釀酒師陳春成，被稱為釀酒行業(yè)的祖師是誰

酒祖杜康,酒就是他釀出來的.

陳是大姓，這個名字重名多。建議可以添字。如春喜。

寂寞是一種修行一位西方哲學(xué)家曾經(jīng)說過：“世界上最強(qiáng)的人，也就是最孤獨的人?！薄爸挥凶顐ゴ蟮娜?，才能在孤獨寂寞中完成他的使命?！庇纱丝梢?，只有那些甘于寂寞的人，才能發(fā)揮最大的潛力，完成偉大的事業(yè)。在很多人眼里，寂寞就像是深夜孤獨開放的玫瑰花，沒有人在意欣賞，只有獨自一人品嘗著落寞的滋味。因此，世間總有一些人耐不住寂寞，心被物欲橫流的社會所誘惑，于是，他們離開了寧靜的書屋，一頭扎進(jìn)了五顏六色的染缸之中，最終一世碌碌無為，甚至一生的清白湮沒在了風(fēng)塵之中。對另外一些人來說，寂寞卻是成功的催化劑，是一種修行。就像是崖間不斷滴落的水滴，只有忍受著年復(fù)一年，日復(fù)一日的寂寞，才能穿透堅硬的磐石；就像是枝頭懸掛的蟲蛹，只有忍受了狹小空間的寂寞，才能化作蝴蝶在花間翩躚起舞。古語說：“居不幽者志不廣，形不愁者思不遠(yuǎn)。”可見，有志者需要擺脫虛浮和繁雜，心靈才能得到凈化，思想才能如同展翅翱翔的雄鷹自由地飛翔在天際。從古到今，有許多學(xué)者名流，沉潛書齋，甘于寂寞，耐得住清苦，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”，最終有所成。像《紅樓夢》的作者曹雪芹，在瓦灶繩牖，四壁如洗，舉家食粥酒常賒的困頓下，仍舊甘于寂寞，于悼紅軒中披閱十載，增刪五次，才寫出了光耀千古的偉大巨作，真可謂是“字字看來皆是血，十年辛苦不尋?！薄！肮艁硎ベt皆寂寞”，古人尚且如此，今人也是一樣的。以“帝王系列”三部曲聞名的著名作家二月河，曾經(jīng)一個月內(nèi)接待過400多名記者，用他的話來說“整個屋子活像一個鬧市”。這使他很難靜下心來搞創(chuàng)作，醞釀很久的長篇歷史小說至今沒有動筆。他對記者說：“希望社會上的干擾少一點，我不想洶涌澎湃，我只想靜靜地流淌?！?二月河說得真好?！办o靜地流淌”就是要甘于寂寞，遠(yuǎn)離喧囂熱鬧之地，只有如此才能發(fā)揮自己最大的潛力，才能寫出更好的作品?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮”，當(dāng)一個人走在旅途之中，只有忍受住了寂寞的煎熬，才能夠拂去沾染在心中的塵埃，屏氣凝神，集中精力，專注于自己鐘愛的事業(yè)，發(fā)揮潛力、超越自己，才能在一個黎明時刻，到達(dá)自己人生的巔峰，品嘗到人生真正的滋味，成就不朽的功業(yè)。（評點）此文圍繞材料所揭示的“寂寞”催生“潛力”這一主題展開，用典隸事貼切穩(wěn)妥，例證與抒情論說相結(jié)合，顯示了作者成熟的寫作能力與情理兼攝的文思特點。文章開始即引用了西哲名言以點明題旨，其后以抒情化的語言論述了對待寂寞的不同態(tài)度導(dǎo)致的迥然不同的人生路徑。又分別以兩句古語引出了古今兩則例證，最后同樣以《離騷》名句作結(jié)，收束全篇。文章構(gòu)思行文及結(jié)構(gòu)形式上的一大特點即為對于名言古語的格式化運用，不僅以濃縮精煉的方式點明了文意的起承轉(zhuǎn)合，而以提綱式的設(shè)置構(gòu)造了文章的整飭感與規(guī)范感。這一點，在考場作文中尤為值得學(xué)習(xí)、借鑒。 試題分析：在審題立意的時候，要把握住材料中有關(guān)鍵信息的句子，從中提煉出自己的立意。幾元錢一斤的大米會成為幾十元、幾百元甚至上千元的酒，這是大米的潛力，從中可以知道，大米如此，人也是一樣的，每個人都有自己的潛力。大米要釀成酒，需要讓米與外界隔絕，隔絕外界的喧囂與繁華，因此在生活之中，誘惑能夠迷人心智，人要學(xué)會拒絕誘惑。最終大米釀成了美酒，是黑暗、孤獨、寂寞、沉靜“釀”就了它的潛力，由此可知，只有甘于寂寞，人才能發(fā)揮自己最大的潛力。通讀材料，我們可知最后一句是主旨句，因此從中提煉的立意才是最佳立意。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

酵母就是酵母菌,可以進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水,這用于做面食,使其疏松,無氧呼吸產(chǎn)生酒精,可以用于釀酒

由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取

是一種用于釀酒工藝的催化劑，主要應(yīng)用于啤酒 幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也應(yīng)與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。 麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠浚€可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會有很大的區(qū)別?？偟膩碚f，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。 酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。 獅王集團(tuán)在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設(shè)在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那里，獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖，和開發(fā)新菌種以滿足消費者對新口味啤酒的不斷需求。獅王集團(tuán)定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運至中國，以維護(hù)每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國貝克公司空運至中國。 精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中，通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合蘇南消費者口味的需要。 水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。 這里需要特別指出的是，出于環(huán)保的考慮，越來越多有社會責(zé)任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開始放棄采用價格相對便宜的地下水來釀造啤酒，而開始采用價格相對較貴的自來水。 麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料（蘇州）有限公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。 糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。 麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。 煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。 在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。 冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。 在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。 發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。 經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨特的雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。 每一批獅王啤酒在包裝前，還會通過嚴(yán)格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。 成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。 瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。 越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。獅王目前已經(jīng)在全國20余個省內(nèi)建立了分銷網(wǎng)絡(luò)，特別在蘇南地區(qū)，獅王的分銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)可以覆蓋并服務(wù)每一個啤酒零售點。