一．葡萄酒在35度溫度可放多久
1．葡萄酒比較理想的存放溫度在攝氏7到18度之間，最佳溫度是10-11度。如果條件實(shí)在有限，那么至少不要讓溫度超過攝氏25度。
2． 任何一瓶葡萄酒都不能在超過攝氏35度的環(huán)境下保存，這樣的溫度會讓酒失去它的細(xì)膩口感，更有甚者，喝上去像是被煮過的酒。
二．現(xiàn)在氣溫35度適合自釀葡萄酒嗎
溫度高了倒不是不可以釀只是風(fēng)味會差很多一定要做的話可以考慮降溫措施空調(diào)房，恒溫室，水浴等等
三．請問夏天35度氣溫做葡萄酒要發(fā)酵幾天
1．夏天35度氣溫做葡萄酒要發(fā)酵7-10天。自釀葡萄酒的發(fā)酵器具在使用前應(yīng)用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干;發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在15～25℃之間，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發(fā)酵前添加適量釀酒活性干酵母，達(dá)到抑制雜菌繁殖目的。
2．發(fā)酵期間嚴(yán)禁向發(fā)酵容器內(nèi)加水。如果在發(fā)酵或貯存過程中出現(xiàn)白毛、霉斑等異物，說明已感染雜菌，請不要再飲用。
3．?dāng)U展資料：自釀葡萄酒適宜在陰暗、涼爽環(huán)境貯存受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發(fā)酵后酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。
4．因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環(huán)境下，貯存溫度穩(wěn)定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內(nèi)飲完，不要長期存放。
四．干紅葡萄酒在35攝時(shí)度存放過,還能否飲用
還是可以喝的，就是溫度已經(jīng)影響了酒的味道。如果您是追逐高質(zhì)量的酒，恐怕經(jīng)過高溫，會有所失望。
