一．智利葡萄酒怎么樣?
1．智利，世界上最纖細(xì)的國家，像一條浸潤了近500年酒香的絲帶在太平洋中泛光，又像一根茁壯的葡萄藤延展在拉丁美洲的西海岸線上。
2．智利是全球第五大葡萄酒出口國，其紅酒的口感，風(fēng)味與數(shù)百年的制酒歷史贏得了“世界佳釀”的美稱。 選擇智利葡萄酒的6大理由：土地和人工成本相比其他產(chǎn)區(qū)低廉，使得這里出產(chǎn)的葡萄酒性價比很高。
3．完美的氣候利于葡萄充分的成熟，這是釀造好酒的先決條件。好酒七成的功夫在于葡萄園；這里降雨量低、濕氣低，葡萄病菌無從生長。
4．小氣候多樣，適合各種葡萄生長，更有兩個招牌葡萄品種Carmenère和Malbec。以上先決條件成為釀酒師的理想國，經(jīng)驗豐富的各國釀酒師的加入勢必有助于提高葡萄酒的品質(zhì)。
5．西班牙、法國、意大利等老世界葡萄酒酒莊紛紛前來投資，也是促進葡萄酒提升的重要因素。我經(jīng)常喝的一款智利葡萄酒是智利帕賽歐高級干紅葡萄酒，口感很柔順。
二．智利的葡萄酒怎么樣？
1．智利所生產(chǎn)的葡萄酒，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都是用全世界最受歡迎的葡萄品釀成。赤霞珠、梅洛和佳美娜等所釀成的葡萄酒在20世紀(jì)末獨占了智利葡萄酒的外銷場。
2．現(xiàn)在智利許多品質(zhì)佳、價位中等的葡萄酒主要是由以下葡萄品種釀成：西拉、黑皮、馬爾貝克、長相思、霞多麗、維歐尼、瓊瑤漿和雷司令。
3． 目前，雖然佳美娜不僅僅出現(xiàn)在智利，但是它卻是智利最具特色的葡萄品種，所釀成的葡萄酒顏色深濃，糖分含量高，酸度較低，單寧柔和，酒體較為豐滿。
三．智利都有哪些頂級葡萄酒
每個酒莊都有最頂級的酒，tamaya活靈魂是干露最好的酒，suyai希望之星是塔拉-安帝娜最高的酒。
四．誰給介紹一下智利葡萄酒的優(yōu)點？
1．嘻嘻，讓我來幫你吧。智利葡萄酒簡介坐落于南美洲西南端的智利，地域狹長，東倚安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲。
2．并且日照長，白天酷熱，夜間寒冷。得天獨厚的地理條件和宜人的地中海氣候為智利葡萄的生長提供了有利的條件。
3．[1]智利葡萄栽培起始于1518年，當(dāng)時的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄，以提供教會做彌撒用葡萄酒。
4．1830年在法國人ClaudeGay倡議下，智利政府設(shè)立了國家農(nóng)業(yè)研究站，之后，引種了大量的法國、意大利葡萄品種，至1850年已有70多個葡萄品種。
5．1851年，Silvestre Ochagavia 引入優(yōu)良的歐洲釀酒品種，如：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinotnoir)、卡默耐(Carménère)、卡門內(nèi)、美樂(Merlot)、夏多麗(Chardonnay)、白索味濃(SauvignonBlanc)、賽美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等，開創(chuàng)了智利葡萄釀酒的新篇章。
6．1877年，由于歐洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供應(yīng)，智利開始出口葡萄酒到歐洲。
7．在二戰(zhàn)期間一直到二十世紀(jì)80年代，由于繁重的苛稅，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到極大限制，尤其二十世紀(jì)八十年代期間，由于葡萄酒的國內(nèi)需求下降(以及政治的不穩(wěn)定)，導(dǎo)致大面積的葡萄園被砍。
8．1980年，葡萄種植面積僅有10000公頃，相當(dāng)于1938年水平，而同期智利的人口卻增長了一倍。二十世紀(jì)九十年代后，伴隨著政治的穩(wěn)定、經(jīng)濟的復(fù)蘇，葡萄酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
9．1990年至1993年期間，新增葡萄種植面積000公頃，大量的現(xiàn)代釀酒技術(shù)與設(shè)備得以采用，許多歐洲、北美投資者進入智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)。
10．智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入現(xiàn)代化階段。智利是個狹長形的國家，有點象蠶的形狀，這也使看起來不大的國家卻有著寒\溫\熱等多種氣候帶。
11． 根據(jù)氣候來分，主要分三個區(qū)域：北部是世界上最干燥的地區(qū)，多為高山和沙漠，出產(chǎn)礦產(chǎn)。中部為地中海氣候，而葡萄酒產(chǎn)區(qū)多在這個區(qū)域。
12．南部雨水豐富，但人少，島嶼多。智利的氣候?qū)ζ咸褬涞墓夂献饔脦椭艽?，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，使葡萄成熟的最理想的條件。
13．色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境，很少受到葡萄病毒的入侵。
14．這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見。智利作為南美洲的第二大產(chǎn)酒國，產(chǎn)量僅次于阿根廷，但出口量遙遙領(lǐng)先。
15．葡萄園集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生產(chǎn)內(nèi)銷酒。其后依次是蘇維翁，白蘇維翁，Moscatel，莎當(dāng)妮和斯美戎。
16．智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個區(qū)域，13個產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷(ELGUI VALLEY)和利馬里谷(LIMARIVALLEY)；第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個產(chǎn)區(qū)；第三塊為南部的伊塔塔谷ITATA、比奧比奧谷BIO BIO和MALLECO馬爾雷考谷。
