1，誰(shuí)知道伊力特酒的來歷
百度百科1955年夏天，十團(tuán)農(nóng)場(chǎng)副業(yè)加工廠在養(yǎng)豬專用成立釀酒組，同年11月20日試制成功第一鍋酒。1956年正式生產(chǎn)，當(dāng)年產(chǎn)酒49.35噸。1957年，在肖爾布拉克建釀酒車間，原釀酒組由養(yǎng)豬遷址到肖爾布拉克，從加工廠分出，稱“十團(tuán)釀酒廠”。1959年，越南民主共和國(guó)主席胡志明訪問新疆時(shí)，兵團(tuán)司令員陶峙岳用十團(tuán)產(chǎn)的白酒招待，胡主度盛贊“新疆茅臺(tái)”。60年代1962年，“伊犁白酒”瓶酒包裝首批投放烏魯木齊市，伊寧市、新源縣市場(chǎng)，初次打開銷路。1963年7月8日，“伊犁白酒”被自治區(qū)評(píng)為優(yōu)質(zhì)白酒。1964年12月1日，經(jīng)中央工商行政管理局商標(biāo)管理處核準(zhǔn)，酒廠所產(chǎn)白酒注冊(cè)為“伊犁”牌商標(biāo)。1965年4月，西北五省區(qū)白酒協(xié)作會(huì)議，“伊犁大曲”酒被評(píng)為第二名。1966年，技術(shù)員李祖功帶領(lǐng)試制組成員，試制成功“特制伊犁大曲”面市。70年代1976年，十團(tuán)酒廠更名為“七十二團(tuán)伊犁大曲酒廠”。1979年5月，在自治區(qū)第一屆評(píng)酒會(huì)上，特制伊犁大曲（即伊力特曲）被評(píng)為“地方名酒”；伊犁大曲（即伊力大曲）被評(píng)為“地方優(yōu)質(zhì)酒”。1979年10月31日，酒廠變更商標(biāo)注冊(cè)為“伊力牌”，但仍延用“伊犁牌”至1991年7月。1979年12月，伊力大曲、伊力特曲被自治區(qū)工商行政管理局評(píng)為優(yōu)質(zhì)名牌，授予自治區(qū)“著名商標(biāo)”稱號(hào)。80年代1980年10月，特制伊犁大曲在全國(guó)農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)產(chǎn)品展銷會(huì)上被評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并頒發(fā)了獎(jiǎng)狀。1982年4月，伊力大曲被中華人民共和國(guó)農(nóng)墾部批準(zhǔn)評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并頒發(fā)證書。1983年8月，南疆澤普石基地來信，反映所購(gòu)“伊犁大曲”酒有一瓶存在質(zhì)量問題，酒廠派副廠長(zhǎng)仲世昌和駕駛員汪迎福專程前往，確認(rèn)后當(dāng)即賠償“伊犁大曲”一箱（24瓶），另送7箱道歉，往返3000余里，歷時(shí)8天。1985年1月，酒廠上報(bào)自治區(qū)和兵團(tuán)《伊犁大曲酒廠擴(kuò)建年產(chǎn)5000噸工程計(jì)劃可行性研究報(bào)告》，計(jì)劃從1985年起擴(kuò)建到1990年止，白酒總產(chǎn)量達(dá)到5000噸，其中名酒1500噸，爭(zhēng)取到2000年達(dá)萬(wàn)噸酒廠。1986年7月18日，原“農(nóng)四師七十二團(tuán)伊犁大曲酒廠”更名為“新疆伊犁大曲酒廠”，由原連級(jí)建制升格為營(yíng)級(jí)建制。1986年7月，在全疆召開的白酒復(fù)評(píng)會(huì)前半月，酒廠試制成功38%（v\v）伊犁老窖。1987年1月24日，酒廠召開全廠職工慶祝建廠三十周年紀(jì)念大會(huì)，確定1956年1月15日為建廠日。1987年9月5日，國(guó)防部副部長(zhǎng)肖全夫（原新疆軍區(qū)司令員）視察酒廠，揮毫?xí)?zèng)“新疆茅臺(tái)，名揚(yáng)全國(guó)”。
