1，怎樣去腌蘿卜的咸味
用水
2，我腌的泡菜里面放了白酒現(xiàn)在泡菜好了但是確有一股白酒味道
就放多了 繼續(xù)往泡菜壇里加新菜 如白菜蘿卜等
3，腌制蘿卜變味了怎么辦
什么變味變成什么味了？如果變臭味。的話就立馬扔掉唄！
噴點(diǎn)高度白酒，好像我老媽腌咸菜時(shí)發(fā)了霉就是這樣處理得。
4，如何去掉白酒味
用冷水洗一洗就可以去掉白酒味了。
用白醋洗，可以去除
洗也是一種方式，白酒里面究竟揮發(fā)掉了就沒有酒味了，你可以采用加溫的方式加快酒精的揮發(fā)
5，白酒怎么除去酒曲的味道
白酒酒曲味道大有三種處理方法： 1、把這種酒作為曲香調(diào)味酒使用，在調(diào)酒時(shí)適量添加； 2、用酒類專用活性炭處理，添加量千分之一左右即可； 3、再次蒸餾后可以去掉酒曲的味道，只是會(huì)散失一些香味物質(zhì)含量。 白酒中的酒曲味濃，大多是拌糧加曲量過大造成的，發(fā)酵升溫過猛，發(fā)酵期過短，蒸餾時(shí)酒中被帶入了濃重的曲味。
6，咸菜里有酒精味道怎么除去
出現(xiàn)酒精味道可能是咸菜在腌制的時(shí)候變質(zhì)了 具體的不清楚但咸菜之類的腌制食品最好少吃 在腌制的過程中會(huì)有亞硝酸鈉出現(xiàn)尤其是在咸菜沒有腌好的時(shí)候 其含量最高亞硝酸鈉 唯咸 是一種致癌物質(zhì) 所以經(jīng)常吃腌制物品地區(qū)的人患癌癥的幾率要明顯比不吃的地區(qū)的人的幾率高很多
可能壞掉了
你好！咸菜有意味的話最后不要再吃了，扔了也不可惜，身體的健康是第一位的。打字不易，采納哦！
7，腌菜時(shí)酒倒多了什么能把酒的味道中和掉而且還能保持菜的原味
加點(diǎn)醋吧,酒里面的成分有乙醇,醋里面的主要成分是乙酸,乙醇是醇類有機(jī)物,乙酸是酸類有機(jī)物,可以發(fā)生脂化反應(yīng),生成乙酸乙脂,乙酸乙脂是一種食用香料,不但中和掉了酒,而且腌的菜會(huì)變得更香更好吃...
````開口放置一個(gè)多小時(shí)```酒會(huì)揮發(fā)的掉= =`
再加點(diǎn)菜！
放些梨汁，就好了！還會(huì)有果香味，更香更好吃哦！o(∩_∩)o...
放水和食處
多放點(diǎn)鹽吧，就好了