白酒調研過程怎么寫，白酒酒市場的調研怎么做

誠凱市場研究公司可以做

恩 魏家那里的散裝白酒可以 有個酒廠 號稱散酒里的五糧液 度數(shù)很高羅江那里過去

這個呀，我也是萬州本地的，但白灑跟銷售市場一樣。最多不過銷量和需求不同而已！本人提出以下幾點供你參考。1、以實際銷售需求量為主題展開2、銷量最好的品種（如詩仙太白）3、群眾顧客的滿意度4、各種灑的品質，是否能滿足大眾需求。

你好！網上調查報告范文很多，找找看！如果對你有幫助，望采納。

你是豬嗎 這還用問 傻白斑病吧

針對白酒廣告，五糧液的廣告有著較為明顯的優(yōu)勢：無論是第一提及率，印象的深刻程度；還是廣告本身的創(chuàng)意等，還是廣告勾起的購買沖動都相對領先于其它品牌；另外，衡水老白干的廣告被認為是“最有男人味的”，茅臺的廣告被認為是“最有奢華感的”調研方式：賺零用APP在線調研報告要點：1、提及白酒廣告，36%的被訪者聲稱首先想到的是五糧液的廣告，20%的聲稱首先想到的是茅臺的廣告；其它品牌的廣告第一提及率不到10%，其中，劍南春為9%。2、針對“最讓人有購買沖動”的白酒廣告，各個品牌均有一定的比例；其中，20%被訪者聲稱五糧液的廣告是“最讓其有購買沖動”；其次是茅臺。

好像是黃鶴樓

系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關市場營銷信息和資料，分析市場情況，了解市場的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀、正確的資料就是市場調查的意義所在?？梢赃@么說，不調查就不了解市場，也就沒有發(fā)言權。那么一款白酒品牌在準備進行招商引資時該怎么做市場調查呢？市場調查按照時間來分，有定期調查、不定期調查和臨時調查三種；定期調查是指每年2次，分別在淡季和旺季來臨前進行，臨時調查指的是在需要了解市場動態(tài)或者新品推出后要了解消費者反映時進行，如上月舉辦完發(fā)布會后，貴海酒就進行了一番詳細的市場調研，通過線下和網絡，在各大白酒招商網站、行業(yè)資訊平臺、企業(yè)白酒招商手冊等渠道進行，詳細地收集到了用戶的反饋建議，這對于白酒企業(yè)自身的良性健康發(fā)展非常有幫助。按照調查的詳細程度來劃分的話，又有一般性調查和深度調查兩種。針對白酒招商的調查，那么調查對象就是消費者和目標經銷商，主要是男性；調查目的是核查該地消費者的飲酒習慣、消費水平、經銷商的各方面資質是否符合品牌相關招商政策等。上面說過，調查對象分為消費者和經銷商，對于消費者的調查主要是了解以下方面：品牌產品的市場占有率、消費者購買的動機、消費者反映的產品質量和公司人員服務態(tài)度、消費者對公司的了解（包括產品系列、價格、廣告宣傳知名度等），另外被調查對象的基本情況比如收入、酒類產品支出情況等也在調查范圍內。針對某地經銷商的調查又分為：經營能力和信用度、銷量和市場占有率、服務、銷售目標和計劃、掌握的下線資源和渠道、促銷活動效果等的調查。確定好了以上這些，接下來就是實施具體的調查步驟了。首先，制定出調查問卷，關于相關問題的設置，有一些方法，比如，盡量使問題通俗易懂，方便快速填寫回答、不涉及調查對象隱私、問題難易程度由易到難，封閉式問題在前，開放式問題在后等。方便的話在正式調查之前，可以進行小范圍的模擬調查（比如本地成熟市場的白酒招商情況調查），順便測試一下相應的統(tǒng)計、分析方法是否準確可行。培訓后的調查組成員可以給被調查對象準備一些小禮品，增加親和力，明確調查時間限定，統(tǒng)計分析的期限，預計費用等。白酒招商不打無準備的仗，市場調查就像前方線報，是大軍攻城略地的依據，這一點，目前縱觀白酒市場，貴海酒是做得非常到位的。

http://www.icewine.cc/marketing/bjfx/200806/4400.shtm 08年的市場調查，還是比較可靠的

糖化是將淀粉轉化成糖，發(fā)酵是將糖分轉化為酒精。不同香型不同曲種不同工藝發(fā)酵時間不同。不需要密封。

淀粉→糖→酒 拿我們做的濃香型白酒說吧，入窖溫度控制在18°±3° 發(fā)酵45天 溫度升到30多度正是糖化酒的理想溫度，到40多就產酸了 還有固態(tài)發(fā)酵的話 一定要密封的！