2，伊力特酒
新疆的特產(chǎn)酒主要有以下幾種： 1、伊力特酒 "伊力" 牌系列白酒采用天山雪水、伊麗谷優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五粒糧食為原料, 采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)精心釀造, 素有 "新疆第一酒" 之稱,甚至在國(guó)內(nèi)外獲得了50多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),。 多年來被中國(guó)消費(fèi)者保護(hù)基金會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦為消費(fèi)者信得過產(chǎn)品 ", 產(chǎn)品銷往全國(guó)30多個(gè)省市和地區(qū)。 2、肖爾布拉克原酒 肖爾布拉克酒, 是新疆瓶有機(jī)白酒的前沿。目前, 已開發(fā)出六大系列100多種款式獨(dú)特的款式, 優(yōu)良的品質(zhì)是消費(fèi)者喜愛的白酒系列。每年, 占新疆白酒產(chǎn)量一半的白酒都是在海岸布拉克鎮(zhèn)釀造的, 使其成為新疆白酒產(chǎn)業(yè)的中心。 2007年11月，西域酒文化博物館室外展區(qū)的“壇林酒?！保浴笆彝饴短焯諌瘍?chǔ)藏原酒最多”，入選上海大世界吉尼斯（中國(guó)之最）記錄。同年，西域酒文化博物館入圍“2007年度新疆十大經(jīng)濟(jì)管理事件”。 西域酒文化博物館的建立，不僅豐富了肖爾布拉克品牌文化，提升了肖爾布拉克品牌的含金量，更重要的是它的建立對(duì)西域酒文化的弘揚(yáng)、傳承和研究起到積極的推動(dòng)作用。 3、古城大曲 古城酒,無(wú)色或淡黃色, 透明透明, 無(wú)懸浮物, 無(wú)沉淀。以乙基己酸酯為主體, 具有濃郁的天然復(fù)合香氣。酒體醇厚配合, 豐富柔軟, 陳香突出, 回味悠長(zhǎng), 具有典型風(fēng)格的產(chǎn)品;香味類型: 無(wú)色或淡黃色, 透明透明, 無(wú)懸浮物, 無(wú)沉淀。 清香, 以乙酸乙酯為主體, 典雅、協(xié)調(diào)復(fù)合香氣, 柔和配合酒體, 醇甜, 甘網(wǎng), 回味悠長(zhǎng), 具有典型風(fēng)格的產(chǎn)品 4、石榴酒 新疆特產(chǎn)和田精品石榴酒、新疆極品瑪瑙石榴酒、新疆特產(chǎn)和田石榴酒。中國(guó)石榴的產(chǎn)地甚多，但佳品則出自新疆昆侖山一帶，其中以和田石榴最負(fù)盛名。 新疆和田皮雅曼鄉(xiāng)位于和田以西80公里的皮雅曼鄉(xiāng)，這里南依昆侖山，北鄰塔克拉瑪干大沙漠，為國(guó)家級(jí)無(wú)公害產(chǎn)區(qū)。晶瑩的昆侖雪水和充沛的大漠陽(yáng)光給石榴的生長(zhǎng)提供了獨(dú)一無(wú)二的自然條件。 5、葡萄酒 新疆特產(chǎn)有機(jī)干紅葡萄酒 、西域沙地2006赤霞珠干紅葡萄酒、新疆吐魯番冰紅葡萄酒。 