什么白酒是純糧釀造的，市面上真正的純糧釀造的白酒品牌有哪些

劍南春、大民族、五糧液、瀘州老窖、全興大曲都是純糧釀造的白酒品牌，我在喝大民族酒，這個(gè)只做無添加的純糧酒品牌，這個(gè)酒味道清香口感柔和，挺好 的。

茅臺(tái)，拼一拼，劍南春、五糧液、瀘州老窖、洋河大曲等高端的酒都是純糧釀造的白酒，主要看你買的酒價(jià)位，要是幾塊，十幾塊，誰都知道不是純糧的。純糧的，至少五十以上吧。

我們這常喝的大泉源酒一般超過一百的都是糧食酒，而且是那種固態(tài)發(fā)酵的。在市場(chǎng)上這類的酒不多。我家這的人喝這個(gè)的很多。

能。市場(chǎng)上絕大部分白酒都是糧食釀造的。只不過工藝不一樣出現(xiàn)了液態(tài)法酒精釀造工藝混合在其中。固態(tài)法釀造是傳統(tǒng)釀造方法，酒精工藝是液態(tài)法，成本低廉一些。但是成品白酒上面標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)可以區(qū)分。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是gb/t20822，gb/t20821標(biāo)準(zhǔn)是酒精酒或者摻和酒精的白酒，其它國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是固態(tài)法白酒。

市場(chǎng)的酒分四種： 　　一、純糧食酒：原漿+水； 　　二、新工藝白酒：俗稱“酒精串子”，食用酒精+水； 　　三、半糧酒：原漿+食用酒精+水。 　　說的比較簡(jiǎn)單，白酒勾兌過程經(jīng)常還會(huì)加入其他一些調(diào)酒材料，不細(xì)說了。最正點(diǎn)的還是市場(chǎng)上懂的人少，質(zhì)量良莠不齊的地道純糧食酒——原漿！ 　　原漿也稱原酒、原泡子，是最純的糧食酒。因?yàn)槲沂?a href="/pinpai/shuangou/">雙溝人，家里有酒廠，只熟悉濃香型白酒的釀造，就講講濃香型的白酒原漿。高粱或者多糧在發(fā)酵池發(fā)酵到預(yù)定周期之后（一般是60-180天，我家有2種365天發(fā)酵的），放到甑子里高溫蒸餾，分段摘取出來就放酒窖或者不銹鋼酒罐儲(chǔ)存的，度數(shù)一般在60度以上，存放半年以上才可直接飲用。 　　原漿的品質(zhì)跟窖池土質(zhì)、窖齡、氣候、原材料的質(zhì)量、發(fā)酵周期、釀造時(shí)的火候，截取的段次、存放環(huán)境、存放時(shí)長(zhǎng)等很多因素有關(guān)。

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