一．，黃酒保質(zhì)期多長時間?
1．黃酒保質(zhì)期在12個月至36個月。黃酒的保質(zhì)期，視酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期的長短也不同。一般黃酒的保質(zhì)期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質(zhì)期。
2．黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
3．擴展資料：黃酒的分類：按酒的產(chǎn)地來命名：代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。
4．按某種類型酒的代表作：“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”，表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒”表示半甜酒。
5．還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)：清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒(紅曲釀造的酒)。按酒的原料：糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等。
二．黃酒的保質(zhì)期是多久？
1．在回答這個問題之前，我們先來了解一下什么是黃酒。事實上，黃酒是中國漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。
2．經(jīng)過了數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。我們知道，從現(xiàn)在的情況來看，酒的名稱更是豐富多彩，最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名，比如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等，這種分法在古代較為普遍。
3．還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒?！盎ǖ窬啤北硎景敫删?。“封缸酒”，表示甜型或濃甜型黃酒。
4．“善釀酒”表示半甜酒。我們知道，白酒是保存得越久就會越香，那么，黃酒是不是也是這樣？事實上，很多人不知道的是，黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。
5．品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡?？诟腥岷?，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。
6．不過，超過3年，黃酒的酒精揮發(fā)，品質(zhì)會下降。從這里就可以看出，黃酒的保質(zhì)期，其實也是視酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期的長短也是會有一定的不同的。
7．在一般情況下，黃酒的保質(zhì)期在12個月至36個月之間，最長的也是不會超過5年，當然，個別的壇裝黃酒會有6年的保質(zhì)期。
三．黃酒的保存期限
密封好 存到陰涼的地方 能保存?zhèn)€百八十年
四．黃酒有保質(zhì)期嗎 黃酒的保質(zhì)期是多久
1．如果釀酒的過程中有一道環(huán)節(jié)沒有掌握好，便可能使釀出來的酒變酸，成了米醋了。對于從超市購買的黃酒，一般的保質(zhì)期會達到兩年，這個要看不同酒廠的黃酒所表明的具體保存時間。
