甘盤。少運風(fēng)霆手，整頓何難。好個霜天時候，聽雁門新雁，眺遠(yuǎn)憑闌。想經(jīng)綸心上，一點炳如丹。撫輿圖、真儒事了，把勛庸、留在鼎彝看。八千歲，四明洞府，一佛人間。 33. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【鄭子玉】 漸鶯聲近也，探年芳、河畔扼輕輪。旋東風(fēng)染綠，綿綿平野，無際煙春。最苦夕陽天外，愁損倚闌人。無奈瀟湘杳，留滯王孫。冷落池塘殘夢，是送君歸後，南浦消魂。賴東君能客，醉臥展香茵。盡教更、行人遠(yuǎn)，也相伴、連水復(fù)連云。關(guān)山道，算無今古，客恨長新。 34. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【朱雍】 聽琤琤漏永，洗銀林、梅英半寒收。正蟾輝舒粉，云容縷色，切近妝樓。人在東風(fēng)佇立，悄悄獨凝眸。多少橫斜影，縈繞江流。只有清香暗度，墮髻簪珥玉，曾賦清游。認(rèn)瑤車冰轍，佳致肯延留。指蓬山、青砂初轉(zhuǎn)，望滄溟、羽佩一同舟。仙娥許，酒澠與我，消盡春愁。 35. 八聲甘州 仆與湯師言、金桂軒、張叔夏、唐 年代：【元】 作者：【袁易】 里之外，仆又驅(qū)馳南北。九月望后，夜泊吳江長橋，有懷諸友，在吳下時，得相周旋，今各一方，意緒惻愴，為賦八聲甘州一闋，以寫倦倦之意。叔夏高分辨酒邊喜歌自制樂府，故未章及之，以資他日一笑云正丹楓亂葉舞詩情，驚鴻起汀洲。對蒼茫獨立，江山如此，羈思悠悠。尚憶幽坊小檻，笑語月侵樓。誰遣樓心月，來照行舟。波影似云如鏡，向滄浪喚酒，空闊呼鷗?？v并刀堪剪，還解剪離愁。待歸來、輕謳淺醉，想舊時、張緒轉(zhuǎn)風(fēng)流。卻說與、虹橋今夕，一片清秋。 36. 甘州/八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張炎】 倚危樓、一笛翠屏空，萬里見天心。度野光清峭，晴峰涌日，冷石生云。簾卷小亭虛院，無地不花陰。徑曲知何處，春水泠泠。嘯傲柴桑影里，且怡顏莫問，誰古誰今。任燕留鷗住，聊復(fù)慰幽情。愛吾廬、點塵難到，好林泉、都付與閑人。還知否，元來卜隱，不在山深。 37. 甘州/八聲甘州 年代：【宋】 作者：【張炎】 看涓涓、兩水自東西，中有百花莊。步交枝徑里，簾分晝影，窗聚春香。依約誰教鸚鵡，列屋帶垂楊。方喜閑居好，翻為詩忙。多少周情柳思，向一丘一壑，留戀年光。又何心逐鹿，蕉夢正錢塘。且休將扇塵輕障，萬山深、不是舊河陽。無人識，牡丹開處，重見韓湘。 38. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【吳泳】 又一番、滬水出牂牁。江聲洶鳴鼉。正南人爭望，轉(zhuǎn)移虎節(jié)，彈壓鯨波。未見元戎羽葆，民氣已沖和。不待禁中選，李牧廉頗。卻顧邊陲以北，似乘航共濟，亡楫中河。縱纜頭襦尾，其奈不牢何。口明公、一襟忠憤，想誓江、無日不酣歌。當(dāng)津者，豈應(yīng)袖手，長宴江沱。 39. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【王質(zhì)】 氣佳哉、煙紫石頭城，云碧雨花臺。想東山前後，望春樹綠，看晚潮回。自古英雄豪杰，無不待時來。擁鼻微吟處，山靜花開。商皓亦常如此，羨蒼生皆有，瞻望之懷。但淝河洛澗，此事偶然諧。疑是彼、八公草木，得神明、相亮不相猜。西州淚、千年猶濕，回望興哀。 40. 八聲甘州 年代：【宋】 作者：【王之道】 嘆關(guān)河在眼、孰雌雄，興廢古猶今。問中原何處，黃塵千里，遠(yuǎn)水平林。聞?wù)f謳謠思漢，人有望霓心。想垂髫戴白，泣涕盈襟。流水高山還會，意不煩揮按，如見虞琴?？阱赃t周道，四牡驟駸駸。盡諏謀詢度歸來，聊緩轡、歲晚雪霜深。西湖好，光風(fēng)遲日，同快吳吟。 你好，全部詞有上百首，我貼出了比較有名的前40首。

口味不一樣,只要吃食正常就好,我家的貓只愛肉，看見香腸不要命,對魚連聞都不聞,還喜歡吃毛豆和栗子,也有朋友家的貓愛吃蔬菜水果,好象多數(shù)貓喜歡吃玉米.

