白酒生產(chǎn)成本分?jǐn)偙壤嵌嗌伲黄匡w天茅臺酒的成本與利潤分別是多少

茅臺貴，貴在宣傳廣告費上。去掉這一塊的話茅臺一瓶的毛利在400元以上。

白酒生產(chǎn)成本，糧食占20%，包裝物占45%，人工占6%～7%燃料動力費占6%～7%，制造費用占4%～5%，其他占16%～17%其中漲幅較大的環(huán)節(jié)主要是糧食、人工成本及燃料動力費白酒市場有50%屬于非純糧釀造酒精勾兌酒，

看是什么類型的餐飲 一般的小型的餐飲是30%左右 中型接近40% 高檔餐飲機(jī)構(gòu)分用餐類型30%到60%不等

有點高了,一般酒水的利潤都比較高,成本在百分之三十五左右

有原糧出酒率和淀粉出酒率兩種計算方法，常用的是原糧出酒率。出酒率考核指標(biāo)一般定為45%，發(fā)酵完全是可達(dá)到47-48%，酒度以65度計算。一斤65度白酒需要2.2斤糧食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差別略有不同。再看看別人怎么說的。

三斤糧食一斤酒，另外酒曲，水電，人工，等，一般固態(tài)純糧酒，在6-10元左右

要算成本的話有點復(fù)雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，醬香型的要多點。

醬香型白酒生產(chǎn)成本的核算方法就是把各種成本進(jìn)行相加：一、糧食成本厚工坊堅持只用茅臺特有的紅殼糯高粱。以一品紅殼糯高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑。二、損耗成本酒精會揮發(fā)，這是大家都知道的，但是這個自然規(guī)律放到釀酒工藝中卻是實打?qū)嵉某杀荆叨劝拙坪膿p更甚。三、下沙成本有了合格的酒曲，就可以開始對高粱進(jìn)行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池，這個叫“下沙”，沙指的就是高粱。四、發(fā)酵成本醬香型白酒用的窖池，其他的香型直接是窖泥。一個月后，弄出來，加上新的高粱，進(jìn)行蒸煮，再堆起來池外發(fā)酵，成熟后再放進(jìn)窖池。經(jīng)過多次這樣的過程，發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。五、出酒成本醬酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是：每次蒸餾出酒后都要把酒糟收起來，攤開、晾涼，再堆起來發(fā)酵。池外發(fā)酵完畢，再次放進(jìn)窖池發(fā)酵。要經(jīng)過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢。六、貯存成本等最后出酒的時候，基本都到了第二年了。經(jīng)過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。七、老酒成本在歷經(jīng)長達(dá)三年貯存之后，要想達(dá)到口味醇厚，必須使用一定比例的老酒調(diào)和。醬酒的勾調(diào)必須堅持“酒勾酒”的原則。調(diào)和所用的老酒，這其中時間的成本便是難以估量的。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報價】想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專業(yè)化、規(guī)?；拙破髽I(yè)。每一瓶莊之酒都產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，恪傳統(tǒng)釀造，順自然四時，每道工序盡顯匠心，力求莊之酒酒體綿、柔、醇、厚。以品質(zhì)為本，以工藝為魂。

自2006年4月1日起，糧食白酒、薯類白酒的比例稅率統(tǒng)一為20%。定額稅率為0.5元/斤(500克)或0.5元/500毫升。成本利潤率為10% 。組成計稅價＝[成本×（1＋成本利潤率）＋銷售數(shù)量×定額稅率]÷（1－消費稅稅率）=【22000*（1+10%）+4 400 *0.5】/（1-20%）=33 000元應(yīng)納消費稅=33 000*20%+4 400*0.5=8 800元

消費稅中只有卷煙、糧食白酒和薯類白酒采用復(fù)合計稅的方法。應(yīng)納稅額等于應(yīng)稅銷售數(shù)量乘以定額稅率再加上銷售額（不含增值稅）乘以比例稅率。白酒的比例稅率是20%，定額稅率是1元/公斤（1000元/噸）9月份消費稅=1500*20%+50*0.1=300+5=305萬元

