南昌煮酒文化有限公司地址，春節(jié)的特色美食有哪些

你好江西特產(chǎn)有很多種，不同地區(qū)有不同的特產(chǎn)。比如贛南臍橙贛南臍橙，贛南是全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。每年的11，12月份，介于秋季和冬季之間臍橙成熟，而且贛南臍橙的營養(yǎng)價值很高。甘福園的臍橙是贛州本土的，百分比正品，在t寶上就可以購買，方便快速。希望對您有幫助！

拜鬼求神 拜：叩拜，指下跪叩頭，打躬作揖。向鬼神叩拜祈禱，求其保佑 匕鬯不驚 匕：羹匙；鬯：古時用郁金草釀黑黍而制成的祭祀用的香酒；匕鬯：借指祭祀。原指宗廟祭祀不受驚憂，形容法紀嚴明，無所驚擾 比肩疊跡 比：并。肩并肩，足跡相疊。形容人多 筆掃千軍 掃：清除，消滅。形容筆力雄健，雄奇奔放，無所匹敵 鄙俚淺陋 鄙俚：粗俗；淺陋：見聞不多。多形容文章或言談粗俗淺薄 壁間蛇影 比喻疑神疑鬼，徒自驚擾 變化不測 測：測量，估計。變化無常，無法預(yù)料 賓客盈門 盈：充滿。指來客很多 半面之舊 半面：見過面；舊：原先，引申為舊友。指只見過一面的舊交 伴食宰相 伴食：陪伴人家吃飯。唐朝朝會結(jié)束時，宰相率百僚集尚書省都堂會餐。指身居相位而庸懦不能任事者 杯酒解怨 解：消除，排解；怨：怨恨，怨仇。指飲酒言歡，消解仇怨 璧合珠連 璧：玉器；璧合：指兩個半璧成一個；連：連接。日月如合璧，五星如連珠，古人認為是一種顯示祥瑞的天象。也比喻眾美畢集，相得益彰 邊塵不驚 邊：邊境；驚：震動。比喻邊境安定無戰(zhàn)事 別具慧眼 慧：聰明，有才智。具有獨到眼光，高明的見解 剝膚椎髓 剝：剝?nèi)?；膚：皮膚；椎：捶擊。剝?nèi)似つw，敲人骨髓。比喻極其殘酷地壓榨和剝削 不攻自破 破：毀壞。不用攻擊就自動破滅。形容情節(jié)、論點虛謬，經(jīng)不起反駁 不塞不流，不止不行 塞：堵塞；止：停止。比喻只有破除舊的、錯誤的東西，才能建立新的、正確的東西 不聞不問 聞：聽。不聽也不問。形容對事情不關(guān)心，不過問 才短氣粗 才：才識；短：短淺；氣：氣質(zhì)。缺少才干，氣質(zhì)粗魯 才高氣清 才：才能；氣：氣質(zhì)。指才調(diào)高雅，氣質(zhì)清新 財殫力痡 殫：竭盡；痡：過度疲勞。錢財枯竭，民力疲困 蒼髯如戟 蒼：青色；髯：兩頰上的胡須。又長又硬的胡子好像長戟。