煲湯秘訣：煲出一流美味鮮湯 餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。 煲湯往往選擇富含蛋白質(zhì)的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗凈，入鍋后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續(xù)20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調(diào)料，待水再沸后用中火保持沸騰3～4小時，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解， 濃湯呈乳白色，冷卻后能凝固可視為湯熬到家了。可怎樣才能使湯鮮味美呢？這里也是有技巧可言的，就是三煲、四燉和五忌。 三煲四燉：煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中，易于人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房里的工夫活，但并不是因為它在烹制上很繁瑣，而是因為需要的烹調(diào)時間長，有些耗工夫。事實上，煲湯很容易，只要原料調(diào)配合理，三煲四燉(廚師俗語：煲一般需要兩至三小時，燉需要四小時)，慢慢在火上煲著即可?；鸩灰^大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，開鍋后，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。 燉的時間長是一個方面，還應(yīng)該注意以下五忌： 一是忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。 二是忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。 三是忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料，以免影響湯汁本身的原汁原味。 四忌過早過多地放入醬油，以免湯味變酸，顏色變暗發(fā)黑。 五忌讓湯汁大滾大沸，以免肉中的蛋白質(zhì)分子運動激烈使湯渾濁。 掌握了以上技巧，你就可以在朋友和家人面前一顯身手了。 蓮子百合紅豆沙 材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。 注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 除痘祛斑——海帶綠豆湯 原料 海帶15克 綠豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）紅糖適量 制法 1.將綠豆洗凈、海帶切絲。 2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。 口感 湯味鮮濃，微咸, 清新可口。 功效 海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。 忌食 有胃寒者忌食。 潤發(fā)烏發(fā)——烏豆圓肉紅棗湯 原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克 制法 1.將烏豆、紅棗洗凈。 2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。 3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。 口感 香甜滋潤，清爽不膩。 功效 烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補血安神。 忌食 小兒忌服。 生果清潤甜湯 材料 蘋果 3個，雪梨 2個，雪耳 (銀耳)小許，陳皮 2片，南北杏 1湯匙，黃片糖（沒有可用冰糖） 適量。 功效 秋風(fēng)起，天氣干燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。 