紹興一共有多少家黃酒廠名字，紹興有多少家黃酒廠

最有名屬古越龍山、塔牌、會(huì)稽山三大品牌，其它酒廠太多了

會(huì)稽山

幾十家吧

你好！浙江紹興，品牌有古越龍山.會(huì)稽山.女兒紅.塔牌.唐宋.沈永和等幾十個(gè)品牌.古越龍山全國(guó)銷量第一，北方人認(rèn)女兒紅.古越龍山。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

1、紹興黃酒的集散地：浙江、上海、蘇南，三地合計(jì)黃酒產(chǎn)量及消費(fèi)量分別占全國(guó)黃酒總產(chǎn)量及總消費(fèi)量的83％及70％。2、紹興黃酒的品牌：古越龍山、會(huì)稽山、塔牌。3、市場(chǎng)份額：古越龍山占據(jù)著全國(guó)高端黃酒85％的市場(chǎng)份額，為行業(yè)龍頭，會(huì)稽山、塔牌緊隨其后。以上回答僅是皮毛，要想得到詳盡數(shù)據(jù)，建議去買行業(yè)研究報(bào)告。

紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。

紹興酒的品種 由于工藝和原料配比上的差別，紹興酒形成四大品種：元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪 元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨(dú)特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。 酒度≥13.0%(v/v)以上，屬干型酒。 加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感柔和協(xié)調(diào)，是紹興酒中之最佳品種。與元紅酒相比，因釀造過(guò)程中特別地多加原料糯米飯，且口感特別醇厚，故而得名。 酒度為≥15.0%(v/v)，屬半干型黃酒。 關(guān)于加飯酒的來(lái)歷，民間有這樣的一個(gè)傳說(shuō)：一位心地善良的釀酒師傅，常見(jiàn)有幾個(gè)窮苦人家的孩子溜進(jìn)酒坊，來(lái)偷吃攤曬在場(chǎng)上的糯米飯，于是他在“浸米”時(shí)往往偷著多放幾升。日子一久，“加飯”釀酒成了習(xí)慣，而釀出的酒也品質(zhì)比以往優(yōu)良。后來(lái)就索性公開(kāi)這一秘密，進(jìn)一步改進(jìn)工藝，釀出名符其實(shí)的“加飯酒”。 善釀酒：色澤深黃清亮，香氣特盛，酒度適中，口味甜美，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。酒度≥12.0%(v/v)，屬半甜型黃酒。 該酒是以貯存1-3年的陳元紅酒代水釀成的雙套酒，即以酒制酒。善釀酒是由沈永和釀坊于1890年始創(chuàng),該釀坊的母子醬油非常有名,工人師傅從中受到啟發(fā)，試以醬油代水的母子醬油原理來(lái)釀制紹興酒，以提高酒的品質(zhì)并取得成功?！吧啤奔词橇己弥猓搬劇奔淳颇?，善釀酒即品質(zhì)優(yōu)良之母子酒。 香雪酒：色澤淡黃清亮，醇香芬芳，酒味甜潤(rùn)醇厚，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。 酒度≥15。0%（v/v）以上，屬甜型黃酒。 該酒是以陳年糟燒代水釀成的雙套酒。 目前紹興酒四大品種，以加飯酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，而元紅、善釀、香雪則大都用于勾兌調(diào)味，增加風(fēng)味之用。