合川脾酒廠，重慶的特產(chǎn)有哪些

重慶怪味胡豆：因其具甜咸麻辣的獨特地方風味，故名。由重慶市熊榮程于1935年創(chuàng)制。產(chǎn)品造型美觀，似桑椹，色茶黃。入口酥脆，諸味俱全，咸甜適口，略帶麻辣，香味濃郁，齒頰留馨。 涼糍粑：產(chǎn)于重慶，其特點為色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。 山城小湯圓：山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。 苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食。主料有糯米粉、苕泥、白糖、飴糖、芝麻和花生油，產(chǎn)品色澤金黃，質(zhì)地堅密，松酥甜脆，苕香濃郁，風味獨具。 岳南泡糖：重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。產(chǎn)品色澤雪白，晶瑩潤澤，入口一咬，糖體碎裂，松泡香甜。 椒鹽麻餅：椒鹽麻餅又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品，具有皮薄餡多，甜、咸、微麻、鮮香的特殊風味。 魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等。經(jīng)過制糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝精心制作而 老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調(diào)料，經(jīng)過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品 醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質(zhì)地酥松香脆。 賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。 龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史可燙食。

合川桃片、磁器口麻花等 不過合川桃片出手好看，又便宜

火鍋底料

我說的這兩樣，出了重慶是很難買到真貨的，就火鍋底料，到處有賣的，但其它地方賣的沒這里買的正宗，放心吧，沒錯的

1.武隆的羊角豆腐干和羊角老醋，還有芙蓉江干魚 2.重慶各火鍋店的火鍋底料， 3.江津白酒， 4.江津廣柑， 5.榮昌工藝陶， 6.涪陵榨菜（首選烏江和辣妹子）， 7.老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 8.白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 9.三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史 10.江津荷花米花糖 11.蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產(chǎn)。 12.花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 13.魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。 14.永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史 15.奉節(jié)杜甫曬棗 16.永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 17.農(nóng)家老臘肉

紅薯，大米，桔子

涪陵榨菜

老四川燈影牛肉 由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調(diào)料，經(jīng)過精工制作而成。 有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 金角牌老四川五香牛肉干 始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質(zhì)鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五 香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。 白市驛板鴨 因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不 膩的特點。 露凝牌火鍋底料 為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質(zhì)佐料制成，其 味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 永川豆豉 由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史，采用優(yōu)質(zhì)大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 三江牌合川桃片 由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效?！懊倒迮啤焙汀昂苫ㄅ啤碑a(chǎn)品為名優(yōu)品牌。 奉節(jié)臍橙 為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。 黃連 中藥黃連為毛茛科植物黃連的根莖。石柱縣是久負盛名的“黃連之鄉(xiāng)”。黃連為多年生草本，主產(chǎn)于四川、重慶、貴州、湖南、湖北、陜西等地。秋季采挖。黃連氣微，性寒，味極苦。含小檗堿（berberine）、黃連堿（coptisine）、巴馬亭（palmatine）、藥根堿（jatrorrhizine）、木蘭堿（magnoflorine）等。 清熱燥濕，瀉水解毒。用于濕熱痞滿、嘔吐、瀉痢、黃疸、高熱神昏、心煩不寐、血熱吐衄、牙痛、癰腫疔瘡等癥。 天麻 中藥天麻為蘭科植物天麻的塊莖。石柱盛產(chǎn)天麻。 天麻為多年生植物，主產(chǎn)四川、重慶、云南、貴州、湖北、陜西等地。冬至以后采挖者稱“冬麻”，立夏以前采挖者稱“春麻”。天麻性平，味甘。含天麻甙（gastrodin）、天麻甙元、天麻醚甙（gastrodioside）、派立辛（parishin）、香草醇、β-甾醇、對羥基苯甲醛、檸檬酸、琥珀酸等，能平肝息風止痙。用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等癥。 杜仲 又名思仙、木綿、絲連皮，主產(chǎn)于中國四川、重慶、陜西、湖北、河南、貴州等省，江西、甘肅、湖南、廣西等省區(qū)有種植，其中以南川杜仲最為著名。中藥杜仲為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮。春、夏兩季剝?nèi)≡苑N近十年的樹皮，趁鮮剝?nèi)ゴ制?，曬干、炮制。可補肝腎，強筋骨，安胎。主治肝腎不足，腰痛，足膝萎弱，陽痿、滑精、尿頻，胎動不安或胎滑，現(xiàn)代常用治高血壓病。 黨參 黨參又名上黨人參、黃參、獅頭參。主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川、重慶等地。成品為桔?？浦参稂h參、素花黨參、或川黨參、的干燥根。采制于秋季。補脾益肺，益氣生津。主治脾氣虧虛，食少，乏力，口渴，便溏，或久瀉，脫肛；肺氣不足，久咳虛喘，氣短氣促，語聲低微；氣血兩虛，頭昏，體倦，面色無華等。 蜀繡 向列中國四大名繡之榜。其特點為短針細密，平齊光亮，內(nèi)實外松，密不成堆，稀不見底，繡面取材于各類美術(shù)作品和攝影作品，表現(xiàn)內(nèi)容豐富多彩。

磁器口的陳麻花