王延才談酒業(yè)發(fā)展，王廷才現(xiàn)狀

你好，你是要問王廷才現(xiàn)狀是什么嗎？通過查詢相關(guān)資料顯示，王廷才目前是浙商經(jīng)濟(jì)發(fā)展理事會(huì)主席團(tuán)副主席。根據(jù)浙江日?qǐng)?bào)報(bào)道，近日,浙江省浙商經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心專門下發(fā)通知,任命浙江將軍星酒業(yè)有限公司董事長王廷才擔(dān)任新一屆浙商經(jīng)濟(jì)發(fā)展理事會(huì)主席團(tuán)副主席一職。具體消息可關(guān)注官方網(wǎng)站，獲得第一手權(quán)威信息。

2019年中國白酒行業(yè)市場(chǎng)分析：“二八”效應(yīng)愈加明顯，一季度發(fā)展勢(shì)頭良好2018年全國釀酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況 白酒業(yè)“二八分化”態(tài)勢(shì)愈加明顯2019年4月24日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第九次(擴(kuò)大)會(huì)議召開，會(huì)上公布了2018年全國釀酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況。2018年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5631.93萬千升，同比增長1.17%。其中規(guī)模以上白酒企業(yè)1445家，完成銷售收入5363.83億元，實(shí)現(xiàn)利潤總額1250.50億元。去年，國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)也實(shí)現(xiàn)收入、利潤雙增長，其中銷售收入同比增長7.08%、利潤總額同比增長5.61%。不過葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)下滑，銷售收入同比下降9.51%、利潤總額同比下降9.46%。酒行業(yè)的集中度正在提升。2018年，國內(nèi)兩大白酒上市公司貴州茅臺(tái)和五糧液凈利潤分別增長30.42%、39.19%，超過行業(yè)整體利潤增長水平，舍得酒業(yè)老白干酒凈利潤翻了倍。但也有不少酒企開始掉隊(duì)，業(yè)績明顯落后行業(yè)平均水平，白酒業(yè)“二八分化”的態(tài)勢(shì)愈加明顯。去年白酒業(yè)利潤總額同比增長約三成 ‘二八效應(yīng)’凸顯2018年國內(nèi)白酒行業(yè)整體依然延續(xù)了新成長態(tài)勢(shì)。2018年，國內(nèi)規(guī)模以上白酒企業(yè)1445家，完成釀酒總產(chǎn)量871.20萬千升，同比增長3.14%。累計(jì)完成銷售收入5363.83億元，同比增長12.88%。累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額1250.50億元，同比增長29.98%。進(jìn)入2019年，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年1-3季度全國白酒產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，下降幅度有所減緩。2018年4季度全國白酒產(chǎn)量有所增長。2018年12月全國白酒產(chǎn)量為91.5萬千升，同比增長0.5%。2018年1-12月全國白酒產(chǎn)量為871.2萬千升，同比增長3.1%。2019年1-2月全國白酒產(chǎn)量為140萬千升，同比下降0.9%。2018-2019年2月全國白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)及增長情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理(備注：7月累計(jì)產(chǎn)量增速為3.3%)白酒龍頭酒企中，如貴州茅臺(tái)去年實(shí)現(xiàn)營收736.39億元，利潤總額為508.28億元。以此來看，去年貴州茅臺(tái)上市公司的利潤總額就占據(jù)白酒業(yè)整體利潤的4成左右。五糧液股份公司實(shí)現(xiàn)營收400.30億元，同比增長32.61%;凈利潤達(dá)到140.39億元，同比增長了39.19%。除了茅臺(tái)、五糧液外，舍得酒業(yè)、口子窖、山西汾酒2018年業(yè)績?cè)鏊僖裁黠@高于行業(yè)平均水平。2018年，舍得酒業(yè)凈利潤為3.73億元，同比增長162.40%;口子窖去年凈利潤為15.33億元，同比增長37.62%;山西汾酒預(yù)計(jì)2018年凈利潤增長50%~60%。不過，在白酒上市公司中，也有部分公司2018年業(yè)績不及行業(yè)平均增速。