白酒是復(fù)合計征消費稅，組成計稅價格＝（材料成本＋加工費＋從量消費稅）÷（1－消費稅稅率） 這道題目出的不清楚，材料成本和加工費沒有注明含不含增值稅，上述公式是不含增值稅的。 從量消費稅=0.5噸*1元\千克=0.5*1000*1=500元 從答案90625，可以倒退出：90625=（70000+加工費+0.5*1000*1）/（1-20%），得出加工費應(yīng)該為2000元，而不是題目的20000元。 1、假設(shè)題目中材料7萬元和加工費2元均含增值稅，計稅價格如下： （（70000+20000）/1.17+500）腸腸斑段職燈辦犬暴華/（1-20%）=96778.85元 2、假設(shè)題目中材料7萬元和加工費2元均不含增值稅，計稅價格如下： （70000+20000+500）/（1-20%）=113125元

1.白酒為符合計征消費稅，應(yīng)納稅額=從價定率征稅+從量定額征稅2.從價定率稅額=銷售價格x稅率組成計稅價=（成本費+加工費）/（1-消費稅率）從價稅額=組成計稅價格x稅率3.從量稅價=數(shù)量x單位價格=0.5噸x1000元/噸4.應(yīng)納稅額=從價定率征稅+從量定額征稅

所謂商品進(jìn)銷差價是指從事商品流通的小企業(yè)采用售價核算的情況下，其商品售價與進(jìn)價之間的差額即為商品進(jìn)銷差價。 商品進(jìn)銷差價率=期末分?jǐn)偳氨究颇坑囝~÷(“庫存商品”科目期末余額+“委托代銷商品”科目期末余額+“發(fā)出商品”科目期末余額+本期“主營業(yè)務(wù)收入”科目貸方發(fā)生額)×100%=2000/(5000+0+0+5000)=20%本期銷售商品應(yīng)分?jǐn)偟纳唐愤M(jìn)銷差價=本期“主營業(yè)務(wù)收入”科目貸方發(fā)生額×商品進(jìn)銷差價率=5000*20%=1000http://baike.baidu.com/view/1001606.htm

