一．關(guān)于干紅葡萄酒
1．你好！！第一個(gè)問(wèn)題：王朝品種分為：王朝勃根地型干紅王朝解百納干紅王朝御用干紅王朝赤霞珠干紅長(zhǎng)城系列：華夏長(zhǎng)城干紅系列95年經(jīng)典長(zhǎng)城解百納92年長(zhǎng)城赤霞珠干紅92年解百納干紅這二個(gè)品牌都是國(guó)內(nèi)干紅的頂級(jí)酒中的二個(gè)，1999年的就算是不錯(cuò)的啦，當(dāng)然啦，如果是92年的更好。
2．第二個(gè)問(wèn)題：“標(biāo)簽上注明存放時(shí)，要臥置或倒置”，這樣要求完全是為了紅酒保存的特殊性。紅酒剛釀造完就放到了酒瓶里。
3．不與外界空氣接觸。但是時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)有氣體滲入。如果是長(zhǎng)時(shí)間保存，3個(gè)月以上的話。那么就要橫著放。這樣可以讓部分酒進(jìn)入木塞，是木塞膨脹，并且木塞由于吸了部分紅酒。
4．便不透氣。便于長(zhǎng)時(shí)間保存。其實(shí)倒立著放更好，不過(guò)不方便，也不美觀。第三個(gè)問(wèn)題：干紅的品種中標(biāo)有1991992001等等，是什么意思？
5．所有的紅酒（包括洋酒的紅葡萄酒）瓶子上所標(biāo)示的日期都是葡萄采摘并釀酒的日期，換句話說(shuō)，紅酒的儲(chǔ)存期是以葡萄自采摘之日開(kāi)始釀制酒的日期。
6．第四個(gè)問(wèn)題：喝紅酒用什么樣式的杯子，很有講究。都說(shuō)葡萄美酒夜光杯，不同的紅酒要用不同的酒杯喝。有的要用杯深的杯子喝，有的要用杯口大的喝。
7．什么樣的紅酒要用什么樣的杯子這個(gè)既有特殊的功能，也和品酒的風(fēng)格和格調(diào)有很大關(guān)系。不同的酒杯配不同的酒，使得酒的品質(zhì)相得益彰，也是品酒的人更有感覺(jué)。
8．其實(shí)就像喝茶有差道一樣，酒也有酒自己的文化。酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度。當(dāng)把酒杯推向嘴唇時(shí)，味蕾開(kāi)始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X(jué)感應(yīng)區(qū)時(shí)，也產(chǎn)生了各種不同的味覺(jué)。
9．當(dāng)舌頭開(kāi)始與酒接觸時(shí)，立即會(huì)有三種訊息被釋放出來(lái)，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味。一般吃西餐時(shí)，面前會(huì)放大大小小幾個(gè)杯子，其實(shí)這是為不同的酒配備的。
10．喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因?yàn)榧t酒需要和氧氣接觸，才能使香味釋放出來(lái)。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。
11．喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。細(xì)長(zhǎng)的杯子則是用來(lái)喝香檳的，可以欣賞到氣泡的徐徐上升，大杯子就沒(méi)有這樣的“美感”了。
12．品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開(kāi)的酒杯，這樣飲酒的時(shí)候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)。除此之外，酒杯的造型還決定了酒入口時(shí)的最先接觸點(diǎn)。
13．品嘗果味重、酸度低的酒時(shí)，可以用開(kāi)口較大的酒杯，讓酒流向舌頭中部，然后向四面流散，令果味和果酸產(chǎn)生和諧的感覺(jué)。
14．喝酸度較高的酒，應(yīng)該選用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流過(guò)舌尖的甜味區(qū)，突出其果味，平衡了本來(lái)較高的酸度。
15．酒杯并不會(huì)改變酒的本質(zhì)，但通過(guò)合適杯形的引導(dǎo)，可以讓酒精確流進(jìn)舌頭適當(dāng)?shù)奈队X(jué)區(qū)，從而得到最高的味覺(jué)享受。
16．第五個(gè)問(wèn)題：紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。
17．葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
18．干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
