一．什么季節(jié)去西藏最好？
1．西藏幾月份去最合適這個話題永遠都在被討論著，其實這個是沒有準確答案的，因為每個人的要求不同，適合去西藏旅游的季節(jié)自然就是不同的。
2．比如愛好攝影的人在秋季去西藏是最合適的，因為秋季西藏色彩豐富，非常適合攝影。再比如部分游客西藏旅游預算不是很多，那他們選擇在冬天西藏旅游淡季進藏游玩就是最好的。
3．如果要追求性價比，建議還是每年的9-10月和3-5月進藏比較好，這兩個時間段的西藏風景美，溫度也不是很低，消費也沒有夏天那么高，是西藏旅游性價比最高的時候。
4．現在正好是9月份，進藏游玩性價比很高，可以提前安排起來了。當然國慶是西藏旅游小黃金周，整體來說性價比不是很高，如果預算不多的話，建議避開。
二．釀酒的最佳時期是什么時候？
1．釀酒是指利用微生物發(fā)酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。
2．遠古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達的行業(yè)。
3．釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進。
4．根據釀造種類的不同對釀造環(huán)境釀造工藝的過程都有不同的要求，白酒多以含淀粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、豌豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，通過選糧、蒸煮、攤涼、撒曲、做箱、培菌、稱為糖化過程，由淀粉原料轉化為糖內糖成為酒的轉變；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產生酒精。
5．白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
6．啤酒以大麥為原料，啤酒花為香料，經過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產不同，啤酒中保留了一部分未分解的營養(yǎng)物，從而增加了啤酒的香味。
7．啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。葡萄酒制作方法 選擇成熟前15～20天未噴灑農藥的葡萄。除去生、青、破果粒、霉爛果及其它雜物，直接放在大盆里（不要洗），因為葡萄皮表面存在著野生酵母，在清汁發(fā)酵時發(fā)揮酵母作用。
8．選好后，把手洗凈，用兩手在盤里用力揉搓葡萄，擠出葡萄汁。在已準備好的罐或陶瓷缸的口部放上竹篩子，將擠出的葡萄汁濾到罐或缸里，除去葡萄梗。
9．竹篩上的葡萄皮、肉等，用紗布包好，用力擠壓出殘余的果汁，擠出的汁也裝入缸或罐中。正常情況下，葡萄出汁率為70%左右。
10．將裝有葡萄汁的缸、罐靜置12～20個小時，用乳膠管或無毒塑料管將上清液用虹吸法吸到另一個容器中，進行發(fā)酵。
11．為防止發(fā)酵時汁液外溢，發(fā)酵缸、罐中的葡萄清汁不要裝得過滿，是容器容量的80%-90%即可。經過兩晝夜，葡萄汁開始發(fā)酵，特別旺盛時，可聽到沙沙聲，同時可以嗅到酒香味。
12．發(fā)酵過程，要注意控制酒度，適時補糖和控制品溫。高粱酒蒸餾酒: 用水果﹑乳類﹑糖類(糖蜜﹑甘蔗﹑甜菜) ﹑谷物等原料，經酵母菌發(fā)酵后， 蒸餾得到無色透明的液體， 再經熟成和調兌，制成的透明含酒精濃度高于20%的酒精性飲料高粱酒是蒸餾酒的一種。
13． 釀造過程依先后順序， 分為制曲﹑釀酒。制曲曲菌和入蒸煮過的高粱(高梁飯)， 會使淀粉糖化(變?yōu)槠咸烟?及發(fā)酵而產生酒精。
14． 為使高粱酒順利發(fā)酵， 制曲為首要步驟。 所謂「曲為酒之母」， 酒曲之良窳， 對高粱酒的質量以及產量，具有關鍵性地位。
15． 酒曲好發(fā)酵必佳一﹑小麥為主要制曲原料曲的原料以純小麥為佳， 若攙入大麥﹑玉米﹑黃豆…等雜糧則次之二﹑研磨將小麥研磨成粉， 此為制曲第一道手續(xù)三﹑攪和將研磨后之小麥粉， 送入攪拌機加水攪和四﹑制曲塊麥粉在攪拌機內加水攪和后， 送入制曲機， 壓成方形曲塊，每塊重約5公斤五﹑培曲(繁殖曲菌)曲塊制成后， 接著送入培菌室(曲室)中， 使其發(fā)酵，曲菌在曲塊內部大量繁殖。
