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三星堆、武候祠

那就去青城山吧，離成都很近！青城山 位于都江堰市西南15公里，離成都66公里。是我國道教發(fā)源地之一，屬道教名山。素有“洞天福地”、“人間仙境”、“青城天下幽”之美譽(yù)。2000年，被聯(lián)合國教科文組織列入《世界遺產(chǎn)名錄》。景區(qū)分青城前山和青城后山。 青城前山景色優(yōu)美，文物古跡眾多。建福宮是游山的起點(diǎn)，始建于唐代，現(xiàn)尚存二殿三院，左側(cè)是明慶府王妃遺址。天然圖畫坊是清光緒年間建造的一座閣，這里景色絕佳，游人至此，如置身畫中，故名“天然圖畫”。天師洞洞中有“天師”張道陵及其三十代孫虛靖天師像，其主殿——三皇殿中供有軒轅、伏羲、神農(nóng)石像，洞門前有一株樹齡達(dá)兩千余年的古銀杏樹。出天師洞，過訪寧橋，是祖師殿，北面有朝陽洞、上清宮。上清宮始建于晉代，上有“天下第五名山”、“青城第一峰”等摩崖石刻。 青城后山水秀、林幽、山雄，蔚為奇觀，主要景點(diǎn)有金壁天倉、圣母洞、山泉霧潭、白云群洞、天橋奇景等。后山自然景物神秘綺麗、原始華美如世外桃源。后山還是蜀茶的著名產(chǎn)地。 傳說：每逢雨后天晴的夏日，夜幕降臨后，在上清宮附近的圣燈亭內(nèi)可見山中光亮點(diǎn)點(diǎn)，閃爍飄蕩，少時(shí)三、五盞，忽生忽滅，多時(shí)成百上千，山谷一時(shí)燦若星漢。傳說是青城山的神仙們朝賀張?zhí)鞄煏r(shí)點(diǎn)亮的燈籠，稱為“圣燈”。實(shí)際上，這只是山中磷氧化燃燒的自然景象。 交通：茶店子客運(yùn)站（原西門汽車站）每天有發(fā)往青城山、青城后山的班車，10分鐘一班。從都江堰坐車到青城山只要20分鐘，中巴車票價(jià)10元。前山到后山只需乘中巴或出租車過去。 門票：前山門票60元；月城湖渡船往返6元；前山索道單程30元，往返50元（月城湖下站，凌云山莊上站）；后山門票20元，金驪索道單程25元，白云索道35元。 游覽線路： 步行游覽（前山）：景區(qū)大門——怡樂窩——天然圖畫坊——天師洞——祖師殿——朝陽洞——上清宮——老君閣（青城第一峰）——圓明宮——玉清宮——月城湖——建福宮 索道游覽（前山）：景區(qū)大門——怡樂窩——月城湖（渡湖）——索道——上清宮——老君閣——朝陽洞——祖師殿——天師洞——天然圖畫坊——怡樂窩——景區(qū)大門——建福宮 前山——后山：祖師殿——軒皇臺——三險(xiǎn)——金鞭巖——后山 小貼士：步行游覽體力消耗大，但是可以體驗(yàn)宗教意義上的天路歷程；索道游覽則較適合年老體弱的游客。 住宿：若要真正體會青城的“幽趣”、青城賓館等，價(jià)格100～500元/間都有；后山可住青城后山度假村等。另，山中部分道觀也可住宿，20～30元/人。山中還有農(nóng)家樂，30～80元/人。 餐飲：道家歷來重視服食養(yǎng)生，他們采擷山中的果實(shí)和藥物，用道家傳統(tǒng)秘方釀造了“青城四絕”：洞天貢茶、洞天乳酒、白果燉雞、洞天泡菜。 小貼士：青城山的山道入口和出口幾乎都被各種索道和新修的仿古廟宇遮沒了，較難尋找。為防止迷路或上當(dāng)，建議喜歡徒步登山的朋友買好導(dǎo)游圖再上山。

我覺得如果喜歡在熱鬧的市區(qū)玩的話就去杜甫草堂和武候祠，錦里，還有可以到天府廣場嘛…最近成都新開的地鐵

很好買啊，不過最好提前幾天訂機(jī)票，或者買來回的機(jī)票。那樣比較方便。旅游景點(diǎn)，其實(shí)海南沒什么著名的。有一個(gè)天涯海角，就是海灘上有塊大石頭，后天刻上去的“天涯海角”幾個(gè)字。三亞景點(diǎn)無非就是海灘什么的，可以一塊兒去?？凇⑴d隆，三亞還有個(gè)檳榔園，里面少數(shù)民族超熱情，有些小游戲。不過可以買到比較便宜的紀(jì)念品，比門口的便宜挺多的。最好要吃些海南的特色水果，菠蘿蜜、檳榔、木瓜、椰子、榴蓮什么的。前年我們?nèi)ィ邮莾稍粋€(gè)，去年去，貴了，5元到8元一個(gè)。不過那導(dǎo)游故意領(lǐng)我們?nèi)サ馁F的地方，有提成。不要太聽導(dǎo)游的就對了。最好不要和大旅游團(tuán)去，自己組團(tuán)會輕松點(diǎn)兒，導(dǎo)游也好講解。玩得開心！

