1,窩料餌料 請教個酒米問題
據(jù)個人經(jīng)驗,若是濃香、醬香型酒,可以不加別的東東。若是白酒就需要加入香料藥材類或人工合成類香精。酒的加入作用有2:主要是溶解香料進入米中,次要是防米腐爛。一兩一斤足已,酒多了是浪費。
不用加的,一般都是干的
我用的西部風的牛B鯽和vB鯽,因為上述的發(fā)窩時間要比農(nóng)歡快,氣味也比農(nóng)歡的香,你直接用500毫升的冰紅茶瓶子一瓶米配一包香料,二兩酒就OK了
1兩,人喝多了要醉,魚吃多了也要醉的。我一般1兩到2兩泡1斤。。。
2,泡酒米用高度酒還是低度酒啊高手請進
我覺得什么也不趕我自己釀造的酒好。我是用葡萄發(fā)酵釀葡萄酒,然后將過濾掉的葡萄皮、葡萄籽、酒糟及酒底混合小米存放1個月以上,味道純正甘甜,與鯉魚餌混用,海竿手竿均可,曾在松花江小河子段釣獲5斤多鯉魚。酒米久放不壞。大家試試吧。
玉泉2曲
必須高度酒~~~然后用的時候可以稀釋~~度娘上有很多方子不錯的
曲子酒,建議52度的~有個綿竹大曲(8元記得),經(jīng)濟又實惠的!放心泡吧!出問題我負責;P
一定要糧食釀造的酒,度數(shù)不宜過高,40度左右就好。
我用玉泉大曲,也用過花園大曲;還用過散裝曲酒;沒感覺出區(qū)別來,小藥感覺西X風的牛B鯽還行
3,酒泡小米用酒量是多少
關(guān)于用什么酒泡酒米最好,這個問題現(xiàn)在基本多認同為曲酒最佳,我一直用38℃的錦竹大曲。在酒的用量及泡法上我想講一點,很多釣友在泡酒米的帖子里都說加酒量要沒過小米(碎大米)一點。其實完全沒必要,因為小米自身并不能吸收太多酒量這樣多余的酒和濕答答的小米在使用中并不方便。我的方法是:用小米/瓶+曲酒(加至米的1/3),搖勻平放。用大米/瓶+曲酒至米一半(米的1/2),搖勻平放。這樣泡好后的酒米很滑爽沒有多余的酒份,酒味也適中【大致上是:1斤米用2量左右的酒;以下用量同!】。本人還喜歡在泡制各種酒米時加入蜂蜜或紅糖,個人覺得蜂蜜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和特別的味道能提高酒米的誘魚效果。而紅糖主要是增加甜味特別是在泡制中藥酒米時能適當減弱藥材自身含有的辛、澀、苦味。
將500-1000克新鮮小米裝入廣口瓶中,再倒入白酒,白酒漫過小米即可,加蓋密封浸泡15天以上,不過這個得用谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒來泡,不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑等,京東上有。
任務占坑
4,一斤酒米能做幾斤醪糟
米酒酒曲分熟料酒曲和生料酒曲。熟料酒曲添加量一般范圍是0.3%—0.6%。生料酒曲添加量一般在0.6%—0.8%。具體添加量當視該酒曲的質(zhì)量而定呢。酒曲糖化發(fā)酵率較高的應少加,糖化發(fā)酵率低的應多加;冬季天冷多加,夏季天熱減量。釀酒行業(yè)有句俗話:曲大酒苦。你可能是做熟料吧?那么如果是現(xiàn)在做建議你加0.5%為好。即10斤米加25克。
不到一斤
主料糯米500g輔料安琪甜酒曲半包 步驟1.糯米提前泡一下,3小時以上。泡好的糯米上蒸鍋蒸透。因為是提前浸泡的原因,大概20分鐘的樣子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加涼開水降溫,記得一定要是涼開水或者純凈水之類的。自來水絕對不可以!要一點點加進去,不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶,粘粘的就可以放酒曲了。3.一包是8g,說明書上說是可以做2-2.5kg米,本人比較愛吃甜的,而且是準備做酒釀圓子的甜一點不怕,所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后還要再拌勻喔!感覺太粘的話可以再加點水。不過不能加太多,基本上水被糯米都吃進去就可以了。4.拌勻之后裝盒子里,記得中間用手指戳個洞喔,等酒釀成熟的時候洞里會有水出來喔。面上再撒一點點酒曲!5.成品! 大家注意:1)做好之后一定要密封發(fā)酵。一般三天左右就可以吃了。天氣涼的話可以再在罐子外面包個毛巾之類的保溫加速發(fā)酵。2)熟到自己喜歡的程度之后就要放冰箱保存,不然繼續(xù)發(fā)酵就成酒咯。
4斤酒米買多大容量甜酒機
5,釣鯽魚用的特效酒米怎么配制
看老爹泡過,拿大號的可樂瓶泡的。高粱酒(一定要純良酒,老爹自己舍不得喝也要拿來泡),大米裝1分,小米半分,玉米半半分,蜂蜜適量。最后倒酒。泡到最后擰開瓶蓋,我都忍不住想嘗嘗,微紅色,超級醇香,米粒泡透了,微糯。酒都被米粒吸收了,所以不用倒太多。倒在手上不會有太多酒流出來,用力攥可以出水。釣魚的時候倒在一個杯子里,掛在魚鉤上,順到理想位置后,沉入水中就可以了。