如*ST皇臺(tái)發(fā)布2018年業(yè)績快報(bào)稱，凈利潤虧損8675.28萬元?！鞍拙破髽I(yè)凈利潤增速是否超過或不及行業(yè)水平，與酒企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等因素有關(guān)，主要是因?yàn)槟壳鞍拙葡M(fèi)正在向名酒集中?！卑拙茖＜胰f興貴對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，一般而言，以中高端白酒為主的酒企和全國性品牌，凈利潤增速大多會(huì)快于行業(yè)平均水平?！澳壳鞍拙菩袠I(yè)‘二八效應(yīng)’凸顯，以800元(每瓶)以上作為分界線，茅臺(tái)、五糧液、洋河股份牢牢占據(jù)了部分市場(chǎng)。特別是茅臺(tái)、五糧液兩大領(lǐng)軍企業(yè)，牢牢占據(jù)80%~85%的高端市場(chǎng)。而次高端屬于藍(lán)海，尚未形成全國性的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)?！敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在會(huì)上稱。2019年一季度白酒業(yè)繼續(xù)向好目前，A股已有多家白酒上市公司發(fā)布了2019年一季報(bào)，其中今世緣(27.030, -0.37, -1.35%)、口子窖凈利潤分別增長了26.02%和21.43%。而貴州茅臺(tái)預(yù)計(jì)今年一季度營業(yè)總收入同比增長20%左右，歸屬于上市公司股東的凈利潤增長30%左右。在市場(chǎng)層面，近期茅臺(tái)、五糧液的批發(fā)價(jià)雙雙攀升。4月23日，申萬宏源發(fā)布研報(bào)稱，茅臺(tái)普遍缺貨，終端價(jià)格基本在2100元以上。在上海地區(qū)，茅臺(tái)終端庫存極少且不議價(jià)，只有部分店家有1~2件庫存，而普五終端價(jià)格基本達(dá)到900元以上?！艾F(xiàn)在我們這里也沒有貨，無貨可賣。”4月23日，重慶國酒茅臺(tái)銷售有限公司有關(guān)人士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱。申萬宏源研報(bào)認(rèn)為，整體來看，高端白酒茅臺(tái)普遍缺貨，價(jià)格強(qiáng)勢(shì);五糧液受益茅臺(tái)缺貨，價(jià)格向上;國窖1573價(jià)格也跟隨上移。次高端白酒多穩(wěn)中向上，備貨充足，不同品牌表現(xiàn)分化，名酒集中趨勢(shì)明顯;中端酒是大眾消費(fèi)，價(jià)格穩(wěn)定。

　　稻花香蔡開云事跡---少帥啟航,贏在中國　　之三成竹在胸 揚(yáng)華夏美酒醇香　　---轉(zhuǎn)載于消費(fèi)日?qǐng)?bào)2009.11.18/B4人物版　　編者按 記者走進(jìn)稻花香集團(tuán)所在地——宜昌龍泉鎮(zhèn)已是一座活力四射的花園式酒鎮(zhèn)，這里依山傍水，綠樹掩映，氣候宜人，自然條件得天獨(dú)厚。稻花香集團(tuán)所處的地理環(huán)境、釀酒所用的天然“龍眼”泉水，無疑是大自然的恩賜。綠色的生態(tài)環(huán)境蘊(yùn)育綠色健康美酒?！　≈灰婏枬M豐腴的山巒間，處處呈現(xiàn)出一派奮發(fā)的壯麗圖景：　　全國產(chǎn)銷一體化大型綜合包裝產(chǎn)業(yè)基地——稻花香三峽科技包裝工業(yè)園建設(shè)如火如荼；　　中南地區(qū)最大儲(chǔ)酒基地——稻花香萬噸藏酒洞工程建設(shè)緊鑼密鼓；　　稻花香五峰香辛蔬菜開發(fā)項(xiàng)目、涪陵白酒生產(chǎn)基地項(xiàng)目、長陽新城綜合建設(shè)項(xiàng)目、宜昌三峽物流園項(xiàng)目投資開發(fā)協(xié)議相繼簽訂；　　凝清茶飲料生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，萬頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地勝利落成，關(guān)公坊三期工程進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段……　　通過一個(gè)個(gè)又好又快的大項(xiàng)目，我們看到，稻花香“創(chuàng)百年品牌、建百億企業(yè)、富百萬農(nóng)民”的大戰(zhàn)略，正日新月異，闊步前進(jìn)?！　〗y(tǒng)計(jì)表明，三年內(nèi)，該集團(tuán)擬定完成新上項(xiàng)目9個(gè)，計(jì)劃總投資達(dá)60億元；與此同時(shí)，一批新型配套產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，正憑借科技創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)孕育新的突破?！　