九江白酒怎么生產(chǎn)，九江雙蒸酒是酒精嗎

九江雙蒸酒是不添加非自身發(fā)酵物質(zhì)的米酒。什么酒中都含有酒精，但自身發(fā)酵酒的酒精是非常正常的生產(chǎn)代謝過(guò)程。

你好！酒精只是酒的成分！打字不易，采納哦！

就是一般的米酒，酒里含有一定量的酒精

是米酒

是的哦，這個(gè)不用糾結(jié)，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，它主要以大米為原料，絕對(duì)的純糧米酒。米酒10多種氨基酸中，有8種是人體不能合成而又必需的。可以開胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)虛，對(duì)身體大有裨益。好喝又健康才是真的好米酒，我推薦九江雙蒸。

九江雙蒸不是酒精勾兌。 九江雙蒸酒是不添加非自身發(fā)酵物質(zhì)的米酒。什么酒中都含有酒精，但自身發(fā)酵酒的酒精是非常正常的生產(chǎn)代謝過(guò)程。

九江雙蒸酒產(chǎn)品選取優(yōu)質(zhì)的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的酒曲生產(chǎn)及肥肉浸泡的工藝釀造而成，賦予了產(chǎn)品酒體豉香純正，清雅，醇和甘滑，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，酒度低而不淡的獨(dú)特風(fēng)格。1、晶瑩鮮亮：低度白酒透明潔亮，晶瑩悅目，低而不濁。這點(diǎn)相對(duì)于酒曲等的低度酒來(lái)說(shuō)，是一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。在以前過(guò)濾技術(shù)相對(duì)落后時(shí)，酒體很難做到酒度低而不濁，與同類型豉香型白酒的色澤相比，九江雙蒸酒的色澤的晶瑩剔透度位于前列。2、豉香復(fù)合清雅：由酒曲米香的齋酒為基礎(chǔ)與齋酒浸泡肥豬肉后形成的豉香，兩者香氣融為一體構(gòu)成的復(fù)合芳香，純凈宜人。九江雙蒸酒具有與其他豉香型白酒比較有酒曲、豆香協(xié)調(diào)的香氣，是其它產(chǎn)品所不能體現(xiàn)出來(lái)的。既能在米酒中突出豉香、陳香、花香，但又不會(huì)過(guò)濃（過(guò)濃會(huì)變成酒中有油哈氣味），又能保持香氣清雅。3、醇厚甘潤(rùn)：九江雙蒸酒酒度低而不淡，酒度雖然只有29.5度，但無(wú)寡淡感，較其他的豉香型白酒的醇和，九江雙蒸更加突出了醇厚的“厚”字，主要是九江雙蒸酒陳老酒和酒曲的用量大，賦予酒體更多的風(fēng)味物質(zhì)，且各種微量成分締合穩(wěn)定，使得酒液入口更醇滑，口腔能感受到九江雙蒸酒所獨(dú)有的復(fù)合滋味感：甜甘味道，有質(zhì)感，滑。4、余味爽凈（又稱余味甘爽）：九江雙蒸酒的酒體干凈，苦不留口，飲后余甘，后味清爽。較其他豉香型白酒的入口甜味（無(wú)甘味）緊接著后味會(huì)感到口苦不同，九江雙蒸酒飲后，會(huì)感到口腔、舌根、咽喉部有甘甜味，口腔舒暢，有復(fù)飲下咽的欲念。5、回味悠長(zhǎng)：九江雙蒸酒飲后特點(diǎn)有酒氣回涌，口腔內(nèi)感到甘甜、齒縫留香、甘，咽喉部位有豉香和甘味形成的香、味復(fù)合感覺(jué)舒暢，久久不會(huì)散去，飽含意猶未盡之意。

