最適合純飲的威士忌，除了各種堅(jiān)果以外還有哪些吃的適合于純飲威士忌

各種芝士(奶酪)，基本上應(yīng)當(dāng)遵循一個(gè)原則，清淡的威士忌搭配清淡味道的食物，濃郁的搭配味道濃郁的食物。

可以試試約翰走路的綠牌或者金牌，綠牌是純麥的，比較好喝并且價(jià)格不貴，金牌是放在急凍閣里面冰著喝，就著巧克力蛋糕或者巧克力喝很不錯(cuò)，倒出來的時(shí)候像蜜一樣的。 　　另外現(xiàn)在都流行冰球，你說的威士忌冰塊最后就沒有味道了，冰在飲用的時(shí)候只是一個(gè)口感溫度的作用，如果把威士忌凍成冰塊，還不如把老母雞湯作成冰塊呢，那是速凍湯料！

你是說調(diào)和威士忌和純麥嗎？其實(shí)區(qū)分不止這兩種，只是這兩種是最普片的。純麥?zhǔn)峭耆褂冒l(fā)芽的麥，發(fā)酵后大多2次到3此蒸餾（大多蘇格蘭2次，愛爾蘭3次），然后用橡木桶成熟?；禧満蜕厦嬉粯?，只是混合了不同酒莊的純麥。調(diào)和威士忌是使用了不同的麥和谷類，使用了發(fā)芽和不發(fā)芽的谷類混合并發(fā)酵，大多經(jīng)過一種比較量產(chǎn)的蒸餾方式（我稱這種方式為間層蒸餾），并調(diào)和各個(gè)酒莊的威士忌，也會(huì)加入純麥進(jìn)去調(diào)和。其實(shí)還有一種比較少見，但偶爾也會(huì)看到的純谷類威士忌，和混合威士忌一樣使用不一定完全發(fā)芽的谷類，發(fā)酵后2-3此蒸餾或間層蒸餾，橡木桶成熟。了解制造過程很重要，我們常喝威士忌的人往往找威士忌只是單純的問幾次蒸餾？什么橡木桶？幾年？有沒有泥煤？至于味道的差別：純麥?zhǔn)俏易钕矚g的，因?yàn)槊恳患揖茝S的味道差別都非常大，從蘇格蘭西岸重海鹽泥煤味和煙熏味的威士忌，到高地重雪茄和松木的泥煤味威士忌，到南方順滑但濃郁的威士忌，差別極大，這為什么喝威士忌的人都會(huì)逐漸走向純麥。而且不像調(diào)和威士忌，味道只有好和壞，而不是好和壞都加在一起?；禧満图凔湈缀跻粯樱皇钦{(diào)和了不同酒廠的純麥，這往往會(huì)失去許多個(gè)別酒廠的特色，但不會(huì)相差太遠(yuǎn)，畢竟混麥通常都是同一家公司各個(gè)酒廠的威士忌。調(diào)和威士忌是蘇格蘭和愛爾蘭制作最多的威士忌，大多調(diào)和比例是40%的純麥60%的混合谷類?；旧匣旌瞎阮愒缴傥兜涝綕庥?。這些威士忌大多都會(huì)用水把酒精減少到最低標(biāo)準(zhǔn)40%，不像純麥許多維持在46%到60%之間，主要是為了增加產(chǎn)量。調(diào)和威士忌并不是不好喝，只是沒太有特色，而且時(shí)?；旌狭撕煤筒缓玫耐考?，不過我還是有喝到過非常棒的，比如芝華士12年的brothers blen免稅店限賣款，讓我很驚訝她擁有很長(zhǎng)的結(jié)尾。純谷類威士忌非常淡，需要至少接近30年的成熟才會(huì)和純麥一樣濃郁。30年左右的純谷類威士忌不貴，但非常好喝，價(jià)格差不多會(huì)和18-21年左右的純麥相似。盡量找2-3次蒸餾而純粹為了做純谷類威士忌的酒廠，因?yàn)榇蠖喙阮愅考删茝S使用間層蒸餾，目的只是為了拿去做調(diào)和威士忌。避免年輕的，比如diageo公司看準(zhǔn)了中國(guó)的足球熱，和貝格漢姆合作做出一個(gè)純谷類威士忌，比起針對(duì)品質(zhì)，其實(shí)完全只針對(duì)行銷手段，制作出來的威士忌可想而知。