作為世界天堂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)，新疆天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園處于1990年被聯(lián)合國(guó)教科文組織設(shè)立“博格達(dá)人與生物圈”保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，為釀造生態(tài)、 健康 、高品質(zhì)的葡萄酒提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄原料 6，奪命大烏蘇 說起新疆我就想起在那邊的工作經(jīng)歷了，記得在新疆工作的時(shí)候，由于好玩的地方已經(jīng)去得差不多了，所以在最后到一段時(shí)間里，基本每天多是吃著羊頭喝著特產(chǎn)酒水，所以對(duì)于新疆的特產(chǎn)酒水我還是多少了解一點(diǎn)的， 畢竟在我快要離開新疆的時(shí)候，已經(jīng)完全化成一個(gè)酒鬼了，今天就把我了解的一些特產(chǎn)名酒說給大家看看，但也只是我的個(gè)人看法，要是有不對(duì)的地方還請(qǐng)大家多多指教，首先我認(rèn)為新疆最有名的酒就是伊力特系例了， 因?yàn)橐亮μ鼐扑瓦B新疆三歲小孩多是知道的，而且伊利特酒水還在國(guó)內(nèi)外一共獲得了50幾個(gè)酒水獎(jiǎng)項(xiàng)了，所以無(wú)論是從口碑上面，還是品牌知名度上面，伊力特酒水多算是新疆第一酒水了 但是在購(gòu)買伊力特酒水的時(shí)候，一定要看清楚哪個(gè)伊力特在買，因?yàn)橐亮μ鼐扑前亮μ乩辖?，伊力特大老窖，伊力特小老窖的，并且這三種酒水在又是在價(jià)格上面，口感上面有點(diǎn)差別的， 但其中最好喝最劃算的就是伊力特小老窖了，因?yàn)橐亮μ匦±辖言谛陆直环Q為地方小茅臺(tái)的，所以光從這個(gè)稱呼上面，我們就可以感覺到伊力特小老窖的過人之處了，而且這種伊力特小老窖我也喝過一次 確實(shí)要比其它伊力特酒水后勁小了很多，至于第二個(gè)比較有名的酒水就是奪命大烏蘇了，但也僅對(duì)我們內(nèi)地人而言，因?yàn)樾陆嗽诤葕Z命大烏蘇的時(shí)候，多是將大烏蘇當(dāng)成是飲料在喝的，但我們內(nèi)地人只要喝了半瓶了， 那么就會(huì)感覺有點(diǎn)上頭了，要是喝了一瓶了，那么立馬就上頭了，所以要是酒量不好的人，還是盡量不要飲用奪命大烏蘇比較好，至于其它的特產(chǎn)酒水雖然也有點(diǎn)名氣，但是在知名度上面是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如伊力特酒水，奪命大烏蘇的，所以那些酒水不說也罷 說到新疆的酒，讓我回想起這瓶自楊酒的來歷。 1997年4月21日，駕車從西安回成都，走川陜公路進(jìn)四川后，在朝天一帶遇大堵車，當(dāng)時(shí)四川境內(nèi)正在改建川陜公路，修建廣北 汽車 二級(jí)專用公路，已在此堵車約4個(gè)小時(shí)(之前已堵了十幾個(gè)小時(shí))，估計(jì)還得堵上十幾個(gè)小時(shí)，決定返回陜西漢中，走城固西鄉(xiāng)安康達(dá)州重慶返回成都。 車準(zhǔn)備調(diào)頭時(shí)，緊隨我車后的一新疆車，上來問我，還有其他路可去成都嗎?我說只能繞道安康到成都，約18個(gè)小時(shí)，他說，他們路不熟悉，愿意跟著我走(那時(shí)沒有導(dǎo)航)。 原來，他們是白楊酒廠的(車上裝的有酒)，是到成都參加23號(hào)糖酒會(huì)的。就這樣，我們一路兩臺(tái)小車?yán)@道千余公里，回到成都，他們也如期趕上了糖酒會(huì)，臨分別時(shí)，廠長(zhǎng)送了一瓶參會(huì)用的白楊酒給我，以做紀(jì)念。想想，至今已23年了(我不會(huì)喝酒，此酒一直保留著)，也是我和白楊酒的一份緣。 新疆是個(gè)好地方，而且西域的酒文化本就源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，比如大家耳熟能詳?shù)摹捌咸衙谰埔构獗泵枋龅木褪俏饔虻拿谰啤? 