古釀酒業(yè)有限公司產(chǎn)品介紹，土釀是什么檔次的白酒

土釀白酒，一般指的是家里自釀白酒，原料多是生料，類似清香型白酒的做法。里面的香味微量成分含量對比濃香及醬香型白酒較少，酒味比較粗糙，口感一般。規(guī)模企業(yè)一般都不用生料酒，大多是熟料釀制，市場上也很少有生料酒裝瓶售賣，最常見的是農(nóng)村及縣城周邊偏遠區(qū)域壺裝散酒，銷量有限。

是瀘州土釀酒業(yè)有限公司旗下主打產(chǎn)品，采用古法天鍋蒸餾工藝釀制而成，以瀘州本地特有的糯高粱為原材料，純手工釀造而成的高度濃香型白酒。

古家百年酒具有“綿、甜、香、甘、醇、厚”的口感，很有“家”的感覺。古家百年酒有著悠久的白酒釀造史和深厚的文化底蘊，產(chǎn)品涵蓋了高中低端各個層次，滿足各種消費者需求。?古家百年 三年酒古家百年酒意義：古家百年酒“古”：唐朝古伯仁獨特的釀酒原理，通過深層地下古泉水和上等農(nóng)作物通過獨有的手工釀造，保留酒的原味。古家百年酒“家”：和睦、溫馨，釀造的每瓶酒都具 有綿、甜、香、甘、醇、厚的口感，亦保持“家”的風(fēng)味。古家百年酒“百”：層層的質(zhì)量監(jiān)督，保證每一瓶白酒都通過國家安全指標(biāo)。古家百年酒“年”：不同封壇的原漿酒，體現(xiàn)酒的年份 和酒的香醇。

古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。古井集團以古井貢酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展成為集酒業(yè)、酒店業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)等為一體，跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化發(fā)展的國家大型一檔企業(yè)。

瀘州特釀系列酒 瀘州特釀-紅色經(jīng)典 [編輯本段]產(chǎn)品簡介 瀘州特釀系列酒是瀘州老窖股份有限公司強勢推出的主打品牌，作為瀘州老窖2009年戰(zhàn)略推廣品牌之一；“瀘州特釀”承載了瀘州老窖傳統(tǒng)釀酒技藝的載體，承擔(dān)起了瀘州老窖“做強品牌、做優(yōu)網(wǎng)絡(luò)、做大基礎(chǔ)”的重任。實現(xiàn)瀘州老窖公司與經(jīng)銷商品牌發(fā)展戰(zhàn)略的再次提升與跨越，是瀘州老窖又一個戰(zhàn)略支撐性品牌。 [編輯本段]產(chǎn)品介紹 瀘州老窖始創(chuàng)于明朝萬歷年間，距今已有四百余年歷史，享譽久遠。秉承“天地同釀、人間共生”的經(jīng)營理念，按照市場經(jīng)濟與品牌發(fā)展的規(guī)律，在獲得國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之際，瀘州老窖股份有限公司強勢推出“瀘州特釀”、作為瀘州老窖2009年戰(zhàn)略推廣品牌之一；“瀘州特釀”承載了瀘州老窖傳統(tǒng)釀酒技藝的載體，承擔(dān)起了瀘州老窖“做強品牌、做優(yōu)網(wǎng)絡(luò)、做大基礎(chǔ)”的重任。實現(xiàn)瀘州老窖公司與經(jīng)銷商品牌發(fā)展戰(zhàn)略的再次提升與跨越，是瀘州老窖又一個戰(zhàn)略支撐性品牌。 [編輯本段]產(chǎn)品種類 瀘州特釀系列白酒共有：瀘州特釀-普特、瀘州特釀-精致、瀘州特釀-珍品、瀘州特釀-六年、瀘州特釀-八年、瀘州特釀-九年、瀘州特釀-紅色經(jīng)典

