中國(guó)水果蒸餾酒業(yè)公司，中國(guó)最大的荔枝酒廠叫什么

廣東藍(lán)氏酒業(yè)有限公司 中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)

有的。主要從事調(diào)味品加工釀造的公司。成立時(shí)間比較早了，是浙江省釀造調(diào)味品行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，全國(guó)調(diào)味品行業(yè)500強(qiáng)。

茅臺(tái);五糧液;劍南春中國(guó)三大名酒，是指茅臺(tái)、五糧液、劍南春，“茅五劍”就是中國(guó)高端白酒的代名詞，主要體現(xiàn)在歷史文化、釀造工藝、風(fēng)味品質(zhì)、品牌影響、科技進(jìn)步等方面。中國(guó)擁有幾千年的酒文化，好酒不僅喝起來(lái)非常好喝，非常醇香，而且是越保存越香，保存的時(shí)間也是非常的長(zhǎng)，可是很多人都不知道三大名酒有哪些，下面簡(jiǎn)單介紹一下。1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒 “茅五劍”之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。2、五糧液五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的大曲濃香型白酒，是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。3、劍南春劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。

一樓的兄弟，請(qǐng)了解點(diǎn)最基本的常識(shí)再來(lái)回答問(wèn)題，不要誤導(dǎo)別人二樓的兄弟，你說(shuō)的是對(duì)的，要相信自己三樓的說(shuō)的很接近，但是定義有點(diǎn)混淆xo是干邑的年份中的一種標(biāo)記方法，特指該酒蘊(yùn)藏期多在八年以上白蘭地很多國(guó)家都有，但是法國(guó)不一樣，法國(guó)干邑（COGNAC）產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的白蘭地叫做干邑，其他任何產(chǎn)區(qū)和國(guó)家產(chǎn)的白蘭地都只能叫白蘭地，XO以及vsop等年份等級(jí)標(biāo)識(shí)僅限使用在干邑上，這是法國(guó)法律規(guī)定的，世界上國(guó)家公開承認(rèn)和遵守的規(guī)則

xo是白蘭地中的專業(yè)術(shù)語(yǔ),說(shuō)白了就是一種酒的名稱。法國(guó)是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家，其次為意大利、西班牙、美國(guó)和希臘等地區(qū)。

xo是白蘭地的分級(jí)法中,算儲(chǔ)存較久的一級(jí) 白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過(guò)發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（cherry brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（apple brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語(yǔ)，相當(dāng)于中國(guó)的“燒酒”?！　“滋m地這一名詞，最初是從荷蘭文brandewijn而來(lái)，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。　　現(xiàn)在我們所講的白蘭地是從英文brandy諧音來(lái)的，意思是“生命之水”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

法國(guó)么？

白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過(guò)的酒"。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。白蘭地通常被人稱為"葡萄酒的靈魂"。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。馬爹利(Martell)是產(chǎn)自法國(guó)干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。馬爹利由一位來(lái)自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martel”于1715年創(chuàng)立，現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷八代相傳。今天，“馬爹利”已經(jīng)成為名貴好酒，馳名全世界了。但由于出產(chǎn)地不過(guò)是座小島，產(chǎn)量很小，供不應(yīng)求，價(jià)錢自然就抬高了。在馬爹利的全球市場(chǎng)中，中國(guó)區(qū)的銷量位居第三位，英國(guó)、美國(guó)分居第一和第二，而在這當(dāng)中，中國(guó)的潛力是最大的。馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠。讓˙馬爹利（JeanMartell）在1715年離開了他的故居海峽澤西島（Jersey），來(lái)到干邑定居。馬爹利出生于1694年，在8個(gè)孩子中排行第二，他的父親是個(gè)航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島（Guernsey）的商人工作了7年時(shí)間之后，便決心自己到干邑來(lái)闖天下，因?yàn)樗麜缘酶梢赜邪l(fā)展的潛力。 綜上所述，白蘭地是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。而馬爹利只是其中一個(gè)比較出名的品牌。

白蘭地指以葡萄酒蒸餾濃縮而成的高度酒！ 馬爹利只是其中一個(gè)比較出名的品牌！ 最著名的幾個(gè)白蘭地品牌是：軒尼詩(shī)（Hennessy）、馬爹利（Martell）、金御鹿（Hine）、人頭馬（Rémy Martin）、路易老爹（Louis Royer）、百事吉（Bisquit 馬爹利是一個(gè)干邑的品牌，干邑工藝和白蘭地類似，但其葡萄產(chǎn)自法定的干邑區(qū)?？梢哉f(shuō)干邑是上等白蘭地。干邑是經(jīng)過(guò)二次蒸餾的葡萄酒，在指定產(chǎn)區(qū)、工藝和年份的橡木桶中陳釀多年而得。白蘭地對(duì)葡萄產(chǎn)地的要求以及橡木桶的要求低于干邑。 馬爹利是最早制造干邑的人之一，以其名為其酒命名

(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等?！　?2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等?！　?3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等?！　?4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。　　(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。　　(6)以中國(guó)酒為酒基，如青草、夢(mèng)幻洋河、干汾馬提尼　　1.金酒:金酒是調(diào)酒的六大基酒之一　　金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國(guó)）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。英國(guó)金酒的生產(chǎn)過(guò)程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒　　2.威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒?！　⊥考捎挚芍饕譃樘K格蘭威士忌和美國(guó)威士忌兩類，另外還有小的，如愛(ài)爾蘭威士忌?！　?.白蘭地　　白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名?！　∷械母梢囟际前滋m地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說(shuō),不可稱為干邑　　白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵 過(guò)的水果汁蒸餾出來(lái)的，要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。　　4.朗姆酒:　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成?！　「鶕?jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、　?。獫庀阈停菏紫葘⒏收崽浅吻澹俳尤肽墚a(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無(wú)色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。　?。p香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表?！　?.伏特加:伏特加是從俄語(yǔ)中"水"一詞派生而來(lái)的，是俄國(guó)具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道?！　》丶訜o(wú)色、無(wú)香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無(wú)色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒?！　》丶蝇F(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國(guó)家如：波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。　　6.中國(guó)白酒:分為醬香,濃香,清香,米香等等,不用多說(shuō)了吧