葡萄酒與烈酒管理(葡萄酒與烈酒管理MBA)

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一.葡萄酒跟烈性酒有何區(qū)別

有,葡萄酒它的葡萄味重,烈性酒像米酒,是米釀成的,沒(méi)葡萄味,還有,葡萄酒有一種是酸酸甜甜酒勁也不怎么樣,可好喝了,我就那就喜歡喝,其他都不好喝,苦苦的,又這么烈難喝死了

二.想知道葡萄酒陳年和烈酒陳年有什么區(qū)別?

1.葡萄酒的陳年與烈酒的陳年不說(shuō)別的,光在定義上就有了很大的區(qū)別。葡萄酒的陳年是指從釀制到開(kāi)瓶的時(shí)間,而烈酒的陳年是指從蒸餾后在橡木桶內(nèi)存放的時(shí)間放在瓶中的時(shí)間是不計(jì)入在內(nèi)的。

2.從名酒代理香港名酒匯了解到,葡萄酒的陳年和烈酒的陳年最大的區(qū)別就在于,葡萄酒可以放在容器中陳年,而烈酒大多數(shù)智能在橡木桶中陳年。

3.這是因?yàn)榱揖婆c橡木桶的親密接觸能讓烈酒脫胎換骨,一旦裝瓶,其性質(zhì)就相對(duì)穩(wěn)定了,不會(huì)隨著時(shí)間的推移有明顯的改善或者是衰敗。

4.這自然是新派的看法,一些老派觀點(diǎn)就認(rèn)為烈酒一旦裝瓶就會(huì)有惰性。其實(shí)烈酒一旦裝瓶,就相當(dāng)于停止了陳年的過(guò)程。

5.但若是放置時(shí)間太長(zhǎng),還是會(huì)有些微小變化。這些變化雖然不足以導(dǎo)致葡萄酒失去原有的風(fēng)味,但熟知葡萄酒的人還是能夠察覺(jué)的到。

三.烈酒是葡萄酒嗎?

1.世界八大烈酒 白酒、燒酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加法國(guó)有些比較好的葡萄酒稱為列級(jí)莊園葡萄酒,其中分為5個(gè)檔次。

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