做法 (1) 生果去皮去芯，切開四角或切成粒。 (2) 陳皮浸軟，刮去瓤，備用。雪耳浸軟，洗凈。 (3) 鍋放入適量清水，放入陳皮，水滾后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小時，加入黃片糖調(diào)味，即可飲用或待涼放入瓶中，冷飲用。 鳳凰粟米羹 粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為，它能養(yǎng)陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。 鳳凰粟米羹做法簡便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。 調(diào)料：濕淀粉75克，雞蛋1個，鹽、味精、白糖，燒開后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。 特點：羹稠香糯，咸甜適口，常食補氣。注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團(tuán)。 冰糖銀耳 原料： 銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。 制法： 1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。 2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。 特點： 紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。 功效： 銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在于能去除臉上雀斑，黃褐斑，而成為美容大師常用之物。 火腿冬瓜豬骨湯 用料:熟火腿75克 冬瓜250克 豬骨頭500克 精鹽4克 味精2克 蔥2根 姜3片 料酒少許 做法: 1、 將冬瓜洗凈，切成長條形薄片，備用。再將熟火腿切成同樣大小的12片，備用 2、 把豬骨頭，蔥姜放入煲內(nèi)，加入適量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小時 3、 待湯汁醇厚時，撈出豬骨及蔥姜，放入冬瓜，再煮3-5分鐘即熟。用精鹽和味精調(diào)好口味，盛入大湯碗覆上火腿片即可。 老黃瓜瘦肉湯 [用料]老黃瓜1500克 瘦肉400克 黃豆100克 蜜棗4粒 陳皮1小塊 [做法]1、 選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。 2、 瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。 3、 陳皮熱水燙軟。 4、 把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調(diào)味即可。 番茄玉米豬肝湯 材料：番茄4個 玉米粒120克 豬肝120克 姜4片 精鹽、醬油、生粉、白酒各適量 做法： 1、 將豬肝切片，加入精鹽、醬油、生粉、白酒拌勻，備用 2、 把玉米粒切碎，放入鍋內(nèi)，加入適量清水用慢火燉約20分鐘，放入番茄（去皮或不去皮，看你們喜歡吧）姜片再煲10分鐘，然后放入豬肝 繼續(xù)煲滾幾分鐘至豬肝剛熟，加入調(diào)味料即可。 胡椒豬肚豬粉腸湯（這湯十分好喝） 材料：白胡椒粒100克 豬肚一個 豬粉腸300克 瘦肉200克 做法： 1、 豬肚切去肥油，洗擦干凈，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗凈； 2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內(nèi)煮10分鐘，取出洗干凈，弄干水分，將胡椒粒放入豬肚內(nèi)，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡 椒粒流出來； 3、 瘦肉飛水后洗凈 4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。 