16． 此過程約需30天六﹑堆曲(培干)完成培曲之曲塊， 移出曲室陰干儲存， 謂之堆曲七﹑磨曲(磨碎)培干后之曲塊， 呈土黃色， 須磨成曲粉， 始可攙入高粱飯釀酒。
17．至此制曲工作大功告成曲塊質量， 和制曲期中之溫度控制息息相關， 而溫度控制是利用自然空氣來完成，因此空氣成為培制曲塊的最大資源與關鍵。
18． 金門空氣好，水質好，制造的曲塊自然上選， 釀制出來的高粱酒自然與眾不同。釀酒一﹑浸泡將高粱送進泡水池， 加水浸泡24小時二﹑蒸煮浸泡后之高粱， 用鍋爐蒸煮， 俗稱「蒸高粱飯」， 簡稱「蒸飯」三﹑冷卻高粱飯蒸煮完畢， 用輸送帶送入冷飯機， 輸送途中加進谷殼，使高粱飯不致太黏稠而加速冷卻四﹑拌曲將冷卻后之攙有谷殼的高梁飯， 送進拌曲機， 加入顆粒狀曲粉，用拌曲機使高粱飯與曲粉均勻混合后， 倒入發(fā)酵池五﹑發(fā)酵發(fā)酵10天后， 蒸餾得酒六﹑蒸餾(第一道酒)將發(fā)酵完成之高粱飯， 用人工倒入蒸餾鍋， 蒸餾所得謂之「第一道酒」。
19．第一道酒因較具高粱味， 必須調兌以改善口感風味七﹑再拌曲﹑再發(fā)酵第一道酒蒸餾后之高粱渣滓， 出鍋再加谷殼冷卻，再加入曲粉均勻拌和， 送進發(fā)酵池， 進行再發(fā)酵12天八﹑再蒸餾(第二道酒)「第二道酒」， 較無高粱雜味， 較香﹑較醇﹑較順口蒸餾過程中， 酒液流出， 最先餾出之酒精濃度在80%以上， 謂之「酒頭」， 慢慢下降， 酒精濃度在20%~40%為「酒尾」。
20． 酒液以酒精濃度高低分開收集﹑儲存，濃度60~70% 作為大曲酒， 50~60%間為高粱酒調兌與灌裝為使酒質均勻一致， 迎合消費者口味， 必須進行調兌， 又稱勾兌，將不同酒精濃度， 分次蒸餾， 以及年份， 作不同比例之「勾兌」，求其色﹑香﹑味上的均衡。
21． 然后進行灌裝于玻璃瓶或磁瓶。灌裝前需于地窖存放若干時日(通常6個月以上)，使新酒辛辣味經過老熟(熟成)，去除糟味，改善口感。
三．哪個季節(jié)去西藏比較好，需要準備些什么？
1．去西藏3--11月都是可以的，其中8月是西藏的旅游旺季，但也是旅游價格最高的時候。個人建議每年的5月，9或10月，都是來藏性價比比較高的時候。
2．從江蘇常州到拉薩離你最近的是無錫站，可以乘坐上海--拉薩的T164次直達列車，運行47小時54分鐘。
3．硬臥720元左右。去西藏旅游應準備的東西： 隨身藥品，建議帶腸胃藥，感冒藥，常用消炎藥，暈車藥，頭疼粉，止痛片，創(chuàng)可貼。
4． 2 服裝類 ， 3月西藏的天氣溫度已升高，但還是要穿毛衣毛褲的，再帶上一件抓絨的外套和一件厚的沖鋒衣即可，鞋穿戶外低幫休閑鞋，可帶一長沿帽來遮陽。
5．3物品類 防紫外線的墨鏡，防曬霜，雨傘，相機，多帶一手機備用。 4 必備品， 身份證，銀行卡，手機，現金，一份好心情。
6． 這樣應該夠了，不要過分懼怕那些高原反應的傳言，很多是以訛傳訛。如果報名旅行團，那么旅行社會安排你的行程，相對來說自己要省心些。
7．如果在拉薩和別人一起出行有以下建議：別人介紹去參團時最好能一起簽訂正規(guī)旅游合同，可保障自己的權益。2和人一起租車去景點參觀，最好要使用藏*L****牌照的車輛，西藏第二個字母是L的全是正規(guī)合法旅游營運車輛，當然最好也能簽合同，是安全的前提。
8．3第一次進藏最好不要和人結伴登山或在森林里徒步，很多危險是你想象不到的。4晚上不要太晚在外游蕩，任何地方的深夜都不是很安全。
9． 至于吃喝方面， 西藏現在的餐飲業(yè)很發(fā)達，不要擔心，只是因為景點之間路途較遠，坐車時間較長，建議帶些零食和飲料以補充。
10． 相機的話帶單反的效果最好，實在沒有拿一般的佳能吧。 西藏旅游目前好玩的旅游景點線路分為5塊： 拉薩 有布達拉宮，da昭寺，羅布林卡，博物館，色la寺，哲蚌si，ba角街，藏式風情演繹廳，藏式酒吧，藏餐館等。
11． 2 藏東 林芝，雅魯藏布大峽谷，巴松措，魯朗林海，比日神山，波密風情，米堆冰川，絕色然烏等 3 藏南 雅魯藏布江，桑耶寺，昌珠寺，雍布拉康，藏王墓，哲古錯，錯那草原等。
12． 4藏西 羊卓雍錯，卡若拉冰川，宗山古堡，白居寺，帕拉莊園，扎什倫布寺，珠穆朗瑪峰，吉隆溝，神秘的阿里《普蘭，古格，瑪旁雍錯，岡仁波齊，扎日南木錯等等》。
