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1、 酒水推銷技巧和話術(shù) 餐前推銷技巧:當(dāng)客人點(diǎn)完菜后可直接點(diǎn)酒水,結(jié)合自己收集到的信息(客人菜品的消費(fèi)及通過聊天是收集到的信息),作出合理的推銷。 舉例:先生,您好!今晚我們是喝點(diǎn)白酒、紅酒還是來點(diǎn)其它的呢! 如果客人自帶白酒,先生,您好!今晚我們是喝點(diǎn)酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來點(diǎn)其它飲料!如果客人猶豫,正好找到機(jī)遇說:今晚您喝的是白酒,要不來點(diǎn)無糖酸奶吧!能保護(hù)胃。2、 酒水推銷技巧和話術(shù) 餐中推銷技巧:如果我們餐前推銷失敗,我們可以利用“酒過三巡,菜過五味”,宴席隨之會(huì)進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí),服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。3、 酒水推銷技巧和話術(shù) 餐后推銷技巧:餐后客人都有醉意了,可以提醒客人說:先生,您看大家都喝得很高興了,要不給各位來點(diǎn)蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。4、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對(duì)小朋友的推銷技巧 小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著,對(duì)于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來說,對(duì)餐廳的一切都會(huì)感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什么菜,他們一般都說不上來,但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用,小朋友對(duì)飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí),要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時(shí)也要顧慮父母的意見,所以建議推銷健康飲料。5、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對(duì)老年人的推銷技巧 向老年人推銷飲品時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),重點(diǎn)推薦含糖量低、健康的飲品。如:“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營(yíng)養(yǎng)豐富,還價(jià)廉物美。您不妨試一試”!6、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對(duì)情侶的推銷技巧 情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯,往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會(huì)吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察,如果確定就餐客人是情侶關(guān)系,服務(wù)員可以針對(duì)男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn),可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品。7、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對(duì)愛挑剔客人的推銷技巧 在日常工作中,服務(wù)員經(jīng)常會(huì)碰到一些對(duì)餐廳“軟件”和“硬件”評(píng)頭論足的客人。對(duì)于愛挑毛病的客人,服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來服務(wù),對(duì)客人所提意見要做到“有則改之,無則加勉,不卑不亢,恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。在推銷酒水時(shí),要多征求客人的意見,如:“先生,不知道您喜歡什么口味的飲料,您提示一下好么,要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯(cuò)的飲品?”