一．自釀葡萄酒放多少糖
1．添加白糖是為了提高酒精度，一般是17克糖/升能產(chǎn)生1度的酒度，先用糖度計(jì)測(cè)出葡萄汁的潛在酒度。用量筒盛一些葡萄汁，將糖度計(jì)放進(jìn)量筒，靜止后讀出刻度，根據(jù)換算表得出潛在酒度。
2．然后根據(jù)自己想釀造的酒度計(jì)算出添加糖的量，比如10升葡萄酒的潛在酒精度為9度，想要釀造12度的酒，則添加白糖的量就等于（12-9）*17 g/L*10L=510 g。
二．葡萄酒的制作用多少糖
根據(jù)屢次制作的經(jīng)驗(yàn)，10斤葡萄用2斤糖效果就很好了。
三．做葡萄酒放多少糖合適？
看你要做多少葡萄酒了原料多少葡萄，一般是有一定的比例，但是如果喜歡甜一點(diǎn)，可以選擇冰糖，味道也是不錯(cuò)的
