蘇州太美白酒什么價(jià)格，米酒湯圓的做法

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付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 蘇州市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的還是沙洲優(yōu)黃、蘇優(yōu)黃酒和石庫(kù)門，對(duì)于白酒，其實(shí)并不十分了解。1、蘇州橋酒蘇州橋酒與蘇州狀元同屬蘇州特產(chǎn)。江蘇蘇州橋酒股份有限公司起源于“錢義興酒坊”。有“錢義興”、“蘇州橋”、“半月泉”等品牌，是吳地佳釀，江南上品。東南形勝，吳都故郡，姑蘇自古繁華。物華天寶、人杰地靈、人杰多狀元、地靈產(chǎn)美酒。文人喜佳釀、美酒出美文。白居易、范仲淹、唐寅等歷史人物都有曾盛贊蘇州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》廣為流傳?！疤一▔]里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙種桃樹，又摘桃花換酒錢?！蔽娜顺摰臍赓|(zhì)躍然紙上。2、蘇州乾酒源于民間流傳的秘方，以藥食同源理論為基礎(chǔ)，在民間泡制藥酒的基礎(chǔ)經(jīng)驗(yàn)上運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)工藝，2005年潛心研發(fā)，經(jīng)近三年親朋好友體驗(yàn)，后來(lái)蘇州乾酒于2014年10月成功問(wèn)世。

1、米蘭小舍得米蘭版小舍得來(lái)源于舍得酒業(yè)在2013年和米蘭國(guó)際時(shí)裝周服裝展的合作，中國(guó)傳統(tǒng)白酒與國(guó)際時(shí)尚界的跨界組合，在這款米蘭版小舍得的設(shè)計(jì)方面得到了充分的體現(xiàn)。作為小禮品在父親節(jié)送給爸爸，是會(huì)讓爸爸高興的禮物。作為四川名酒舍得的系列產(chǎn)品，米蘭版小舍得有著天生的品牌優(yōu)勢(shì)，富有質(zhì)感的設(shè)計(jì)，讓其飲用和小飾品俱佳，且價(jià)格不貴，是父親節(jié)禮品酒的時(shí)尚之選。2、汾酒一壇香陳釀汾酒是我國(guó)清香型白酒的代表企業(yè)，這款一壇香就是典型的禮品白酒，其1500ml的容量非常有氣勢(shì)，并且瓶身采用青花瓷制瓶，即美觀又實(shí)用，是送給年齡稍長(zhǎng)爸爸的好禮品。作為1500ml包裝的禮品或擺設(shè)酒款，國(guó)內(nèi)一些二級(jí)廠家的產(chǎn)品價(jià)格需要200元以上，而汾酒作為國(guó)內(nèi)白酒一線大廠，出品的這款一壇香僅需要150元左右，性價(jià)比顯得很高。大品牌、設(shè)計(jì)漂亮、容量大，價(jià)格實(shí)惠，集四大優(yōu)點(diǎn)于一身的這款一壇香陳釀。3、洋河天之藍(lán)這款洋河天之藍(lán)，是洋河的中高端產(chǎn)品，除了酒質(zhì)不錯(cuò)以外，設(shè)計(jì)出眾同樣也是這款白酒給人印象很深之處。洋河天之藍(lán)的酒瓶設(shè)計(jì)，采用藍(lán)色經(jīng)典系列婉如江南美女身段的款式設(shè)計(jì)，其制作工藝和配色美感在同價(jià)位中屬于上層水準(zhǔn)，具備作為禮品酒的優(yōu)秀特質(zhì)，在口感方面，天之藍(lán)有著洋河“綿柔濃香”的特性，入口順滑不刺激，適合各種年齡層人士飲用。給長(zhǎng)輩送酒注意事項(xiàng)長(zhǎng)輩喜歡的酒更多的是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白酒，同時(shí)，也可以考慮外地的一些特產(chǎn)酒水。另外，選酒時(shí)，可以考慮保健酒一類的產(chǎn)品；送長(zhǎng)輩酒，更注重心意，所以一般選酒在200-500元之間。最好是當(dāng)?shù)乇容^出名的品牌，也可以選擇具有養(yǎng)生功效的其他品牌，可以讓長(zhǎng)輩品嘗品嘗。

1.手機(jī)錢包鑰匙等物品不要離身。隨時(shí)檢查一下在不在身邊。2.帶夠錢。三個(gè)人及以下去club一般人均300的消費(fèi)?，F(xiàn)金建議帶五百。三個(gè)人以上消費(fèi)會(huì)相應(yīng)降低。但是也在兩百多左右?？ㄗ鶗?huì)有最低消費(fèi)。大卡的最低消費(fèi)一般是1200。3.能不去club就不去club(比較亂且假酒多)。想嗨其實(shí)可以去pub。bar一般比較安靜。后兩者賣假酒的可能性較小。4.學(xué)會(huì)一些玩骰子或者類似十五二十的小游戲。5.夜場(chǎng)周邊除了超市賣的煙以外所有的煙都別買。6.別和人起沖突。喝了酒的人啥都干得出來(lái)。7.酒量不好就喝兌的洋酒并讓服務(wù)員兌少點(diǎn)。酒量好隨你飛想飛哪飛哪……8.買之前問(wèn)價(jià)格。9.別信酒吧里搭訕的男男女女。