要切記,無論客人如何挑剔,都要保持微笑。8、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對(duì)猶豫不決客人的推銷技巧 有些客人在點(diǎn)飲品時(shí)經(jīng)常猶豫不決,不知道該點(diǎn)那個(gè)好。這種客人大多屬于“隨波逐流”型的,沒有主見,容易受別人觀點(diǎn)的左右。因此,對(duì)這些客人,服務(wù)員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛,準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品,并對(duì)所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什么都沒點(diǎn),所點(diǎn)的全都是服務(wù)員的推薦。9、 對(duì)消費(fèi)水平不高的客人的推銷技巧 一般來說,工薪階層的客人消費(fèi)能力相對(duì)較弱。他們更注重飯菜的實(shí)惠,要求消費(fèi)價(jià)廉物美。在向這些客人推銷時(shí),一定要掌握好尺度,要學(xué)會(huì)尊重他們,如果過多的推銷高檔菜品會(huì)使他們覺得窘迫,很沒面子,甚至?xí)虃腿说淖宰鹦?,容易使客人產(chǎn)生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時(shí),要采取試探性的推銷方法,如果客人堅(jiān)持不接受,就需要在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記,消費(fèi)水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會(huì)使這些客人永不回頭。好,其他的不多說了。我最開始學(xué)習(xí)銷售的時(shí)候,師傅教了一種百試百靈的聊天方法叫:云馬聊天術(shù)??梢园俣葘W(xué)習(xí)下~~~

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首先做好準(zhǔn)備;其次調(diào)整情緒到達(dá)顛峰狀態(tài),學(xué)會(huì)情緒控制;然后建立信賴感;最后塑造產(chǎn)品的價(jià)值。 當(dāng)然,好的銷售話術(shù)可以提高成交率,但成交不能完全依賴于話術(shù)。 話術(shù)需要不斷錘煉,不斷潤(rùn)色。另外,在跟客戶介紹產(chǎn)品時(shí),話術(shù)還可以使用“生活場(chǎng)景+競(jìng)品缺點(diǎn)”來 描述,也是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品能給客戶帶來的好處。首先做好準(zhǔn)備;其次調(diào)整情緒到達(dá)顛峰狀態(tài),學(xué)會(huì)情緒控 制;然后建立信賴感;最后塑造產(chǎn)品的價(jià)值。當(dāng)然,好的銷售話術(shù)可以提高成交率,但成交不能完全依 賴于話術(shù)。具體技巧和話術(shù)如下 第一:我要的結(jié)果是什么,今天我跟他談話,我準(zhǔn)備成交的金額是多少。 銷售就是一個(gè)整合資源的過程,如何合理利用各種資源,對(duì)銷售業(yè)績(jī)的幫助不可小視。作為站在銷售第一線的促銷員,這點(diǎn)同樣重要。第二:對(duì)方要的結(jié)果是什么。需求最想要的是什么。 第三:達(dá)到100%對(duì)產(chǎn)品有信心,告訴自己我是開發(fā)新客戶的專家,我是產(chǎn)品介紹的高手,我可以解除顧 客的任何抗拒點(diǎn),每個(gè)顧客都很樂意購(gòu)買我的產(chǎn)品,我提供世界上最好的服務(wù),我可以銷售任何東西給 任何人在任何時(shí)候,精神上要先贏。 第四:徹底了解顧客的背景,做出相應(yīng)的回應(yīng)。 第五:顧客會(huì)感覺貴,就是因?yàn)槟銢]有把產(chǎn)品的價(jià)值塑造出來。當(dāng)顧客內(nèi)心已經(jīng)有渴望想要買你的東西 的時(shí)候,這時(shí)候你要介紹產(chǎn)品,塑造產(chǎn)品的價(jià)值,當(dāng)你塑造到產(chǎn)品的價(jià)值非常地大,于是價(jià)值大于價(jià)格 的時(shí)候,顧客就會(huì)迫不及待想買,掏這個(gè)錢了。