口感好的有北愛爾蘭的布什米爾威士忌，Bushmills 口感不是那么澀口，而且有一種特別的清香，這是其他威士忌所沒有的。如果你能買到 你可以嘗試一下。樓上說的Johnnie Walke r尊尼獲加是調(diào)和威士忌，口感柔和，但是香味不足。價(jià)格排序是紅-黑-藍(lán) 綠方已經(jīng)沒有了。

傳聞威士忌的喝法有好多種，許多人都以為威士忌的喝法很復(fù)雜，并且以為威士忌如果喝法不正確就會(huì)摧殘浪費(fèi)蹂躪了東西，會(huì)物非所值！其實(shí)不然，因?yàn)橥考傻暮确ê茏杂?，只要你想得到。不要以為你只能在高檔的場(chǎng)所才會(huì)飲用它。其實(shí)，我們可以隨時(shí)享受威士忌給我們帶來的快樂?？鞓凡恍枰魏我?guī)則。你可以純飲、或插手冰塊、或插手可樂、或插手蘇打、插手綠茶等等，都不必?fù)?dān)憂酒的味道會(huì)被改變。 下面幾種喝法你不妨可以嘗嘗：1、杰克丹尼＋可樂：據(jù)說當(dāng)年是某位國(guó)家?guī)ьI(lǐng)人發(fā)明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號(hào)。沒多久市面上還真呈現(xiàn)了一款名為“天地一號(hào)”的飲料。杰克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個(gè)人口味而定，不外據(jù)說國(guó)外已經(jīng)有了類似“天地一號(hào)”的產(chǎn)物，名為杰可，顧名思義，主要成分是杰克丹尼斯加可樂。2、芝華士＋冰綠茶＋蘇打：本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商城市介紹你要勾兌一倍的蘇打水?？傻搅司瓢衫?，這搭配就有幾分好玩了，必然要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。成果就在一股仙風(fēng)道骨的茶香中，酒精悄然而入。3、蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不單可袪寒，還可治愈小感冒。Hot Toddy的調(diào)制法相當(dāng)多樣，主流調(diào)配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調(diào)入檸檬汁、蜂蜜，再依大師需求與愛好插手紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調(diào)酒。4、加水加冰塊此種飲法是由日本三得利公司為呼應(yīng)日本的飲食文化所創(chuàng)，稱為“水割”（Mizuwari）水割的飲用方式為先在杯中插手冰塊，再以1 : 2.5的比例先插手威士忌，然后再加水。三得利公司認(rèn)為，1 : 2.5是水割的黃金比例，而實(shí)際上以水割方式所呈現(xiàn)出的淡雅風(fēng)味，確實(shí)是相當(dāng)適用于餐桌，堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式5、加水堪稱是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認(rèn)為加水會(huì)破壞威士忌的原味，其實(shí)加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣，換句話說，若是質(zhì)量不佳的威士忌加水，也可能丑態(tài)盡出。依據(jù)學(xué)理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表示出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。不外加水的主要目的是降低酒精對(duì)嗅覺的過度刺激，然而酒精對(duì)嗅覺的刺激度，并非單單取決于酒精濃度。就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強(qiáng)的刺激性，因此要達(dá)到最佳釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會(huì)高于高年份威士忌。一般而言，1：1的比例，最適用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議是加一點(diǎn)水，甚或是不需要加水。稀釋用水的差異性會(huì)不會(huì)影響威士忌的質(zhì)量？答案是必定的。一般而言，純水較能維持威士忌的原貌，軟水會(huì)讓威士忌口感變圓滑柔順，硬水會(huì)讓威士忌更具層次感，飲者可視本身的口感需求使用不同礦物質(zhì)含量的礦泉水。6、純飲最有沖擊力的喝法，可恣意讓威士忌的強(qiáng)勁個(gè)性直接沖擊感官，可以說是最能體會(huì)威士忌原色原味的傳統(tǒng)品飲方式。如果你想嘗嘗！不外很多消費(fèi)者都無法適應(yīng)這種喝法。