栗子煲老鴨湯 材料：栗子300克 老鴨1只 陳皮一小片（去腥味的） 姜3片 做法： 1、 栗子連殼洗擦干凈 2、 鴨洗凈剁塊，飛水，取出用水洗去油分 3、 陳皮滲軟刮去瓤 4、 水9杯或適量煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調(diào)味。 竹蔗紅羅卜豬骨湯 用料;竹蔗250克 紅蘿卜500克 豬骨500克 陳皮、 精鹽各少許 做法： 1、 將竹蔗洗凈，去皮切小段，另將紅羅卜、豬骨和陳皮分別洗凈，紅羅卜去皮。 2、 在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用武火燒至水滾，然后放上以上材料，改用文火煲2小時，調(diào)味即可吃用。 白羅卜煲羊腩 用料：羊腩500克 白羅卜500克 陳皮1小塊 蜜棗4顆 姜3片 做法： 1、 羊腩洗凈，斬件 2、 白羅卜去皮，洗凈，切件 3、 陳皮燙軟，刮凈 4、 所有湯料放煲內(nèi)，加水。武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲2小時，下鹽調(diào)味即可。 冬筍火鴨絲羮 用料: 冬筍絲、火鴨絲、花膠絲各一百六十克，熟冬菇絲八只分量，陳皮絲少量，花生油、生粉各一湯匙半，韮黃四十克，上湯六碗，紹酒半湯匙 調(diào)味料: A 水一杯，鹽四分之一茶匙，紹酒、砂糖各少許 B 姜一片，紹酒半茶匙，水一杯半，鹽半茶匙 C 鹽半茶匙，糖、胡椒粉各少許，生抽一茶匙 做法: (1) 燒熱半湯匙花生油，略炒筍絲，烹入調(diào)味料A，煮滾，撈出筍絲備用再燒熱半湯匙花生油，下姜、蔥段，加入調(diào)味料B，煮滾下花膠絲，煨約四分鐘，取出備用燒熱剩下的花生油，烹入半湯匙紹酒，加上湯，下冬菇絲煮滾，加入其他絲料，加調(diào)味料C，以水溶馬蹄粉勾芡，加韮黃趁熱吃 附注: (1) 花膠絲即是魚肚絲，可買已浸發(fā)好的。此物烹煮易粘底，煮時要多攪拌 (2) 還可用浸軟魚唇代替花膠 蟹黃豆腐羮 用料: 大肉蟹一只，酒一茶匙，青豆仁四湯匙，嫩豆腐三塊，花生油二湯匙，上湯一杯半，粟粉一湯匙，清水少許 調(diào)味料: 鹽一茶匙，糖半茶匙，酒一湯匙 做法: (1) 把蟹洗刷干凈，蒸二十分鐘，拆取蟹黃和蟹肉，去除軟骨豆腐每塊切成小方塊，用熱湯浸透，瀝干燒熱花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和調(diào)味料，注入清湯，候滾起，加豆腐滾透，以水調(diào)溶粟粉勾芡即成 附注: 肉蟹以身重、生猛，腹部介于灰白顏色之間為好 云腿火鴨豆腐羮 用料: 火鴨肉一百六十克，火腿三片，豆腐二塊，西芹一條，紅蘿卜半個，姜一小塊，蔥粒一湯匙，鹽、胡椒粉各少許，清水適量 做法: (1) 火鴨肉切小粒；火腿切成指甲般小片；豆腐切小粒，瀝去水份西芹去老筋絡(luò)，斜切方粒；紅蘿卜去皮切粒，姜剁茸起油鍋，加鹽略爆蔥、姜，下西芹、紅蘿卜抄勻，加入豆腐，注入清水，候滾起，加入火鴨粒和火腿片，調(diào)味滾好，勾芡，推勻，加蔥粒即成 附注: 豆腐可在勾芡前才加入，否則煮得時間過長，吃起來口感不嫩滑 雙冬肉絲豆腐羮 用料: 冬筍八十克，冬菇四只，豬瘦肉一百二十克，豆腐二塊，鹽一茶匙，生抽、生粉各一茶匙，粟粉半湯匙，水二湯匙，清水五碗，花生油少許 做法: (1) 冬菇浸軟洗凈，與冬筍分別切絲；豬肉切絲，下生抽、生粉拌勻；豆腐每塊剁開成十六件方塊燒熱砂鍋，下花生油，略爆肉絲，下雙冬和豆腐，加清水推勻，調(diào)味，蓋好，旺火燒滾，以水溶粟粉，埋芡即成 附注: 凡是做湯羮，以馬蹄粉勾芡為好 瘦肉鳳爪響螺湯 用料: 干響螺片六十克，瘦肉一百六十克，雞腳十二只，杞子二十克（五錢），淮山八片，蜜棗二個，姜一片，陳皮一小塊，鹽一茶匙，清水十四碗 做法: (1) 