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黃龍溪唄，美食、景色樣樣都美

古：錦里/洛帶/杜甫草堂/

中國的水果關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來。《周禮·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之?！奔词侵髡乒麍@以及禮儀上用果的官?！对娊?jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也?！眲t表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用： 1、中國北方的水果 在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種。 其中最常見的桃、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見?！对娊?jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物。《詩經(jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。 中國的桃可能在公元前一、二世紀(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為Persica，即波斯之意 2、早期從南方引進(jìn)的水果 隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的。 其中原產(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了?！痘茨献印分杏小伴儆饣礊殍住钡墓适拢ㄔ凇读凶印分惺氰郑鋬?nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)?！渡袝び碡暋罚骸盎春＞S揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢?！薄秴问洗呵铩罚骸肮勒?，云夢之柚?！鼻罢甙验勹之?dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)。 荔枝等其它水果，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊。” 枇杷也是南方的水果，產(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣 3、從西方引進(jìn)的水果 一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。”葡萄在中國仍然被視為珍果之一，而到唐朝時(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧。”（劉禹錫《葡萄歌》） 除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果。 柰和林檎一樣，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了。 此外從西域也引進(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等。 4、從南洋引進(jìn)的水果 南洋所引進(jìn)的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。這些水果通常在魏晉南北朝，經(jīng)濟(jì)重心偏向南方之后傳入。 芭蕉出于交趾（越南北部），魏晉以后比較普遍。除了食用以外，主要用來觀賞，當(dāng)作園藝作物，或者取用其纖維。雖然也知道它“可飽人”的性質(zhì)，但是似乎除了南方以外，沒有被普遍食用。椰子在中國中的記載也是出于交趾、日南（越南南部），并且可以做酒。然而在中國中原比芭蕉更不普遍，通常是謫官于南方，如瓊州（海南島）、桂州（廣西）一帶才會談到。 檳榔最早見于《上林賦》，早先被視為瘴氣之用，而南朝時(shí)已經(jīng)成為頗為流行的休閑食品，甚至有許多嗜食檳榔者的記載。如《宋書》中，劉穆之少時(shí)家貧，但是又喜歡喝酒吃檳榔，和其妻兄乞食檳榔。他的妻兄嘲笑他說檳榔可以幫助消化，但是你常常肚子餓，應(yīng)該不需要這個(gè)東西。劉穆之發(fā)達(dá)以后，有一次他的妻兄去拜訪他，他就以一個(gè)金盤盛滿檳榔招待。 雖然也有許多要戒除檳榔的記載（如《宋書·任昉傳》），然而當(dāng)時(shí)檳榔的形象還不算太差。蘇軾曾作詩詠檳榔；明劉基（伯溫）也寫詩描寫他第一次吃檳榔的新奇經(jīng)驗(yàn)：“檳榔紅白文，包以青扶留。驛吏勸我食，可已瘴癘憂。初驚刺生頰，漸若戟在喉。紛紛花滿眼，岑岑暈蒙頭。將疑誤臘毒，復(fù)想致無由。稍稍熱上面，輕汗如珠流。清涼徹肺腑，粗穢無纖留。信之殷王語，瞑眩疾乃療。三復(fù)增永嘆，書之貽朋儔?！? 一般而言檳榔是稍微有錢的人流行吃的東西。一直到清朝，《紅樓夢》中仍然有許多公子哥兒流行吃檳榔、隨身帶著一個(gè)小檳榔袋和以檳榔調(diào)情的情節(jié)。 甘蔗古稱“柘”，最早見于《楚辭》，很早就從南方引進(jìn)，據(jù)信其種源在太平洋諸島。早先當(dāng)作水果，在魏晉時(shí)普遍，此時(shí)有“倒吃甘蔗，漸入佳境”的典故。一直到明清時(shí)方有制糖的技術(shù)，才廣在南方植。 5、近代引進(jìn)的水果 中國早期的水果，其原產(chǎn)地多為西亞（如葡萄）、中亞（如早期的蘋果）、地中海（如橄欖）、印度（如一些柑橘類）、南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通發(fā)達(dá)，又引進(jìn)許多不同來源的水果，如菠蘿、西紅柿、番石榴、草莓、蘋果、番瓜、蓮霧、百香果、奇異果、葡萄柚等。這些水果中有些來自南洋（如蓮霧）、有些來自新大陸（美洲的番瓜、菠蘿和澳洲的奇異果）、有些很晚馴化（如各種莓子）、有些本身經(jīng)過許多品種改良，是育種下的產(chǎn)物（如許多種類的蘋果、葡萄柚）。這種種水果豐富了我們的日常飲食生活。 祝生活愉快，望采納，謝謝