一， 伊利老窖 二，新疆的葡萄酒（紅酒） 三，果酒 提新疆的酒就不能不提新疆的果酒，因?yàn)槌霎a(chǎn)舉世聞名的水果，那么新疆的果酒自然不會(huì)差到哪去。 這里面出產(chǎn)的石榴酒、桑葚酒可都是女士的最愛。 四，新疆的烏蘇啤酒 烏蘇啤酒分紅牌和綠牌兩種，酒精度數(shù)比較大，所以有“ 奪命大烏蘇 ”的稱號(hào)。 不過這個(gè)啤酒我喝不來，因?yàn)橛悬c(diǎn)拿頭。 大家好，我是餐餐美味，我的問答是: 新疆是人們向往的地方，這里不但有美酒、美人、美景，還有好吃的 美食 ，說到新疆的美酒，真是數(shù)不勝數(shù)。 我在新疆呆了20多年了，這里的美酒讓我喝了個(gè)遍，曾經(jīng)我也是一個(gè)久經(jīng)沙場(chǎng)的人，年輕時(shí)都是與酒打交道，一周至少喝四五次，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)云里來霧里去的，偶爾也會(huì)喝斷片，這都是美酒的緣故啊。 這是我剛工作時(shí)經(jīng)常喝的酒，非常留戀這樣的味道，沒事的時(shí)候三倆人在小樹林一坐，吃著花生喝著小白楊，是一種真正的享受，此酒的特點(diǎn)是香醇可口、瑞人心肺，喝后又不上頭，越喝越來勁。 我地下室還有三箱九四年的金沙灣，喝著非常來勁，是純正的糧食酒，酒倒出來黏黏的、稠稠的、喝在嘴里綿綿的，喝后又不上頭，沒事的時(shí)候直接來上兩口，真是過癮啊！ 接待客人用飛天伊力老窖，一瓶酒100多，喝起來有氛圍，純正的天山之水，釀造的飛天老窖，是家喻戶曉的好酒。 伊力老窖和奪命大烏蘇?。? “伊力”牌白酒是用天山雪水、伊犁河谷優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代 科技 精心釀制，被譽(yù)為“新疆第一酒”。 新疆大烏蘇啤酒其實(shí)還有一個(gè)特殊的稱號(hào)叫做“奪命大烏蘇”，其實(shí)它也只是用來形容這種的度數(shù)高，酒味烈，不好飲用的口感?！皧Z命大烏蘇”這個(gè)稱號(hào)是由新疆本地人那流傳出來的，但它所要表達(dá)的意思并不是飲用了這種酒就會(huì)奪取性命，只是用反語(yǔ)來表達(dá)贊美之情而已。 一、新疆最有名的白酒就是伊力老窖，小老窖、大老窖、老樹根。有一年去新疆出差，當(dāng)?shù)匾晃徽龔d級(jí)干部接待我們，用的就是伊力小老窖，這酒號(hào)稱新疆小茅臺(tái)（其實(shí)所有地方的好酒都被稱為當(dāng)?shù)匦∶┡_(tái)），但是說實(shí)話入口辛辣，回味短，倒是酒后不上頭、不口干（也可能跟喝的少有關(guān)）。 二、新疆最有名的啤酒就是烏蘇啤酒，號(hào)稱“奪命大烏蘇”，WUSU翻過來就是NSNM，“弄死你們”，哈哈哈。這酒和內(nèi)地的啤酒不是一個(gè)路數(shù)，喝起來確實(shí)好喝，但是真的上頭超快，后勁大！ 新疆最有名的酒， 白酒只有伊力特沒有之一，但是近年假的也比較多，喝的人多了產(chǎn)量可能跟不上了。 紅酒最早的是新天，后來伊珠、樓蘭也品質(zhì)不錯(cuò)。 啤酒那應(yīng)該就是烏蘇了 新疆最有名的白酒就是伊力特系列了，伊力特系列最有名，也是新疆老百姓經(jīng)常喝的就是伊力小老窖和伊力大老窖了。啤酒不用說，就是這幾年火遍全國(guó)的烏蘇啤酒，俗稱奪命大烏蘇了。朋友們來新疆一定要都嘗嘗呀！ 首推伊梨特，還是很不錯(cuò)的，價(jià)格適中百元左右，但質(zhì)感卻是杠杠的！
3，伊犁河谷伊力酒伊犁行三
