高壓鍋怎么蒸白酒米飯，如何用高壓鍋蒸米飯

1、洗米：洗米的次數(shù)要少，洗多了營養(yǎng)就流失了。2、泡米：把米在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。3、米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。蒸米飯的時(shí)候滴幾滴油，可以增香。如果給米飯里放土豆或者紅薯粒，對(duì)健康有好處。如果用茶水蒸米飯，不但有茶的清香還可以預(yù)防疾病，好處很多呢。還有一點(diǎn)高壓鍋蒸米飯一定要隔水蒸，這樣米飯才會(huì)筋道。

水高出米2公分，高壓筏出氣后，擰小火3分鐘即可．

米飯？ 不是粥哦。恩。 一般來說，水比米多出一兩公分就可以了。燒到沸，就轉(zhuǎn)小火，兩三分鐘后，關(guān)掉就可以了......... 時(shí)間一般都在十五分鐘左右.

這個(gè)問題最好去問你的媽媽吧,因?yàn)樗罅艘惠呑拥娘?所以最有經(jīng)驗(yàn).

好方法是用高壓鍋蒸米飯，噴氣后蒸十分鐘即可，好處是飯不會(huì)糊，也不用管。 祝你成功，放幾公分水。盆里水米比例大致是水到米的高度是米的厚度的三分之二左右。米多時(shí)時(shí)間再加幾分鐘，上面放一個(gè)盆蒸米飯： 鍋里放支架

高壓鍋?zhàn)鲲埛浅：贸裕椒ㄈ缦拢喊凑张c用電飯鍋的方法一樣，只是需要注意用水比普通的電飯鍋少一點(diǎn)點(diǎn)，做出的米飯很香軟，方法：1，將米和水放入鍋中，加鍋蓋燒至水開（高壓過的氣孔開始噴氣出來）2，將高壓閥放上去，待高壓閥轉(zhuǎn)動(dòng)并開始有氣噴出后，將火調(diào)為中火3，保持5分鐘左右

高壓鍋壓飯挺好吃的,別信樓上的!!!

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。 首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。 加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法： ...展開不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。 首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。 加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。 做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。收起

高壓鍋蒸飯100%成功的方法 1.高壓鍋加水，放蒸簾。 2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測量，如果從米的上面測量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。最好固定一個(gè)位置，因?yàn)橛行┡璧资遣黄降模煌恢脺y量值不一致。1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減，一般來說新米少放水，陳米多放水。 3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質(zhì)灰塵溶解在水中的機(jī)會(huì)，時(shí)間長了的話雜質(zhì)會(huì)粘在米上，會(huì)造成米飯口感風(fēng)味不好。 4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鐘口感好些，不過不能超過30分鐘。用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含堿，則米飯發(fā)黃。礦泉水水質(zhì)硬做的飯硬。 5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火。務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感。 6.高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后開蓋。 個(gè)人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。

方法一 用高壓鍋?zhàn)雒罪?，易粘鍋。解決辦法：米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時(shí)立即打開鍋蓋（注意：一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。），便會(huì)有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán)，不加限壓閥，待到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。 方法二 壓力鍋?zhàn)鲲堃徽冲伒渍f來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點(diǎn)須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。 方法三 用幾兩米做兩三口人的米飯，幾乎一半粘在鍋上，我曾為此傷過腦筋。經(jīng)實(shí)踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)谑孪葴?zhǔn)備好的涼水盆里,兩三秒鐘端出即可。

米淘好后加適量水,蓋上鍋蓋即可.

看人口裝適量米，把手指伸進(jìn)去看有一指節(jié)水就OK了，煮到聞到一點(diǎn)飯香味，（不是糊味）把火關(guān)小再煮三至五分鐘關(guān)火就可以了