不然你的錢包只剩包。10.別穿得太正式別穿得太隨意。休閑裝。第一次去酒吧怎么點(diǎn)酒?1、純飲：neat 只用倒入酒水即可，不加冰，不進(jìn)行調(diào)制。一般針對(duì)whiskey居多，畢竟純飲金酒這種行徑還是英國(guó)人干的比較多。通常純飲的客人，都會(huì)為其備一杯清水。在英語(yǔ)中叫做“back”。2、加冰：on the rocks 也是針對(duì)純飲而言，冰塊可以讓酒體慢慢稀釋，酒香慢慢散開(kāi)。冰球也是出現(xiàn)在這時(shí)候。3、Dry，very dry ：martini，manhattan 中會(huì)出現(xiàn) dry,sweet,perfect的不同做法，dry并不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量。干一點(diǎn)，干味美思就少一點(diǎn)。4、dirty martini中的dirty并不是“臟”，而是因?yàn)橛虚蠙熘涸谄渲校宮artini這杯酒有了渾濁之態(tài)。5、所以，下次你去酒吧的時(shí)候，如果你想要一杯“伏特加馬提尼，味美思少一點(diǎn)，沒(méi)有冰，哦哦，還要一點(diǎn)橄欖?！本涂梢哉f(shuō)“ketel one martini，干一點(diǎn)，兩顆橄欖”?；蛘?，“不加冰的whiskey，再給我來(lái)杯水”就可以說(shuō)“美格，純飲”逼格秒升有沒(méi)有。6、對(duì)于大多數(shù)短飲酒吧，每杯普通酒或雞尾酒的價(jià)格是100人民幣左右，但如果是特殊桶裝酒、年份酒或者很罕見(jiàn)的酒類，那么價(jià)格可能就會(huì)翻上幾倍。話說(shuō)回來(lái)，酒吧與夜店不同，不是用大價(jià)錢擺排場(chǎng)的地方——酒吧在結(jié)賬時(shí)都會(huì)把賬單用皮夾蓋住悄悄遞給你，不會(huì)讓同伴看到金額——所以如果你對(duì)自己的錢包深度擔(dān)心的話，或是怕喝到了太貴的酒，那么在一開(kāi)始的時(shí)候，就請(qǐng)大膽地跟酒保說(shuō)清自己今晚的預(yù)算如何，酒保也好做到心中有數(shù)。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)。天越來(lái)越冷了，又到了喝酒暖身的季節(jié)。那么應(yīng)該喝點(diǎn)什么酒最適合呢？我想，最適合喝的就是米酒了。米酒口感好，味道醇香非常，實(shí)屬冬天最佳飲品。推薦1：麹醇堂瑪格麗原味這款來(lái)自韓國(guó)的米酒可以說(shuō)瓶大價(jià)格實(shí)惠。塑料瓶的包裝，飲用很方便。味道很接近酒釀，帶一點(diǎn)發(fā)酵的氣泡，超級(jí)爽口好喝！這款的酒精度可不低哦，喝的時(shí)候沒(méi)感覺(jué)，幾杯下肚你就會(huì)暈呼了。推薦2：麹醇堂瑪格麗香蕉味同樣是來(lái)自韓國(guó)的米酒，奇特新穎的香蕉味道，是不是很吸引人。這款相對(duì)于它的原味，酒精度數(shù)低了不好，適合酒量不好的小伙伴。打開(kāi)瓶蓋一股香蕉牛奶的味道撲鼻而來(lái)，可以說(shuō)非常的香甜。這款口味會(huì)香蕉味偏濃，酒味稍欠?？傮w來(lái)說(shuō)就是好啦！推薦3：麹醇堂瑪格麗桃子味這款桃子味道的米酒可以說(shuō)酒精度更低，味道可以說(shuō)很贊。聞上去滿滿的蜜桃香，喝一口感覺(jué)是桃子味道里帶著米酒天然的氣泡和酸味。算是很搭的一款，大力推薦。推薦4：桂花米露這款酒的酒精度只有0.5，可以說(shuō)幾乎喝不出來(lái)啥酒味，更像飲料。口感有點(diǎn)像粥湯，略微濃稠，但是很香！米香+桂花香的雙重味道，有一種秋天的感覺(jué)。但是這款略微不足的一點(diǎn)就是，剛開(kāi)始很好喝，但太過(guò)香甜濃稠的它喝多了會(huì)有點(diǎn)膩哦。推薦5：鮮濁米酒這款米酒算最有顏值的一款了，瓶身很好看。不僅如此，它的口味感覺(jué)也是很對(duì)得起它的顏值的，香味和口感可以說(shuō)是這幾款推薦米酒中最特別的。口感清爽可口、喝起來(lái)很是鮮美，感覺(jué)文字都表達(dá)不出來(lái)它的好，需要試試才知道。推薦6：糯言推薦6：起泡米酒這款可以說(shuō)是名副其實(shí)，氣很足喲。打開(kāi)瓶蓋可以看到氣泡直接溢出來(lái)。喝起來(lái)有點(diǎn)像起泡與啤酒的結(jié)合，還帶一股果香，不太能喝出是米酒，很神奇。這款米酒豐富的氣泡很適合搭配火鍋或者辣味食物。推薦7：米客這款酒有三個(gè)味道，原味、青蘋果味和桂花味。雖然味道不一樣，但是顏色都是一樣的透明的淡黃色。這三款的酒精度比啤酒略高，比較適合小酌。其中青蘋果味和桂花味，一口喝下去先是青蘋果的甜和香，然后酒味才會(huì)反上來(lái)。原味就是米酒的原始味道。推薦8：古風(fēng)桂花米酒這款米酒不僅有著古色古香的包裝（磨砂質(zhì)感的瓶身和類宣紙卷軸），而且喝起來(lái)很好入口，不辛不辣不澀不嗆，口味很是醇厚。打開(kāi)后的瓶口會(huì)有一點(diǎn)小凹陷，方便倒酒。軟木塞可以慢慢拔出，無(wú)需開(kāi)瓶器。而且一次喝不完，還可以再塞回去封口下次繼續(xù)喝。酒水呈琥珀般的顏色，喝完口齒留香。米酒的功效與作用和功效：米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效.禁忌人群：對(duì)酒精過(guò)敏者不宜飲用。