釣鯽魚用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲都比較鮮亮);用量寧可少一點千萬不能多;如果是用搓拉餌,寧可軟一點千萬不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時間過短,可以稍微多加一點拉絲粉和沾粉。特別是使用各種商品鯽魚搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點拉絲粉,釣效會明顯高的多。就是用蚯蚓野釣,如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會比單純用蚯蚓要好很多。 1).用料:白沙糖、炒熟的黃豆粉、熟玉米面、丁香酒米,比例:1:2:2:1。打窩一次用量:春季10到30克,夏、秋季節(jié)50到100克。鬧小魚少的地方一天打一到兩次窩即可,小魚多的地方一天打3到4次。 2).用料:白沙糖、碎花生餅、炒熟的米糠、小米、蝦粉,比例:1:2:4:1:1。打窩用量同上. 3).藍3鯽一盒,加白沙糖二兩,加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克,用釣點的水攪拌成糊狀打入釣點。發(fā)窩快,效果好。但掛鉤釣餌必須使用藍三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚)。 4).紅糖2000克、麥芙2000克、小米500克、碎豆餅1000克,先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手時,攥成雞蛋或拳頭大小不等的團再涼,等到不沾手時放入塑料代備用。到大水庫或湖泊垂釣時一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚越釣越多,打窩后的第3到10天之間效果最好。 曲酒配方:曲酒一斤(山奈 多放,草扣,茴香多放,桂皮,香葉,丁香,桔皮)泡十斤小米,酒要泡的時間長一點,泡好后在泡米,一般酒泡15天,在泡小米15天就可以用了,時間越長越好。釣鯽魚打窩非常好用,釣鯉魚打窩加此小米效果一樣出色。 山奈5片,丁香7---8顆,香草4--5根,蜂蜜一羹匙。500ml曲酒泡一個禮拜即可使用。使用方法:500ml礦泉水瓶子裝小米3/4藥酒二兩,隔夜即可打窩使用。
6,怎么做酒米啊誰告訴我啊
這位朋友:米酒是江南一帶特產(chǎn),一般人家里進入冬季都要用米自己制作釀酒,所以,其營養(yǎng)價值較高。冬季因為天氣較冷,一般在喝米酒前都要加溫,狀況以有熱量,且不燙口好入口為好(因為,我也常喝米酒,體會頗深,如加溫過度了,米酒會發(fā)酸,所以,加溫的米酒是不能燒開的)。
各種酒米的制作方法 1將山奈100克,桂皮15克,八角5克,加入裝有白酒(我用高度玉米酒)1.5公斤中的容器中,泡30天或更長時間。 2 將小米放入另一容器中,注意不要將小米加得太滿,一般加到八分滿就行,為的是留出小米在泡制過程中膨脹的余地 3 將泡制好的藥酒加入到裝有小米的容器中放置30天或更長時間,在放置期間要隨時填加藥酒,要讓小米充分吸收藥酒,達到飽和狀態(tài)。 4 在使用前要再加入些小米,為的是將容器中剩余的藥酒吸收。 用法: 1 進入釣位后,用一把小米和水邊泥土混合,團成泥團拋入釣位或不用泥土混合直接拋入釣位做窩。 2 在使用的釣餌中也要加入些酒米,但要注意控制用量,肥水多加些,瘦水少加些,本人一般在肥水施釣用量按餌∶酒米= 20∶1。 3 在施釣過程中要注意補窩 誘餌(一): 取菜籽餅粉5份,玉米粉2份,文火炒濃香(勿煳焦)起鍋,以“一香酒米”(丁香泡碎米)與之攪拌。粘性太弱,可加少許生面粉,攪拌宜急速,趁酒氣蒸騰時,立時密封,勿使氣外泄(以塑料袋裝為宜),即配即使,效果頗佳。 拋撒此餌時,揉捏成團,分三次拋出,呈三角狀,間距50—60厘米(夏秋可加大間距以擴大被集魚群活動范圍),以碎米易入泥、酒氣四散、菜籽餅玉米香濃之優(yōu)點,使魚群能久集不散。如逢大魚上鉤,須迅速遛離窩點,勿使魚群受驚逃散。 此餌拋出后,草鳊先至,后為金鯉,最次鯽來,釣餌宜用酒香精粉稀餌,拋于三角狀窩之正中,因魚(尤其是鯽)覓食有轉(zhuǎn)頭旋覓習慣,三角狀正中恰為鯽鯉掉頭覓食最佳角度。 如若釣面浩闊,亦可左右兩翼各定一窩,垂釣時左右開弓,更可防止魚群受驚,釣績倍優(yōu)。 誘餌(二): 誘鯽好餌 1、碎米、炒熟菜籽餅粉、全紅蚯蚓焙干研成粉、鈔過的紅糖,配比為3:3:1:1,用紅糖水調(diào)呈紅色,加紅酒5-8滴、大蒜汁2-3 滴,拌勻。 2、炒熟麩皮、動物血粉(用家畜或家禽血自制);炒過的紅糖,配比為5:2:1,用紅糖水調(diào)呈紅色,加紅酒5-8滴、大蒜汁2-3滴, 拌勻。 