糖化： 淀粉加水分解成甜味產物的過程。是淀粉糖品制造過程的主要過程。也是食品發(fā)酵過程中許多中間產物的主要過程。 　　糖化的方法，視要求產物的甜度以及相應的理化性質而定，基本上分為三類。 　　(1)酸法。系以無機酸作催化劑，使淀粉水解，先生成中間產物糊精、麥芽糖等類低聚糖——寡糖，最終生成葡萄糖等單糖。有批量作業(yè)的加壓罐法和連續(xù)作業(yè)的管道法。 　　(2)酶法。系采用淀粉酶進行淀粉的水解。淀粉先經液化酶液化生成糊精等中間產物，再經糖化酶糖化生成麥芽糖以至葡萄糖。這樣，由于全用酶水解故稱全酶法。用液化酶和糖化酶，也稱雙酶法。 　　(3)酸酶結合法。采用酸法液化，酶法糖化，互相結合的方法。由淀粉糖化制取的產品為淀粉糖品。通常以水解程度或糖化程度，按葡萄糖當量計值(簡稱de值)為淀粉糖品的特征指標。淀粉糖品有糖漿、糖漿粉、結晶糖等。除高純度結晶糖品外，多為各以葡萄糖、麥芽糖或果糖等為主的混合糖品?？芍苯幼魈鹞秳┦秤?，或用作食品工業(yè)的配料，作醫(yī)藥工業(yè)中工業(yè)發(fā)酵的糖原基料。 發(fā)酵： 　　復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發(fā)面、釀酒等都是發(fā)酵的應用。也作酦酵。 　　漢詞“發(fā)酵”作為名詞表示一個過程，作為動詞表示一種行動。 　　微生物生理學嚴格定義的“發(fā)酵”： 　　有機物被生物體氧化降解成氧化產物并釋放能量的過程統(tǒng)稱為生物氧化。 　　微生物生理學把生物氧化區(qū)分為呼吸和發(fā)酵，呼吸又可進一步區(qū)分為有氧呼吸和無氧呼吸。因此，發(fā)酵是生物氧化的一種方式。 　　發(fā)酵是這樣一種生物氧化方式：在沒有外源最終電子受體的條件下，化能異養(yǎng)型微生物細胞對能源有機化合物的氧化與內源的（已經經過該細胞代謝的）有機化合物的還原相耦合，一般并不發(fā)生經包含細胞色素等的電子傳遞鏈上的電子傳遞和電子傳遞磷酸化，而是通過底物（激酶的底物）水平磷酸化來獲得代謝能atp；能源有機化合物釋放的電子的一級電子載體nad，以nadh的形式直接將電子交給內源的有機電子受體而再生成nad，同時將后者還原成發(fā)酵產物（不完全氧化的產物）。 　　細胞中的nad是有限的，如果作為一級電子載體的輔酶nad不能得到再生，就不能被回用，有效的電子載體就會愈來愈少，脫氫反應就不能持續(xù)進行下去了。因此輔酶nad的再生是生物氧化（包括發(fā)酵）繼續(xù)進行下去的必要條件。 主要區(qū)別：糖化屬于化學反應，而發(fā)酵是生物化學反應。