蘋果荔枝香蕉桔子桃子梨子

中國的水果 關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來。《周禮·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之?！奔词侵髡乒麍@以及禮儀上用果的官?！对娊?jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也?！眲t表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用： 1、中國北方的水果 在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種。 其中最常見的桃、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見。《詩經(jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物。《詩經(jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。 中國的桃可能在公元前一、二世紀(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為Persica，即波斯之意 2、早期從南方引進(jìn)的水果 隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的。 其中原產(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了?！痘茨献印分杏小伴儆饣礊殍住钡墓适拢ㄔ凇读凶印分惺氰郑鋬?nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)?！渡袝び碡暋罚骸盎春＞S揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢?！薄秴问洗呵铩罚骸肮勒?，云夢之柚?！鼻罢甙验勹之?dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)。 荔枝等其它水果，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊。” 枇杷也是南方的水果，產(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣 3、從西方引進(jìn)的水果 一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！逼咸言谥袊匀槐灰暈檎涔唬教瞥瘯r(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧?！保▌⒂礤a《葡萄歌》） 除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果。 柰和林檎一樣，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了。 此外從西域也引進(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等。 4、從南洋引進(jìn)的水果 南洋所引進(jìn)的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。這些水果通常在魏晉南北朝，經(jīng)濟(jì)重心偏向南方之后傳入。 芭蕉出于交趾（越南北部），魏晉以后比較普遍。除了食用以外，主要用來觀賞，當(dāng)作園藝作物，或者取用其纖維。雖然也知道它“可飽人”的性質(zhì)，但是似乎除了南方以外，沒有被普遍食用。椰子在中國中的記載也是出于交趾、日南（越南南部），并且可以做酒。然而在中國中原比芭蕉更不普遍，通常是謫官于南方，如瓊州（海南島）、桂州（廣西）一帶才會談到。 檳榔最早見于《上林賦》，早先被視為瘴氣之用，而南朝時(shí)已經(jīng)成為頗為流行的休閑食品，甚至有許多嗜食檳榔者的記載。如《宋書》中，劉穆之少時(shí)家貧，但是又喜歡喝酒吃檳榔，和其妻兄乞食檳榔。他的妻兄嘲笑他說檳榔可以幫助消化，但是你常常肚子餓，應(yīng)該不需要這個(gè)東西。劉穆之發(fā)達(dá)以后，有一次他的妻兄去拜訪他，他就以一個(gè)金盤盛滿檳榔招待。 雖然也有許多要戒除檳榔的記載（如《宋書·任昉傳》），然而當(dāng)時(shí)檳榔的形象還不算太差。蘇軾曾作詩詠檳榔；明劉基（伯溫）也寫詩描寫他第一次吃檳榔的新奇經(jīng)驗(yàn)：“檳榔紅白文，包以青扶留。驛吏勸我食，可已瘴癘憂。初驚刺生頰，漸若戟在喉。紛紛花滿眼，岑岑暈蒙頭。將疑誤臘毒，復(fù)想致無由。稍稍熱上面，輕汗如珠流。清涼徹肺腑，粗穢無纖留。信之殷王語，瞑眩疾乃療。三復(fù)增永嘆，書之貽朋儔。” 一般而言檳榔是稍微有錢的人流行吃的東西。一直到清朝，《紅樓夢》中仍然有許多公子哥兒流行吃檳榔、隨身帶著一個(gè)小檳榔袋和以檳榔調(diào)情的情節(jié)。 甘蔗古稱“柘”，最早見于《楚辭》，很早就從南方引進(jìn)，據(jù)信其種源在太平洋諸島。早先當(dāng)作水果，在魏晉時(shí)普遍，此時(shí)有“倒吃甘蔗，漸入佳境”的典故。一直到明清時(shí)方有制糖的技術(shù)，才廣在南方植。 5、近代引進(jìn)的水果 中國早期的水果，其原產(chǎn)地多為西亞（如葡萄）、中亞（如早期的蘋果）、地中海（如橄欖）、印度（如一些柑橘類）、南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通發(fā)達(dá)，又引進(jìn)許多不同來源的水果，如菠蘿、西紅柿、番石榴、草莓、蘋果、番瓜、蓮霧、百香果、奇異果、葡萄柚等。這些水果中有些來自南洋（如蓮霧）、有些來自新大陸（美洲的番瓜、菠蘿和澳洲的奇異果）、有些很晚馴化（如各種莓子）、有些本身經(jīng)過許多品種改良，是育種下的產(chǎn)物（如許多種類的蘋果、葡萄柚）。這種種水果豐富了我們的日常飲食生活。

中國的水果關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來?！吨芏Y·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之。”即是主掌果園以及禮儀上用果的官。《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也。”則表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用： 1、中國北方的水果 在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種。 其中最常見的桃、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見?！对娊?jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物?！对娊?jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。 中國的桃可能在公元前一、二世紀(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為Persica，即波斯之意 2、早期從南方引進(jìn)的水果 隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的。 其中原產(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了?！痘茨献印分杏小伴儆饣礊殍住钡墓适拢ㄔ凇读凶印分惺氰郑?，其內(nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)。《尚書·禹貢》：“淮海維揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢。”《呂氏春秋》：“果之美者，云夢之柚?！鼻罢甙验勹之?dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)。 荔枝等其它水果，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊?！?枇杷也是南方的水果，產(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣 3、從西方引進(jìn)的水果 一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！逼咸言谥袊匀槐灰暈檎涔?，而到唐朝時(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧。”（劉禹錫《葡萄歌》） 除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果。 柰和林檎一樣，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了。 此外從西域也引進(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等。 4、從南洋引進(jìn)的水果 南洋所引進(jìn)的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。這些水果通常在魏晉南北朝，經(jīng)濟(jì)重心偏向南方之后傳入。 芭蕉出于交趾（越南北部），魏晉以后比較普遍。除了食用以外，主要用來觀賞，當(dāng)作園藝作物，或者取用其纖維。雖然也知道它“可飽人”的性質(zhì)，但是似乎除了南方以外，沒有被普遍食用。椰子在中國中的記載也是出于交趾、日南（越南南部），并且可以做酒。然而在中國中原比芭蕉更不普遍，通常是謫官于南方，如瓊州（海南島）、桂州（廣西）一帶才會談到。 檳榔最早見于《上林賦》，早先被視為瘴氣之用，而南朝時(shí)已經(jīng)成為頗為流行的休閑食品，甚至有許多嗜食檳榔者的記載。如《宋書》中，劉穆之少時(shí)家貧，但是又喜歡喝酒吃檳榔，和其妻兄乞食檳榔。他的妻兄嘲笑他說檳榔可以幫助消化，但是你常常肚子餓，應(yīng)該不需要這個(gè)東西。劉穆之發(fā)達(dá)以后，有一次他的妻兄去拜訪他，他就以一個(gè)金盤盛滿檳榔招待。 雖然也有許多要戒除檳榔的記載（如《宋書·任昉傳》），然而當(dāng)時(shí)檳榔的形象還不算太差。蘇軾曾作詩詠檳榔；明劉基（伯溫）也寫詩描寫他第一次吃檳榔的新奇經(jīng)驗(yàn)：“檳榔紅白文，包以青扶留。驛吏勸我食，可已瘴癘憂。初驚刺生頰，漸若戟在喉。紛紛花滿眼，岑岑暈蒙頭。將疑誤臘毒，復(fù)想致無由。稍稍熱上面，輕汗如珠流。清涼徹肺腑，粗穢無纖留。信之殷王語，瞑眩疾乃療。三復(fù)增永嘆，書之貽朋儔?！?一般而言檳榔是稍微有錢的人流行吃的東西。一直到清朝，《紅樓夢》中仍然有許多公子哥兒流行吃檳榔、隨身帶著一個(gè)小檳榔袋和以檳榔調(diào)情的情節(jié)。 甘蔗古稱“柘”，最早見于《楚辭》，很早就從南方引進(jìn)，據(jù)信其種源在太平洋諸島。早先當(dāng)作水果，在魏晉時(shí)普遍，此時(shí)有“倒吃甘蔗，漸入佳境”的典故。一直到明清時(shí)方有制糖的技術(shù)，才廣在南方植。 5、近代引進(jìn)的水果 中國早期的水果，其原產(chǎn)地多為西亞（如葡萄）、中亞（如早期的蘋果）、地中海（如橄欖）、印度（如一些柑橘類）、南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通發(fā)達(dá)，又引進(jìn)許多不同來源的水果，如菠蘿、西紅柿、番石榴、草莓、蘋果、番瓜、蓮霧、百香果、奇異果、葡萄柚等。這些水果中有些來自南洋（如蓮霧）、有些來自新大陸（美洲的番瓜、菠蘿和澳洲的奇異果）、有些很晚馴化（如各種莓子）、有些本身經(jīng)過許多品種改良，是育種下的產(chǎn)物（如許多種類的蘋果、葡萄柚）。這種種水果豐富了我們的日常飲食生活。