2012年4月28日，開完全區(qū)糧食規(guī)范化管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，老總建議到新源縣肖爾布拉克鎮(zhèn)去看看，說那里伊力特酒廠有兩個(gè)他在經(jīng)理學(xué)習(xí)班時(shí)的同學(xué)，于是，我們五人驅(qū)車從伊寧出發(fā)，沿著伊犁河谷一路東行。一、伊犁河谷 伊犁地區(qū)是由北天山山脈與南天山山脈夾峙形成的西寬東窄、西低東高的三角形區(qū)域。其中最大的伊犁谷地在中國(guó)境內(nèi)東西長(zhǎng)有360公里，南北最寬處275公里，這里雪山圣潔，河流純凈，天空高遠(yuǎn)，氣候濕潤(rùn)，冬暖夏涼，水草豐茂，良田萬(wàn)頃。 伊犁河谷是個(gè)向西開敞的喇叭形谷地，可以大量接受來自大西洋的濕潤(rùn)水汽，每年春季濕潤(rùn)的西風(fēng)氣流進(jìn)入伊犁河谷，由低向高處爬升，氣流由暖變冷，在山前地帶就形成豐富的降水，迎風(fēng)坡處竟然可達(dá)到600-800毫米，所以這兒也成為歐亞大陸離海洋最遠(yuǎn)的、卻有著海洋性氣候的一個(gè)天賦靈犀的地方。 暮春四月，細(xì)雨霏霏，車行駛在平坦的柏油路上，路兩邊就是肆意流淌著青春的色彩。撲面而來的翠綠，奪人眼球。隔著車玻璃遠(yuǎn)望，山巒在細(xì)雨的朦朧中起伏，如同水墨畫，山頂是白霧繚繞。而順山而下的就是連成一片片的綠草茵茵，在這寬闊河谷中肆意奔放著青春色彩，不斷映入眼簾的一條條小溪水，在緩緩流淌著，還有一群群牛羊，在草原上悠閑的吃草，那浪漫多情的百花，也在輕風(fēng)細(xì)雨中搖曳，隨處飄蕩著大自然的氣息。 我不由的心中贊嘆：這一道天山深處的靚麗景觀，宛若立體畫卷中西部風(fēng)景長(zhǎng)廊，展示出我們西北人的驕傲呀！慨然詩(shī)道： 車行新源雨濛濛，群山一路綠蔥籠。 溪流潺潺牛羊閑，我心也寄云霧中。 二、伊犁酒廠生產(chǎn)線 在伊犁，最出名的是伊犁酒，被世人“新疆茅臺(tái)”。因?yàn)檎菣M亙的南北天山，猶如伸展的雙臂，呵護(hù)著這里數(shù)萬(wàn)平方公里沒有任何污染的土地，使該區(qū)域形成了一個(gè)天然閉合的生態(tài)環(huán)境，特別適合釀酒微生物的繁衍和純化，對(duì)于白酒釀造業(yè)來講，這是一個(gè)天造地設(shè)的不可多得的釀酒生態(tài)圈。所以，這兒酒廠甚多，其中我們現(xiàn)在要去的肖爾布拉克鎮(zhèn)就是聞名中外的“酒鄉(xiāng)”。 由于路不熟，車竟然行駛到了新源縣城，方察覺不對(duì)，電話一通才知已跑過了近三十公里。于是回車西返，一車五人瞪大眼睛，尋找路口的那個(gè)大酒壺標(biāo)志及萬(wàn)馬奔騰雕塑大門。 肖爾布拉克鎮(zhèn)坐落在風(fēng)光秀美的伊犁河谷東端，距新源縣28公里，也是兵團(tuán)農(nóng)四師71團(tuán)所在地。由于建鎮(zhèn)時(shí)間不長(zhǎng)，鎮(zhèn)區(qū)來往的人不多，新修的街道顯得很寬闊。街道兩旁的樓房很少，小城鎮(zhèn)建設(shè)仍處于剛剛起步階段。 伊力特二廠的李廠長(zhǎng)早早在廠門口等候著我們一行。老總快步下車，同學(xué)相見，分外親熱，酒廠的廠長(zhǎng)果然長(zhǎng)相不凡，高大魁梧，滿面紅光，面部明顯的特征就是有點(diǎn)酒糟鼻子，他熱情的帶領(lǐng)我們一行五人進(jìn)酒廠參觀。 以前總是謠傳說酒廠不冒煙，生產(chǎn)的白酒全是酒精勾兌的，據(jù)說這樣節(jié)省成本，但酒精害人不淺。