南京特產(chǎn)南京鹽水鴨鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復(fù)鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！惫鸹啞扒宥?，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。雨 花 石南京特產(chǎn)，盛產(chǎn)于雨花臺(tái)、菊花臺(tái)等地。據(jù)研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。相傳南朝梁武帝時(shí)，高僧云光法師在石子崗講經(jīng)，感動(dòng)得上天落雨如花?；ㄓ耆氲丶醋兂蔁o(wú)數(shù)大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花臺(tái)。雨花臺(tái)所產(chǎn)雨花石，是經(jīng)過(guò)流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂巖、石英巖、硅質(zhì)巖、火成巖等堅(jiān)硬的巖石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無(wú)鮮艷的顏色與光澤；后者即石英、玉髓等化學(xué)成分是二氧化硅。常見(jiàn)顏色有白、乳白、微黃色。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環(huán)狀、斑點(diǎn)狀的瑪瑙。一些珍奇雨花石瑰麗無(wú)比，朦朧的透明中似有山川云霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內(nèi)中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽(yù)。人們常將雨花石“養(yǎng)”在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢制成各種藝術(shù)品，天然人工合為一體。雨 花 茶雨花茶 南京特產(chǎn)，也是全國(guó)十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈，萬(wàn)古長(zhǎng)青的英雄形象，故定名為雨花茶。雨花茶主要生長(zhǎng)在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長(zhǎng)一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈(zèng)送親朋好友。南 京 板 鴨南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨?！钡拿裰{，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱“貢鴨”；朝庭官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱。 為金陵人愛(ài)吃的菜肴，因而有“六朝風(fēng)味”，“百門佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無(wú)窮。南 京 鴨 肫南京鴨肫是南京有名的土特產(chǎn)品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無(wú)油膩之感，是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品。鴨肫干是南京人饋贈(zèng)親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質(zhì)緊密，易于保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛(ài)的佳品。南 京 香 肚南京香肚是南京著名特產(chǎn)之一，創(chuàng)于清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為“小肚”。它肉質(zhì)緊結(jié)，紅白相間，吃起來(lái)香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年歷史，清同治時(shí)即聞名全國(guó)。形如蘋果，便于攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質(zhì)細(xì)嫩，紅白相間，風(fēng)味獨(dú)特，是一道名菜，也是佐餐佳品。