∪缃竦净ㄏ阏驱堫^產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)快速集聚、新型配套產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的最好時(shí)期。稻花香集團(tuán)不但要建成100億元企業(yè)，而且還要向更大的目標(biāo)推進(jìn)，將稻花香酒城打造成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群和湖北最大的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)園，使集團(tuán)成為幾百億元的大企業(yè)?！　∽鳛橹袊笮凸I(yè)企業(yè)、全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，該集團(tuán)堅(jiān)持以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) （白酒）為龍頭，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，打造優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展速度很快。目前，成員企業(yè)發(fā)展到28家，總資產(chǎn)達(dá)38.24億元。稻花香白酒主業(yè)占整個(gè)產(chǎn)業(yè)的50%以上，到2011年，年銷售收入將達(dá)到50億元以上；玉米漿飲料產(chǎn)業(yè)、魔芋食品產(chǎn)業(yè)、食用酒精產(chǎn)業(yè)、飼料和養(yǎng)殖項(xiàng)目以及其他新型配套產(chǎn)業(yè)等共約占50%，年產(chǎn)值將達(dá)到50億元?！　〈螽a(chǎn)業(yè)促進(jìn)大發(fā)展。稻花香集團(tuán)以農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)為引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針，不僅為稻花香超常發(fā)展贏得了先機(jī)，也為提升其核心競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展攢足了后勁，更為蔡開云提供了展示其管理帥才的廣闊平臺(tái)?！　≌搲献钜鄣男滦恰　〉诙弥袊拙啤皷|方論壇” 在西子湖畔舉行。 為充分彰顯中國白酒產(chǎn)業(yè)全新價(jià)值觀，深入探討和展現(xiàn)名酒作為負(fù)責(zé)任的優(yōu)秀企業(yè)公民所勇于承擔(dān)的社會(huì)、行業(yè)使命及責(zé)任，在“白酒健康與安全、國際化拓展、文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳播、循環(huán)經(jīng)濟(jì)以及與環(huán)境和諧共生、創(chuàng)建中華全新文明酒風(fēng)”等行業(yè)重大發(fā)展課題上凸現(xiàn)中國名酒的責(zé)任感及楷模形象，以“中國名酒歷史使命與時(shí)代責(zé)任”為主題的第二屆中國白酒“東方論壇”邀請(qǐng)蔡開云參加?！　∫灾泄仓醒肟倳?、國家主席胡錦濤同志強(qiáng)調(diào)，“節(jié)約資源，走科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮的路子，是堅(jiān)持和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的必然要求、也是關(guān)系我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展全局的重大問題”為指導(dǎo)思想，蔡開云撰寫并在論壇上發(fā)表了題為《呼吁白酒立法、實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)品依法管理；暢導(dǎo)以白酒為主，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)》的演講?！　∷坶L遠(yuǎn)，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和稻花香模式，對(duì)未來白酒發(fā)展方向進(jìn)行了論述，蔡開云指出：　　立法是制度保證，是白酒業(yè)健康發(fā)展的第一步。最重要的是，要開創(chuàng)一個(gè)酒業(yè)發(fā)展的開闊格局，要從現(xiàn)有困境中走出去，開辟另一個(gè)新天地。