一．怎樣區(qū)分酒和酒精？
1．工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別主要是幾點(diǎn)： 來源不同。食用酒精來源于糧食或農(nóng)作物，以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾而制成的含水酒精，即食品工業(yè)專用的食用酒精。
2．工業(yè)酒精主要來源為化工產(chǎn)品。 標(biāo)準(zhǔn)不同 用途不同。食用酒精用于食品及藥品，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等。
3． 【食用酒精標(biāo)準(zhǔn)GB10343—2002 】 項(xiàng) 目 特 級 優(yōu) 級 普 通 級 色度/號 ≤ 10 乙醇/％（體積分?jǐn)?shù)） ≥ 90 95 90 硫酸試驗(yàn)/號 ≤ 5 10 60 氧化時(shí)間/min ≥ 40 30 20 醛（以乙醛計(jì)）/mg/L ≤ 1 3 30 甲醇/mg/L ≤ 2 50 150 正丙醇/mg/L ≤ 2 35 100 異丁醇＋異戊醇/mg/L ≤ 1 2 30 酸（以乙酸計(jì)）/mg/L ≤ 7 10 20 酯（以乙酸乙酯計(jì)）/mg/L ≤ 10 18 25 不揮發(fā)物/mg/L ≤ 10 20 25 重金屬（以Pb計(jì)）/mg/L ≤ 1 氰化物（以HCN計(jì)）1)/mg/L ≤ 5 工業(yè)酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB/T391-94號 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 優(yōu)等品 一等品 外觀氣味 無色透明液體無異味 無色透明液體無異味 乙醇（20℃）%（V/V）≥ 90 95 硫酸試驗(yàn)號≤ 10 80 氧化試驗(yàn)，分≥ 30 15 醛（以乙醛計(jì)）g/100mL≤ 0。
4．0005 0。003 雜醇油（以異丁醇異戊醇計(jì)）g/100mL≤ 0。001 0。008 甲醇g/100mL≤ 0。
5．08 0。12 酸（以乙酸計(jì)）g/100mL≤ 0。001 0。002 酯（以乙酸乙酯計(jì)）g/100mL≤ 0。
6．003 0。004 不發(fā)揮物g/100mL≤ 0。002 0。0025 酒精燈中的乙醇多數(shù)是工業(yè)酒精。
二．如何區(qū)分酒和酒精
聞 酒和酒精氣味是不一樣的 高考體檢我們就做過測驗(yàn) 白酒 酒精和醋 聞出哪杯是什么 如果聞的出 證明嗅覺沒問題
三．酒和酒精的區(qū)別是什么？
酒精，又叫乙醇，是酒類中的主要成分
四．酒精和酒有什么區(qū)別?
工業(yè)酒精:主要成分是乙醇，也就是酒精，因?yàn)楣I(yè)生產(chǎn)的關(guān)系，含有少量但是劇毒的甲醇，所以絕對不能食用! 醫(yī)用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液，殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造，含酒精量(就是我們平時(shí)說的"度數(shù)")不等