它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時(shí)凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，“獨(dú)居尊”這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業(yè)會(huì)上，南京香肚曾獲獎(jiǎng)狀，從此馳名海外，遠(yuǎn)銷各地。南 京 云 錦南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國(guó)三大名錦。南京云錦生產(chǎn)的歷史，最早可追溯到三國(guó)時(shí)期，明朝時(shí)織錦工藝日臻成熟和完善，并形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設(shè)有“江寧織造署”，云錦織造盛極一時(shí)，這一時(shí)期的云錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京云錦織造工藝的最高成就。如今生產(chǎn)的云錦除出口做高檔服裝面料及供少數(shù)民族服飾、演出服飾外，又發(fā)展了新的花色品種，如云錦臺(tái)毯、*墊、被面、提包、馬夾、領(lǐng)帶、掛屏等日用工藝品，并根據(jù)消費(fèi)者需要，用各種紙盒包裝。南京云錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝“寶藝”之首，四川蜀錦、蘇州宋錦并譽(yù)為“三大名錦”，以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、花紋渾厚優(yōu)美，色彩濃艷為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨(dú)特風(fēng)格。云錦過(guò)去專供宮廷御用，現(xiàn)除少數(shù)民族做衣飾外，還出口國(guó)外做高檔服裝面料。南京云錦，配色多達(dá)十八種，運(yùn)用撋螖層層推出主花，富麗典雅。櫻 桃南京是我國(guó)櫻桃著名產(chǎn)地。多產(chǎn)于玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產(chǎn)櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色艷，品質(zhì)極佳。百 合南京傳統(tǒng)特產(chǎn)，又名摱勞釩俸蠑產(chǎn)于南京東郊植物茂盛的鐘山等地。外皮白凈、肉質(zhì)豐滿、香甜細(xì)膩，還可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。----------------------------------------------------------------------------------------------------江蘇的特產(chǎn)系列高郵鴨高郵鴨是我國(guó)三大名鴨之一，屬蛋肉兼用型麻鴨。它具有善潛水、覓食力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)快、個(gè)體大、肉質(zhì)好、產(chǎn)蛋率高、蛋品質(zhì)好等特性，并以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。高郵鴨年產(chǎn)蛋220-250枚，高的可達(dá)262放，平均蛋重83克，大的90克以上，年平均產(chǎn)蛋19公斤左右。高郵鴨生長(zhǎng)速度較快，料肉比為2.8-3.0:1。放牧70日齡體重2.5公斤，舍飼60日齡體重2.6公廳。全凈膛屠宰率73％，胸腿肌占屠體的26％以上，肉品含脂肪少，瘦肉多，烹調(diào)后味美爽口，加工成板鴨暢銷國(guó)內(nèi)外。洞庭枇杷江蘇省吳縣洞庭是我國(guó)枇杷的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。早在明代，東山鎮(zhèn)白沙村就盛產(chǎn)枇杷，故有“白沙枇杷”之稱。枇杷是一種常綠樹，冬季花開(kāi)，滿林飄香，放蜂采蜜可釀成枇杷蜜；五月端陽(yáng)，枇杷黃澄，漫山披錦。洞庭枇杷的品種分白沙、紅沙兩大類，共30多個(gè)品種，其中白沙枇杷有“照種”、“青種”、“小白沙”等品系。照種有果實(shí)整齊、皮薄汁多、果肉鮮甜、生長(zhǎng)迅速、產(chǎn)量高、大小年不顯著等優(yōu)點(diǎn)，是目前洞庭枇杷的當(dāng)家品種，種植面積占枇杷總面積的90％以上。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。后?lái)康熙皇帝南巡，游覽太湖，江蘇巡扶宋犖用“嚇煞人香”進(jìn)貢，康熙品嘗后大加贊賞，然認(rèn)為茶名欠雅，便因此茶產(chǎn)于洞庭東山碧螺峰而易名為“碧螺春”。