黃酒什么顏色，黃酒是渾濁的為什么

黃酒是糧食釀造的，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有點(diǎn)沉淀，是正常現(xiàn)象！

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因?yàn)獒勗爝^程中使用的是糧食，過濾不掉的

過濾

黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。 黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine＂。其實(shí)這并不恰當(dāng)。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術(shù)并不成熟之時(shí)，酒是呈混濁狀態(tài)的，當(dāng)時(shí)稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實(shí)質(zhì)應(yīng)是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當(dāng)?shù)摹，F(xiàn)在通行用“ Rice Wine＂表示黃酒。在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒(不包括蒸餾的燒酒)，都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮?。在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場(chǎng)合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒，燒酒，葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。

花雕酒是黃酒，黃酒也屬于料酒的概念；黃酒可以作為料酒用；但料酒卻不能當(dāng)黃酒喝。一、花雕酒1. 基本簡(jiǎn)介花雕酒，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。2.作用療效（1）保健功能：具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。（2）營(yíng)養(yǎng)功能：營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。（3）調(diào)味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美。二、黃酒1. 基本簡(jiǎn)介黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（yellow ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以中國(guó)紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。2.主要食用功效：促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)血養(yǎng)顏 3.主要營(yíng)養(yǎng)成分：氨基酸維生素 4..主要原料：稻米 5.別名：老酒、黃封、黃湯、福水

黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來分。一.琳瑯滿目的黃酒品種經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”)，表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒”表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒(紅曲釀造的酒)；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來分的，如“路莊”(具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒)。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。黃酒的另一種分類方法是按釀造黃酒所使用的曲種分為“麥曲黃酒和紅曲黃酒”。自2009年以來，由中國(guó)文物保護(hù)基金會(huì)組織專家學(xué)者對(duì)黃酒文化進(jìn)行了發(fā)掘保護(hù)，提出可以根據(jù)釀制黃酒所使用的粬種區(qū)分，將黃酒分為“麥曲黃酒和紅曲黃酒”兩大類。因?yàn)橐哉憬?、福建、江蘇等地為代表的大量廠家，以及遍布浙江省南部、福建省的廣大區(qū)域的農(nóng)家，采用紅粬（通“曲”）、糯米和水為原料，不添加任何其它成份，以人工自然發(fā)酵釀制而成的紅粬黃酒（簡(jiǎn)稱“紅粬酒”），傳承歷史悠久，十分普及。為此，酒基會(huì)連續(xù)組織召開了三屆“中國(guó)紅粬高峰論壇”，發(fā)掘出一批歷史傳承悠久的紅粬酒釀造方法、器具及傳人，為發(fā)掘保護(hù)傳統(tǒng)文化開啟了一片新領(lǐng)域。根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種：1.干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G/L?？谖洞己?、鮮爽、無異味。2.半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又稱為　“加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。3.半甜黃酒：這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無異味。4.甜黃酒：這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40－50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100G/L。口味鮮甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無異味。二.最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法 在最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。三.按原料和酒曲劃分⒈糯米黃酒以酒藥和麥曲為糖化，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū)。⒉黍米黃酒以米曲霉制成的麩曲為糖化，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)北方地區(qū)。⒊大米黃酒為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)吉林及山東,以及湖北襄陽。⒋紅曲黃酒以糯米為原料，紅曲為糖化，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)福建及浙江兩地。

紅黃綠靛藍(lán)