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:瘋馬394230438宮廷葆春酒介紹?產(chǎn)地：湖南瀏陽 ?酒廠：湖南省長沙市昆侖釀酒有限公司?規(guī)格： ?酒精度： 18°-23°?獎項榮譽： 2011年1?生產(chǎn)年份：?類型： 養(yǎng)生酒?儲藏條件： 5-30℃陰?容量： 500ml?原料：五谷雜糧、野生人參、鹿茸、冬蟲夏草枸杞等溫馨提示產(chǎn)品介紹（商品特點）華表裝飾，意義非凡宮廷葆春酒瓶身采用的是江西景德鎮(zhèn)青花瓷和醴陵官窯，更好的保存了酒的品質(zhì)和醇香。酒性溫和，營養(yǎng)豐富采用古法炮制，浸泡藥材的原漿基酒也是按宮廷秘方，以五谷雜糧為原料，用土灶純手工加工釀造，去掉一頭一尾原漿酒，只取中間30%的最好部分做原漿基酒。再用天然的名貴中藥材炮制，一斤原漿基酒浸泡一斤藥材，使藥材充分溶解在酒中，色鮮味濃，度數(shù)低（18-23度），口感香醇，回味無窮，吸收好，效果更好，產(chǎn)品中有效成分總固體含量名列全球。采用野生冬蟲夏草，野生人參，肉蓯蓉，鹿茸，等名貴純天然中藥材秘方釀制，不添加任何激素與化學(xué)原料，扶元固本，葆春養(yǎng)生，長期服用，延年益壽。品牌文化1983年清末宮廷御醫(yī)后代---秘方傳人何志宇先生首次配制宮廷葆春酒，饋贈親朋好友。1984年何志宇先生在根據(jù)祖?zhèn)髅胤匠晒υ囍茖m廷葆春酒的基礎(chǔ)上開始小1991