碧螺春茶的特點(diǎn)是條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。如皋火腿產(chǎn)于江蘇如皋。挑選當(dāng)?shù)丶忸^細(xì)腳、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良種豬，洗凈鮮腿后根據(jù)其大小，肥瘦修成竹葉形或琵琶形。腌制時(shí)嚴(yán)格控制用鹽時(shí)，腌熟后及時(shí)洗曬，然后保管發(fā)酵。保管發(fā)酵是火腿具有特殊品質(zhì)的關(guān)鍵性工序，發(fā)酵周期為5－6個(gè)月?；鹜鹊恼麄€(gè)制作周期共10個(gè)月左右，一般以霜降至立冬間，氣溫在2－100C為最佳生產(chǎn)時(shí)間。 皮薄爪細(xì)，形似竹葉、琵琶，瘦多肥少，紅白鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，色、香、味、形均佳，可長(zhǎng)年貯存，四季皆可進(jìn)食。如皋火腿不僅美味可口，還有補(bǔ)益身體和祛除疾病的功效。據(jù)記載：火腿有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯腸、固骨髓，健足力之功能。沛縣冬桃產(chǎn)于江蘇沛縣。它開(kāi)花于春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果后，桃子長(zhǎng)至像青櫻桃那么大時(shí)暫停生長(zhǎng)，待到8－9月后，天氣變得涼爽時(shí)，桃子才開(kāi)始長(zhǎng)大，直到冬至才成熟，為一般桃樹的2－3倍。冬桃皮色白中透紅，外表長(zhǎng)著一層乳白色絨毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。由于冬桃成熟期長(zhǎng)，在樹上經(jīng)受了“三伏”的考驗(yàn)，所以味道既香又甜，嚼起來(lái)脆嘣嘣的，細(xì)細(xì)品來(lái)，還有點(diǎn)冰糖味。便于貯藏，成為冬令珍果。蘇州麻餅又名胡餅，胡麻、博爐。產(chǎn)于江蘇蘇州。選用蜜制玫瑰花、糖漬板油丁、飴糖、芝麻仁、黑棗、松子仁、綿白糖、植物油脂、雞蛋等為原輔料，后進(jìn)行嚴(yán)格的半加工。玫瑰花瓣經(jīng)除雜、梅鹵（青梅腌制副產(chǎn)品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花；糖漬板油丁采用本地皮薄、腳細(xì)、肉嫩的良種吳豬板油，經(jīng)剝除油皮、油膜，切成立體方形小塊，加糖蜜制成；制作飴糖則需蘇南地區(qū)種植的晚稻粳大米，配以大麥芽漿。麥芽漿中糖化酶及淀粉酶在適當(dāng)溫度下，將米淀水解，糖化為糖漿，濃縮成膏狀即成；揀選薄衣純白芝麻，經(jīng)浸泡、除衣、焙炒成芝麻仁、黑棗需山東產(chǎn)的個(gè)大核小、皮嫩肉細(xì)、油黑發(fā)亮。松子仁要東北所產(chǎn)，粒大肥嫩。其制作，經(jīng)配制原輔料、稱量、半制品制作、漿皮面團(tuán)調(diào)劑、餡料制備、包餡成形、上麻、烘烤等32道工序而成。麻仁粒粒飽滿，棗泥細(xì)膩醇郁，松仁肥嫩清香，玫瑰芬芳撲鼻。色香兼顧，形味并重。含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等成分和鈣、鐵、磷、鋅、鎂等微量元素及多種維生素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有助健康，并能起到潤(rùn)五臟、益肺補(bǔ)氣、緩和滋養(yǎng)、補(bǔ)虛冷、健脾胃等食療作用。素來(lái)不用化學(xué)合成色素和香料，食用安全。 色澤金黃、麻仁飽滿油亮。富有麻香、黑棗醇香、松仁清香及糖漬板油丁脂香。餅形圓整，餅面平整，四周腰箍裂紋，滋味屯正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明。洋河大曲洋河大曲是江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國(guó)的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種。鎮(zhèn)江香醋江蘇的鎮(zhèn)江香醋在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。具有色、香、酸、醇、濃五大特點(diǎn)。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調(diào)料，可提味增香，去腥解膩，并具有開(kāi)胃口，助消化的作用。鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米及黃酒糟為主要原料，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到或超過(guò)部頒標(biāo)準(zhǔn)。