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，首要的是通過技術(shù)優(yōu)勢(shì)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)來打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，來獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷地否定與自我否定，不斷地創(chuàng)新與自我創(chuàng)新，只有在這種基礎(chǔ)上建立的核心競(jìng)爭(zhēng)力才是實(shí)實(shí)在在的，不是虛無縹緲的。我們要轉(zhuǎn)變觀念，開闊視野，與其刨根問祖，不如自己創(chuàng)新文化?？梢钥隙ǖ氖?，當(dāng)付出努力后，一種開拓者與創(chuàng)新者的自豪感與成就感會(huì)伴隨著巨大的利潤而一起到來。目前，我國現(xiàn)行的經(jīng)濟(jì)管理模式大都是由決策層、管理層和執(zhí)行層等三個(gè)要素所構(gòu)成的金字塔型的傳統(tǒng)模式，在執(zhí)行時(shí)指令與信息的上傳下達(dá)易于脫節(jié)、歪曲與滯后，易于助長官僚主義?！　?duì)“以白酒為主，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)”蔡開云有更精辟的見解：白酒釀造企業(yè)必須大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用和循環(huán)利用，將傳統(tǒng)的“資源—產(chǎn)品—廢棄物排放”的單項(xiàng)開環(huán)式經(jīng)濟(jì)，轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”的閉環(huán)式經(jīng)濟(jì)，當(dāng)有限資源得到無限循環(huán)利用時(shí)，就能成為無限多的資源，從而保證釀造所需資源的持續(xù)供給。白酒釀造業(yè)與以礦物質(zhì)為原料的產(chǎn)業(yè)相比，更接近生態(tài)系統(tǒng)，其釀酒副產(chǎn)品、下腳料和廢棄物與煉鐵、化工和造紙等傳統(tǒng)高耗能產(chǎn)業(yè)相比具有更低的污染性，更容易進(jìn)行廢物處理和循環(huán)利用，具有實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)和潛力。同時(shí)，生態(tài)白酒和健康白酒已成為白酒消費(fèi)的趨勢(shì)和亮點(diǎn)，這也為白酒釀造企業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)釀酒工業(yè)生態(tài)園區(qū)提供了內(nèi)在的動(dòng)力和外在的壓力。目前，我國白酒釀造企業(yè)資源綜合利用和酒副產(chǎn)品循環(huán)利用率與國際先進(jìn)水平相比仍然較低，較低的資源利用水平，使得發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)有更大的空間和潛力，也成為白酒釀造企業(yè)降低生產(chǎn)成本、提高企業(yè)效益的必由之路。白酒自古以來就有它存在的價(jià)值和空間，白酒釀造產(chǎn)業(yè)又是典型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，我們要依托本地資源，通過建立糧食生產(chǎn)、酒副產(chǎn)品加工的循環(huán)利用，使企業(yè)與農(nóng)村、工業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，使釀造廢料和余能多次回收復(fù)用，物質(zhì)合理循環(huán)，價(jià)值逐級(jí)增值，形成各生態(tài)鏈之間互為資源、共耗廢料、相得益彰、協(xié)同發(fā)展?！　≌搲喜涕_云對(duì)以稻花香集團(tuán)近年來大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐對(duì)“以白酒為主，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)”做了最好的詮釋：稻花香集團(tuán)在全國白酒界首創(chuàng)了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”與“循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)鏈”有機(jī)結(jié)合的新型模式，稱之為“稻花香模式”。這一模式的主要特征，是將“大循環(huán)”理念運(yùn)用到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)之中，通過稻花香白酒這個(gè)龍頭的帶動(dòng)，大力發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，在廣大城鄉(xiāng)建立起農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈，把“三廢”末端治理的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)前和生產(chǎn)的全過程，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)大循環(huán)。 “循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，它涵蓋我們企業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)和階段，首先是企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建?！眻?jiān)持“白酒—相關(guān)產(chǎn)業(yè)—白酒”這樣一條反饋式發(fā)展路線，將“先發(fā)展，后治理”變成“治理產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展促治理”，即通過大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)不斷壯大企業(yè)，又在做大做強(qiáng)企業(yè)的同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)深入發(fā)展，從而使企業(yè)始終沿著健康軌道不斷高速發(fā)展?！　∵@里要提到的是中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才曾在 “循環(huán)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”上提出白酒行業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的5個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)：　　一是降低糧耗，提高出酒率?！　《菑U水綜合利用?！　∪桥f瓶和包裝物的循環(huán)利用?！　∷氖菑U氣治理與利用?！　∥迨墙⑸鷳B(tài)園區(qū)和pet瓶的應(yīng)用?！　〔涕_云在他的的演講中——稻花香集團(tuán)在全國白酒界首創(chuàng)的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”與“循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)鏈”有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐中都得到了合理的詮釋，難怪與會(huì)代表都贊賞說：　　“‘積雜成醇，以酒為真’稻花香走多元化發(fā)展的道路，為我們做出了榜樣”　　“稻花香走的這條循環(huán)經(jīng)濟(jì)路是一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、人力資源優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮的以工哺農(nóng)工業(yè)化道路”?！　　暗净ㄏ愕哪Ｊ椒?wù)三農(nóng)、帶動(dòng)三農(nóng)、發(fā)展三農(nóng)，對(duì)新農(nóng)村建設(shè)的推動(dòng)作用是很大的”?！　〔涕_云的演講所蘊(yùn)含的全新的理念帶來的震撼，使他成為這場(chǎng)論壇最耀眼的新星?！　⌒陆】碉嬀茣r(shí)代　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)需求正由物質(zhì)消費(fèi)型向文化、健康消費(fèi)型過渡，追求一種健康、綠色、自然、時(shí)尚的消費(fèi)方式。國家也日益倡導(dǎo)把消費(fèi)用在消費(fèi)者身心健康上，力爭(zhēng)使全社會(huì)養(yǎng)成有益身心健康、積極向上的良好消費(fèi)習(xí)慣，積極推行包括物質(zhì)、文化、精神、心理等在內(nèi)的綜合健康消費(fèi)模式，不斷提高人民群眾的生活質(zhì)量和健康水平。健康消費(fèi)成了一種良好的社會(huì)道德風(fēng)尚，也成為提高全民素質(zhì)、推進(jìn)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展的必然要求?！　〔涕_云居安思危，積極探索，如饑似渴地學(xué)習(xí)，不斷提高和豐富著自己的理論知識(shí)、社會(huì)知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)。