你這個(gè)說得有點(diǎn)大，據(jù)我了解每種水果都有自己的生長習(xí)性，他們對氣候、溫度、土壤等自然條件的要求還是各不相同的，也很重要。你可以拿你的土壤和當(dāng)?shù)厍闆r找個(gè)專家咨詢下。不過我覺得種植的前提如果能把以后的銷路也搞好的話，肯定收益不菲。

木瓜：山東、河南、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等?。▍^(qū)）都有栽培。 榴蓮：廣東海南栽培 桃子：除黑龍江省外，其他各省、市、自治區(qū)都有桃樹栽培，主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在華北、華東各省。 火龍果：臺灣、海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培。 櫻桃：我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國北方地區(qū)表現(xiàn)很好，由于歐洲甜櫻桃一般需7.2°c以下低溫900~1400小時(shí)方可完成冬季休眠，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區(qū)仍以中國櫻桃為主栽品種。但南方仍有種植。 蘋果：主要產(chǎn)于我國黃土高原區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)和西南冷涼高地。 哈密瓜：我國只有新疆和甘肅敦煌以及內(nèi)蒙古阿拉善盟一帶出產(chǎn)哈密瓜。 芒果：我國芒果的經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)有廣東、廣西、海南、福建、云南、臺灣等省區(qū)。 龍眼：原產(chǎn)于我國南部及西南部，現(xiàn)我國龍眼主要分布于廣西、廣東、福建和臺灣等省(區(qū)) ，此外, 海南、四川、云南和貴州省也有小規(guī)模栽培。 菠蘿：在我國主要栽培地區(qū)有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、云南等?。▍^(qū)）。 綜上所述，除了哈密瓜為北方獨(dú)有水果外，其他在南方均有種植。 樓主添加的幾種水果除了葡萄在我國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北、山東等地之外，還有棗主要產(chǎn)于北方，但南方也有種植，其他水果均主要產(chǎn)于我國南方。