古井貢酒的生產(chǎn)地位于大京九鐵路之側(cè)，105國道以西6KM的古井鎮(zhèn)，坐落在魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng)――亳州。亳州，地居萬物滋繁的中原大地，水陸所至，境界四達；境內(nèi)河流縱橫，沃野無垠，向為群雄角逐之所，歷代都是交通要道和軍事重鎮(zhèn)。作為一種獨特的歷史文化——酒，便在悠久而輝煌的古代文化長河中潺潺流淌。據(jù)考古界在該地區(qū)發(fā)掘出土的陶質(zhì)酒器和谷物發(fā)酵器具表明，亳州釀酒業(yè)至少有3000多年歷史。亳州市減店地區(qū)（現(xiàn)更名古井鎮(zhèn)，是古井貢酒的發(fā)源地）地處渦河之彎、洪河河套，屬土肥水美、糧豐物阜的膏腴之地，這里以盛產(chǎn)美酒而飲譽古今，釀酒歷史非常悠久。據(jù)考證，宋朝時，該地區(qū)酒課（稅）在10萬貫以上，居全國第四，酒稅數(shù)目之大，可見產(chǎn)量之巨，同時也足見歷史上該地釀酒業(yè)之盛。渦水鱖魚黃水鯉，減酒胡芹宴佳賓。以產(chǎn)地減店命名的減酒，它自然不同于一般地方特產(chǎn)，其色、香、味俱佳，曾有開壇十里香的美譽。減酒的代表首推懷氏的公興糟坊造的酒。1959年國家在原減店酒廠也就是公興糟坊舊址的基礎(chǔ)上投資興建了古井酒廠（也就是現(xiàn)在的安徽古井貢酒股份有限公司）。古井酒廠建成后，利用原來的兩條老窖池，在減酒傳統(tǒng)的老五甑操作法的基礎(chǔ)上，又吸收了現(xiàn)代釀酒科技，釀出了濃香型獨特風(fēng)格的古井貢酒。厚重的歷史證明了這樣一個事實：九醞春酒是古井貢酒的源頭，減酒為古井貢酒的前身。 古井貢酒作為濃香型大曲酒的一個重要分支，在口感和理化指標(biāo)等方面又具有自身獨特的風(fēng)格。古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過的定量分析，古井貢酒所含有的80多種香味物質(zhì)的種類比其他濃香型酒多15-30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2--3倍。同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。另一方面，古井貢酒含有適量的醇類和高級脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。特別是新發(fā)現(xiàn)的5-羥甲基糠醛物質(zhì)，其適當(dāng)?shù)暮颗c酒中的醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類共同形成了古井貢酒幽香淡雅的濃香型獨特風(fēng)格。 獨特的地理環(huán)境造就了古井貢酒股份有限公司能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的白酒。古井鎮(zhèn)位于亳州市西北部，處于黃淮海平原南端，是在古老的華北地臺的基礎(chǔ)上，由河流沖擊而形成的平原，接受了連續(xù)而廣泛的沉積。古井貢酒原產(chǎn)地域保護范圍下伏地層為：第四系松散沉積物，地表為河流泛濫沖擊層，其下為沖擊--洪積，沖擊--湖積等成因的松散沖擊。上部為黃泛沖擊層，呈棕黃、黃褐色且富含有機物，利于微生物繁殖，往下逐步變?yōu)榍帱S色、棕黃色、灰黃色亞粘土層和淺黃色亞砂土層，砂層之沉積富含鍺、鋅、鍶等對人體有益的微量元素，酸堿度適宜白酒釀造。俗話說水為酒之血、名酒必有佳泉，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系。從現(xiàn)代科學(xué)的角度來看，水是一種極好的溶媒，對釀酒的糖化快慢、發(fā)酵的良差、酒味的優(yōu)劣，都有很大的關(guān)系。經(jīng)北京鈾礦地質(zhì)研究所對古井的水質(zhì)進行檢驗分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)古井鎮(zhèn)地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國家優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。含這種礦物質(zhì)的礦泉水正是釀制古井貢酒的最佳水質(zhì)?？梢哉f，沒有古井的水是絕對釀造不出正宗的古井貢酒的。 嚴格的生產(chǎn)管理制度和高超的白酒勾兌水平，保證了古井貢酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。古井貢酒股份有限公司歷來非常重視古井貢酒生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)，有一整套嚴格的生產(chǎn)技術(shù)管理制度和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時，該公司也非常注重釀酒技工的培養(yǎng)，有一批熟悉釀酒各工序、環(huán)節(jié)要領(lǐng)，通過眼看、鼻聞、口嘗就能判別酒曲、酒醅好壞的新老技工，和技藝高強、有著強烈事業(yè)心的勾兌師和全國評酒員。正是這一切才使得古井貢酒能一脈相承，代代相傳。古井貢酒股份有限公司更是加大了科研投入，購買了先進的酒類分析儀器，成立了專門的技術(shù)研究中心，并引進了先進的國際質(zhì)量管理體系，這都更有力地保證了古井貢酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，贏得許多人的喜愛。