含義一般情況下不做特殊規(guī)定，基本顏色大致為紅黃綠靛藍(lán)四色四色不連續(xù)出現(xiàn)就可以了

什么是四色印刷? 四色印刷，一般指采用黃、品紅、青三原色油墨和黑色油墨來復(fù)制彩色原稿的種種顏色的印刷工藝。 四色印刷中，C，M，Y，K代表著什么? C Cyan的簡(jiǎn)寫 中文：藍(lán)色； M Magenta的簡(jiǎn)寫 中文：洋紅； Y Yellow的簡(jiǎn)寫 中文：黃色； K Black的簡(jiǎn)寫，中文：黑色。 什么產(chǎn)品必須采用四色印刷工藝? 用彩色攝影的方式拍攝的反映自然界豐富多彩的色彩變化的照片、畫家的彩色美術(shù)作品或其他包含許多不同的顏色的畫面，出于工藝上的要求或是出于經(jīng)濟(jì)效益上的考慮，必須經(jīng)過電子分色機(jī)或是彩色桌面系統(tǒng)掃描分色，然后采用四色印刷工藝來復(fù)制完成。 采用四色印刷工藝時(shí)，如果有較大面積的黑色實(shí)地，怎樣制版更有利于黑色實(shí)地墨色厚實(shí)? 采用四色印刷工藝時(shí)，為了保證階調(diào)和色彩的正確還原，每一色的墨層厚度都應(yīng)嚴(yán)格控制。通常在四色印刷中，黑色的實(shí)地密度不超過1.8，以這樣的密度印刷大面積黑色實(shí)地，會(huì)缺乏厚實(shí)的視覺效果。常用的方法是在大面積黑色實(shí)地部分疊印40%左右的青色。 黑色實(shí)地疊印少量青色，從色相上看還是黑色，視覺效果卻會(huì)更加厚實(shí)。原本在白紙上只印一色黑時(shí)，由于印刷過程中紙毛。紙粉在橡皮布上堆積，或由于其他原因影響到油墨的轉(zhuǎn)移，會(huì)使黑色實(shí)地上出現(xiàn)白色砂眼，黑白對(duì)比非常顯眼。如果疊印了青色平網(wǎng)，即使黑色實(shí)地上有微少的砂眼，由于露出的不再是白色的紙基，而是青色的網(wǎng)點(diǎn)，相對(duì)于黑白對(duì)比來說，黑青對(duì)比就不那么顯眼了，可以使黑底色看起來更加均勻美觀。來源于四色定律四色定理的誕生過程 世界近代三大數(shù)學(xué)難題之一(另外兩個(gè)是費(fèi)馬定理和哥德巴赫猜想)。四色猜想的提出來自英國(guó)。1852年，畢業(yè)于倫敦大學(xué)的弗南西斯·格思里(Francis Guthrie)來到一家科研單位搞地圖著色工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一種有趣的現(xiàn)象：“看來，每幅地圖都可以用四種顏色著色，使得有共同邊界的國(guó)家著上不同的顏色?！?用數(shù)學(xué)語言表示，即“將平面任意地細(xì)分為不相重迭的區(qū)域，每一個(gè)區(qū)域總可以用1，2，3，4這四個(gè)數(shù)字之一來標(biāo)記，而不會(huì)使相鄰的兩個(gè)區(qū)域得到相同的數(shù)字?！边@個(gè)結(jié)論能不能從數(shù)學(xué)上加以嚴(yán)格證明呢？他和在大學(xué)讀書的弟弟格里斯決心試一試。兄弟二人為證明這一問題而使用的稿紙已經(jīng)堆了一大疊，可是研究工作沒有進(jìn)展。 1852年10月23日，他的弟弟就這個(gè)問題的證明請(qǐng)教他的老師、著名數(shù)學(xué)家德·摩爾根，摩爾根也沒有能找到解決這個(gè)問題的途徑，于是寫信向自己的好友、著名數(shù)學(xué)家哈密爾頓爵士請(qǐng)教。哈密爾頓接到摩爾根的信后，對(duì)四色問題進(jìn)行論證。但直到1865年哈密爾頓逝世為止，問題也沒有能夠解決。 1872年，英國(guó)當(dāng)時(shí)最著名的數(shù)學(xué)家凱利正式向倫敦?cái)?shù)學(xué)學(xué)會(huì)提出了這個(gè)問題，于是四色猜想成了世界數(shù)學(xué)界關(guān)注的問題。世界上許多一流的數(shù)學(xué)家都紛紛參加了四色猜想的大會(huì)戰(zhàn)。1878～1880年兩年間，著名的律師兼數(shù)學(xué)家肯普和泰勒兩人分別提交了證明四色猜想的論文，宣布證明了四色定理，大家都認(rèn)為四色猜想從此也就解決了。 11年后，即1890年，數(shù)學(xué)家赫伍德以自己的精確計(jì)算指出肯普的證明是錯(cuò)誤的。不久，泰勒的證明也被人們否定了。后來，越來越多的數(shù)學(xué)家雖然對(duì)此絞盡腦汁，但一無所獲。于是，人們開始認(rèn)識(shí)到，這個(gè)貌似容易的題目，其實(shí)是一個(gè)可與費(fèi)馬猜想相媲美的難題：先輩數(shù)學(xué)大師們的努力，為后世的數(shù)學(xué)家揭示四色猜想之謎鋪平了道路。 進(jìn)入20世紀(jì)以來，科學(xué)家們對(duì)四色猜想的證明基本上是按照肯普的想法在進(jìn)行。1913年，伯克霍夫在肯普的基礎(chǔ)上引進(jìn)了一些新技巧，美國(guó)數(shù)學(xué)家富蘭克林于1939年證明了22國(guó)以下的地圖都可以用四色著色。