一.葡萄酒評分是怎么評的呢
1.在葡萄酒圈里目前常見的評分系統(tǒng)有兩個,一個是100分制,另一個是20分制。這兩個評分系統(tǒng)被廣泛地使用,主要是簡單易懂,一目了然。
2.在西方世界里乃至于國內(nèi)的品評系統(tǒng), 都以這兩個評分制為依。新世界國家傾向采用100分制,舊世界的歐洲國家則傾向20分制。
3.除了這兩個評分系統(tǒng)外當然還有其他的評分系統(tǒng),如OIV專用的負分評分制,德國白酒評分制等,還有INAO專業(yè)型品評表,休·強生(Hugh Johnson)和麥克·布羅德本特(Michael Broadbent)共創(chuàng)的“The Christie's-Sunday Times Wine Club Tasting Chart”等。
4.無論是以何種的評分制來評估葡萄酒的優(yōu)劣,都跳不出葡萄酒品酒人的個人偏好,但至少有一個依歸,因此多人合力品出的葡萄酒評分,比起一人獨大的評分來得客觀。
5.以下列出幾種評分制的內(nèi)容,以及評分的依據(jù)。100分制,1978年由美國的律師Robert Parker所創(chuàng)立,號稱“葡萄酒教父”。
6.每一年出爐的葡萄酒評分,讓葡萄酒的價格起伏動蕩,對于葡萄酒的影響不容忽視,令人相當?shù)貍?cè)目。100分制的基本分50分,另外50分區(qū)隔為四個部分來計分,分別為:顏色與視覺5分、香味15分(嗅覺強度5分、深度5分、復(fù)雜性5分)、味道與收結(jié)20分(味覺強度5分、深度5分、清晰度5分、尾韻和長度5分)、整體評價與陳年潛質(zhì)10分。
7.20分制,基本分10分,每級差距。5分,是法國葡萄酒學校的評分制度,是法國境內(nèi)許多酒評家采用的計分系統(tǒng)。
8.美國加州大學岱維斯分校(UC Davis),認為人類的感官不足以分辨百分之一的微小差異,20分制比較實際些,因此創(chuàng)立了改良版品酒計分表(UC Davis 20-points Method),其內(nèi)涵與法國的原有評分制相類似。
9.20分制,分為10個計分項目,計分內(nèi)容為:外觀2分、顏色2分、香氣韻味4分、揮發(fā)性酸2分、整體酸2分、甜味1分、濃郁度1分、特殊風味2分、澀度2分、整體評價2分。
10.得分評等:17-20分,評為質(zhì)量卓越;13-16分質(zhì)量合乎標準;9-12分質(zhì)量在標準以下;1-8分品質(zhì)不佳。
11.國際競賽以及國際的品評系統(tǒng),大多以O(shè)IV國際品酒計分表(OIV / Office International de la Vine et du vin)為主,常被稱為挑毛病品評系統(tǒng),得分愈高表示酒質(zhì)愈差,得分愈低表示酒質(zhì)愈好。
二.gpx99桂品軒商城有羅伯特帕克評分的紅酒嗎?是哪一些?
2005華捷安奴萄酒,羅伯特帕克評分是91分,2007華捷安奴莊園精選利本那紅葡萄酒,羅伯特帕克評分是89分,我知道的就這兩款,口感還不錯,算是比較靠譜的評分,可能有其他好酒并不在這個評份里
三.葡萄酒評分體系很多,有什么權(quán)威推薦么?
1.羅伯特?帕克,獨一無二的葡萄酒評分體系已經(jīng)成為一款新酒能否暢銷的命運指揮棒,他在2015年的帕克指南里對露喜龍2013年份葡萄酒給了高度評價,認為是全法年份最好產(chǎn)區(qū)。
2.葡萄酒羅伯特?帕克(Robert Parker),曾被《紐約時報》評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”。