商品進(jìn)銷差價的核算 商品進(jìn)銷差價是商業(yè)企業(yè)核算存貨銷售成本的一種方法。 商品進(jìn)銷差價是指含稅售價與不含稅進(jìn)價的差額。由于此差價沒有實際意義，為了與原售價核算法的內(nèi)涵一致，進(jìn)一步將差價分為進(jìn)銷差價和進(jìn)項稅額進(jìn)行明細(xì)核算。 一、本科目核算企業(yè)庫存商品采用售價進(jìn)行日常核算的，商品售價與進(jìn)價之間的差額。 二、本科目應(yīng)當(dāng)按照商品類別或?qū)嵨镓?fù)責(zé)人進(jìn)行明細(xì)核算。 三、商品進(jìn)銷差價的主要賬務(wù)處理 （一）企業(yè)購入、加工收回以及銷售退回等增加的庫存商品，按商品售價，借記“庫存商品”科目，按商品進(jìn)價， 貸記“銀行存款”、“委托加工物資”等科目，售價與進(jìn)價之間的差額 貸記本科目。 （二）月末分?jǐn)傄唁N商品的進(jìn)銷差價，借記本科目， 貸記“主營業(yè)務(wù)成本”科目。 銷售商品應(yīng)分?jǐn)偟纳唐愤M(jìn)銷差價，按以下方法計算： 商品進(jìn)銷差價率=月末分?jǐn)偳氨究颇坑囝~÷（“庫存商品”科目月末余額+“委托代銷商品”科目月末余額+“發(fā)出商品”科目月末余額+本月“ 主營業(yè)務(wù)收入”科目 貸方發(fā)生額）×100% 本月銷售商品應(yīng)分?jǐn)偟纳唐愤M(jìn)銷差價=本月“主營業(yè)務(wù)收入”科目 貸方余額×商品進(jìn)銷差價率 上述所稱“主營業(yè)務(wù)收入”，是指采用售價進(jìn)行商品日常核算的銷售商品所取得的收入。 委托加工商品可以采用上月商品進(jìn)銷差價率計算應(yīng)分?jǐn)偟纳唐愤M(jìn)銷差價。企業(yè)的商品進(jìn)銷差價率各月之間比較均衡的，也可以采用上月商品進(jìn)銷差價率計算分?jǐn)偙驹落N售商品應(yīng)分?jǐn)偟纳唐愤M(jìn)銷差價。企業(yè)無論采用當(dāng)月商品進(jìn)銷差價率還是上月商品進(jìn)銷差價率計算分?jǐn)偵唐愤M(jìn)銷差價，均應(yīng)在年度終了，對商品進(jìn)銷差價進(jìn)行核實調(diào)整。 四、本科目的期末 貸方余額，反映企業(yè)庫存商品的商品進(jìn)銷差價。 [編輯]商品進(jìn)銷差價的核算 商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）是指售價(或碼價)與含稅進(jìn)價之間的差額，這樣一來使該明細(xì)科目核算內(nèi)容與增值稅實行前的商品進(jìn)銷差價核算內(nèi)容一致，但不符合增值稅是價外稅的本質(zhì)要求。另外發(fā)行企業(yè)以售價或碼價核算采購的商品，商品的進(jìn)價不再進(jìn)行核算， 商品進(jìn)銷差價（進(jìn)項稅額）的期末結(jié)轉(zhuǎn)=（含稅銷售成本﹣含稅進(jìn)銷差價）÷（1+17%）×17% 由于進(jìn)銷差價是根據(jù)綜合進(jìn)銷差價率結(jié)轉(zhuǎn)，而商品價格相差懸殊，各種商品的差價率各有高低，加上不同差價率的商品庫存和銷售比重不盡相同，必然導(dǎo)致商品進(jìn)銷差價（進(jìn)項稅額）期末分?jǐn)偝霈F(xiàn)偏高或偏低的現(xiàn)象出現(xiàn)，年終在調(diào)整進(jìn)銷差價的同時，調(diào)整商品進(jìn)銷差價（進(jìn)項稅額）。 為了克服上述核算存在的問題，建議： 將商品進(jìn)銷差價分為不含稅進(jìn)銷差價和銷項稅額兩個明細(xì)科目核算。商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）是不含稅售價與不含稅進(jìn)價的差額，商品進(jìn)銷差價（銷項稅額）是商品的銷項稅額。商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）和商品進(jìn)銷差價（銷項稅額）的期末分?jǐn)偅?本月進(jìn)銷差價率=月末進(jìn)銷差價科目余額÷[不含稅銷售收入+庫存商品÷（1+17%）]，本月已銷售商品應(yīng)分?jǐn)偟纳唐愤M(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）=本月不含稅銷售收入×進(jìn)銷差價率。年終決算前應(yīng)對各商品的進(jìn)銷差價進(jìn)行一次核實調(diào)整，根據(jù)商品盤存表上出版物的售價或碼價，與庫存商品科目余額進(jìn)行比較，剔出盤盈盤虧因素后的差額為多轉(zhuǎn)或少轉(zhuǎn)的商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）。 本月已銷售商品應(yīng)分?jǐn)偵唐愤M(jìn)銷差價（銷項稅額）=本月不含稅銷售收入×17%。 將商品進(jìn)銷差價分為上述兩個明細(xì)科目核算的目的有3個： 1、既保證了售價核算方法的實施，又符合增值稅價外稅的本質(zhì)要求。 