是的，我個(gè)人愛喝郎牌特曲，在市場(chǎng)中都有很好的口碑

坐公車到火炬開發(fā)區(qū)的廣珠輕軌中山站（12月28日開通），可直達(dá)番禺火車站（廣州南站/新廣州站）

坐公共汽車到潘中公路路口，做福榮車隊(duì)的車到番禺市橋或者湘江動(dòng)物園轉(zhuǎn)車到南站

我曾去過(guò)廣東,對(duì)電子行業(yè)相對(duì)熟一點(diǎn),如果是大型工廠,一般都會(huì)在相對(duì)較偏僻的地方哦.深圳:富士康科技集團(tuán)---富士康名氣雖然大,但經(jīng)常傳出負(fù)面新聞.深圳市龍圣電子有限公司深圳市秦安科技有限公司深圳華為技術(shù)有限公司樂(lè)利精密工業(yè)（深圳）有限公司上達(dá)電子（深圳）有限公司另外,靠近世界之窗的地方,是康佳的生產(chǎn)基地,關(guān)內(nèi)的南山區(qū)有個(gè)科技園,也有很多知名企業(yè),至于關(guān)外,就更是不勝枚舉了,如寶安區(qū)/龍崗區(qū)(1樓所說(shuō)的富士康就在龍崗區(qū))中山:中山樂(lè)百氏食品有限公司中山宏基科技有限公司中山民森織造有限公司----這家公司有上萬(wàn)人,公司環(huán)境不錯(cuò),但地理位置相對(duì)較偏僻.東莞:寶麥國(guó)際(香港)股份有限公司東莞長(zhǎng)江電腦制品有限公司還有家實(shí)達(dá)電子----具體名字不記得了惠州:tcl顯示科技（惠州）有限公司 廣州和佛山:我不太熟,所以無(wú)法提供給你.另外,我在網(wǎng)上搜了一下廣東名企,不知是否對(duì)你有幫助.廣州: 廣東健力寶集團(tuán) [食品飲料] 健力寶是中國(guó)企業(yè)500強(qiáng) 寶潔（中國(guó)）公司 [日常用品] 世界企業(yè)500強(qiáng) 廣州本田汽車 [汽車] 著名汽車公司，廣州本田、廣本 廣州珠江啤酒集團(tuán) [食品飲料] 全國(guó)三大啤酒品牌之一，中國(guó)500強(qiáng)企業(yè) 廣州浪奇 [日常用品] 廣州醫(yī)藥集團(tuán) [制藥] 美晨集團(tuán) [日常用品] 廣東省著名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品、黑妹 廣州市虎頭電池集團(tuán) [照明\電池] 原廣州電池廠；廣州第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo) 廣州立白企業(yè)集團(tuán) [日常用品] 中國(guó)洗滌類十佳品牌，廣東省企業(yè)100強(qiáng) 廣州惠惠龍網(wǎng)絡(luò) [網(wǎng)絡(luò)服務(wù)] 廣州專業(yè)域名注冊(cè)商，專為大型集團(tuán)服務(wù) 廣東華凌集團(tuán) [家用電器] 冰箱的著名生產(chǎn)商之一，在香港上市 廣東容聲電器 [家用電器] 容聲冰箱、容聲電飯鍋、消毒柜、熱水器 廣州雙橋股份公司 [糧油、佐料] 廣州雙橋味精，國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng) 廣州市好迪化妝品 [日常用品] 廣東省名牌產(chǎn)品、廣東省著名商標(biāo) 陶唐氏家居飾品 [家居飾品] 廣東著名高檔家居飾品品牌，上百家分店 廣州陳李濟(jì)藥廠 [制藥] 國(guó)務(wù)院命名“中華老字號(hào)”企業(yè) 深圳著名企業(yè) 深圳名牌企業(yè)推薦 更多深圳企業(yè)推薦 益力礦泉水 [食品飲料] 中國(guó)飲料十強(qiáng)；廣東省名牌產(chǎn)品、商標(biāo) 中國(guó)長(zhǎng)城計(jì)算機(jī)集團(tuán) [電腦] 擁有全資子公司8家、上市公司4家 深圳創(chuàng)維集團(tuán) [家用電器] 世界彩電十大品牌、中國(guó)彩電前三強(qiáng)，中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo) 華為技術(shù)有限公司 [網(wǎng)絡(luò)設(shè)備] 中國(guó)申請(qǐng)專利最多的單位 深圳飛亞達(dá)集團(tuán) [手表] 著名品牌、中國(guó)唯一手表業(yè)上市公司 深圳康佳集團(tuán) [家用電器] 國(guó)家300家重點(diǎn)企業(yè)、中國(guó)電子百?gòu)?qiáng) 佛山著名企業(yè) 順德萬(wàn)和集團(tuán) [家用電器] 中國(guó)名牌產(chǎn)品，熱水器銷量最大的品牌 廣東萬(wàn)家樂(lè)燃?xì)饩?[家用電器] 中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌 美的集團(tuán)有限公司 [家用電器] 中國(guó)出口額最大的200家企業(yè)、馳名商標(biāo) 廣東東鵬陶瓷公司 [陶瓷建材] 裝飾行業(yè)人士推崇的品牌、著名企業(yè) 廣東科龍電器 [家用電器] 中國(guó)上市公司百?gòu)?qiáng)企業(yè)、冰箱銷量第一 佛山電器照明 [照明燈具] 中國(guó)上市公司100強(qiáng) 廣東聯(lián)塑科技集團(tuán) [管件管材] 中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)最大的塑料管道廠家 廣東省九江酒廠 [食品飲料] 白酒出口量長(zhǎng)期穩(wěn)居全國(guó)之冠 海天味業(yè) [糧油、佐料] 如果我的答案對(duì)你有幫助 請(qǐng)選五星滿意 3q