形容男子相貌威猛 昌亭旅食 寄食南昌長亭處，借指寄人籬下 陳言務(wù)去 陳舊的言辭一定要去掉。指寫作時務(wù)必要去掉陳舊的言辭 不可收拾 收拾：整理。指事物敗壞到無法整頓或無法挽救的地步 不謀而同 謀：商量。事先沒有商量，言行都保持一致 不勝其苦 勝：禁得起。不能忍受那種苦楚 不識之無 識：認識。形容人不識字，文化水平很低 草剃禽狝 剃：除草；狝：殺戮。像割除野草，捕殺禽獸一般無所顧惜。比喻肆意屠戮，無所顧惜 察顏觀色 觀察別人的臉色，以揣摩其心意 承上啟下 承：承接；啟：引導(dǎo)，引出、承接上面的，引出下面的 楚天云雨 指巫山神女，或男女歡情 初露頭角 比喻剛剛顯示出能力或才干 炊沙作飯 煮沙子作飯。比喻徒勞無功，白費力氣 垂涎欲滴 垂：向下；涎：口水。饞得連口水都要滴下來了。形容貪婪到極點 春光漏泄 柳枝泛綠，透露了春天帶來的信息。喻指秘密或男女的私情被泄露出來 春樹暮云 仰慕、懷念友人 粗衣糲食 粗：粗劣；衣：衣服；糲：差的；食：事物。形容生活清苦 摧鋒陷堅 摧：摧毀；鋒：鋒利；陷：攻陷；堅：堅銳。破敵深入 寸草春暉 寸草：小草；春暉：春天的陽光。小草的心意難以報答春天的恩惠。比喻子女報答不盡父母養(yǎng)育之恩 大展宏圖 展：把卷畫打開，比喻實現(xiàn)；宏圖：比喻宏偉遠大的謀略與計劃。大規(guī)模地實施宏偉遠大的計劃或抱負 代人說項 替人說好話 丹青妙手 丹青：原指丹砂和青欔兩種作顏料的礦物，后泛指顏料。多指國畫大師 底死謾生 底：通“抵”。竭盡全力，想盡辦法 都中紙貴 形容別人的著作受人歡迎，廣為流傳 鈿合金釵 鈿盒和金釵，相傳為唐玄宗與楊貴妃定情之信物。泛指情人之間的信物 雕欄玉砌 雕：雕繪；欄：欄桿；砌：石階。形容富麗的建筑物 讀書破萬卷 破：突破；卷：書籍冊數(shù)。形容讀書很多，學識淵博 番窠倒臼 形容打破現(xiàn)成的格式 飯來張口 指吃現(xiàn)成飯而不勞動 房謀杜斷 房：唐朝宰相房玄齡；謀：計謀；杜：唐朝杜如晦；斷：決斷。兩人同心濟謀，傳為佳話。比喻能人合作，天作之合 飛砂走石 砂土飛揚，小石翻滾。形容風力迅猛 風流才子 風度瀟灑，才學出眾的人 風聲鶴唳 唳：鶴叫聲。形容驚慌失措，或自相驚憂 多事之秋 秋：歲月，時期。事故或患難很多的時期 風俗人情 指一地相沿而成的風尚、禮節(jié)、習慣等 馮唐易老 漢朝馮唐身歷三朝，到武帝時，舉為賢良，但年事已高不能為官。感慨生不逢時或表示年壽老邁