進(jìn)的廠子，首先看到是一大堆酒糟在發(fā)酵，我捧起一把，細(xì)細(xì)觀看，有大米粒、小麥殘粒等，廠長(zhǎng)介紹說：白酒是用天山雪水，精選伊犁河谷顆粒飽滿無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五糧為原料，秉承“混蒸、續(xù)渣”泥窖發(fā)酵的“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，加以現(xiàn)代科技精心釀制，比如，廠子每年光從在71團(tuán)中儲(chǔ)糧直屬庫(kù)就進(jìn)6000噸小麥，看來，這個(gè)酒廠用糧食釀酒是名實(shí)相符。伊力酒連獲國(guó)內(nèi)外50余項(xiàng)殊榮，連續(xù)多年被中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦為“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”，也并非浪得虛名。 廠長(zhǎng)帶我們參觀了一個(gè)車間，這里是一條生產(chǎn)流水線，他介紹說，近來，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，公司以“重質(zhì)量、創(chuàng)名牌、拓市場(chǎng)、求效益”為宗旨，憑借高效的運(yùn)行機(jī)制，穩(wěn)健務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，創(chuàng)造了令人矚目的“伊力特效應(yīng)”。公司主要生產(chǎn)“伊力”牌金獎(jiǎng)伊力特曲系列、伊力老窖系列、伊力大曲系列、營(yíng)養(yǎng)型伊力特系列等100余個(gè)品種規(guī)格的系列產(chǎn)品?，F(xiàn)在廠子這條生產(chǎn)流水線上出臺(tái)的就是研發(fā)的新產(chǎn)品伊力柔雅。 伊力柔雅“元青花”酒是以優(yōu)質(zhì)小麥培制的包包曲，采用中國(guó)傳統(tǒng)工藝及綿柔型特殊工藝，精心釀制而成。酒體無(wú)色透明，如蓮花般超然脫俗、純潔高雅。 我們?cè)谏a(chǎn)線上認(rèn)真參觀，幾十個(gè)白衣工人有條不紊的封口、套盒、裝箱，我們忙用相機(jī)在車間留影，這樣的場(chǎng)面畢竟我們見的少。老總順手拿出了一瓶，這是46度，250ML瓶裝，問道：“這樣流水線，日生產(chǎn)量是多少？”廠長(zhǎng)笑著說：“可以有5000箱！”我悄悄試算了一下，一箱12瓶，目前市場(chǎng)零售價(jià)統(tǒng)一為58元，按出廠的50元算，一箱價(jià)值600元，一天的產(chǎn)值就是300萬(wàn)元，月產(chǎn)值就9000萬(wàn)元，這還只是一個(gè)分廠呀！正是： 領(lǐng)導(dǎo)百里會(huì)同窗，伊力特酒飄醇香。 流水線上看柔雅，一日生產(chǎn)五千箱。 三、伊犁酒發(fā)展史 廠長(zhǎng)又帶我們來到原漿酒的庫(kù)房，里面酒香撲鼻，各種原漿酒的不同罐裝林立在我們眼前，有500公斤的陶瓷罐，也有100噸的大鐵罐，罐上都掛著牌子，注明生產(chǎn)日期和酒精度等相關(guān)材料。廠長(zhǎng)自豪的介紹，在這個(gè)肖爾布拉克鎮(zhèn)，除了他們伊力特股份有限責(zé)任公司，然后就是肖爾布拉克酒業(yè)有限責(zé)任公司。這兩家釀造的白酒，就達(dá)到了新疆白酒總產(chǎn)量60%，使這里成為新疆白酒產(chǎn)業(yè)的中心。 從廠子出來時(shí)，老總的另一個(gè)同學(xué)總公司的劉工也來了，我們就在對(duì)面的伊力特股份有限責(zé)任公司辦公大樓前合了影。據(jù)資料，公司的前身為新疆伊犁釀酒總廠，在56年前的那個(gè)寒冬，一粒帶著酒香的種子，被一群有夢(mèng)想的墾荒漢子種植在肖爾布拉克這片剛剛開墾的土地上。