制作白酒一斤酵母放多少水，一克干酵母要放多少水

一斤面粉加6-7克酵母，冬天10克左右，水大概230克左右，另外可以加10克糖，2克鹽。

白酒原料是糧食，比如高粱、玉米等等。用白糖釀造只能是酒精，8斤白糖加70斤左右的水就可以。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~ 將50克的黑麥粉與70克水混合攪拌均勻，放入干凈的密封容器中，室溫放置24個小時。 2、在放置24小時的種液中加入50克高粉和50克水，攪拌均勻加蓋放置24個小時。3、種液在經(jīng)過兩天的發(fā)酵后會有一定的漲大，表面有氣泡產(chǎn)生，取一半量的種液加入50克高粉和50克水攪拌均勻，放置24小時。4、取漲大一倍左右的種液一半量，加入50克高粉和50克水攪拌均勻，放置24個小時。5、取漲了一倍左右的種液80克、加入180的高粉和170克的水攪拌均勻，室溫放置8-12個小時，表面有氣泡產(chǎn)生即可。6、取60克5中的酵母種，加入60克高粉和60克水攪拌均勻，室溫放置12個小時，漲大一倍后即可使用。