南京剪紙江蘇南京剪紙系由傳統(tǒng)的喜花發(fā)展而來(lái)，該剪紙制作為單手操剪，藝人技藝嫻熟，能在無(wú)畫稿紙上，僅三五分鐘剪出各種花鳥魚蟲，令人驚嘆。南京剪紙于1981年獲得江蘇省工藝美術(shù)品百花獎(jiǎng)，產(chǎn)品還通過(guò)中國(guó)國(guó)際書店出口國(guó)外。非常受到好評(píng)。泰興銀杏銀杏，屬于銀杏科，落葉喬木，葉扇形，雌雄異株，果核為橢圓形或倒卵形，是一種子遺 植物。外果皮為黃色肉質(zhì)，有漿汁；中果皮為光滑的白色硬核；內(nèi)果皮為杏黃色薄膜緊裹 的綠色核仁，核皮薄而堅(jiān)硬。銀杏可炒熟后食用，果肉柔軟，味道清香。江蘇泰興是中國(guó)有名的“銀杏之鄉(xiāng)”。在中國(guó)，有文字記載的栽培、食用歷史已有3000年。宋代，白果曾被列為貢 品，皇帝嘗后備加贊揚(yáng)，賜它美名：銀杏；銀杏樹生長(zhǎng)緩慢，壽命極長(zhǎng)，有“公植樹孫得食”的說(shuō)法，故又有“公孫果”之稱。 泰興銀杏的主要品種是“大佛指”。 據(jù)測(cè)定，100克銀杏核仁中含：淀粉62。4克，蛋白質(zhì)11。56克，脂肪2。6克，糖粉6。 3克，纖維素1。2克，礦物質(zhì)3克。中醫(yī)常以銀杏核仁入藥，有止咳平喘、滋養(yǎng)補(bǔ)腎的功能，用于肺病咳嗽，老人體虛哮喘。 《本草綱目》中說(shuō)，銀杏“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲?！碧K州光福桂花產(chǎn)于江蘇蘇州。首先是制備梅漿，要將夏季黃熟的梅子清洗干凈，加入20％食鹽，放入缸內(nèi)腌漬30天左右后，撈出梅子，用木棒（可用打漿機(jī)）打爛成糊狀，濾去梅核，再把糊狀的青梅肉置日光下曝曬7－10日，使其呈黃褐色，這樣梅漿就制成了。腌漬青梅時(shí)的汁液經(jīng)過(guò)濾后叫作梅露，可用以加工清水桂花。其次梅漿要保持新鮮：采摘桂花后的當(dāng)天即用梅漿法處理，便不會(huì)失香失色?？梢詫⒐鸹ㄑb在竹蘿里，用清水浸透后即撈出，濾去水分，加30％梅漿一起倒入缸內(nèi)，攪勻，放置一夜，使桂花漿梅漿全部吸入。第二天撈出桂花瀝去滲出的水分，再加入相當(dāng)原桂花重量30％梅漿和15％的食鹽，充分?jǐn)嚢?。待裝滿一缸后，在頂層撒上食鹽，立即用竹片壓牢，可長(zhǎng)期貯存仍保持桂花的天然色、香、味?？砷L(zhǎng)期貯存，隨食隨取，香味猶存。如皋董糖產(chǎn)于江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經(jīng)選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃?；鸷?、時(shí)間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。糖骨的熬制過(guò)程，要求保證其延展性良好，順利成型。最后工序?yàn)閷⑻枪钦归_(kāi)，均勻配以糖蕊，反復(fù)包褶，壓切成型。成品為扁長(zhǎng)方體，色白微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀；入口易化，酥松香甜，回味久長(zhǎng)。長(zhǎng)江河豚河豚與刀魚、鰣魚齊名，為長(zhǎng)江“三鮮”，是江蘇省著名的特產(chǎn)。河豚的種類很多，有蟲紋、暗色、條紋等四十多個(gè)品種。其肉質(zhì)特別細(xì)嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它的藥用價(jià)植很高，從其肝臟、卵巢的毒素中，可提練出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名貴藥材。在熟制河豚時(shí)，一定要嚴(yán)格細(xì)心地除去河豚的內(nèi)臟、眼睛，剔去魚腮，剝?nèi)ヴ~皮，去凈筋血，用清水反復(fù)洗凈。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇泗洪。 雙溝大曲是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，用特制高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采取傳統(tǒng)的混蒸工藝，經(jīng)老窖適溫長(zhǎng)期緩慢發(fā)酵，分甑蒸餾，分段截酒，分等入庫(kù)，分級(jí)貯存，精心勾兌而成。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。清朝晚期，泗洪雙溝鎮(zhèn)釀制的雙溝大曲白酒曾參加南洋名酒賽，被評(píng)為第一名，并榮獲金 質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?952年、1964年和1976年舉行的第一、二、三屆全國(guó)名酒評(píng)選會(huì)上，雙溝大曲 被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品金質(zhì)獎(jiǎng)，同年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，它又獲金杯獎(jiǎng)。