百香果、火龍果、楊桃

芒果、荔枝

中國的水果　　關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來。《周禮·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之。”即是主掌果園以及禮儀上用果的官。《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也。”則表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用：　　1、中國北方的水果　　在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種?！　∑渲凶畛Ｒ姷奶?、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見?！对娊?jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物?！对娊?jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等?！　≈袊奶铱赡茉诠耙弧⒍兰o(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為Persica，即波斯之意　　2、早期從南方引進(jìn)的水果　　隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的。　　其中原產(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了。《淮南子》中有“橘逾淮為枳”的故事（在《列子》中是柚），其內(nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)。《尚書·禹貢》：“淮海維揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢?！薄秴问洗呵铩罚骸肮勒?，云夢之柚?！鼻罢甙验勹之?dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)?！　±笾Φ绕渌?，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊?！薄　¤凌艘彩悄戏降乃a(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣　　3、從西方引進(jìn)的水果　　一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。　　中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！逼咸言谥袊匀槐灰暈檎涔唬教瞥瘯r(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧。”（劉禹錫《葡萄歌》）　　除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果?！　¤秃土珠找粯?，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了?！　〈送鈴奈饔蛞惨M(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等。　　4、從南洋引進(jìn)的水果　　南洋所引進(jìn)的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。這些水果通常在魏晉南北朝，經(jīng)濟(jì)重心偏向南方之后傳入?！　“沤冻鲇诮恢海ㄔ侥媳辈浚簳x以后比較普遍。除了食用以外，主要用來觀賞，當(dāng)作園藝作物，或者取用其纖維。雖然也知道它“可飽人”的性質(zhì)，但是似乎除了南方以外，沒有被普遍食用。椰子在中國中的記載也是出于交趾、日南（越南南部），并且可以做酒。然而在中國中原比芭蕉更不普遍，通常是謫官于南方，如瓊州（海南島）、桂州（廣西）一帶才會談到?！　壚谱钤缫娪凇渡狭仲x》，早先被視為瘴氣之用，而南朝時(shí)已經(jīng)成為頗為流行的休閑食品，甚至有許多嗜食檳榔者的記載。如《宋書》中，劉穆之少時(shí)家貧，但是又喜歡喝酒吃檳榔，和其妻兄乞食檳榔。他的妻兄嘲笑他說檳榔可以幫助消化，但是你常常肚子餓，應(yīng)該不需要這個(gè)東西。劉穆之發(fā)達(dá)以后，有一次他的妻兄去拜訪他，他就以一個(gè)金盤盛滿檳榔招待。　　雖然也有許多要戒除檳榔的記載（如《宋書·任昉傳》），然而當(dāng)時(shí)檳榔的形象還不算太差。蘇軾曾作詩詠檳榔；明劉基（伯溫）也寫詩描寫他第一次吃檳榔的新奇經(jīng)驗(yàn)：“檳榔紅白文，包以青扶留。驛吏勸我食，可已瘴癘憂。初驚刺生頰，漸若戟在喉。紛紛花滿眼，岑岑暈蒙頭。將疑誤臘毒，復(fù)想致無由。稍稍熱上面，輕汗如珠流。清涼徹肺腑，粗穢無纖留。信之殷王語，瞑眩疾乃療。三復(fù)增永嘆，書之貽朋儔?！薄　∫话愣詸壚剖巧晕⒂绣X的人流行吃的東西。一直到清朝，《紅樓夢》中仍然有許多公子哥兒流行吃檳榔、隨身帶著一個(gè)小檳榔袋和以檳榔調(diào)情的情節(jié)?！　「收峁欧Q“柘”，最早見于《楚辭》，很早就從南方引進(jìn)，據(jù)信其種源在太平洋諸島。早先當(dāng)作水果，在魏晉時(shí)普遍，此時(shí)有“倒吃甘蔗，漸入佳境”的典故。一直到明清時(shí)方有制糖的技術(shù)，才廣在南方植?！　?、近代引進(jìn)的水果　　中國早期的水果，其原產(chǎn)地多為西亞（如葡萄）、中亞（如早期的蘋果）、地中海（如橄欖）、印度（如一些柑橘類）、南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通發(fā)達(dá)，又引進(jìn)許多不同來源的水果，如菠蘿、西紅柿、番石榴、草莓、蘋果、番瓜、蓮霧、百香果、奇異果、葡萄柚等。這些水果中有些來自南洋（如蓮霧）、有些來自新大陸（美洲的番瓜、菠蘿和澳洲的奇異果）、有些很晚馴化（如各種莓子）、有些本身經(jīng)過許多品種改良，是育種下的產(chǎn)物（如許多種類的蘋果、葡萄柚）。這種種水果豐富了我們的日常飲食生活。

幾乎世界各國有的,我國絕大多數(shù)都有,更別提全世界了。 我國著名植物學(xué)家俞德浚編著的《中國果樹分類學(xué) 附錄 中國原產(chǎn)及引種果樹分科名錄》中,丘陵,海島以及漫長的海岸線和復(fù)雜的地形密切相關(guān),列舉了59科694種,其中盛產(chǎn)的栽培果樹300多種,計(jì)1萬多個(gè)品種,高原,平原.這與我國960萬平方公里土地上的高山,盆地我國到底有多少種水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精確統(tǒng)計(jì)

青，紅、白、按季節(jié)等等、黃、黑、按產(chǎn)地；還有按甜度用酸堿性分就是酸性水果、中性水果和堿性水果三種；用顏色的話有五種

漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的 地方，所以除草莓和桑椹外，其它在臺灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮艷，在烹調(diào)上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運(yùn)送及保存過程中容易受損。 柑橘類：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是臺灣產(chǎn)量豐富，深受國人喜愛且認(rèn)為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬于「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果醬等產(chǎn)品。 葡萄：種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或制成干果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養(yǎng)素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康話題。 核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內(nèi)含有個(gè)果核的，均屬于這類。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、干燥水果或是水果酒等。 仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內(nèi)含有數(shù)顆果核的水果。一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖 海兄 詰鶻諤迥詰男魯麓 唬 磷佑腓凌艘蟶 窘誆懷ぃ 圓 拷仙佟? 瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護(hù)，若尚未切開時(shí)，可以置于室溫儲存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬于甜味水果。 草莓 菠蘿 香蕉 木瓜 葡萄 楊桃 龍眼 荔枝 芒果 蘋果 櫻桃 梨子 澳洲啤梨 檸檬 甜橙 甜柑 西柚 柚子 西瓜 哈密瓜 蜜瓜 油柑 桃 栗子 椰子 奇異果 番荔枝 芭樂 榴蓮 山竹 小蕃茄

漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的 地方，所以除草莓和桑椹外，其它在臺灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮艷，在烹調(diào)上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運(yùn)送及保存過程中容易受損。 柑橘類：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是臺灣產(chǎn)量豐富，深受國人喜愛且認(rèn)為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬于「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果醬等產(chǎn)品。 葡萄：種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或制成干果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養(yǎng)素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康話題。 核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內(nèi)含有個(gè)果核的，均屬于這類。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、干燥水果或是水果酒等。 仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內(nèi)含有數(shù)顆果核的水果。一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖 海兄 詰鶻諤迥詰男魯麓 唬 磷佑腓凌艘蟶 窘誆懷ぃ 圓 拷仙佟? 瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護(hù)，若尚未切開時(shí)，可以置于室溫儲存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬于甜味水果。 草莓 菠蘿 香蕉 木瓜 葡萄 楊桃 龍眼 荔枝 芒果 蘋果 櫻桃 梨子 澳洲啤梨 檸檬 甜橙 甜柑 西柚 柚子 西瓜 哈密瓜 蜜瓜 油柑 桃 栗子 椰子 奇異果 番荔枝 芭樂 榴蓮 山竹 小蕃茄 ...

漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在臺灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮艷，在烹調(diào)上常做為裝飾用，維生素c、花青素含量豐富，但運(yùn)送及保存過程中容易受損。 柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是臺灣產(chǎn)量豐富，深受國人喜愛且認(rèn)為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素c含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果醬等產(chǎn)品。 葡萄：種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或制成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養(yǎng)素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（opc）也是最近非常流行的健康話題。 核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內(nèi)含有個(gè)果核的，均屬於這類。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。 仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內(nèi)含有數(shù)顆果核的水果。一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠，有助於調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產(chǎn)季節(jié)不長，所以產(chǎn)量較少。 瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護(hù)，若尚未切開時(shí)，可以置於室溫儲存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬於甜味水果。

中國的水果 關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來?！吨芏Y·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之?！奔词侵髡乒麍@以及禮儀上用果的官?！对娊?jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也?！眲t表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用：1、中國北方的水果 在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種。 其中最常見的桃、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見?！对娊?jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物?！对娊?jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。 中國的桃可能在公元前一、二世紀(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為Persica，即波斯之意 2、早期從南方引進(jìn)的水果 隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的。 其中原產(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了?！痘茨献印分杏小伴儆饣礊殍住钡墓适拢ㄔ凇读凶印分惺氰郑鋬?nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)?！渡袝び碡暋罚骸盎春＞S揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢?！薄秴问洗呵铩罚骸肮勒?，云夢之柚。”前者把橘柚當(dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)。 荔枝等其它水果，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊。” 枇杷也是南方的水果，產(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣 3、從西方引進(jìn)的水果 一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。”葡萄在中國仍然被視為珍果之一，而到唐朝時(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧?！保▌⒂礤a《葡萄歌》） 除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果。 柰和林檎一樣，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了。 此外從西域也引進(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等。 4、從南洋引進(jìn)的水果 南洋所引進(jìn)的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。這些水果通常在魏晉南北朝，經(jīng)濟(jì)重心偏向南方之后傳入。 芭蕉出于交趾（越南北部），魏晉以后比較普遍。除了食用以外，主要用來觀賞，當(dāng)作園藝作物，或者取用其纖維。雖然也知道它“可飽人”的性質(zhì)，但是似乎除了南方以外，沒有被普遍食用。椰子在中國中的記載也是出于交趾、日南（越南南部），并且可以做酒。然而在中國中原比芭蕉更不普遍，通常是謫官于南方，如瓊州（海南島）、桂州（廣西）一帶才會談到。 檳榔最早見于《上林賦》，早先被視為瘴氣之用，而南朝時(shí)已經(jīng)成為頗為流行的休閑食品，甚至有許多嗜食檳榔者的記載。如《宋書》中，劉穆之少時(shí)家貧，但是又喜歡喝酒吃檳榔，和其妻兄乞食檳榔。他的妻兄嘲笑他說檳榔可以幫助消化，但是你常常肚子餓，應(yīng)該不需要這個(gè)東西。劉穆之發(fā)達(dá)以后，有一次他的妻兄去拜訪他，他就以一個(gè)金盤盛滿檳榔招待。 雖然也有許多要戒除檳榔的記載（如《宋書·任昉傳》），然而當(dāng)時(shí)檳榔的形象還不算太差。蘇軾曾作詩詠檳榔；明劉基（伯溫）也寫詩描寫他第一次吃檳榔的新奇經(jīng)驗(yàn)：“檳榔紅白文，包以青扶留。驛吏勸我食，可已瘴癘憂。初驚刺生頰，漸若戟在喉。紛紛花滿眼，岑岑暈蒙頭。將疑誤臘毒，復(fù)想致無由。稍稍熱上面，輕汗如珠流。清涼徹肺腑，粗穢無纖留。信之殷王語，瞑眩疾乃療。三復(fù)增永嘆，書之貽朋儔?！?一般而言檳榔是稍微有錢的人流行吃的東西。一直到清朝，《紅樓夢》中仍然有許多公子哥兒流行吃檳榔、隨身帶著一個(gè)小檳榔袋和以檳榔調(diào)情的情節(jié)。甘蔗古稱“柘”，最早見于《楚辭》，很早就從南方引進(jìn)，據(jù)信其種源在太平洋諸島。早先當(dāng)作水果，在魏晉時(shí)普遍，此時(shí)有“倒吃甘蔗，漸入佳境”的典故。一直到明清時(shí)方有制糖的技術(shù)，才廣在南方植。 5、近代引進(jìn)的水果 中國早期的水果，其原產(chǎn)地多為西亞（如葡萄）、中亞（如早期的蘋果）、地中海（如橄欖）、印度（如一些柑橘類）、南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通發(fā)達(dá)，又引進(jìn)許多不同來源的水果，如菠蘿、西紅柿、番石榴、草莓、蘋果、番瓜、蓮霧、百香果、奇異果、葡萄柚等。這些水果中有些來自南洋（如蓮霧）、有些來自新大陸（美洲的番瓜、菠蘿和澳洲的奇異果）、有些很晚馴化（如各種莓子）、有些本身經(jīng)過許多品種改良，是育種下的產(chǎn)物（如許多種類的蘋果、葡萄柚）。這種種水果豐富了我們的日常飲食生活