在董事長蔡宏柱的指導(dǎo)下，他對(duì)稻花香在釀酒環(huán)境、原料、工藝等方面的要求，和嚴(yán)格以綠色、有機(jī)、生態(tài)、健康為標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)知識(shí)都漸得真?zhèn)鳎骸　〉净ㄏ惆拙七x用優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，這些原料均經(jīng)歷了特殊栽培過程及釀酒名師的精挑細(xì)選，唯有植株強(qiáng)壯、級(jí)別高、成熟度恰好的上品糧食，才可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。入選原糧顆粒飽滿、色澤鮮艷，充分積淀了大自然的精華，才是稻花香酒釀造的原料；　　稻花香取“龍眼”優(yōu)質(zhì)泉水，采用萬年糟，用稀有的千年窖泥發(fā)酵和獨(dú)特的土坯制曲房制曲，通過混蒸混燒，深窖發(fā)酵，自然生香，分層起糟，分層蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級(jí)并壇，地窖貯藏，吸五糧精華，其產(chǎn)品才能“清澈透明，窖香濃郁，醇厚綿甜，協(xié)調(diào)凈爽，回味悠長”；　　蔡開云還與董事長蔡宏柱一起積極倡導(dǎo)健康飲酒、飲健康酒。　　蔡開云認(rèn)為，隨著社會(huì)的發(fā)展，時(shí)代的進(jìn)步，生活質(zhì)量的不斷提高，人們的價(jià)值觀念、生活方式也發(fā)生了巨大的變化，人們追求的不僅僅是飲酒樂趣，而且更注重飲健康的酒?！　★嫿】稻?，就是飲用通過采用現(xiàn)代科技手段，對(duì)傳統(tǒng)白酒進(jìn)行改造，在確保白酒風(fēng)格固有特征的前提下，提高有益健康功效的成份含量，起到對(duì)人身具有減輕損傷或不損傷作用的酒，這種白酒也叫做健康白酒。在文明健康消費(fèi)已唱響2l世紀(jì)社會(huì)消費(fèi)潮流的主旋律時(shí)，酒風(fēng)隨著時(shí)風(fēng)變，人們?cè)谏钪性絹碓阶非笪拿鹘】?，飲酒的格調(diào)也日漸高雅起來，受這種消費(fèi)時(shí)尚和人文環(huán)境的影響，傳統(tǒng)白酒已不能滿足人們飲酒文明和健康的需要。中國傳統(tǒng)白酒只有順應(yīng)時(shí)代，順應(yīng)潮流，立足于為全民族的健康與文明的高度，以強(qiáng)烈的社會(huì)使命感和責(zé)任感，傳承和升華中國五千年酒文化之精髓，廣泛運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，對(duì)傳統(tǒng)白酒進(jìn)行徹底創(chuàng)新，開發(fā)健康酒，繼固態(tài)酒時(shí)代和液態(tài)酒時(shí)代之后，開創(chuàng)中國白酒第三個(gè)時(shí)代——健康酒時(shí)代，中國傳統(tǒng)白酒的發(fā)展才有出路。　　近年來，中國的酒文化開始向健康養(yǎng)生方面傾斜，從最早的健康酒的推廣到酒的健康營養(yǎng)的訴求，無不體現(xiàn)了酒文化向健康方向發(fā)展的軌跡。但是，他們的努力卻不能得到專家和消費(fèi)者的認(rèn)可，　　而在蔡宏柱、蔡開云領(lǐng)導(dǎo)下的稻花香集團(tuán)，研制出的“活力型酒”，富含豐富的鉀、鋅、銅、鍶、硒等20多種微量元素，不但能有效激活人體內(nèi)乙醇脫氫酶的活性，使飲者不易醉、醒酒快，還可減輕白酒對(duì)肝臟的損傷。此酒研制的成功不僅獲得湖北省重大科學(xué)技術(shù)成果獎(jiǎng)，更重要的是改變了“白酒無營養(yǎng)”的傳統(tǒng)觀念，倡導(dǎo)了健康消費(fèi)理念?！　≈拙茖＜姨占荫Y在“稻花香活力型酒重大科技成果新聞發(fā)布會(huì)“上高興地說：“稻花香活力型酒的推出，成功搶占了未來白酒市場(chǎng)‘得健康者得天下’的制高點(diǎn)，在‘改變傳統(tǒng)觀念，倡導(dǎo)文明飲酒，構(gòu)建和諧社會(huì)’方面具有重大價(jià)值，代表了今后白酒的發(fā)展方向，開創(chuàng)了白酒發(fā)展的新紀(jì)元。”　　睿智的勇者　　品牌是企業(yè)的生命，質(zhì)量是品牌的生命。產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)秀是對(duì)自身品牌與消費(fèi)者的一種保證，也是一種品位與需求。稻花香集團(tuán)董事長提出了“要像保護(hù)眼睛一樣，保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量；要像珍惜生命一樣，珍惜企業(yè)品牌”。而這一要求的第一執(zhí)行者必是蔡開云。　　首先是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化工作流程。