3、大米、碎面條、白糖的配比為4:2:1,用白糖水調(diào)呈白色,加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴,拌勻。 4、粳米飯粒、干饅頭粉、白糖,配比為4:2:1,用白糖水調(diào)呈白色,加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴,拌勻。 在藥店買一瓶復合維生素b、然后根據(jù)自已的用量配兌,如:500克大米(小米〕、五片維生素片碾碎越細越好然后用高度曲酒四兩溶解,找一個飲料瓶把大米或小米裝入瓶中,需后將維生素酒液到入,返復謠,看到米變成黃色,放置兩天備用。方法:首先選好釣位、然后將瓶中的引魚寶投入釣位中。注意、投入多少要根據(jù)地域情況,野釣多一點。 我投了大約一兩左右,魚就進窩了。但魚不咬鉺料?我用頭曲酒泡50度的! 一、藥酒泡配制: 1、丁香、豆蔻藥酒:丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少許,加入優(yōu)質(zhì)曲酒500毫升浸泡1月左右即可; 2、靈草、排草藥酒:靈草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黃10克,將用料切碎裝入瓶中,倒入曲酒500毫升。浸泡1~2月即可; 3、肉桂藥酒:肉桂30克,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1月即可; 4、香薷藥酒:香薷30克,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1月即可; 5、山奈藥酒:山奈30克,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1月即可; 6、山奈、丁香藥酒:山奈20克、丁香10粒,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1~2月即可; 二、泡制酒米: 將大米(或小米)泡于酒中,即成酒米,是一種極好的誘餌。酒能防腐,易保存,可經(jīng)久不壞。大米選擇色白、不透明的為好,小米選擇顏色金黃的為好。在泡制酒米時,先取一容器,最好是廣口瓶,裝入大米(或小米),倒入適量藥酒,不宜過多。過多,米粒吸收不完,使用時粘手不好打窩;過少,米粒浸不透,效果差。 在撒酒米時,不宜一次過多,一般每窩撒20~30粒即可。應用打窩器打窩,使誘餌集中,也可用手甩,起配合主窩作用。 酒米有特別濃烈的香味,對誘鯉、鯽、鳊、草等魚都有較好地效果。但釣者應根據(jù)本地水情、氣候、魚種在實踐中選擇最佳的藥酒及其用量
7,自泡酒米配方
米加高度酒,最好用50度以上的,比較常用的方法用礦泉水瓶,裝90%的米然后倒入白酒以浸過米為準,放個兩三天,一次用一瓶,酒用北京二鍋頭就不錯,便宜又高度,一礦泉水瓶小米或大米,二兩曲酒,一兩蜂蜜或白糖,幾粒味精,加一代釣得多(魚具店有售)米不要太滿,泡后發(fā)脹。二十四小時后使用,將丁香(5-10粒)、桂皮(少量)、山奈(少量)、八角(1粒)、阿魏(十幾粒)盛入曲酒(本人始終使用的是3元一瓶四川成都產(chǎn)、42度的老窖二曲,實踐經(jīng)驗看,曲酒度數(shù)高了引魚留魚效果不好)浸泡15天以上(越久香氣越濃郁)。泡米方法如下: 泡好的香酒2兩+小米8兩+細玉米糝2兩+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量(食用氨基酸,地球人都知道)+食鹽微量+垂釣大仙1小包。
你好! 南極蝦粉、鯉香螺、通威飼料用紅蟲在水暖的地方試試魚餌要香、要活 寒冬釣鯽魚,誘餌要香,以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6o克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克(均為無毒中草藥),放人高粱白酒浸泡,一個月后就可使用,但泡的時間越久,效果越好。垂釣前夕,將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中,制成“藥米”,“藥米”下水之后,香味很濃,鯽魚特別喜歡吃,而卻久留不會游走,若釣行手中無“藥米”,也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等,攙人少量的食用香精或曲酒、糖,效果也不錯。寒冬釣鯽魚的釣餌一般是活食唱主角。線蟲、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質(zhì)含量高、顏色紅艷,下水后又能蠕動,鯽魚見到如此美餐,豈能放過! 