中國的水果 關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來?！吨芏Y·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之?！奔词侵髡乒麍@以及禮儀上用果的官?！对娊?jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也?！眲t表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用： 1、中國北方的水果 在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種。 其中最常見的桃、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見?！对娊?jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物?！对娊?jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。 中國的桃可能在公元前一、二世紀(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為Persica，即波斯之意 2、早期從南方引進(jìn)的水果 隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的。 其中原產(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了?！痘茨献印分杏小伴儆饣礊殍住钡墓适拢ㄔ凇读凶印分惺氰郑?，其內(nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)?！渡袝び碡暋罚骸盎春＞S揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢?！薄秴问洗呵铩罚骸肮勒?，云夢之柚?！鼻罢甙验勹之?dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)。 荔枝等其它水果，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊?！?枇杷也是南方的水果，產(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣 3、從西方引進(jìn)的水果 一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！逼咸言谥袊匀槐灰暈檎涔唬教瞥瘯r(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧?！保▌⒂礤a《葡萄歌》） 除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果。 柰和林檎一樣，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了。 此外從西域也引進(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等。

中國的水果　　關(guān)于中國外來作物的研究，以往多半集中在糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物（如茶、棉花）上，對于水果、蔬菜等副食品的討論不多見。事實(shí)上中國的水果種類十分豐富，對于水果的應(yīng)用相當(dāng)早，并且是第一個(gè)發(fā)展出復(fù)雜的“接枝法”的地方。中國對于水果的廣泛運(yùn)用，可以從各種祭祀、典禮、會議、饋贈都使用到水果可以看出來。《周禮·地官司徒第二》：“場人：掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏，享亦如之?！奔词侵髡乒麍@以及禮儀上用果的官。《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。匪報(bào)也，永以為好也。投我以木李，報(bào)之以瓊玖。匪報(bào)也，永以為好也?！眲t表示出早期中國廣泛的在贈禮中使用水果。以下以各種水果傳入的地方，簡單的介紹中國水果的傳播與運(yùn)用：　　1、中國北方的水果　　在先秦時(shí)期的典籍中，最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現(xiàn)。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹，或者是很早就傳入中國的物種。　　其中最常見的桃、李、棗、栗常常被用來當(dāng)作祭禮或饋禮之用。除了前述《詩經(jīng)》“投桃報(bào)李”的典故以外，《左傳》中有“二桃殺三士”的典故，而棗栗則常用于祭禮，并且是婦人的“摯”（即見面禮），其常見可以見得。這四種水果中又以桃最為常見。《詩經(jīng)》中經(jīng)?？梢砸姷揭蕴覟橹黝}的詩歌，超過其它植物?！对娊?jīng)》所賦比興的對象常是生活中所見之物，可見桃樹的普遍，以至于常常入詩。而在春秋戰(zhàn)國時(shí)，亦有許多以帶有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等?！　≈袊奶铱赡茉诠耙弧⒍兰o(jì)從中國西北經(jīng)中亞傳入波斯，在由波斯傳入希臘和歐洲各國，以至于西方早期以為桃原產(chǎn)于波斯，而稱其為persica，即波斯之意　　2、早期從南方引進(jìn)的水果　　隨著南方逐漸納入中國文化圈，許多原產(chǎn)于南方的水果也漸漸被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。這些水果的物種來源除了中國南方的原生種以外，也有來自印度和南洋的?！　∑渲性a(chǎn)于長江中下游的柑橘類較早被運(yùn)用，大約在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就很常見了?！痘茨献印分杏小伴儆饣礊殍住钡墓适拢ㄔ凇读凶印分惺氰郑鋬?nèi)容是有人到南邊的吳國（長江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北邊，結(jié)果卻變成酸的枳。這個(gè)故事除了可以見得此時(shí)橘柚主要產(chǎn)在淮河以南外，更顯現(xiàn)出在春秋戰(zhàn)國時(shí)對于物種的移植實(shí)驗(yàn)已經(jīng)有了高度興趣。橘柚此時(shí)常被合稱，被認(rèn)為是南方特產(chǎn)?！