從此，這個(gè)名叫“伊力”的種子生根、發(fā)芽、抽枝，長(zhǎng)成參天大樹。 到了1999年5月，公司是由伊犁釀酒總廠作為主發(fā)起人，聯(lián)合五家法人單位以發(fā)起方式設(shè)立上市公司。這是一個(gè)以“伊力”牌系列白酒生產(chǎn)為主業(yè)，涵蓋科研、食品加工、野生果綜合加工、生物工程、房地產(chǎn)、天然氣供應(yīng)、賓館、等產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)相配套的多元化現(xiàn)代公司制企業(yè)?？傎Y產(chǎn)達(dá)10.8億元，年創(chuàng)利稅兩億元。有詩(shī)為贊： 天山腹地一河谷，水甜酒香人純樸。 伊力特曲出天然，英雄本色豪情抒。 四、伊犁美酒 盛情午宴，一起喝的就是伊力酒,劉工，李廠長(zhǎng)還有李副廠長(zhǎng)三人加上我們五人，團(tuán)聚在一個(gè)豪華大包間，菜肴極為豐盛。 伊犁人都會(huì)勸酒，源于骨子里的熱情好客，而在酒廠工作領(lǐng)導(dǎo)，酒量當(dāng)然不含糊，于是，用平日倒茶的壺斟酒，逐一倒入各自桌前的量酒器中，然后用自已小杯細(xì)酌慢飲。 酒席間，我提出有個(gè)疑惑，為什么會(huì)民間流傳著“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖爾布拉克”的說法？劉工是國(guó)家級(jí)評(píng)酒師，這問題娓娓而談，我才明白其中道理，肖爾布拉克蒙古語(yǔ)稱為“圣泉”，世居于此的哈薩克牧民則稱之為“堿泉”，含有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種有益人體的微量元素，這種略偏輕堿的天山冰川融水奇跡般地解決了白酒釀造發(fā)酵過程中需要抑酸的技術(shù)難題，使得酸堿綜合達(dá)到最佳，傾心釀造的白酒系列具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。 幾杯酒下肚，果然好酒呀！入口圓潤(rùn)順喉，尾凈爽，余味悠長(zhǎng)，飲后暢快舒適。李廠長(zhǎng)感慨萬(wàn)端地說，對(duì)于釀造伊力特的伊犁人來說，酒香就是他們內(nèi)心關(guān)于故鄉(xiāng)的圖騰，是周游四海的伊犁人回家時(shí)最熟悉的味道。 主家三人，好口才加大酒量，輪番熱情表達(dá)，幾壺美酒喜相逢，談笑之間，酒興越來越濃，雖然是各掃門前雪，但三量酒器下來，也達(dá)到450ML左右了，我已有幾番醉意朦朧了。純正的伊犁酒的確不凡，辣其味、思其品、探其趣，我在淋漓盡致的暢飲中，體驗(yàn)這種難得的愜意。欣然贊道： 伊犁有美酒，與君飲千杯。 滴滴濃香露，綿綿入心髓。 多少江湖事，百年醉幾回。 清風(fēng)寫詩(shī)意，相伴白云歸。 五、歸途 天下沒有不散的宴席，戀戀不舍的要離開酒廠了，三位主人送行很遠(yuǎn)。車西返伊寧，酒意已涌上心頭，回首再望肖爾布拉克,“新疆第一酒”的桂冠仍然在這片土地上酒香彌漫。我想，酒總是與詩(shī)情和夢(mèng)想相連，這片原本荒蕪而單調(diào)的土地上自從有了酒，就有了夢(mèng)想，有了傳說，也有了太多關(guān)于酒的傳奇故事。而這些曾經(jīng)創(chuàng)造了或正在創(chuàng)造歷史的伊力特人就是這傳奇故事的主人公。我今天認(rèn)識(shí)的就是幾位領(lǐng)導(dǎo)，就是這樣的主人公。 一覺醒來，已進(jìn)入了伊寧市區(qū)，此時(shí)，夕陽(yáng)西照，在伊犁河大橋上，我們停車留影。望著這滔滔西去的波濤，老百忽然有個(gè)想法：用伊犁河水來比喻伊犁人綿綿不斷的友情和喝不完的伊犁美酒，是否更適當(dāng)呢？（可參見伊犁行二）。