有些池塘,鯽魚吃慣了素餌,用索餌作釣餌也不錯,可用紅黃(紅薯)粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒,如果加點香精、曲酒、糖,效果更好。 我平時野釣鯽魚時打窩子都用高梁米泡酒.覺得效果不錯.即經(jīng)濟又好用,關(guān)鍵的還能打遠.小米太輕不能打遠.所以我一般不用 鯽魚餌1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節(jié)50到100克.鬧小魚少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上. 3)..龍王恨產(chǎn)藍3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克用釣點的水攪拌成糊狀打入釣點.發(fā)窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚). 4).用料:風誘.風6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點水攪拌成稠糊狀打窩,用量同上.必須用風6加白砂糖做釣餌. 5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團再涼,等到不沾手時放入塑料代備用,到大水庫或湖泊垂釣時一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚越釣越多,打窩后的3到10天小心會累的爬不起來,最好悠著點........ 總之,釣鯽魚用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲都比較鮮亮);用量寧可少一點千萬不能多;如果是用搓拉餌寧可軟一點千萬不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時間過短,可以稍微多加一點拉絲粉和沾粉.特別是使用各種商品鯽魚搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點拉絲粉,釣效會明顯高的多.就是用蚯蚓野釣如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會比單純用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓釣鯽魚要盡量用小紅蚯蚓,從頭部刺入尾部在鉤尖,如果蚯蚓太大就將其頭部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿鉤時仍然是尾部在鉤尖.這和釣野鯉魚用蚯蚓正好相反,釣野鯉魚用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用頭部的半截比尾部效果好. 用搓拉餌釣鯽魚,如果是拉釣,只要窩子已經(jīng)起來了,就不要拉的太大,要盡量拉的小一點窩子里魚越多的時候,拉的越小越好,上鉤快,而且無空竿.如果是搓餌,要盡量把餌搓的細長,但要注意使餌從鉤底順著鉤柄向上長,鉤底下邊的餌不能長,否則會增加提空竿的次數(shù). 當然,釣鯽魚的好餌還有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆蟲.大綠頭蒼蠅(夏季出釣時帶個蒼蠅拍,把釣出的小魚集中扔在岸上就會有大蒼蠅飛來,用蠅拍打住后做釣餌,對鯉魚和鯽魚效果都很好).在此不再一一敘說,基本的道理只要掌握了,就可以在實踐中舉一反三,得心應手。....
主料:糯米 500g輔料:安琪甜酒曲 2.5g 水:200ml1、將糯米提前2-3小時泡好,安琪甜酒曲備好。(8克裝)2、電飯煲里放上蒸籠隔層,把紗布洗過,鋪到上面,然后把米倒在上面,放在蒸籠上蒸熟(約半小時),3、將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈,尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開的沸水沖燙容器機容器蓋1分鐘以上,對其殺菌消毒。4、用少量的涼開水把酒曲沖散(水不需要放太多,足夠?qū)⒕魄鷽_散即可。)5、蒸好的米飯打開鍋蓋。出籠后打散并冷卻到不燙手(約35℃)即可。若飯顯得太干或有夾生,克在飯上灑少量水再蒸一下。6、先將放涼的米飯放進消毒好的容器內(nèi),再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。7、將沖散的酒曲倒進糯米飯中,并把糯米飯攪拌均勻。8、拌好的糯米用勺子輕輕壓平,中間戳個圓形的洞。9、把裝有糯米飯的容器放到米酒機里,選擇米酒功能,然后定時即可(一般在30-36小時)。(沒有米酒機也可將容器蓋上蓋,用塑料袋套緊, 放在厚棉被里,室溫下放置 48小時即可。 )