確定產品能否賣？或者是否有銷售生存的空間？要回答這個問題就要從兩個方面著手，一是判斷可有產品的生存空間，二是判斷產品是否適合該市場。判斷市場可有產品的生存空間，要從以下進行：1、 當?shù)氐南M者狀況調查：如購買力水平、購買率等，根據網絡資料，我們可以得到當?shù)氐腉DP 產值、人均可支配收入等數(shù)字，以此大致判斷當?shù)叵M者的購買能力；再到本產品可能到達的終端，看可有相關的產品在銷售，以其銷售量進行生存環(huán)境的判斷。2、 零售業(yè)態(tài)的調研：產品即使一樣，產品的終端定位不同可能出現(xiàn)不同的結果，同樣道理，同樣的終端，不同的產品可能產生的結果更是大相徑庭。所以在上面調研的基礎，我們還要對零售業(yè)態(tài)進行調研，調研的終端主要是針對新產品可能有機會進入的終端，調研的內容主要是終端的經營模式，其可能的門檻和合作方式等，目的是為了確定新產品的進入成本。globrand.com3、 渠道調研：消費者有購買，有終端銷售，我們還要主要我們以什么樣的方式才能將產品陳列到消費者面前。渠道調研的內容主要是新產品可能的經銷客戶是什么？其又需要什么的盈利空間和合作方式？以及終端對這些經銷商的態(tài)度、合作方式等。該調研的目的主要是為探討由物更加簡捷和節(jié)省的市場進入方式和途徑。4、 競爭調查：如果了解消費者如何樂的買新產品可能需要進行大量的消費者調研，這需要大量的人力財力投入。但我們可以通過對競爭品的分析來得到這些因素。該調查主要是針對競爭品或者類似產品的營銷策略來進行，如渠道促銷策略、消費者促銷策略、終端形象陳列方式、媒體和地面?zhèn)鞑?、SP 活動等，這些內容的力度如何？影響的銷售量又如何？根據該調研，我們能夠知道什么樣的方式是消費者和渠道商是最喜歡的，效果又如何，以便我們確定自己新產品的營銷策略。 有了以上的調研內容還不夠，我們還要對自己的心產品進行審視，審視什么呢？筆者建議可以按照5W1H 的工具模型進行： WHO：誰是消費者？或者消費者是哪些人群？老年的還是中年或者少年？公司產品的定位人群和市場調研后的判度一致嗎？ WHAT：消費者買什么？產品的利益點是什么？消費者到底需要產品的什么？ WHY：消費者購買產品的動機是什么？商務？還是政務？或者休閑其它什么的？在此我們就可以判斷下競品針對消費者的促銷策略是正確的嗎？如果不正確，那么我們的機會就會很大。 WHEN：消費者什么時間購買或者購買頻率如何？根據每個終端都這樣進行對照調研的內容，再根據終端的數(shù)量，我們可以得出每類別終端的銷售容量，為我們判斷進入什么終端和在什么終端能夠產生多少的銷售量又很大的關系。 WHERE：在什么地方購買？以此我們根據新產品的定位，結合對市場的了解，可以得到產品銷售最佳途徑和最佳終端在哪。 根據以上所有的分析，我們可以得出產品能否賣的結論。當然如果認為產品根據沒有前途，那就直接PASS 了。如果新產品有銷量，那就應該對相關的因素進行逐步探討了。二、確定產品如何賣？ 根據以上的內容我們大致有了產品如何賣的概念了，但具體怎么賣呢？我們可以按照市場進入的業(yè)務鏈進行分析和得出產品如何賣的策略了。 賣了之后有什么影響？這是市場操作人員最關心的事情，也是廠家最關心的問題。在這里，市場操作人員應該能夠非常明晰地描述出經過一段時間的工作后，市場的發(fā)展狀況是什么樣的，產生的(1);>績效是什么樣的，投入產出都如何？這樣可以作為決策者的決策依據。 市場發(fā)展狀況：主要包括市場開發(fā)的區(qū)域包括哪些？渠道有哪些？各個渠道和區(qū)域的鋪貨率、占有率都是多少。 年度費用情況：使用了多少資源？費用開支又是多少？為什么需要這樣做？在什么地方可能產生阻礙？如何預防？ 效益產出：有了以上的兩塊內容，我們可以對效益產出和費用投入做一個總體的總結。要知道為給決策者以堅定的信心，我們在列舉產出的時候，應該在經濟效益不是太好的時候，著重提出為企業(yè)剩余的網絡資源、消費者的認可等能夠支撐市場以后產出的無形效益產出部分?！　? 根據以上的內容，我們不僅可以進行新產品進入新市場的操作報告的寫作，根據其中的內容，我們還可以完成：如何調研新市場？如何對新產品進行評估？如何進行新市場的拓展規(guī)劃？如何進行新產品進入新市場的促銷設計？等等作業(yè)內容。

首先自己要去每個經銷商那里去考查,這樣才知道后期酒水銷量怎么樣.