13． 5 藏南 羊八井，納木錯，念青唐古拉山，羌塘草原，雙湖，色另錯，錯那湖，唐古拉等。這些都是可以到達的景點，可供參考。
14．建議第一次進藏先玩部分景點，上述這些行程需要很多時間。具體個人旅游路線要根據你的假期，經濟狀況，身體狀況等綜合分析后再確定。
15． 這個季節(jié)推薦的行程：拉薩1天，納木錯1天 ， 珠峰《含日喀則地區(qū)》4天，絕色然烏湖《含林芝地區(qū)》4天，阿里小北線12天。
16．談到去西藏一般會說到高原反應，其實不可怕，預防高原反應有兩點：去高原旅行前檢查下身體，存在禁止高原旅行的疾病就先別去，感冒發(fā)燒這類呢就等好了之后再去。
17． 2一份健康的心情，高原反應不可怕，很多人都是道聽途說，以訛傳訛，還沒去就產生心理恐懼，好的心情其實勝過藥物輔療。
18．高原反應的難受之處在于：海拔升高，顱內壓力增大，壓迫腦神經，引發(fā)頭痛，惡心，眩暈，最厲害就是失眠。一個人連續(xù)48小時基本無睡眠，不要說在高原，在平原也一樣渾身酸痛，無力，難受。
19．我們在這工作得到的經驗就是：準備頭疼粉和止痛片，當感覺頭痛無法正常睡覺時服用，效果立竿見影，最多三次就適應了，雖然這些藥不易經常服用 ，但都是國藥準字的，這點藥量對人體是沒什么傷害的。
四．請教藏酒的最佳方法？
1．教你藏酒的好辦法依據傳統(tǒng)，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。
2．愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節(jié)的儲酒柜似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。
3．溫度：酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過最重要的是溫度需恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。
4．所以只要能保持恒溫五至二十攝氏度都可以接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。
5．通常底下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設置在背陽處，以免進出時影響溫度。濕度：70%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。
6．光度：酒窖中最好不要留下任何的光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。
7．香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心。通風：葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶里去，酒窖中最好能夠通風以防止霉味太重。
8．此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。
9．振動：即使沒有太多的科學根據，但一般愛酒者還是相信過度振動會影響到葡萄酒的品質，例如長途運輸后的酒須經數日的時間才能穩(wěn)定其品質即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置于經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。
10．擺置：傳統(tǒng)擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因為干燥皺縮的軟木塞完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。
11．但最近的研究發(fā)現留存瓶的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統(tǒng)平放方式會加大這種效應。最好是將酒擺成45°讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。