2、商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）較進(jìn)銷差價中含銷項稅額的做法更能確切地反映商品進(jìn)銷差價的本意，體現(xiàn)經(jīng)營毛利的概念，便于經(jīng)營管理和經(jīng)營決策。 3、商品進(jìn)銷差價（銷項稅額）直接根據(jù)售價（或碼價）結(jié)轉(zhuǎn)，易理解，易操作，減少了會計核算工作量，更有利于查賬和用賬。 下面舉例說明： 1、進(jìn)貨核算：某書店從甲出版社購入圖書1500冊，進(jìn)價1萬元，進(jìn)項稅為1700元，碼價為2萬元。根據(jù)圖書調(diào)撥單、發(fā)票等帳務(wù)處理如下： 借：庫存商品——圖書20000 貸：應(yīng)付賬款——甲出版社10000 商品進(jìn)銷差價——進(jìn)銷差價7094（為不含稅的差價）。 商品進(jìn)銷差價——銷項稅額2906 借：應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅——進(jìn)項稅額1700 貸：應(yīng)付賬款——甲出版社1700 2、銷售收入的核算： 本月進(jìn)行打折銷售，實現(xiàn)銷售收入12000元，銷售圖書1000冊，碼價15000元。 借：銀行存款12000 銷售折扣與折讓3000 貸：主營業(yè)務(wù)收入15000 計提銷項稅額，銷項稅額=（15000-3000）÷（1+17%）×17%=1743.60 借：主營業(yè)務(wù)收入1743.60 貸：應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅——銷項稅額1743.60 3、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本和商品進(jìn)銷差價 借：主營業(yè)務(wù)成本15000 貸：庫存商品15000 本月已售商品進(jìn)銷差價中（銷項稅額）是按碼價計算出的銷項稅額。本月已售商品進(jìn)銷差價（銷項稅額）=15000÷（1+17%）×17%=2180 借：商品進(jìn)銷差價——銷項稅額2180 貸：主營業(yè)務(wù)成本2180 假設(shè)圖書類庫存商品期初余額為35000元，商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）期初余額為12250元，本月進(jìn)銷差價率為： 差價率=（7094+12250）/［15000÷（1+17%）+（20000-15000+35000）÷（1+17%）］=0.411，本月銷售商品應(yīng)分?jǐn)偛顑r額＝15000÷（1 +17%）×0.411=5269.23 借：商品進(jìn)銷差價——進(jìn)銷差價5269.23 貸：主營業(yè)務(wù)成本5269.23 注意：由于商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）和商品進(jìn)銷差價（銷項稅額）是根據(jù)商品入庫時的售價或碼價計算的，所以分?jǐn)倳r采用的銷售收入不是實際銷售收入，而是已售商品入庫時的售價或碼價。因而為了核算方便，發(fā)行企業(yè)的銷售核算是以售價或碼價及折扣入賬，期末一次計提銷項稅額。 4、假設(shè)年末進(jìn)行盤點，根據(jù)圖書結(jié)存數(shù)量扣除盤盈和盤虧因素后圖書的碼價為39948.70元，帳上結(jié)存的圖書碼價為40000元，商品進(jìn)銷差價（進(jìn)銷差價）少分?jǐn)?0000 -39948.70=51.30元，調(diào)整： 借：商品進(jìn)銷差價——進(jìn)銷差價51.30 貸：主營業(yè)務(wù)成本51.30 通過以上分析我們可以看出，商品進(jìn)銷差價下設(shè)進(jìn)銷差價和銷項稅額兩個明細(xì)科目，年終只需要根據(jù)盤點情況調(diào)整進(jìn)銷差價即可，商品進(jìn)銷差價（銷項稅額）不再調(diào)整，減少了會計核算的工作量。 [編輯]商業(yè)企業(yè)已銷商品進(jìn)銷差價的結(jié)轉(zhuǎn) 已銷商品進(jìn)銷差價計算出來以后，要在有關(guān)賬戶中進(jìn)行調(diào)整，以正確核算財務(wù)成果。其結(jié)轉(zhuǎn)方法有藍(lán)字轉(zhuǎn)銷法和紅字沖減法兩種： 1． 藍(lán)字轉(zhuǎn)銷法，即用藍(lán)字轉(zhuǎn)銷“商品進(jìn)銷差價”和沖減“商品銷售成本”賬戶。其會計分錄如下： 借：商品進(jìn)銷差價××× 貸：商品銷售成本 ××× 2． 紅字沖減法，即用紅字沖減“商品進(jìn)銷差價”和“商品銷售成本”賬戶。其會計分錄如下： 借：商品銷售成本×××（紅字） 貸：商品進(jìn)銷差價×××（紅字） 不論采用何種方法計算和結(jié)轉(zhuǎn)已銷商品進(jìn)銷差價，都必須在月末財會部門計算毛利率時，將當(dāng)期含稅的商品進(jìn)銷差價調(diào)整為不含稅的商品進(jìn)銷差價。其計算公式為： 含稅的商品進(jìn)銷差價－當(dāng)期應(yīng)交的銷項稅額＝當(dāng)期不含稅的商品進(jìn)銷差價