螺片用清水浸軟，置滾水十五分鐘，撈出洗凈瀝干瘦肉原塊下沸水焯過，撈出洗凈切塊；雞爪入沸水氽過，撕去黃皮，斬去爪尖；淮山、杞子洗凈，姜拍裂，陳皮浸軟洗凈直身瓦煲加清水，下全部材料，加蓋，猛火煲滾，改文火煲二至三小時，加鹽調(diào)味即成 附注: (1) 干響螺片洗凈后，要用熱水浸半小時才會軟，浸水可做湯 (2) 湯煲好后，可將湯料蘸蝦醬進(jìn)食，味極佳 豬肉鮑片湯 用料: 干鮑片八十克，豬腿精肉三百二十克，瑤柱四大粒，鹽半茶匙，清水適量 做法: (1) 干鮑片、瑤柱洗凈，溫水浸軟；豬腿精肉洗凈直身瓦煲燒滾清水，下全部材料，旺火燒滾后改文火煲三小時，加鹽調(diào)味 附注: 一般的干鮑片并非用真正的鮑魚切片制成，而是干螺肉片，但用于煲湯亦可 生蠔清湯 用料: 生蠔四百八十克，蔥一條，姜四塊，紫菜二塊，鹽、麻油各一茶匙，酒一湯匙，胡椒粉少許，清水五碗 做法: (1) 開殼取出生蠔肉，用鹽、生粉調(diào)勻，洗凈，入沸水焯過，瀝水洗凈姜切絲，蔥切小粒，紫菜切小塊燒滾清水，以鹽、胡椒粉調(diào)味，下生蠔再煮滾，即下紫菜片、蔥粒熄火，加酒、麻油，裝碗，下姜絲即成 附注: 生蠔通常用粗鹽、生粉揉擦；但也有人認(rèn)為只將生蝏置于瀝水籃內(nèi)，在水喉下輕輕沖凈其滑潺就行了，這樣烹出的湯味更鮮美 菜干豆腐咸魚頭湯 用料: 咸魚頭二個，白菜干六十克，豆腐三塊，花生油一茶匙，姜六片 做法: (1) 咸魚頭去腮、去鱗等，洗凈，用姜爆過白菜干洗凈，浸軟，瀝干；豆腐洗過直身瓦煲注入大量清水，旺火燒滾，下料，滾起，改中火煲三小時 附注: 此湯本身已有咸味，無須加鹽調(diào)味 火腿白菜湯 用料: 黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量 做法: (1) 取鮮嫩之黃芽菜心洗凈，只在頭部切十字切瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調(diào)味 附注: 瑤柱用清水浸軟后，用刀拍松，再用手撕就容易了 西洋菜生魚湯 用料: 西洋菜九百克，生魚一大條，瘦豬肉三百二十克，陳皮一小塊，清水十三碗，姜二片，鹽半茶匙 做法: (1) 西洋菜摘段，洗凈；陳皮浸軟；生魚劏除內(nèi)臟，去鱗，洗凈，煎黃備用清水與陳皮燒滾，下生魚、瘦肉和西洋菜，燒滾后再用文火煲約二小時，用鹽調(diào)味 附注: 這是一款清潤去熱毒、生肌愈合的良湯，但魚刺多，可作煲湯裝生魚煲，或飲前挑凈魚刺 黨參田雞湯 用料: 田雞六百克，瘦肉一百六十克，黨參四十克，鹽半茶匙，清水十二碗 做法: (1) 田雞劏好洗凈；黨參、瘦肉洗凈直身瓦煲燒滾清水，下田雞、瘦肉和黨參，旺火燒滾后，改中火煲約二小時，用鹽調(diào)味 附注: 本湯最宜秋天飲用，補氣益脾胃，利水消腫疳，老少咸宜；但外感發(fā)熱者不宜 節(jié)瓜咸蛋湯 用料: 大嫩節(jié)瓜三個，生咸蛋二只，鹽四分之一茶匙，花生油一湯匙半，清水八碗 做法: (1) 節(jié)瓜刮去表層之毛皮，留青，洗凈，切長方塊燒熱砂鍋，用油、鹽略炒節(jié)瓜，注入清水煲約半小時咸蛋打開加入湯中再煲十五分鐘 附注: 此湯加淡菜仔（小的貽貝干），瘦肉同煲，味更鮮 乳鴿湯 用料: 清補涼湯料一包，乳鴿兩只，瘦肉一百二十克，鹽、生抽、清水各適量 做法: (1) 將清補涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿劏凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調(diào)味 附注: 清補涼大多有現(xiàn)成，由下列材料組成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢；有去濕、開胃、除痰、健肺的功效 耙齒蘿卜鴨肫湯 用料: 耙齒蘿卜九百克，新鮮鴨肫四個，臘鴨肫兩個，排骨頭三百二十克，陳皮一小塊，姜二塊，清水十三碗 做法: (1) 蘿卜去皮，切厚角塊；鮮鴨肫去黃衣洗凈，排骨洗凈出水臘鴨肫用溫水浸透，用刀在表面劃幾道深痕；陳皮浸軟洗凈去內(nèi)層直身瓦煲內(nèi)加清水，下除蘿卜外其余材料，燒滾，下蘿卜，再滾起改用文火煲三小時 附注: 