一．洋酒開過后能放多久
1．洋酒一般開瓶后蓋緊瓶塞常溫放置，一周沒有問題。如果對(duì)口感不太敏感，放一個(gè)月也是沒問題。高度數(shù)洋酒雖然比較堅(jiān)挺，但是時(shí)間太長也是會(huì)氧化。
2．能夠抽真空儲(chǔ)藏最理想，不過市面上的真空存酒配件主要針對(duì)葡萄酒，洋酒的真空儲(chǔ)藏設(shè)備不多見。洋酒存放避免日光或其它類型的強(qiáng)光長時(shí)間直接照射，并且直立放置，這兩點(diǎn)最重要。
3．另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。雖然威士忌相對(duì)葡萄酒來說，比較耐高溫，但還是放在陰涼處更好，這可以減少香氣物質(zhì)的揮發(fā)。
4．?dāng)U展資料鑒別干邑洋酒酒較常見的幾種方法有：⑴按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。
5．⑵真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。⑶真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
6．⑷真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。⑸真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。
二．一般洋酒開蓋后兩個(gè)月還可以喝嗎,?
1．不建議喝了，會(huì)滋生細(xì)菌，不利于身體健康。洋酒包括葡萄酒和烈酒，開瓶后的葡萄酒能一次喝完就喝完，不能的話也需要在三天內(nèi)喝完。
2．開瓶的后烈酒，比如威士忌、白蘭地、伏特加等倒是可以封蓋保存，但是務(wù)必保證瓶蓋要封好，存放的地方溫度不宜過高，光線不宜過足，不過最好也不要放太久，一個(gè)月內(nèi)喝掉。
三．洋酒有保質(zhì)期嗎？
1．洋酒屬于蒸餾酒，蒸餾酒都是不談保質(zhì)期限的。蒸餾酒因其酒精含量高，雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長期保存，一般情況下可放5-10年。
2．即使在開瓶使用后，也可以存放一年以上的時(shí)間而不變質(zhì)。具備一定濃度的酒精溶液本身是具有殺菌消毒作用的，不容易變質(zhì)，而且，蒸餾酒里面，除酒精外，其它的容易導(dǎo)致變質(zhì)的酚脂類有機(jī)物含量也較純發(fā)酵酒少。
3．?dāng)U展資料釀造原理及過程蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的制作原理是根據(jù)酒精的物理性質(zhì)，采取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。
4．因?yàn)榫凭钠c(diǎn)是73℃，達(dá)到并保持這個(gè)溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。
5．但是在加熱過程中，原材料的水分和其他物質(zhì)也會(huì)摻雜在酒精中，因而形成質(zhì)量不同的酒液。所有大多數(shù)的名酒都采取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質(zhì)含量少的酒液。
四．洋酒開瓶了以后，應(yīng)該怎樣存放？能放多久
1．避光、直立、蓋牢避免日光或其它類型的強(qiáng)光長時(shí)間直接照射，并且直立放置，這兩點(diǎn)最重要。再說一次：避光，直立。
2．另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。雖然威士忌相對(duì)葡萄酒來說，比較耐高溫，但還是放在陰涼處更好，這可以減少香氣物質(zhì)的揮發(fā)。
3．另外，不喝的時(shí)候，瓶蓋要蓋牢（這種和《IT狂人》里的“插頭插好沒？”一樣，屬于看上去弱智但總是有人會(huì)犯的錯(cuò)誤，而且提醒了也沒啥用，總會(huì)有人犯）。