冰峪莊園大米原漿酒用水和用米要求：大米原漿酒用米要求沒(méi)有好的原料，就釀不出口味最佳的冰峪莊園大米原漿酒。冰峪莊園大米原漿酒必須采用綠色生態(tài)大米，有以下幾點(diǎn)要求：第一，其大米不能是施過(guò)農(nóng)藥的大米，必須是綠色原生態(tài)大米，因?yàn)槭┻^(guò)農(nóng)藥的大米會(huì)有農(nóng)藥殘留；第二，其大米本身所含有角質(zhì)、單寧、糖份必須配比合理，用這樣的大米釀酒才會(huì)有上佳的口味；第三，必須使用隔年的大米，隔年的大米水分少，能充分發(fā)揮天然山泉活水的作用；第四，釀酒的大米必須個(gè)個(gè)飽滿，珠圓玉潤(rùn)，否則，其米芯轉(zhuǎn)化為酒精與低聚糖的過(guò)程會(huì)受到影響。大米原漿酒用水要求釀造冰峪莊園大米原漿酒的水質(zhì)要求高于日常飲用水，特別是在感官指標(biāo)及硬度、PH值、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物含量等項(xiàng)目外，還要求無(wú)病原體、細(xì)菌總數(shù)及大腸桿菌，這些指標(biāo)以不檢出為好。釀造冰峪莊園大米原漿酒用水的硬度要適中，如果不的硬度較高或過(guò)低，則均不利于有益微生物的生長(zhǎng)，并影響糖化發(fā)酵及酒質(zhì)，并影響酒的口味。釀造冰峪莊園大米原漿酒的用水取自史有“史水”之稱的英納河上游，100%綠色無(wú)污染，并含20多種人體必須的微量元素，其硬度適中，其水質(zhì)可與有“美酒河”之稱的赤水河相比，有過(guò)之而無(wú)不及。冰峪莊園大米原漿酒屬米香型白酒，選用綠色大米和100%天然山泉活水為原料，融千年古法秘方和現(xiàn)代科技微生物發(fā)酵技術(shù)為一體，在精心研制出的獨(dú)特配方和首創(chuàng)工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、老熟精釀而成，原汁、原色、原味。其特點(diǎn)是酒色微黃透明，蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，不辛、不辣、不沖，給人以樸實(shí)純正、爽冽純醇之美感，具有獨(dú)特的米香風(fēng)格。該酒健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、高質(zhì)、可調(diào)制、飲后口中無(wú)酒氣，突破了傳統(tǒng)米香型白酒的局限，刷新了中國(guó)傳統(tǒng)白酒的理念。

黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種： 1、干黃酒： “干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0g／l?？谖洞己?、鮮爽、無(wú)異味。 2、半干黃酒： “半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15．0g／l－40．0g／l，故又稱為 “加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類型。 3、半甜黃酒： 這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40．1g／l－100g／l，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。 4、甜黃酒： 這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40－50％濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100g／l。口味鮮甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。

白酒,啤酒,紅酒,黑酒.

酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。 釀造酒（黃酒）中國(guó)的黃酒，也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酒度一般為15度左右。黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來(lái)分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。蒸餾酒蒸餾酒是把經(jīng)過(guò)發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過(guò)一次或多次的蒸餾過(guò)程提取的高度酒酒液。蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達(dá)68°。但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間。而中國(guó)名酒的酒度則多為55°至60°之間。 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒。國(guó)外許多國(guó)家特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過(guò)43%的酒將加倍收稅。所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。谷物蒸餾酒的原料主要有米類，麥類，玉米和高粱，以及薯類。世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒。中國(guó)名酒如茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒。世界流行的蒸餾酒中，金酒，威士忌，伏特加的制造原料如下：金酒的原料是麥、玉米和杜松子。以英國(guó)產(chǎn)的最為著名，荷蘭、芬蘭等國(guó)出產(chǎn)的金酒也相當(dāng)出名。威士忌的原料是大麥，燕麥，喬麥和玉米。世界著名的威士忌生產(chǎn)國(guó)有蘇格蘭、愛爾蘭、美國(guó)和加拿大等。伏特加的原料是麥類和馬鈴薯，顏色透明晶亮，沒(méi)有什么特別的香味，刺激性強(qiáng)。中國(guó)的谷物蒸餾酒也馳名于世。著名的產(chǎn)品有：茅臺(tái)酒，產(chǎn)于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)。以高粱為原料，加入麥曲發(fā)酵，發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無(wú)色透明。譽(yù)稱為中國(guó)第一名酒。在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格可與法國(guó)干邑白蘭地相比。五糧液，四川省宜賓市產(chǎn)。瀘州老窖特曲，產(chǎn)于四川省瀘州。劍南春酒，四川省綿竹產(chǎn)。葡萄蒸餾酒葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后，再將其蒸餾，提取高酒度的酒液。葡萄蒸餾酒稱為白蘭地。白蘭地的酒精含量約40%左右。法國(guó)干邑是一個(gè)古城，由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界，差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)干邑“Cognac”這個(gè)詞。干邑地區(qū)是法國(guó)最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū)，種植面積約10萬(wàn)公頃。常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩(shī)Hennessy等等。其它蒸餾酒朗姆酒，是以甘蔗為原料的蒸餾酒。主要生產(chǎn)國(guó)有古巴、牙買加和巴西等。其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒，例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等。酒精度數(shù)通常低于40°。葡萄酒關(guān)于葡萄酒的起源，眾說(shuō)紛紜。但我們可以確切地說(shuō)，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。法 國(guó) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table）意大利 DOC（相當(dāng)于法國(guó)的AOC）、DOCG（相當(dāng)于法國(guó)的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒。 德 國(guó) 最高級(jí)的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級(jí)制比較簡(jiǎn)單，雖有五個(gè)分級(jí)，但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，即（DO）葡萄牙 四個(gè)分級(jí)，基中DOC是最高級(jí)的良質(zhì)酒，相當(dāng)于法國(guó)的AOC。mjy8866 所說(shuō)的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過(guò)10年的栽培方能釀酒。特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長(zhǎng)滿葉子的根部，經(jīng)過(guò)10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過(guò)程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過(guò)去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過(guò)了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過(guò)程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無(wú)色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。特其拉酒的定義已一目了然。龍舌蘭酒的主要種類：主要有三種， 分別是：Pulque： 這是種用龍舌蘭草的心為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類，最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn)，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎(chǔ)原型。由於沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾處理酒精度不高，目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造。 Mezcal： Mezcal其實(shí)可說(shuō)是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)Tequila可說(shuō)是Mezcal的一種，但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。開始時(shí)，無(wú)論是制造地點(diǎn)、原料或作法上，Mezcal都較Tequila的范圍來(lái)得廣泛、規(guī)定不嚴(yán)謹(jǐn)，但近年來(lái)Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭(zhēng)取到較高的認(rèn)同地位，與Tequila分庭抗禮。 Tequila： 是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍(lán)色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品，才有資格冠上Tequila之名。