19．紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。
20．但是提醒的是，喝紅酒和其它種類的酒一樣，要適量，如果量大的話，這對(duì)心臟是非常不好的，會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎，而且實(shí)際上，酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好。
21．另外，不要與紅酒一起食用的食品有:咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收；豬肝+紅酒，不利于人體對(duì)鐵的吸收。
22．第六個(gè)問(wèn)題，也是最后一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)也是最難回答的一個(gè)問(wèn)題， 因?yàn)?，作為喝酒?lái)講，非常講究個(gè)人話，打個(gè)比方，有人偏愛(ài)喝二鍋頭，有人偏愛(ài)喝洋酒，酒愛(ài)吃豆腐，有人愛(ài)吃雞肉，有人偏愛(ài)豬肉，喜好不一，也造成了口味的大相徑庭。
23．因此，不要太在意別人的評(píng)論，主要取決于自己的口味。別人的意見(jiàn)頂多有個(gè)參考的價(jià)值。王朝、長(zhǎng)城、張?jiān)?/a>，三個(gè)比較起來(lái)，很難說(shuō)哪個(gè)就一定強(qiáng)過(guò)哪個(gè)！
24．！ 從市場(chǎng)占有率來(lái)分析：王朝曾倚仗著背后巨頭人頭馬的支持稱霸一時(shí)，但是從這幾年來(lái)看，王朝的表現(xiàn)差強(qiáng)人意。
25．張?jiān)５闹饕袌?chǎng)在福建和山東，而山東更是張?jiān)５拇蟊緺I(yíng)，沒(méi)有一個(gè)品牌可以在山東市場(chǎng)上與之匹敵。但是畢竟有局限性。
26．那么就只有長(zhǎng)城了，雖然低調(diào)，但是穩(wěn)扎穩(wěn)打，很有潛力。 從口感方面分析：這個(gè)純粹是我個(gè)人的意見(jiàn)，我剛才已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，只能做參考，很多人會(huì)覺(jué)得我有偏見(jiàn)。
27．因此，大注意還是要您自己拿！！哈哈哈我首選張?jiān)＃?次之的是長(zhǎng)城。理由如下：張?jiān)＞频奶攸c(diǎn)是：酒香濃郁，滋味豐滿醇厚，酒體肥碩飽滿，結(jié)構(gòu)完整，具有醇厚的窖藏風(fēng)味，堪稱葡萄酒中的精品。
28．另外?。?！，值得一說(shuō)的是，張?jiān)ｐ^藏干紅葡萄酒系列在國(guó)內(nèi)極為罕見(jiàn)。因?yàn)槿隹诹恕４_實(shí)是難得一見(jiàn)的珍品干紅葡萄酒。
29．這個(gè)館藏干紅葡萄酒采用的是名貴的釀酒葡萄蛇龍珠為原料，經(jīng)過(guò)張?jiān)０倌瓿恋淼膫鹘y(tǒng)工藝手工釀造并珍藏于張?jiān)０倌甑叵戮平阎嘘惢啥遥@個(gè)博物館窖藏紅酒至今，限量發(fā)售，年年增值，適合葡萄酒愛(ài)好者收藏及作為禮品饋贈(zèng)佳朋。
二．喬治村城堡中級(jí)酒莊干紅葡萄酒 Chateau de Villegeorge Haut Medoc Cru Bourgeois這個(gè)多少錢？
中級(jí)莊價(jià)格在四百左右，但中級(jí)莊都有一個(gè)防仿，你這個(gè)并沒(méi)有，不知道什么原因。
三．法國(guó)干紅葡萄酒
波爾多利克蘭·玫瑰堡紅葡萄酒 AOC級(jí)別王子城堡美樂(lè)干紅葡萄酒 AOC級(jí)別卡維森美露干紅葡萄酒 AOC級(jí)別諾睿酒莊波爾多白葡萄酒 AOC級(jí)別
四．介紹一種酒：干紅
1．干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒。
2．如何辨別優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒1．有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。 2．有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對(duì)密度至少在090-096的條件下，才能形成。
3． 3．葡萄酒含酸量應(yīng)在5-5g/l，最高不應(yīng)超過(guò)0g/l。 4．葡萄酒中單寧含量少，不應(yīng)使葡萄酒產(chǎn)生收斂過(guò)澀的感覺(jué)（在發(fā)酵過(guò)程中，渣與酒接觸時(shí)間長(zhǎng)，酒中會(huì)溶入一部分單寧）。
4． 5．葡萄酒應(yīng)盡可能發(fā)酵完全。殘?zhí)橇吭?。5%以下。 6．有濃郁回味悠長(zhǎng)的酒香，口味柔和，酒體豐滿。