渡袝び碡暋罚骸盎春＞S揚(yáng)州，厥包橘柚為錫貢?！薄秴问洗呵铩罚骸肮勒?，云夢之柚?！鼻罢甙验勹之?dāng)作是揚(yáng)州（長江下游）上貢的特產(chǎn)，后者則說明云夢（長江中游）為柚的重要產(chǎn)區(qū)。　　荔枝等其它水果，多產(chǎn)于西蜀或嶺南，稍比橘柚等晚為中國所熟知，但至少在漢朝，這些水果也都算蠻常見的了。荔枝相傳是漢武帝破南越（經(jīng)廣東）所傳入的，也有傳說是南越王趙佗獻(xiàn)給漢高祖的。因?yàn)檫h(yuǎn)在嶺南，路途遙遠(yuǎn)，得來不易，一般視為珍果。漢朝曾經(jīng)賜給匈奴單于橘、橙、荔枝、龍眼等北方罕見的水果。而更有名的則是楊貴妃喜歡吃荔枝的傳說。唐朝詩人因而有許多題詠荔枝的詩作，如韓偓《荔枝》：“巧裁絳片裹神漿，崖蜜天然有異香，應(yīng)是仙人金掌露，結(jié)成冰入茜羅囊?！薄　¤凌艘彩悄戏降乃a(chǎn)于西蜀、嶺南、荊州、揚(yáng)州。因?yàn)楫a(chǎn)量不多，常常與荔枝并稱，兩者都首見于西漢司馬相如的《上林賦》。林檎則是一種和蘋果相近的水果，同為薔薇科植物。原產(chǎn)于西蜀和南方，可以是從印度所傳入的。一直到晉時(shí)，還算是蠻珍貴的果實(shí)。到唐朝以后，可以因?yàn)闅夂虻霓D(zhuǎn)變，比較少有食用林檎的記載，倒是有許多詠林檎花的詩。橄欖在漢武帝時(shí)，曾經(jīng)與荔枝、龍眼、柑橘一起做移植北方的實(shí)驗(yàn)，然而似乎沒有成功。橄欖在中國主要栽種在嶺南，并不普遍，同時(shí)也沒有拿來榨油的習(xí)慣　　3、從西方引進(jìn)的水果　　一般都認(rèn)為張騫通西域，引進(jìn)許多西方的水果。雖然仍不能確認(rèn)這些水果是張騫所帶來的，然而可以確定的是都與西方的交通有關(guān)。這些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。　　中國雖然有原生的野葡萄，但是要等到從西方傳入后，才開始有吃葡萄、釀葡萄酒的習(xí)慣。葡萄幾乎可以確定是由西域所傳入。史書中最早見于《史記》：“大宛以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！逼咸言谥袊匀槐灰暈檎涔?，而到唐朝時(shí)葡萄釀酒方稍微普遍，并且有許多詠葡萄酒的詩。然而葡萄酒此時(shí)主要仍然與胡人形象相連。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此時(shí)葡萄的種植也較為普遍，下面這首詩說明當(dāng)時(shí)葡萄種植的情形：“野田生葡萄，纏繞一枝高（一作蒿）。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁縟，條蔓蟠詰曲。揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。為之立長（一作架），布當(dāng)軒綠。米（一作朱）液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧?！保▌⒂礤a《葡萄歌》）　　除了葡萄以外，石榴也是一種由西方傳入，可用作釀酒的水果。石榴的種植在中國似乎比葡萄普遍，在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)很常見了。而石榴酒也常和葡萄酒并稱。然而石榴更常見的用途似乎是用來欣賞，石榴花常常是詩人做詩的題材。胡桃（或稱核桃）和葡萄一樣，在中國也有原生種，但是并沒有被廣泛食用，在漢朝從西方傳入后才被視為水果?！　¤秃土珠找粯?，也是一種和蘋果相近的水果。早先生長在甘肅的敦煌、酒泉一帶，要在漢武帝取得河西之后，才傳入中國。柰亦是屬于較珍貴的水果，平常并不多見，在魏晉南北朝以后，由于北方動(dòng)亂，就更少見于記載了。　　此外從西域也引進(jìn)許多瓜類，如哈密瓜、西瓜等等?！　?、從南洋引進(jìn)的水果　　南洋所引進(jìn)的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。這些水果通常在魏晉南北朝，經(jīng)濟(jì)重心偏向南方之后傳入?！　“沤冻鲇诮恢海ㄔ侥媳辈浚?，魏晉以后比較普遍。除了食用以外，主要用來觀賞，當(dāng)作園藝作物，或者取用其纖維。雖然也知道它“可飽人”的性質(zhì)，但是似乎除了南方以外，沒有被普遍食用。椰子在中國中的記載也是出于交趾、日南（越南南部），并且可以做酒。然而在中國中原比芭蕉更不普遍，通常是謫官于南方，如瓊州（海南島）、桂州（廣西）一帶才會談到?！　壚谱钤缫娪凇渡狭仲x》，早先被視為瘴氣之用，而南朝時(shí)已經(jīng)成為頗為流行的休閑食品，甚至有許多嗜食檳榔者的記載。如《宋書》中，劉穆之少時(shí)家貧，但是又喜歡喝酒吃檳榔，和其妻兄乞食檳榔。他的妻兄嘲笑他說檳榔可以幫助消化，但是你常常肚子餓，應(yīng)該不需要這個(gè)東西。劉穆之發(fā)達(dá)以后，有一次他的妻兄去拜訪他，他就以一個(gè)金盤盛滿檳榔招待。　　雖然也有許多要戒除檳榔的記載（如《宋書·任昉傳》），然而當(dāng)時(shí)檳榔的形象還不算太差。蘇軾曾作詩詠檳榔；明劉基（伯溫）也寫詩描寫他第一次吃檳榔的新奇經(jīng)驗(yàn)：“檳榔紅白文，包以青扶留。驛吏勸我食，可已瘴癘憂。初驚刺生頰，漸若戟在喉。紛紛花滿眼，岑岑暈蒙頭。將疑誤臘毒，復(fù)想致無由。稍稍熱上面，輕汗如珠流。清涼徹肺腑，粗穢無纖留。信之殷王語，瞑眩疾乃療。三復(fù)增永嘆，書之貽朋儔?！薄　∫话愣詸壚剖巧晕⒂绣X的人流行吃的東西。一直到清朝，《紅樓夢》中仍然有許多公子哥兒流行吃檳榔、隨身帶著一個(gè)小檳榔袋和以檳榔調(diào)情的情節(jié)。　　甘蔗古稱“柘”，最早見于《楚辭》，很早就從南方引進(jìn)，據(jù)信其種源在太平洋諸島。早先當(dāng)作水果，在魏晉時(shí)普遍，此時(shí)有“倒吃甘蔗，漸入佳境”的典故。一直到明清時(shí)方有制糖的技術(shù)，才廣在南方植?！　?、近代引進(jìn)的水果　　中國早期的水果，其原產(chǎn)地多為西亞（如葡萄）、中亞（如早期的蘋果）、地中海（如橄欖）、印度（如一些柑橘類）、南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通發(fā)達(dá)，又引進(jìn)許多不同來源的水果，如菠蘿、西紅柿、番石榴、草莓、蘋果、番瓜、蓮霧、百香果、奇異果、葡萄柚等。這些水果中有些來自南洋（如蓮霧）、有些來自新大陸（美洲的番瓜、菠蘿和澳洲的奇異果）、有些很晚馴化（如各種莓子）、有些本身經(jīng)過許多品種改良，是育種下的產(chǎn)物（如許多種類的蘋果、葡萄柚）。這種種水果豐富了我們的日常飲食生活。