拜鬼求神 拜：叩拜，指下跪叩頭，打躬作揖。向鬼神叩拜祈禱，求其保佑 匕鬯不驚 匕：羹匙；鬯：古時用郁金草釀黑黍而制成的祭祀用的香酒；匕鬯：借指祭祀。原指宗廟祭祀不受驚憂，形容法紀嚴明，無所驚擾 比肩疊跡 比：并。肩并肩，足跡相疊。形容人多 筆掃千軍 掃：清除，消滅。形容筆力雄健，雄奇奔放，無所匹敵 鄙俚淺陋 鄙俚：粗俗；淺陋：見聞不多。多形容文章或言談粗俗淺薄 壁間蛇影 比喻疑神疑鬼，徒自驚擾 變化不測 測：測量，估計。變化無常，無法預(yù)料 賓客盈門 盈：充滿。指來客很多 半面之舊 半面：見過面；舊：原先，引申為舊友。指只見過一面的舊交 伴食宰相 伴食：陪伴人家吃飯。唐朝朝會結(jié)束時，宰相率百僚集尚書省都堂會餐。指身居相位而庸懦不能任事者 杯酒解怨 解：消除，排解；怨：怨恨，怨仇。指飲酒言歡，消解仇怨 璧合珠連 璧：玉器；璧合：指兩個半璧成一個；連：連接。日月如合璧，五星如連珠，古人認為是一種顯示祥瑞的天象。也比喻眾美畢集，相得益彰 邊塵不驚 邊：邊境；驚：震動。比喻邊境安定無戰(zhàn)事 別具慧眼 慧：聰明，有才智。具有獨到眼光，高明的見解 剝膚椎髓 剝：剝?nèi)?；膚：皮膚；椎：捶擊。剝?nèi)似つw，敲人骨髓。比喻極其殘酷地壓榨和剝削 不攻自破 破：毀壞。不用攻擊就自動破滅。形容情節(jié)、論點虛謬，經(jīng)不起反駁 不塞不流，不止不行 塞：堵塞；止：停止。比喻只有破除舊的、錯誤的東西，才能建立新的、正確的東西 不聞不問 聞：聽。不聽也不問。形容對事情不關(guān)心，不過問 才短氣粗 才：才識；短：短淺；氣：氣質(zhì)。缺少才干，氣質(zhì)粗魯 才高氣清 才：才能；氣：氣質(zhì)。指才調(diào)高雅，氣質(zhì)清新 財殫力痡 殫：竭盡；痡：過度疲勞。錢財枯竭，民力疲困 蒼髯如戟 蒼：青色；髯：兩頰上的胡須。又長又硬的胡子好像長戟。形容男子相貌威猛 昌亭旅食 寄食南昌長亭處，借指寄人籬下 陳言務(wù)去 陳舊的言辭一定要去掉。指寫作時務(wù)必要去掉陳舊的言辭 不可收拾 收拾：整理。指事物敗壞到無法整頓或無法挽救的地步 不謀而同 謀：商量。事先沒有商量，言行都保持一致 不勝其苦 勝：禁得起。不能忍受那種苦楚 不識之無 識：認識。形容人不識字，文化水平很低 草剃禽狝 剃：除草；狝：殺戮。像割除野草，捕殺禽獸一般無所顧惜。比喻肆意屠戮，無所顧惜 察顏觀色 觀察別人的臉色，以揣摩其心意 承上啟下 承：承接；啟：引導(dǎo)，引出、承接上面的，引出下面的 楚天云雨 指巫山神女，或男女歡情 初露頭角 比喻剛剛顯示出能力或才干 炊沙作飯 煮沙子作飯。比喻徒勞無功，白費力氣 垂涎欲滴 垂：向下；涎：口水。饞得連口水都要滴下來了。形容貪婪到極點 春光漏泄 柳枝泛綠，透露了春天帶來的信息。喻指秘密或男女的私情被泄露出來 春樹暮云 仰慕、懷念友人 粗衣糲食 粗：粗劣；衣：衣服；糲：差的；食：事物。形容生活清苦 摧鋒陷堅 摧：摧毀；鋒：鋒利；陷：攻陷；堅：堅銳。破敵深入 寸草春暉 寸草：小草；春暉：春天的陽光。小草的心意難以報答春天的恩惠。比喻子女報答不盡父母養(yǎng)育之恩 大展宏圖 展：把卷畫打開，比喻實現(xiàn)；宏圖：比喻宏偉遠大的謀略與計劃。大規(guī)模地實施宏偉遠大的計劃或抱負 代人說項 替人說好話 丹青妙手 丹青：原指丹砂和青欔兩種作顏料的礦物，后泛指顏料。多指國畫大師 底死謾生 底：通“抵”。竭盡全力，想盡辦法 都中紙貴 形容別人的著作受人歡迎，廣為流傳 鈿合金釵 鈿盒和金釵，相傳為唐玄宗與楊貴妃定情之信物。泛指情人之間的信物 雕欄玉砌 雕：雕繪；欄：欄桿；砌：石階。形容富麗的建筑物 讀書破萬卷 破：突破；卷：書籍冊數(shù)。形容讀書很多，學識淵博 番窠倒臼 形容打破現(xiàn)成的格式 飯來張口 指吃現(xiàn)成飯而不勞動 房謀杜斷 房：唐朝宰相房玄齡；謀：計謀；杜：唐朝杜如晦；斷：決斷。兩人同心濟謀，傳為佳話。比喻能人合作，天作之合 飛砂走石 砂土飛揚，小石翻滾。形容風力迅猛 風流才子 風度瀟灑，才學出眾的人 風聲鶴唳 唳：鶴叫聲。形容驚慌失措，或自相驚憂 多事之秋 秋：歲月，時期。事故或患難很多的時期 風俗人情 指一地相沿而成的風尚、禮節(jié)、習慣等 馮唐易老 漢朝馮唐身歷三朝，到武帝時，舉為賢良，但年事已高不能為官。感慨生不逢時或表示年壽老邁

