腌蘿卜時白酒放多了怎么辦，泡菜壇里往里放酒放多啦怎么辦

加醋 或者加水再加鹽

晾一下會好點，再不行用水洗了重新腌吧

把咸菜撈出來換一缸，不然應(yīng)該沒辦法了，苦味除了，但酒味除不掉，吃了會醉的。

要么再多放點蘿卜，要么多放點水把白酒稀釋掉。。。用白醋 和糖少量鹽和水 蘿卜切好厚 空水一段時間 等蘿卜 發(fā)焉就可以放到調(diào)好的汁水里泡3-4天就可以了 適當(dāng)?shù)目梢约右稽c 干辣椒和味精

如果是無水腌制的，白酒已經(jīng)溶在干蘿卜中了，沒辦法，只好在吃的時候放點鹽，拌些香油辣椒當(dāng)小菜吃，味道肯定不錯。如果是用鹽水腌制的，可以再加一些冷開水稀釋白酒的濃度，不影響繼續(xù)腌制。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

泡菜壇子里面酒放多了，如果酒味太大，口感不好，是沒辦法補救的，只能重新腌制泡菜。制備泡菜的環(huán)境要衛(wèi)生干凈、陰涼通透，避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。根據(jù)個人的口味喜好，可以放入辣椒、大蒜、生姜、花椒、八角等調(diào)味料。其中辣椒、大蒜、生姜比例控制在0.5%~5%，花椒、八角、丁香等香辛料比例控制在0.01%~0.1%，比例可以根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)整。盛放的容器要密閉，營造有利于乳酸菌發(fā)酵的厭氧環(huán)境。放置的環(huán)境溫度一般在15℃~39℃環(huán)境中，溫度低時有利于微生物緩慢發(fā)酵，溫度高時有利于快速發(fā)酵。擴展資料：做泡菜時要注意的小事項：1、蔬菜瀝水時，盡量瀝到菜上沒有多科水珠兒，否則泡菜也容易變粘。2、菜的量也要根據(jù)水的多少和容器大小即時調(diào)整。3、冷藏的時間越長，蔬菜越入味兒。4、如果放冰箱里保存，底湯我保存過半年都沒壞，其間再菜的時候可以再加些鹽和泡椒。5、吃泡菜時，一定要用干凈筷子挾出自己吃的量，不要用有油或者吃過飯的筷子挾泡菜，這樣的話，底湯容易壞掉。參考資料來源：人民網(wǎng)-酸爽又開胃 教你四款爽口泡菜做法 人民網(wǎng)-泡菜可口 泡制有講究

加醋

加熱一段時間就好沒事的

多加熱一段時間就好！

用大火讓酒揮發(fā)掉。

煮久一點,讓酒高溫?fù)]發(fā)掉.或者放久一點,自然揮發(fā)

要么再多放點蘿卜，要么多放點水把白酒稀釋掉。。。用白醋 和糖少量鹽和水 蘿卜切好厚 空水一段時間 等蘿卜 發(fā)焉就可以放到調(diào)好的汁水里泡3-4天就可以了 適當(dāng)?shù)目梢约右稽c 干辣椒和味精

那你再放點蘿卜進去。

加水沖淡再看看別人怎么說的。

加醋 或者加水再加鹽

1、泡菜壇內(nèi)酒倒多了這個問題好辦。請把泡菜壇的蓋揭開不加蓋子，放上兩至三天，酒味便自動消除不少。2、如果是泡菜壇子發(fā)霉較多，說明泡菜壇已感染細(xì)菌，最好不要再使用泡菜壇內(nèi)的鹽水，更外更換鹽水。3、用桶裝礦泉水或純凈水加鹽和香料、花椒或野山椒即可。如果能找到老竹筍泡在壇子里最好，泡菜泡多久都不會發(fā)霉。

加點醋吧,酒里面的成分有乙醇,醋里面的主要成分是乙酸,乙醇是醇類有機物,乙酸是酸類有機物,可以發(fā)生脂化反應(yīng),生成乙酸乙脂,乙酸乙脂是一種食用香料,不但中和掉了酒,而且腌的菜會變得更香更好吃...

````開口放置一個多小時```酒會揮發(fā)的掉= =`

再加點菜！

放些梨汁，就好了！還會有果香味，更香更好吃哦！o(∩_∩)o...

放水和食處

多放點鹽吧，就好了