耙齒蘿卜即優(yōu)質(zhì)蘿卜，比普通白蘿卜細(xì)而長，如買不到，也可用普通白蘿卜替代 黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條（約一點五公斤），老鴨一只（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗 做法: (1) 老黃瓜連皮洗凈，縱向切開，去囊和籽，切長段老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時，用鹽調(diào)味即可 附注: (1) 此湯味道鮮甜，可去積滯鴨肉可挑出，蘸生抽進(jìn)食黃瓜宜削去頭尾，才無苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑 冬瓜珍肝湯 用料: 新鮮雞雜二副，豬肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三湯匙 調(diào)味料: 酒、生抽各半湯匙，粟粉、花生油各一茶匙 做法: (1) 雞腸剪開洗凈，用鹽搓過再洗凈，反復(fù)幾次以消毒和除臭，切段；雞肝去筋切小粒；雞肫剖開去黃色胃膜，同冼雞腸方法，將雞肫洗凈；全部放碗內(nèi)，加調(diào)味料拌勻稍腌，下姜絲拌勻豬肝洗凈；冬瓜洗凈，切一厘米小粒燒熱砂鍋，下油燒滾，加鹽，倒入冬瓜，注入清水煲約半小時；放入雞雜和豬肝，用筷子迅速攪散，待滾起、材料皆熟即可 附注: 雞雜在一遍鹽洗后，也可用鹽和蔥絲腌三十分鐘再洗，用辣椒和生抽放熱鍋內(nèi)略炒，煲湯無腥味 腐竹花生雞肝湯 用料: 新鮮雞肝四副，腐竹八十克，大花生仁一百六十克，雞精二粒，麻油一茶匙，胡椒粉適量，清水八碗 調(diào)味料: 生抽一茶匙，粟粉半茶匙，姜絲少許，玫瑰露酒少許 做法: (1) 雞肝洗凈，去筋切開成小塊，加調(diào)味拌勻腌片刻花生仁洗凈，腐竹用濕毛巾擦凈，撕碎燒滾清水，下花生和腐竹，旺火燒滾，煲至花生和腐竹熟后，下雞肝，迅速攪散即撈起，用鹽、胡椒粉調(diào)味 附注: 可先煲熟花生再放腐竹，因腐竹很容易熟，加入使湯呈乳白色 火腿雞茸湯 用料: 雞胸肉一大塊，金華火腿八十克，雞蛋一只，鹽、胡椒粉、麻油各適量，清水六碗 做法: (1) 雞胸肉洗凈，蒸熟，撕成絲，刴茸，裝碗；火腿切絲雞茸與火腿同入砂鍋，下清水，用文火煲約三十分鐘；放入雞蛋搗散成蛋花，加鹽調(diào)味 附注: (1) 可去超市買急凍的雞胸肉，以乳黃色或微紅有透亮感為佳愛吃芫荽（香菜），蔥者，可在湯煮好后加入同吃，湯味更美 羊肉清湯 用料: 羊肉六百克，冬筍三條，紅頭蔥三根，姜二個，水八碗，鹽一茶匙，酒一湯匙 做法: (1) 羊肉切塊；冬筍去衣，取筍肉切角塊；蔥洗凈，打結(jié)，姜拍裂羊肉入滾水氽過，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下材料及酒，加蓋，旺火燒約十五分鐘；改中火煲約三十分鐘，再用文火煲至羊肉和筍均酥軟，加鹽調(diào)味，揀去姜蔥供飲 附注: 若嫌羊肉膻味，可用一個小白蘿卜切開入水與羊肉整塊共煮十五分鐘，羊肉取出切塊煲湯 金寶牛尾湯 用料: 新鮮牛尾一大條，牛肉、椰菜各一百六十克，紅蘿卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水適量 做法: (1) 牛尾斬段，氽水后洗凈，入滾水鍋；姜拍碎，入鍋同煲紅蘿卜（胡蘿卜）、土豆切粒，蕃茄切塊，椰菜切絲，青豆仁洗凈；牛肉刴茸，調(diào)味均勻牛尾煲約二小時半，下紅蘿卜煲半小時；加土豆、蕃茄，土豆軟時調(diào)味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滾，加青豆仁滾起即可 附注: (1) 牛尾要去皮后煲湯，味道更鮮，營養(yǎng)豐富如把椰菜先炸過再煲湯，可增加湯的鮮味 淮杞牛肉湯 用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四湯匙，桂圓肉四十克，芡實半碗，姜二片，鹽半茶匙，清水適量 做法: (1) 