年輕人那是不愿意干銷售嗎,那是不愿意上班,正好銷售又十分反人類,就加劇了這種情緒。所以銷售哪里反人類了?首先,每天至少提前半小時(shí)到公司,提前開卷,你不卷就被干翻了。據(jù)我所知有許多銷售為主(銷售人員占公司人數(shù)超80%)的企業(yè)都設(shè)有末位淘汰制,只要你的業(yè)績(jī)連續(xù)兩三個(gè)月排名墊底,對(duì)不起,拜拜了您嘞。而且不是說你不是最后一名就安全了,公司有這么好心?什么叫優(yōu)勝劣汰、適者生存?公司來給你說說:設(shè)定業(yè)績(jī)紅線,連續(xù)兩個(gè)月業(yè)績(jī)不達(dá)到XXX,列入淘汰名單。中國(guó)人這么多,最不缺的就是門檻低的行業(yè)從業(yè)者,只要你不干,一大批人沖上來。其實(shí)你沒有什么核心競(jìng)爭(zhēng)力,沒有什么不可替代性。只是個(gè)默默無名的苦命打工人,每天早8晚7(保守說法,電話時(shí)間數(shù)量沒打夠,當(dāng)天沒成交沒業(yè)績(jī),你不加班誰加班,當(dāng)然是沒有加班工資的),月休4天,但還是只拿著三四千的基本工資,可太憋屈了。好的接下來就是無休無止的電話時(shí)間了,日復(fù)一日、年復(fù)一年,剛開始可能憧憬著不一樣的際遇,比如陌生人彬彬有禮地與你交談、禮貌的拒絕,但是電話那頭的破口大罵馬上把你拽出夢(mèng)境,你會(huì)沮喪、憤怒、無耐,慢慢地你習(xí)慣在罵聲下被掛斷電話。開始變得麻木不仁,只是機(jī)械地重復(fù)著按號(hào)碼、接通、掛斷,沒有感情,也沒有了當(dāng)初的年少壯志:我要在27歲前當(dāng)上銷冠,月入十萬+,那時(shí)候我想買啥就買啥,不用再糾結(jié)他貴不貴,性價(jià)比高不高.......新銷售往往不會(huì)尋找客戶,大多都是拿著公司劣質(zhì)的所謂行業(yè)名單打過去,對(duì)面要么是“您所撥打的號(hào)碼是空號(hào)”就是“不清楚不知道不需要”,所以這個(gè)時(shí)候擁有一個(gè)可靠有用的獲客系統(tǒng)就顯得尤為重要,簡(jiǎn)單介紹下我常用的獲客平臺(tái)。首先,該平臺(tái)可以批量校驗(yàn)企業(yè)關(guān)鍵人,僅需兩步,第一步下載校驗(yàn)?zāi)0澹鶕?jù)模板指示填寫或?qū)肫髽I(yè)信息(企業(yè)全稱和聯(lián)系方式)。第二步,點(diǎn)擊上傳整理好的模板,系統(tǒng)后臺(tái)就發(fā)起驗(yàn)證了,點(diǎn)擊下載選項(xiàng)就可以得到匹配完成的企業(yè)名錄了。校驗(yàn)結(jié)果格式參考:結(jié)果會(huì)顯示是否是公司法人、董事、股東、經(jīng)理等高管身份。并自動(dòng)過濾掉第三方代理記賬號(hào)碼、非關(guān)鍵人物號(hào)碼、空號(hào)等無效號(hào)碼。另外,還可以通過添加篩選條件的方式來獲取客戶。條件包含企業(yè)所在地、所屬行業(yè)、企業(yè)類型、成立年限、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)以及公司規(guī)模等等,在每一個(gè)條件后面又包含具體的限制項(xiàng)。如果我想查詢成都從事建筑金融行業(yè)3年以上,注冊(cè)資本超500萬并且公司規(guī)模超100人的企業(yè),就可以按照?qǐng)D上的條件進(jìn)行添加,最終會(huì)獲得十分精準(zhǔn)的目標(biāo)企業(yè)。之后可以點(diǎn)進(jìn)企業(yè)主界面詳細(xì)了解企業(yè)信息,其信息十分完善,包含基本工商信息、招聘信息、司法信息、知識(shí)產(chǎn)權(quán)及資質(zhì)證書等等,可以從全方位了解該企業(yè)。知識(shí)產(chǎn)權(quán)代辦企業(yè)可從知識(shí)產(chǎn)權(quán)欄查看該企業(yè)是否具有相應(yīng)的專利、商標(biāo),從而了解企業(yè)是否需要代辦服務(wù);以此類推,資質(zhì)代辦行業(yè)則可以從資質(zhì)證書信息判斷是否為潛在客戶。這效率可比盲人摸象瞎打電話高多了,獲得的都是精準(zhǔn)客戶。說回正題,等你好不容易熬到下班了,主管一句“大家今天辛苦一下,我們組多沖沖業(yè)績(jī),過幾天就好了”,但是他可不會(huì)告訴你,這幾天永遠(yuǎn)都過不了,憋屈是吧,你還能咋辦,你敢跟他抬杠嗎,敢表達(dá)不滿嗎,醒醒現(xiàn)在是在社會(huì)上,不是學(xué)校象牙塔了,你只能為你的傲慢與無知付出沉重的代價(jià)。就這樣晚上八九點(diǎn),你拖著疲憊的身軀,擠著地鐵,到家就十點(diǎn)過了,洗洗就得睡了,畢竟明天七點(diǎn)還得起,這就是生活啊,乏善可陳,百無聊賴,但是啊,我們不能被生活擊垮了,還是得笑著面對(duì),加油吧陌生人!

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