17斤肉要多少白酒，10斤肉白酒150克怎樣算出一斤肉多少克白酒

10斤肉150克白酒對應(yīng)一斤肉15克白酒，是倍數(shù)的關(guān)系10斤肉對應(yīng)一斤肉，150克酒對應(yīng)15克酒，10的倍數(shù)

兩斤。以灌香腸為例的話，一斤肉一兩白酒，則十八斤肉需要兩斤白酒。加白酒時先將肉用酒進行腌制，后放入調(diào)料。可以使用拼湊不同風(fēng)味的酒，也可以使用同一種風(fēng)味的酒。具體根據(jù)個人口味使用。

10斤肉放二兩白酒，腌出來的肉咸淡適宜，口感清香。腌肉是我們家每年過年必須得準備的年菜之一，腌制咸肉的做法，把鹽和八角茴香香葉等香料放在一塊炒一炒，然后用刀把肉皮刮干凈，不要洗，等到炒好的香料和鹽冷卻后就可以開始了。首先在盆子里撒一層鹽肉放一塊進去，肉的兩邊都要抹上鹽，接下來再撒一層鹽。再放上一塊肉一層鹽一塊肉的放好就可以了，等全部的肉都放好后放在通風(fēng)的地方存放四天。這樣腌上四天時間然后就是掛起來，風(fēng)干即可。腌制咸肉的烹飪技巧，到第二天的時候會有血水出來，這個血水一定要倒掉，到了第三天，有血水的話還得繼續(xù)倒掉。腌咸肉又稱腌臘肉，是河南，江蘇，浙江，安徽，湖南，湖北，江西，云南，貴州，四川等氣候濕潤地區(qū)獨有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因為冬季天氣較冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年，招待客人用。