旺火燒滾清水，下姜片、洗凈的牛肉，滾起后文火煲一小時放入其他材料，旺火復(fù)滾改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時，以鹽調(diào)味即可 附注: (1) 牛肉洗凈后，宜放沸水中煮五分鐘，再用作煲湯杞子應(yīng)挑粒大，干身，結(jié)實，肉厚，色潤者；圓肉即龍眼肉干，也稱元肉，宜選片大肉厚無蟲蛀者 花生牛肉湯（五-六人份） 用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陳皮一小塊，姜二個，紅棗十二個，鹽半茶匙，清水十四碗 做法: (1) 陳皮浸軟，刮去內(nèi)層；紅棗去核洗凈把紅棗、花生、陳皮、清水同放直身瓦煲內(nèi)燒滾，下牛肉燒滾后改文火煲三小時，至牛肉夠軟時，注入淡奶，以鹽調(diào)味即可 附注: (1) 此湯補血奍顏，花生最好連衣煲煮 (注：花生生痰) (2) 牛腿腱肉即為牛的前腿瘦肉，肉質(zhì)滑嫩，除煲湯外還可炒、炆、蒸等 大豆芽菜豬血湯 用料: 大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半 做法: (1) 大豆芽菜洗凈，去根，切段；把豬血用清水洗凈 (2) 炒鍋燒紅，(3) 下花生油，(4) 爆香姜片，(5) 下大豆芽炒香，(6) 注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，(7) 燒滾即成，(8) 加鹽調(diào)味 腐竹白果豬肚湯 用料: 豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量 做法: (1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，(4) 馬蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，(7) 下豬肚煲約一小時，(8) 加入其他用料再煲一小時，(9) 撈出豬肚切(10) 片，(11) 與其他料同(12) 裝碟 附注: (1) 湯料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圓長棍狀的枝竹，素食中常用 金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜干浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜棗，(3) 陳皮與清水同(4) 放直身瓦煲內(nèi)，(5) 旺火燒滾，(6) 下豬肺、白菜，(7) 再滾起時，(8) 改文火煲三小時 附注: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，并倒去肺中污水，反復(fù)搓洗數(shù)次，最后再割破肺膜，把內(nèi)外洗凈、切塊，放鍋內(nèi)爆過再煲湯 西洋菜豬胰臟湯 用料: 西洋菜六百克，豬胰臟三個，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜棗四粒，新鮮鴨肫二個，鹽一茶匙，清水十四碗 做法: (1) 先將西洋菜逐條摘除黃葉部分，洗凈；豬胰臟略燙，刮白膜洗凈蜜棗去核；南北杏洗過；鴨肫剖開，去黃衣，用鹽、油擦勻，洗凈用直身瓦煲燒滾清水，下全部材料；旺火燒滾后改文火煲三小時 附注: 此湯能去煩悶，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系統(tǒng)有疾患者 蜜瓜豬踭湯 用料: 白蜜瓜二斤半（約一點五公斤），南北杏共二兩（約八十克），瘦豬踭肉十二兩（約四百八十克），清水適量 做法: (1) 將蜜瓜切開數(shù)塊，去瓤把清水與豬肉、南北杏同放鍋內(nèi)燒滾,下蜜瓜，待滾起，改文火煲約三小時 附注: (1) 可買半生熟的蜜瓜煲湯 (2) 本湯有潤肺功能 蛋卷白菜肉末湯 用料: 豬腿肉末四兩（約一百六十克），咸豬肉片二兩(約八十克),白菜十四兩（約五百六十克），雞蛋一只，上湯四兩 調(diào)味料: A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半湯匙，鹽、胡椒粉各少許，栗粉二茶匙 B 鹽、胡椒粉各少許，酒一湯匙 做法: (1) 豬肉放碗內(nèi)，下A拌勻成肉餡雞蛋打散，以鹽調(diào)勻，攤成薄蛋皮，有其上撒少許干栗粉，中央放下肉餡，卷成蛋卷，放蒸籠用中火蒸約八分鐘白菜放入鹽滾水中氽軟，取出；咸肉煮過，撈出取蛋卷切一厘米小段；白菜、咸肉均切五厘米長塊，上湯加B調(diào)味將蛋卷排入扣碗底部，貼碗邊排列豬肉片，白菜放入中央，注入湯至八成滿，入蒸籠蒸約十五分鐘，潷出湯，將菜倒扣入湯碗，再注入原湯即成 附注: 要蛋皮不破，可在蛋液中加少許栗米粉，再打勻攤皮 竹筍腌鮮湯 用料: 五花肉六兩（約二百四十克），熟咸瘦肉四兩(約一百六十克),熟竹筍八兩（約三百二十克），姜二片，蔥二根，韮菜半兩（約二十克），紹酒一湯匙,清水六碗，咸肉湯二碗 做法: (1) 五花肉和咸肉分別切成長方片蔥切段，韮菜切段，竹筍切滾刀片將五花肉放入鍋內(nèi)，加水、姜、蔥、酒，加蓋，旺火燒滾，撇去浮沫。改文火燒半小時，加入咸肉湯、咸肉片和筍塊，燒滾再煲十五分鐘，下韮菜，離火推勻 附注: 如不喜歡太咸者，把咸肉湯改清湯，加適量生抽。 栗子瘦肉排骨湯 用料: 新鮮栗子肉十兩（約四百克），新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩（約三百二十克），生抽一湯匙半,清水十二碗 做法: (1) 將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個切開四份用直身瓦煲燒滾清水,下肉和栗子，旺火煲滾約半小時，改文火煲約一小時將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用 附注: (1) 扁身的栗子易軟味甜 (2) 把去殼栗子買回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。 薯仔排骨湯 用料: 新鮮肉排十兩(約四百克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗 做法: (1) 排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個切開四份 (2) 用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成 附注: (1) 把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮 (2) 薯仔洗凈,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮 冬菜肉餅湯 用料: 瘦肉六兩(約二百四十克),大豆芽二兩(約八十克),冬菜一兩(約四十克),清湯八碗

培根系由英語“bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質(zhì)堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷。火腿是腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏”。火腿的品質(zhì)鑒別一般是從外表樣式和氣味等方面觀察判定的。1．外表。品質(zhì)較好的火腿，外觀呈黃褐色或紅棕色，用指壓肉感到堅實，表面干燥，在梅雨季節(jié)也不會有發(fā)粘和變色等現(xiàn)象。皮面邊緣呈灰色。如果表面附有一層粘滑物或在肉面有結(jié)晶鹽析出，則表明火腿太咸。2．式樣。以腳細(xì)直，腿心長，骨不露，油頭小，刀工光凈，狀似竹葉形較長的為佳品。3．氣味。品質(zhì)好的火腿氣味清香無異味。如有炒芝麻的香味，是肉層開始輕度酸敗的跡象。如有酸味，表明肉質(zhì)已重度酸敗。如有豆瓣醬味道，則表明腌制的的鹽分不足。如有臭味，表明火腿加工時原料已嚴(yán)重變質(zhì)。帶有哈喇味，表明火腿已因肥膘氧化而腐爛變質(zhì)。