1950年，有人從22國(guó)推進(jìn)到35國(guó)。1960年，有人又證明了39國(guó)以下的地圖可以只用四種顏色著色；隨后又推進(jìn)到了50國(guó)?？磥磉@種推進(jìn)仍然十分緩慢。電子計(jì)算機(jī)問世以后，由于演算速度迅速提高，加之人機(jī)對(duì)話的出現(xiàn)，大大加快了對(duì)四色猜想證明的進(jìn)程。1976年，在J. Koch的算法的支持下，美國(guó)數(shù)學(xué)家阿佩爾(Kenneth Appel)與哈肯(Wolfgang Haken)在美國(guó)伊利諾斯大學(xué)的兩臺(tái)不同的電子計(jì)算機(jī)上，用了1200個(gè)小時(shí)，作了100億判斷，終于完成了四色定理的證明。四色猜想的計(jì)算機(jī)證明，轟動(dòng)了世界,當(dāng)時(shí)中國(guó)科學(xué)家也有在研究這原理。它不僅解決了一個(gè)歷時(shí)100多年的難題，而且有可能成為數(shù)學(xué)史上一系列新思維的起點(diǎn)。證明方法 證明方法將地圖上的無限種可能情況減少為1,936種狀態(tài)（稍后減少為1,476種），這些狀態(tài)由計(jì)算機(jī)一個(gè)挨一個(gè)的進(jìn)行檢查。這一工作由不同的程序和計(jì)算機(jī)獨(dú)立的進(jìn)行了復(fù)檢。在1996年，Neil Robertson、Daniel Sanders、Paul Seymour和Robin Thomas使用了一種類似的證明方法，檢查了633種特殊的情況。這一新證明也使用了計(jì)算機(jī)，如果由人工來檢查的話是不切實(shí)際的。 （不過最近，在一個(gè)叫“東陸論壇”的數(shù)學(xué)性論壇里看見一個(gè)推理性的圖論證明。）四色定理的重要 四色定理是第一個(gè)主要由計(jì)算機(jī)證明的理論，這一證明并不被所有的數(shù)學(xué)家接受，因?yàn)樗荒苡扇斯ぶ苯域?yàn)證。最終，人們必須對(duì)計(jì)算機(jī)編譯的正確性以及運(yùn)行這一程序的硬件設(shè)備充分信任。 缺乏數(shù)學(xué)應(yīng)有的規(guī)范成為了另一個(gè)方面；以至于有人這樣評(píng)論“一個(gè)好的數(shù)學(xué)證明應(yīng)當(dāng)像一首詩——而這純粹是一本電話簿！”德·摩爾根：地圖四色定理 地圖四色定理最先是由一位叫古德里（Francis Guthrie）的英國(guó)大學(xué)生提出來的。德?摩爾根（A，DeMorgan，1806～1871）1852年10月23日致哈密頓的一封信提供了有關(guān)四色定理來源的最原始的記載。他在信中簡(jiǎn)述了自己證明四色定理的設(shè)想與感受。一個(gè)多世紀(jì)以來，數(shù)學(xué)家們?yōu)樽C明這條定理絞盡腦汁，所引進(jìn)的概念與方法刺激了拓?fù)鋵W(xué)與圖論的生長(zhǎng)、發(fā)展。1976年美國(guó)數(shù)學(xué)家阿佩爾（K.Appel）與哈肯（W.Haken）宣告借助電子計(jì)算機(jī)獲得了四色定理的證明，又為用計(jì)算機(jī)證明數(shù)學(xué)定理開拓了前景。以下摘錄德?摩爾根致哈密頓信的主要部分，譯自J． Fauve1 and J.Gray（eds.），The History of Mathematics ：A Reader，pp． 597～598。德·摩爾根致哈密頓的信（1852年10月23日） 我的一位學(xué)生今天請(qǐng)我解釋一個(gè)我過去不知道，現(xiàn)在仍不甚了了的事實(shí)。他說如果任意劃分一個(gè)圖形并給各部分著上顏色，使任何具有公共邊界的部分顏色不同，那么需要且僅需要四種顏色就夠了。下圖是需要四種顏色的例子?，F(xiàn)在的問題是是否會(huì)出現(xiàn)需要五種或更多種顏色的情形。就我目前的理解，若四個(gè)不訂分割的區(qū)域兩兩具有公共邊界線，則其中三個(gè)必包圍第四個(gè)而使其不與任何第五個(gè)區(qū)域相毗鄰。這事實(shí)若能成立，那么用四種顏色即可為任何可能的地圖著色，使除了在公共點(diǎn)外同種顏色不會(huì)。 現(xiàn)畫出三個(gè)兩兩具有公共邊界的區(qū)域ABC，那么似乎不可能再畫第四個(gè)區(qū)域與其他三個(gè)區(qū)域的每一個(gè)都有公共邊界，除非它包圍了其中一個(gè)區(qū)域。但要證明這一點(diǎn)卻很棘手，我也不能確定問題復(fù)雜的程度一對(duì)此您的意見如何呢？并且此事如果當(dāng)真，難道從未有人注意過嗎？我的學(xué)生說這是在給一幅英國(guó)地圖著色時(shí)提出的猜測(cè)。我越想越覺得這是顯然的事情。如果您能舉出一個(gè)簡(jiǎn)單的反例來，說明我像一頭蠢驢，那我只好重蹈史芬克斯的覆轍了……。 如果您認(rèn)為本詞條還有待完善，需要補(bǔ)充新內(nèi)容或修改錯(cuò)誤內(nèi)容，請(qǐng) 編輯詞條