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1.酒的特點 2.和中國白酒的口感區(qū)別 3.主要超市的上架率 4.消費所占比例（可以再超市財務中獲?。? 5.人們接受能力調查.

詳細研究下(中外酒業(yè)市場預測的文章)不難

酒的特點

2009年中國洋酒市場深度調研及價格影響因素預測報告 第一章 洋酒行業(yè)基本背景及發(fā)展概述 　第一節(jié) 洋酒行業(yè)國內外發(fā)展現(xiàn)狀對比分析 　　1. 全球發(fā)展重點區(qū)域分析 　　2. 全球發(fā)展階段及周期分析 　　3. 國內發(fā)展現(xiàn)狀及中外對比分析 　第二節(jié) 中國洋酒產業(yè)鏈上下游分析 　　1. 洋酒產業(yè)鏈模型介紹 　　2. 洋酒產業(yè)鏈模型分析 　　　2.1 產業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)分析 　　　2.2 產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)傳導機制分析 　第三節(jié) 洋酒行業(yè)主要細分產品構成及相關技術標準 　第四節(jié) 洋酒行業(yè)主要產品應用領域及替代品分析 　第五節(jié) 洋酒行業(yè)生產技術對比分析 　　1. 技術應用現(xiàn)狀 　　2. 國內外技術差距對比分析 　　3. 最新技術發(fā)展前沿展望 　第六節(jié) 中國產業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析 　　1. “波特五力模型”介紹 　　2. 洋酒產業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 第二章 國外洋酒行業(yè)生產需求情況分析（2008年度） （本章對國外洋酒產品市場進行全面分析，以產銷結構分析來說明國外同類產品的供需格局，下游需求結構及市場份額。本章對把握國外市場動向，制定進出口策略具有很強的參考作用。另外對未來2年國外市場發(fā)展趨勢預測則讓您更加全面把握洋酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢。） 　第一節(jié) 2008年國外產品生產總體概況 　第二節(jié) 2008年國外產品消費總體情況 　第三節(jié) 國外產品主要生產企業(yè)分析 　第四節(jié) 國外產品下游各消費領域消費特點 　第五節(jié) 2009-2010年國外洋酒產品生產消費情況預測 第三章 國內洋酒行業(yè)生產需求情況介紹（2008年度） 　第一節(jié) 2008年國內洋酒產品總體供給分析 　　1. 主要區(qū)域產量情況 　　2. 2000-2008年市場供給趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年洋酒行業(yè)新增產能分析 　　　3.1 新增產能分布情況 　　　3.2 2008年市場整體產能分析 　第二節(jié) 2008年國內洋酒行業(yè)產品消費總體情況分析 　　1. 區(qū)域消費市場分析 　　2. 2000-2008年市場需求趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年市場需求領域及構成分析 　　　3.1 主要需求行業(yè)及需求份額分析 　　　3.2 下游需求結構變化情況分析 　第三節(jié) 國內洋酒行業(yè)主要生產企業(yè)分析 （選取2-3家業(yè)內標桿企業(yè)進行調研分析，主要從企業(yè)內部核心財務指標、產品產銷量，市場競爭策略及企業(yè)自身SWOT分析） 　第四節(jié) 國內主要洋酒行業(yè)經銷企業(yè)與國內產品貿易分析 　第五節(jié) 2008年洋酒行業(yè)重點在建、擬建項目 　　1. 在建項目區(qū)域分布情況 　　2. 在建項目規(guī)模分析 　第六節(jié) 2009-2010年國內洋酒產品未來供需格局預測 　　1. 市場供給預測（2009-2010年） 　　2. 市場需求預測（2009-2010年） 　　3. 影響市場供需結構主要因素分析及預測 第四章 國內洋酒行業(yè)產品價格走勢及影響因素分析（2008-2009年度） 　第一節(jié) 國內產品2007-2008年價格回顧 　　1. 2007-2008年價格走勢整體趨勢分析 　　2. 