毫不猶豫：果斷

立秋，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣，也是秋天的第一個節(jié)氣。標志著孟秋時節(jié)的正式開始，所謂“秋”就是指暑去涼來！到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語！從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)！習俗和活動有： 立秋節(jié)！也稱七月節(jié)。周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗?！逗鬂h書·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來揚武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐書·禮樂志》：“立秋立冬祀五帝于四郊?！彼未?，立秋之日，男女都戴楸葉，以應(yīng)時序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風俗(見《臨安歲時記》)，明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數(shù)相比，以驗夏中之肥瘦。民國以來，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗！ 曬秋！每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。 秋忙會！秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類集會，都叫做“經(jīng)濟貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。 秋收互助！秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我?guī)湍?，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個撂一個。”而是搬一個放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中?？凑l家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農(nóng)時，又能顆粒歸倉。 秋田娛樂！秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎！但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長起來以后，特別是包谷長成一人高，初結(jié)穗兒的時候，田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來。有葷有素，百味俱全。他們還把打來的柿子，弄來的紅苕，放在土窯洞里，溫燒一個時辰，就會變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來。 貼秋膘！民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。 啃秋！“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。 秋社！秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩：“此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸?！痹谝恍┑胤?，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

1.貼秋膘：民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”?！　?.秋忙會：秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類集會，都叫做“經(jīng)濟貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興?！　?.啃秋：“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃?？星锸惆l(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。　　4.秋收互助：秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我?guī)湍?，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個撂一個?！倍前嵋粋€放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中?？凑l家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農(nóng)時，又能顆粒歸倉?！　?.秋社：秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩：“此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法?！　?.摸秋：夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長也不許非難。此俗清代以前就有，民國以來仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們在月亮還未出來時，照例鉆進附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥，父母就認為這孩子長大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過了這一天，家長要約束孩子，不準到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥?！　?.秋田娛樂：秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長起來以后，特別是包谷長成一人高，初結(jié)穗兒的時候，田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來。有葷有素，百味俱全。他們還把打來的柿子，弄來的紅苕，放在土窯洞里，溫燒一個時辰，就會變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來。

曬秋 　　每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。 貼秋膘 　　民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”?？星? 　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，秋社 　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩：“此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

早在春秋戰(zhàn)國時期，中國就已經(jīng)能用土圭來測量正午太陽影子的長短，以確定冬至、夏至、春分、秋分四個節(jié)氣。到秦漢年間，二十四節(jié)氣已完全確立。而在這么長的時間里，立秋時節(jié)的習俗也積累了很多?？墒悄阒懒⑶镉惺裁戳曀讍?　　一、立秋有什么習俗　　1.貼秋膘：民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。　　2.秋忙會：秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類集會，都叫做“經(jīng)濟貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。　　3.啃秋：“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃?？星锸惆l(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅?！　?.秋收互助：秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我?guī)湍?，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個撂一個?！倍前嵋粋€放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中。看誰家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農(nóng)時，又能顆粒歸倉?！　?.秋社：秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓 《不見》詩：“此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法?！　?.摸秋：夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長也不許非難。此俗清代以前就有，民國以來仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們在月亮還未出來時，照例鉆進附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥，父母就認為這孩子長大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過了這一天，家長要約束孩子，不準到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥?！　?.秋田娛樂：秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長起來以后，特別是包谷長成一人高，初結(jié)穗兒的時候，田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來。有葷有素，百味俱全。他們還把打來的柿子，弄來的紅苕，放在土窯洞里，溫燒一個時辰，就會變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來。　　二、立秋的由來　　我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”是說立秋過后，刮風時人們會感覺到?jīng)鏊?，此時的風已不同于暑天中的熱風;接著，大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生;并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫?！　?jù)記載，宋時立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。　　其實，按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標準，下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始，除長年皆冬和春秋相連無夏區(qū)外，我國很少有在“立秋”就進入秋季的地區(qū)?！　∏飦碜钤绲暮邶埥托陆辈康貐^(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開始秋風送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開始，10月初秋風吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線，1月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的腳步到達“天涯海角”的海南崖縣時已快到新年元旦了?！　∶??！对铝钇呤蚣狻罚骸捌咴鹿?jié)，立字解見春(立春)。秋，揪也，物于此而揪斂也?！绷⑶镆话泐A(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱交秋，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。由于全國各地氣候不同，秋季開始時間也不一致。氣候?qū)W上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22℃以下的始日作為秋季開始，這種劃分方法比較符合各地實際，但與黃河中下游立秋日期相差較大。立秋以后，我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發(fā)育時期。秋的意思是暑去涼來，秋天開始。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。