17．釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。著名產(chǎn)區(qū)：Aconcagua天氣暖和，以產(chǎn)蘇維翁葡萄為主，Errazuriz是這里的大廠。
18．區(qū)內(nèi)的Casablanca山谷近年來名氣也不小。智利葡萄品種赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。
19．卡曼納Carmenere智利的卡曼納顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
20．卡曼納原先一直在法國波爾多廣泛種植，用于釀造頂級葡萄酒。十九世紀(jì)初根瘤蚜肆虐歐洲，所有葡萄品種都難以幸免，卡曼納更是幾乎絕跡。
21．所幸在此之前，智利人已經(jīng)引進了法國葡萄種植，安第斯山脈和太平洋神奇地庇護著這片土地， 使它至今免疫于根瘤蚜。
22．不過，卡曼納在智利一直被誤認(rèn)為梅樂品種，直到1991年通過DNA鑒定才得以正名。這一發(fā)現(xiàn)簡直是上天給予智利酒業(yè)的最佳恩賜。
23．梅樂Merlot梅樂肉軟多汁，呈藍(lán)黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。
24．長相思Sauvignon Blanc長相思是智利非常重要的白葡萄品種，果實含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香，北部的長相思明顯有礦物質(zhì)的特點。
25．智利葡萄酒品牌Caliterra卡麗德拉酒園(Caliterra) 坐落于科爾查瓜山谷的中心地帶，他們始終致力于釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特征的智利葡萄酒。
26．智利炎熱干旱的夏季多發(fā)草原大火，而焚燒草地降低危險又會產(chǎn)生大量濃煙?？惖吕茍@采用了在草原上放養(yǎng)馬群的環(huán)保方式，既為馬群提供了充足的食源，又自然地控制了草的數(shù)量，使莊園得以遠(yuǎn)離火災(zāi) 的威脅。
27．Carmen卡門酒莊(Carmen) 創(chuàng)始于1850年，是智利最古老的葡萄酒莊園，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本采取不施肥的種植法。
28．品牌故事：卡門酒莊(Carmen)的名字來源于創(chuàng)始人Christian Lanz的靈感，他以妻子的名字為酒莊命名。
29．從精心挑選的葡萄園，到高質(zhì)量的葡萄本身，這種激情在葡萄酒的個性中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。Concha Y toro甘露酒廠(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個國家。
30．在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。品牌故事：19世紀(jì)時，酒廠的創(chuàng)始人Don Melchor發(fā)現(xiàn)有人偷酒，他靈機一動，散布出酒窖中有魔鬼的謠言，從此再也沒有人敢來偷酒了。
31．酒廠還根據(jù)這一傳說創(chuàng)立了紅魔鬼(Casillere del Diablo)品牌。Santa Rita桑達(dá)?
32．瑞塔(Santa Rita)在智利很有歷史淵源，它坐落于邁波山谷，是智利第三大葡萄酒廠，不僅產(chǎn)量大、性價比佳，同時也是出產(chǎn)頂級智利佳釀的酒廠之一。
33．品牌故事：智利獨立戰(zhàn)爭期間，Santa Rita鄉(xiāng)間別墅的女主人曾經(jīng)將120名智利愛國者藏進房子的地下室，逃過西班牙殖民軍的追捕。
34．酒廠為了紀(jì)念這一歷史事件出品了以120為品牌的系列葡萄酒。 La Lejania締造“La Lejania(拉里哈尼亞)”品牌的是位于智利穆勒山谷的比卡酒莊。
35．我們了解比卡酒莊的歷史其實就是在了解智利的歷史。19世紀(jì)初，卡洛斯。阿道夫。德。派卓哥爾從西班牙橫渡大西洋來到智利，并定居于穆勒山谷的隆科米納區(qū)域。
36．1825年，他在這里種植了第一個葡萄園，建立起比卡酒莊。近兩個世紀(jì)以來，德。派卓哥爾家族傳承7代，一直延續(xù)家族風(fēng)格，但他們又緊跟時代潮流，把握最新的釀酒技術(shù)，180余年的勵精圖治終于造就了一個強大的葡萄酒王國。
37．現(xiàn)在，比卡酒莊生產(chǎn)的葡萄酒有95%出口到全世界60多個國家。LA LEJANIA是西班牙語，中文含義為遙遠(yuǎn)。
38．拉里哈尼亞葡萄酒包括干紅、干白兩種葡萄酒。干紅的品種有：赤霞珠、美樂、黑比諾、席拉、佳美娜，干白的品種有霞多麗、長相思。
39．智利葡萄酒分級Varietal：品種級，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。Reserva：珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比品種級的酒好。
40．Gran Reserva：特級珍藏級，使用更多、更新的桶，儲藏的時間較長，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
41．Reserva De Familia：家族珍藏級，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M。
42．Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
43．不過，對于智利酒，不同酒莊但同一級別的酒不能直接比較，而要根據(jù)不同酒廠對品質(zhì)的要求而論。智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)艾爾奇山谷 Elqui Vally利馬里山谷 Limari Vally峭帕山谷 Choapa Valley阿空加瓜山谷 Aconcagua Valley卡薩布蘭卡山谷 Casablanca Valley圣安東尼奧山谷 San Antonio Valley邁波山谷 Maipo Valley卡恰布艾爾山谷 Cachapoal Valley科爾查瓜山谷 Colchagua Valley庫里科山谷 Curico Valley馬烏萊山谷 Maule Valley伊塔塔山谷 Itata Valley比奧比奧山谷 Bio Bio Valley馬也考山谷 Malleco Valley嘻嘻。