影響2007-2008年價格走勢主要因素分析 　　　2.1 政策因素分析 　　　2.2 市場因素分析 　　　2.3 技術因素分析 　　　2.4 突發(fā)事件因素分析 　　　2.5 其他因素分析 　第二節(jié) 中國洋酒行業(yè)產品經銷模式分析 　　1. 銷售主要渠道分析 　　2. 價格傳導機制分析 　第三節(jié) 2009年洋酒行業(yè)價格走勢及影響因素預測 　　1. 2009年產品價格走勢預測 　　　1.1 原材料價格預測 　　　1.2 成本價格變動預測 　　　1.3 供需格局趨勢預測 　　2. 2009年洋酒行業(yè)價格走勢影響因素 　　　2.1 全球金融危機影響分析 　　　2.2 人民幣匯率變化影響 　　　2.3 全球產業(yè)轉移影響分析 　　　2.4 其他因素分析 第五章 中國洋酒行業(yè)進出口市場分析及趨勢預測 　第一節(jié) 亞洲、歐盟、北美自由貿易區(qū)市場分析 　第二節(jié) 國內產品2008年進口數(shù)據分析 　　1. 進口價格分析 　　2. 進口數(shù)量構成分析 　第三節(jié) 國內產品2008年出口數(shù)據分析 　　1. 出口價格分析 　　2. 出口數(shù)量構成分析 　第四節(jié) 2009-2010年國內產品未來進出口情況預測 　　1. 2009-2010年洋酒行業(yè)進出口市場有利因素分析預測 　　2. 2009-2010年洋酒行業(yè)出口市場不利因素分析預測 第六章 2009年洋酒行業(yè)上游原材料供應狀況對價格走勢影響深度分析 　第一節(jié) 洋酒產品主要原材料構成分析 　第二節(jié) 主要原材料2007-2008年價格及供應情況 　　1. 主要原材料價格變化趨勢分析 　　2. 原材料行業(yè)產能及供給分析 　第三節(jié) 2009-2010年主要原材料未來價格及供應情況預測 　　1. 價格預測 　　2. 供給量預測 　　3. 上游原材料產業(yè)議價能力分析 第七章 2009年中國洋酒市場整體運行趨勢預測 　第一節(jié) 2009-2010年市場盈利預測 　　1. 洋酒行業(yè)主要財務指標分析 　　2. 洋酒行業(yè)市場盈利趨勢及影響因素預測 　第二節(jié) 國內生產、營銷企業(yè)投資運作模式 　第三節(jié) 外銷與內銷優(yōu)勢分析 第八章 中國洋酒行業(yè)項目投資風險及可行性分析 　第一節(jié) 產品技術應用注意事項 　第二節(jié) 項目投資注意事項 　第三節(jié) 產品生產開發(fā)注意事項 　第四節(jié) 產品銷售注意事項 　第五節(jié) 行業(yè)分析基本結論 　第六節(jié) 項目投資可研報告基本框架 第九章 本課題報告主要結論及策略建議 　第一節(jié) 本報告主要結論及觀點 　第二節(jié) 華經縱橫獨家策略建議 　　1. 宏觀策略角度 　　2. 中觀產業(yè)角度 　　3. 微觀企業(yè)角度 【圖表目錄】 圖表 洋酒產業(yè)鏈結構圖 圖表 洋酒行業(yè)主要下游市場需求構成 圖表 2007年中國洋酒下游市場分布 圖表 洋酒行業(yè)產品質量標準 圖表 洋酒部分產品價格情況 圖表 洋酒的產業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 圖表 2007-2008年國外洋酒產量變化圖 圖表 2009-2010年國外洋酒產量預測圖 圖表 2007-2008年國內洋酒產量變化圖 圖表 2007-2008年中國洋酒行業(yè)產能利用情況 圖表 2008年各主體國內的洋酒銷售量 圖表 2009-2010年國內洋酒產量預測圖 圖表 2009-2010年國內洋酒消費量預測圖 圖表 2007-2008年中國洋酒供需狀況變化圖 圖表 2008年中國各種經銷模式市場份額對比圖 圖表 2009-2010年中國洋酒供需狀況預測圖 圖表 2008年中國洋酒市場不同因素的價格影響力對比 圖表 2009-2010年中國洋酒進口量預測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒出口量預測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料的價格走勢圖 圖表 2008年洋酒上游原料價格變動情況 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料價格預測圖 詞答案參照中國產業(yè)競爭情報網 http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場調查報告有所出處，所以僅供參考