一．半斤阿膠需要多少黃酒
1．你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
二．阿膠和黃酒的比例是多少
阿膠比黃酒1：
三．熬一斤阿膠需要多少黃酒
1．需要1000克黃酒。阿膠與黃酒的比例大概在1：2的關(guān)系，也就是用1克的阿膠的用的黃酒。再配以黃冰糖160克，枸杞100克，核桃240克，紅棗300克，黑芝麻200克。
2．滋補效果會更好。阿膠糕在早飯前和晚飯后食用是最好的，因為早飯前的新陳代謝比較快，這個時候吃能夠讓身體快速的吸收。
3．晚上又是皮膚吸收營養(yǎng)的時候，所以這兩個時間吃是最好的。在吃阿膠的期間也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃過以后不能立馬吃冷飲。
4．而且既然吃的話，就一定要堅持下去，因為這畢竟是算是食療，吃一兩次是沒有什么用的，想要起到效果，就堅持吃下去。
5．擴展資料阿膠的功能主治：滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中，胎漏。
6．①《本經(jīng)》：主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益氣。②《別錄》：丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。
7．③《藥性論》：主堅筋骨，益氣止痢。④《千金?食治》：治大風(fēng)。⑤孟詵：治一切風(fēng)毒骨節(jié)痛，呻吟不止者，消和灑服。
8．⑥《日華子本草》：治一切風(fēng)，并鼻洪、吐血、腸風(fēng)、血痢及崩中帶下。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風(fēng)，下痢。
9．女人血痛、血枯、經(jīng)水不調(diào)，無子，崩中，帶下，胎前產(chǎn)后諸疾。男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。
四．半斤阿膠配多少輔料和做法
1．半斤阿膠配黃酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、紅棗250克、桂圓75克。輔料：冰糖150克。
2．阿膠取出來，用干凈的紗布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。將敲碎的阿膠塊放入破壁機中。啟動破壁機，將阿膠攪打成粉末。
3．阿膠粉中倒入黃酒，蓋上保鮮膜，浸泡一天。將黃酒和阿膠全部倒入不銹鋼鍋中，小火加熱，然后放入冰糖，攪拌至冰糖融化。
4．準備好核桃仁、紅棗、桂圓干。黑芝麻清洗干凈以后炒熟，或者用烤箱150度烤8-10分鐘。將阿膠熬制粘稠，提起鏟子，阿膠不容易滴落，在鏟子上出現(xiàn)倒三角的拉絲狀態(tài)。
5．阿膠熬好之后，關(guān)火，先放入黑芝麻拌勻，然后倒入核桃仁、紅棗、桂圓肉，充分攪拌均勻。拌好之后，倒在不沾烤盤里面。
