吃魚有白酒味怎么辦，魚香肉絲 做的時(shí)候把白酒當(dāng)醋了怎么辦 一股白酒味吃了沒關(guān)系吧

沒關(guān)系，看你用的白酒是多少度數(shù)的。有時(shí)候，菜在鍋里晾一下，就沒啥酒味了。

你好！沒關(guān)系的。打字不易，采納哦！

沒事，酒本身就起著去腥味的作用，只要你不把一瓶，或半瓶到進(jìn)去基本沒事，加點(diǎn)湯，多頓會(huì)，味道更好

多煮會(huì)就好啦

可以，但別加多了，而且要煮魚之前就加，魚清洗干凈后，要用酒腌制的。

用那個(gè)汽油洗掉，至于怎么是用汽油，我想上過初三的都知道化學(xué)上的溶解吧？如果不懂溶解的話去那個(gè)百度搜一下，在這里給您解釋太多了可能您不是很明白。但是用汽油一定能洗掉的，而過不能那您來找我吧

加點(diǎn)花椒，再放點(diǎn)醋。

把里面放上香菜

加水加醋，別蓋鍋蓋

放醋調(diào)和一下。

樓主當(dāng)醉魚吃好了…

加點(diǎn)醋和糖，變成糖醋魚

先加水巴酒必出來再倒適量的醋就可去掉大部分酒味

加醋反應(yīng),生成乙酸乙酯,味道更香

把魚取出來。加熱魚湯至無酒味。再加入魚燒開。

1 掛通風(fēng)地方晾，這種方法不能保存長(zhǎng)久，因?yàn)闀?huì)出油，然后味就變了。 冷凍是長(zhǎng)期保存的方法。 2 取尚未干透的腌魚（即不經(jīng)烘薰的臘魚）之肥厚無油者，用溫水洗凈、瀝干，切塊碼于瓦壇中，略入幾?；ń纷粑叮舆m量純糧白酒，封實(shí)壇口，經(jīng)半月以上即可開啟。取放小碟中，與米飯同蒸，出籠淋以香油上桌。未待食其味，已有一股醇香撲鼻而來，再小塊啜之，入口即化，綿而不腐，醇而不澀

吃的時(shí)候放些酒和白糖可以壓壓酒味。再看看別人怎么說的。

怎樣煮魚才不腥呢？把魚收拾干凈后，先用油煎，煎過后倒出多余的油，再把煎過的魚放入鍋中。當(dāng)鍋燒熱時(shí)，稍加點(diǎn)酒（最好是黃酒）和醋，蓋上鍋蓋，約幾十秒，再揭開鍋蓋，腥味即被除去。然后，再加上醬油等其他調(diào)料烹調(diào)，就可煮出各種美味的魚食品。酒為什麼能解魚腥？魚腥，是因?yàn)轸~含三甲胺，煮魚時(shí)，人們總是燒些酒，這樣可以解魚腥。 原來，三甲胺都是「隱藏」在魚的肉裏，人們很難「趕走」它。 但是，酒裏含有酒精，酒精能夠很好地液解三甲胺，把它從魚肉裏「揪」出來。 而且，燒魚時(shí)溫度很高，酒精、三甲胺全都很易揮發(fā)，所以沒一會(huì)兒，魚的腥味便被除掉了。

酒為什麼能解魚腥？魚腥，是因?yàn)轸~含三甲胺，煮魚時(shí)，人們總是燒些酒，這樣可以解魚腥。 原來，三甲胺都是「隱藏」在魚的肉裏，人們很難「趕走」它。 但是，酒裏含有酒精，酒精能夠很好地液解三甲胺，把它從魚肉裏「揪」出來。 而且，燒魚時(shí)溫度很高，酒精、三甲胺全都很易揮發(fā)，所以沒一會(huì)兒，魚的腥味便被除掉了。

去除魚腥味的七種方法 １、河魚有泥味，可先把魚放在鹽水中清洗或用鹽細(xì)搓，便能去除異味。 ２、夏天，有些河魚有土腥味，烹時(shí)影響味道。可先把魚剖肚洗凈，置于冷水中，水 里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂葉，然后再燒制，土腥味就會(huì)消失。 ３、炸制河魚時(shí)，先將魚在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入鍋炸，便可去掉土腥味。 ４、在炸魚前，先將魚放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加魚的鮮味。 ５、魚剖肚洗凈后，可用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味消除。 ６、鯉魚脊背兩側(cè)各有一條白筋，它是造成特殊腥氣的東西。剖魚時(shí)，在靠鰓的地方拉一小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹制時(shí)就沒有腥味了。 （有魚線，去除，可以除掉腥味） ７、加工魚時(shí)，手上會(huì)有腥味。其用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味就可以去掉。

先放,再放一個(gè)胡羅卜.

魚肉碼味的時(shí)候就可以了 在燒制過程中也可以加少量的酒!

去腥時(shí)放好去腥物后再放魚，泡制20分鐘左右！