標(biāo)準(zhǔn)化為稻花香的各項(xiàng)生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)在質(zhì)和量方面提供了共同遵循和嚴(yán)格執(zhí)行的準(zhǔn)則，稻花香制定了全生產(chǎn)工藝，從原料進(jìn)廠到制曲釀酒、勾兌調(diào)味、檢測(cè)品評(píng)等過程都經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)督和檢測(cè)，各道工序和各個(gè)生產(chǎn)過程嚴(yán)格把關(guān)，每批酒都要經(jīng)過量質(zhì)摘酒、基酒檢驗(yàn)、分級(jí)入庫、評(píng)酒鑒定、貯存、包裝檢驗(yàn)等，出廠時(shí)嚴(yán)格檢驗(yàn)?！　≡倬褪窍冗M(jìn)設(shè)備檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量。稻花香科技中心配置了先進(jìn)的氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)，加強(qiáng)對(duì)糧食、酒糟、成品酒的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)，增加了對(duì)微量元素、重金屬元素、食品添加劑和農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)，提高了企業(yè)對(duì)原材料購進(jìn)的監(jiān)管能力和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證能力。　　最后是“白酒生產(chǎn)管理自動(dòng)控制系統(tǒng)”確保產(chǎn)品質(zhì)量。稻花香科技中心與中國船舶710研究所共同研發(fā)了該系統(tǒng)，利用多臺(tái)機(jī)組聯(lián)網(wǎng)控制，實(shí)現(xiàn)了在設(shè)備控制、過程控制、生產(chǎn)控制之間的 “管控一體化”。該系統(tǒng)很多技術(shù)都填補(bǔ)了白酒行業(yè)的空白，降低了白酒的生產(chǎn)成本，提高了稻花香的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量的保證能力。創(chuàng)造了稻花香卓越的品牌價(jià)值?！　∵@一道道生產(chǎn)程序，一座座品質(zhì)關(guān)卡，無時(shí)不滲透著他執(zhí)行力的強(qiáng)勁。　　今年6月16日，第六屆世界品牌大會(huì)在北京舉行，世界品牌實(shí)驗(yàn)室在會(huì)上發(fā)布了2009年度 《中國500最具價(jià)值品牌排行榜》，稻花香以55.89億元的品牌價(jià)值入選，排名較去年上升67位，凈增20.44億元。自2004年以來，在這份基于企業(yè)財(cái)務(wù)、消費(fèi)者行為和品牌強(qiáng)度進(jìn)行獨(dú)立公正的綜合分析而獲得的中國品牌國家隊(duì)中，稻花香連續(xù)6年入選，6年時(shí)間排名上升318位，品牌價(jià)值凈增49.81億元，漲幅達(dá)到819.24%，穩(wěn)居湖北酒業(yè)品牌第一位，成為名副其實(shí)的鄂酒標(biāo)桿品牌，受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。作為稻花香總經(jīng)理的蔡開云自然也受到當(dāng)記者的追捧，當(dāng)有記者采訪他時(shí)，他總是低調(diào)的推拒，把所有的成就都?xì)w結(jié)給了父輩的至情奮斗和員工的辛勤努力?！　∵@就是蔡開云，工作中，他是一個(gè)理性與感性并行的人。他的理性，體現(xiàn)在他對(duì)企業(yè)管理的透徹分析和對(duì)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的宏觀駕馭上；而他的感性，則流露于他對(duì)快樂工作的執(zhí)著和對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的種種感悟。一路穩(wěn)扎穩(wěn)打走來，為人謙遜淳樸的蔡開云把自己的生活哲學(xué)演繹得淋漓盡致。同時(shí)，風(fēng)趣幽默、平易近人的他，在對(duì)企業(yè)、對(duì)人生的深度思考中，也漸漸摸索著屬于自己的那份真理。不同于其他商人，他有事業(yè)心、責(zé)任感，能將自己的儒雅在生活中無限地?cái)U(kuò)大，從而享受這份自由與快樂。　　蔡開云是睿智的勇者，任何一位與他接觸的人都會(huì)情不自禁地喜歡他。在所有員工眼里，他既像長兄一般，親切、沉穩(wěn)，又如“苛刻”的領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)，他行事低調(diào)，與所有人都保持著良好的關(guān)系。特別是在工作中，他雖是核心但卻不在核心,他認(rèn)為只有跳出全局，以旁觀者的姿態(tài)去看、去管理，才是管理者應(yīng)具備的素質(zhì)?？傊?jiǎn)單獨(dú)特的工作方式和哲人的生活態(tài)度讓蔡開云備受大家的尊敬。（統(tǒng)稿王心高 記者路永會(huì)）　　消費(fèi)日?qǐng)?bào)2009.11.18 B4版