1，釀酒用高粱主產(chǎn)地在哪
釀酒的高粱也分大紅糧和小紅糧！大紅糧都是良種產(chǎn)物，東北產(chǎn)量比較多，小紅糧的話在赤水河中上游比較多！
大紅糧的直鏈淀粉較多，出酒率不如小紅糧！小紅糧的支鏈淀粉較多！
2，高粱什么地方出酒率高
東北高粱顆粒飽滿，皮殼很少，含淀粉較高，水分不超標(biāo)，用做白酒原料出酒率還不錯。一般每100千克續(xù)糟發(fā)酵產(chǎn)酒按50度計算，少的也有40千克。
高粱
3，怎樣和茅臺酒廠合作在東北這邊種植高粱
20142月貴州茅臺mtccj集團與七星鎮(zhèn)兩農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社及125戶農(nóng)戶簽訂訂單合同建立該鎮(zhèn)第茅臺酒廠酒用機高粱種植示范基七星鎮(zhèn)由貴州茅臺酒廠新疆首釀酒原料糧食原
我們這里的高梁都和種糧農(nóng)戶簽有合同的。并且只有我們貴州仁懷這里種植的紅櫻子高梁產(chǎn)酒量最穩(wěn)定質(zhì)量最好，茅臺今年只收購五萬噸，我們周邊地區(qū)粗布統(tǒng)計就有八萬多噸，你可以跟酒廠定明年的計劃。
