一．一般的白酒可以怎么調(diào)
1．你可以加紅牛調(diào)一下，白酒一般用30ml，紅牛150ml，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味稍作改變，希望有用。
二．酒的度數(shù)怎么對應(yīng)酒精度數(shù)？
1．酒精度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度。
2．但乙醇含量是隨溫度高低有所變化。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測為準(zhǔn)。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，就是該酒的酒精度。
三．釀酒技術(shù)原漿酒如何調(diào)度？
1．一般而言，貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高唐三鏡釀酒師胡星杰告訴大家即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進(jìn)行降度處理，才更適合飲用。
2．對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，少飲為佳。不同度數(shù)的原漿互相調(diào)和進(jìn)行降度處理，叫調(diào)酒。原漿降度只能通過調(diào)酒獲得，不能直接加水處理。
3．白酒經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的原漿酒，在蒸餾過程中，不同輪次的原漿酒度數(shù)也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂“酒稍子”。
4．正常而言，原漿加水后，因大量脂類物質(zhì)的存在，會形成乳濁液，出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。
5．所以降度只能是原漿酒和“酒稍子”之間的調(diào)和。凡是加了水(同時需要加塑化劑}和食用酒精的勾兌，從本質(zhì)上來說，已經(jīng)不是原漿了，而叫“勾兌酒”。
四．原漿酒如何調(diào)度？
1．唐三鏡釀酒師提醒大家一般而言，貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進(jìn)行降度處理，才更適合飲用。
2．對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，少飲為佳。不同度數(shù)的原漿互相調(diào)和進(jìn)行降度處理，叫調(diào)酒。原漿降度只能通過調(diào)酒獲得，不能直接加水處理。