金壇封缸酒產(chǎn)于江蘇金壇。因明太祖朱元璋曾駐蹕金壇臥龍山，飲后為之命名，并列為貢酒，故又稱朱酒。主要選用洮湖一帶所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為原料，該米色白光潔，味蘊(yùn)性粘，香味滋溢。封缸酒，經(jīng)淘洗、蒸熟、淋凈，加入甜酒藥為糖化發(fā)酵劑，在糖分達(dá)到一定要求時(shí)，再摻入50度小曲酒，立即封缸，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)醅后，再壓榨、陳釀，成為成品。其色澤自然，不加色素，澄清明澈，久藏不濁，醇稠如蜜，馥郁芳香。 該酒含多類糖分、各種氨基酸及維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，常飲能滋補(bǔ)強(qiáng)身，扶正祛邪。如皋白圓蘿卜產(chǎn)于江蘇如皋。蘿卜干凈滑爽，筋少肉厚。其中有一種叫鴨蛋頭的，形狀很象鴨蛋，白皮白心，剛出土?xí)r只要手指輕輕一彈，馬上皮迸口裂，甜汁滲出，吃起來(lái)嫩脆鮮甜。 功用：如皋蘿卜含有豐富的維生素C，其他成分如維生素B2、鈣、鐵、磷含量都高于蘋果和梨，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。食后有消渴、消火、降氣、寬中、除積化痰、助消化等作用。如皋白圓蘿卜可腌制蘿卜條。蘿卜條形如桔片，微卷曲，色桔紅，有光澤，吃的時(shí)候脆嫩無(wú)渣，甜中帶咸，具有蘿卜條特有的清香。用它佐餐能生津開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，幫助消化。阜寧大糕又名玉帶糕。產(chǎn)于江蘇阜寧。 選用優(yōu)質(zhì)糯米、純凈白糖、精制油脂及高級(jí)蜜餞，按其比例加工而成。先將上等的整齊糯米在溫水中浸泡一天一夜撈起，在熱鍋里爆炒后篩凈，讓它又脆又白，然后粉碎成細(xì)粉；再與洗過(guò)的青菜或漲飽水的蠶豆放在一起，不斷勻拌一晝夜，使米粉均勻窨水，干濕合適。兩次過(guò)篩后，再與攪拌成漿糊狀的白糖液，適量的麻油、花生油等來(lái)回拌勻，中間放進(jìn)青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配制成的芯子，做成長(zhǎng)方形糕坯，在溫水中適當(dāng)加熱燉后，放進(jìn)籠中蒸煮，并焐一晝夜，然后就可切成薄片包裝。其條形完整，棱角清晰，厚薄均勻，大小一致。 特點(diǎn)：阜寧大糕具有色白、片薄、滋潤(rùn)細(xì)軟、卷得起、放得開(kāi)、燒得著等特點(diǎn)。唯不宜久藏，口味香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜。無(wú)錫水蜜桃產(chǎn)于江蘇無(wú)錫。無(wú)錫水蜜桃所以成為桃果中之上品，一是地理?xiàng)l件好。無(wú)錫地處長(zhǎng)江之南，濱臨太湖，氣候溫和，雨量充沛，有利于果實(shí)膨大期的需水量，為果肉細(xì)嫩、汁多創(chuàng)造了有利條件。二是重視品種選育。以“二白”為主的優(yōu)良品系，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而形成的。經(jīng)過(guò)了多年的選培后代，又分別選出不同成熟期的姐妹品種。從7月上旬到8月上旬的早、中、晚熟類型的無(wú)錫水蜜桃；第三是栽培方法。無(wú)錫蜜桃的大田栽培，素以精耕細(xì)管著稱。形美、色艷、味佳，皮薄肉細(xì)，汁多甘厚，味濃香溢。丹陽(yáng)封缸酒該酒在歷史上已著名。據(jù)記載，北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別，相約勝利會(huì)師時(shí)以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹陽(yáng)，故丹陽(yáng)封缸酒古有“曲阿酒”之稱。以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為原料，粒大、均勻、潔白、性粘、味香，需取水質(zhì)清甜、含多種無(wú)機(jī)鹽類礦物質(zhì)的玉乳泉水，配以特制酒藥，經(jīng)低溫糖化發(fā)酵，在釀造中，當(dāng)糖分達(dá)到高峰時(shí)，兌加50度以上的小曲米酒后，立即嚴(yán)密封閉缸口，養(yǎng)醅一定時(shí)間后，抽出60％的精液，再進(jìn)行壓榨，二者按比例勾配定量灌壇，再嚴(yán)密封口貯存2－3年即成。酒色綜紅、明亮，香氣濃郁，口味香鮮。酒度40度含糖分28％以上，總酸0．3％。傳說(shuō)很久以前，江蘇鎮(zhèn)江一條街上有一口井，冒出的不是水，而是酒。這口冒酒的井冒出的酒又醇又香，10里以外都聞得到它的香味，整天都可以聞到它的香味。所以這條街上酒店特別多，來(lái)吃酒的不要花酒錢，只要買些小菜就行了。因此每天來(lái)這兒喝酒的人也多了，這條街也就有了名氣。三國(guó)時(shí)，蜀國(guó)猛將之一的張飛路過(guò)鎮(zhèn)江，一下碼頭就聞到酒香，饞得嗓子直發(fā)癢。一打聽(tīng)，說(shuō)這兒有口酒井，他也顧不得"將士在外不得喝酒"的軍令，來(lái)了就喝酒，一口一碗，一邊喝一邊喊：“好酒！好酒！”一口氣喝了不知多少碗，人也癱到地上不省人事了。這事被關(guān)公知道了，就氣呼呼地跑來(lái)責(zé)問(wèn)酒家，為什么要給他兄弟喝這么多酒。酒家說(shuō)：“我們的酒是井里出的，不要錢，隨便哪一位上門，都是想喝多少就喝多少的”。關(guān)公不信，世上會(huì)有冒酒的井和不要錢的酒？要店家?guī)タ纯?。他趴在井邊往下一看，這井里的一股酒氣直往上沖，他猛吸一口，濃烈的酒味沖得他直咳嗽，臉憋得通紅通紅。關(guān)公的大紅臉也就因此而成的。關(guān)公想：這酒不花錢，人們就會(huì)貪杯，這樣不知要誤了多少大事。于是，他揮起青龍偃月刀，一下子把井劈成兩半，井里的酒滿街橫流，成了一片酒的海洋。后來(lái)，據(jù)說(shuō)這條街就叫“酒海街”。酒井里淌出的酒，順著運(yùn)河流到丹陽(yáng)，丹陽(yáng)家家戶戶用缸把酒封存起來(lái)，逢年過(guò)節(jié)，婚嫁吉日，或生孩子喝"三朝酒"時(shí)，才倒點(diǎn)出來(lái)招待親友，這就是后來(lái)丹陽(yáng)有名的封缸酒。泰興白果白果樹是一種果材兩用樹種。種仁富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，可供食用，也可入藥，有斂肺定喘之功效，主治痰哮喘咳、小便頻數(shù)等癥。木材是淡黃白色，樹紋細(xì)密，制成用具后長(zhǎng)期不翹不裂，適合做成翻砂模型、繪圖板、雕刻、上等家具和工藝品。葉子可提取治療心血管病的藥物。金陵鹽水鴨南京出產(chǎn)的以谷喂養(yǎng)的鴨，膘肥色白，肉質(zhì)鮮嫩，宋代就聞名全省。當(dāng)時(shí)南京城里盛行用鴨制作菜肴，曾有“金陵鴨饌甲天下”的美譽(yù)。明朝建都金陵后出現(xiàn)“金陵烤鴨”，緊接著又出現(xiàn)了“金陵鹽水鴨”。該鴨是用當(dāng)年中秋時(shí)期的“桂花鴨”為原料，用熱鹽、清鹵水復(fù)腌后，取出掛在陰涼處吹干而成。此鴨煮制后，鮮嫩味美，風(fēng)味獨(dú)特。因而在明代就聞名中外，與明末出現(xiàn)的“南京板鴨、一樣暢銷大江南北。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。五百多年來(lái)，”金陵鹽水鴨“一直盛名不衰，現(xiàn)已成為江南一帶民眾普遍喜愛(ài)的佐酒佳肴。用肥鴨腌、煮而成。成菜皮色玉白油潤(rùn)，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，異常鮮美可口。將鴨宰殺，治凈，放入清水中泡去血水，洗凈瀝干水分。炒鍋烤熱，放精鹽、花椒、五香粉，炒熱后倒入碗內(nèi)，用熱鹽25克擦遍鴨身里外。再將鴨放入缸盆內(nèi)腌制1．5小時(shí)取出，再放入清鹵缸內(nèi)浸漬4小時(shí)左右取出。鍋內(nèi)加清水，用大火燒沸，放蔥、姜、八角、香醋，將鴨腿朝上，頭朝下放入鍋中，燜燒20分鐘后，待四周起水泡時(shí)提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝出。接著再把鴨子放入湯中，使腹中灌滿湯汁，如此反復(fù)三周次后，再燜約20分鐘取出瀝去湯汁，冷卻即成。食用時(shí)改刀裝盤。蘇州金絲蜜棗選用果大核小、肉質(zhì)肥厚而疏松的吳縣洞庭東山鮮棗，經(jīng)揀選、劃紋、水洗、糖煮、冷卻、干燥、整形二次干燥、蜜制等9道工序制成。所用鮮棗必須熟度一致（約八成熟），大小均勻；每只鮮棗上劃紋50－70道，加糖煮60分鐘后冷卻，經(jīng)24小時(shí)干燥，取出壓扁、整形；第二次干燥12小時(shí)，待棗皮略微有糖霜析出即成。 特點(diǎn)：含糖量70％左右，外形扁圓，棗身干爽，遍布干絲，光澤油亮半透明，食之疏松，原果味濃郁。洞庭枇杷產(chǎn)于江蘇吳縣。 枇杷有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、維生素C和維生素A等多種成分。枇杷中的有機(jī)酸，能促進(jìn)消化腺分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，還具有止渴解暑的功能。以枇杷為原料制成的“枇杷膏”，有清肺、潤(rùn)喉、解渴、止咳的作用，被用作中藥。枇杷還可以做成罐頭、果酒等。蘇州水紅菱又名雁來(lái)紅。產(chǎn)于江蘇蘇州。殼薄，肉嫩，多汁，鮮甜。生吃可以清暑泄熱，除煩止惱；熟食開(kāi)胃健脾，益氣利尿。