“中國第一窖”的題字是在1997年，時任國務(wù)委員的李鐵映同志聞香而至，在了解了瀘州老窖的生產(chǎn)、喝到瀘州老窖酒之后說：“今天我看到的是中國釀酒行業(yè)的NO.1”而且由此認定它是唯一的，所以揮毫為我們留下了中國第一窖的珍貴墨寶。各位嘉賓，您現(xiàn)在可以看到在我身后生產(chǎn)現(xiàn)場的外墻上有一幅全場79米的大型石刻浮雕圖，79在瀘州方言中有吃酒的意思，所以瀘州人又把它親切的稱為，吃酒圖。它詳細的記載了瀘州老窖的發(fā)展歷史。這便是您能夠聽到的歷史。酒以城名，城以酒興，瀘州自古就被稱為酒城，而酒業(yè)，從古至今都是瀘州最重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟支柱之一。早在元代泰定元年（公元1324年）瀘州釀酒技師郭懷玉就發(fā)明了著名的“甘醇曲”曲藥，以此釀造了瀘州第一代大曲酒。這是中國有文字資料記載以來關(guān)于大曲酒最早的記載，從這時起中國白酒告別了“小酒”進入“曲酒”時代。到明代洪熙元年（公元1425年），瀘州第二代釀酒技師施進章改進了前人的釀酒技術(shù)，發(fā)明了以泥窖發(fā)酵釀酒的形式，去除曲酒中燥、辣等成分生產(chǎn)了第二代的瀘州大曲，并且通過便利的長江水道銷售到全國各地，所以瀘州大曲在當(dāng)時就已經(jīng)聞名全國了。時間到了明代萬歷元年也就是我們所熟悉的公元1573年，瀘州著名的釀酒作坊“舒聚源”的創(chuàng)始人改進了前人的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)了第三代的瀘州大曲，也就是我們現(xiàn)在喝到的瀘州大曲的雛形。而釀酒用的窖池被我們不間斷地使用到了今天，也就是瀘州老窖所擁有的始建于明代萬歷元年，公元1573年到現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)使用了436年時間的國寶窖池。在這四百多年的時間里，瀘州老窖的國寶窖池從來沒有間斷過使用，這在全世界都是獨一無二、絕無僅有的。瀘州老窖之后也經(jīng)歷了曲折的發(fā)展。到清代早期，由于著名的”湖廣填四川”這一歷史事件， 從廣東移民到瀘州的溫姓商人見瀘州山清水秀人美，于是決定定居瀘州，并且收購了前面提到的“舒聚源”釀酒作坊，他們將自己的酒作坊取名“溫永盛”，寓意永遠興盛的意思，繼續(xù)經(jīng)營瀘州老窖。而瀘州老窖在“溫永盛”的帶領(lǐng)下也有了新的面貌。1915年溫氏家族第十二代傳人溫筱泉先生帶領(lǐng)瀘州老窖參加了美國首屆巴拿馬萬國博覽會并一舉榮獲金質(zhì)獎?wù)隆拇藶o州老窖這樣的民族工業(yè)開始在國際上嶄露頭角，收到國際社會的重視和認可。在石刻浮雕圖的尾聲您還能看到三塊獎牌，這就代表了瀘州老窖在上個世紀榮獲的最具分量的三塊獎牌。第一塊是1915年獲得的巴拿馬萬國博覽會金獎，第二塊是在1990年瀘州老窖榮獲了世界上最具權(quán)威的巴黎國際食品博覽會金獎，第三塊是在時隔八十多年后的九十年代，瀘州老窖再次榮獲巴拿馬金獎，使得瀘州老窖成為全國同行業(yè)中唯一前后兩次榮獲巴拿馬金獎的名酒企業(yè)，當(dāng)然也見證了瀘州老窖“四百年國窖飄香 九十年金牌不倒”的美譽。

1996年12月3日，對于大多數(shù)人來說，無疑是一個平凡的日子：但是對于瀘州老窖國窖人來說，具有不同凡響的特殊意義?？梢赃@么說，其重要性絲毫不亞于1915年瀘州老窖大曲酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎和1952年瀘州老窖特曲在“全國首屆評酒會”上被正式確定為濃香型白酒的代表。 1996年12月3日，瀘州老窖股份有限公司所擁有的四口老窖窖池被正式確定為國家重點文物保護單位。這是一個永遠定格在國窖人回憶中的日子，是一個永遠鐫刻在瀘州老窖歷史上的日子。 在華夏悠悠數(shù)千年的釀酒歷史長河中，瀘州老窖留下了太多的光榮和夢想。其中，瀘州老窖股份有限公司擁有我國“老窖”最多、“窖齡”最老的老窖池群；在3000多個窖池中，百年以上的老窖池就有400多口，尤其可貴的是還擁有全國保存最完好、連續(xù)使用時間最長的明朝萬歷年間（1573年）所建的窖池群。 就是這四口老窖窖池，鑄造了國窖人的魂，被國務(wù)院以（1996）47號文件正式批準(zhǔn)為全國重點文物保護單位，成為我國釀酒行業(yè)唯一的連續(xù)使用至今的國家重點文物保護單位。隨即，瀘州老窖1573國寶窖池以“保存最好，持續(xù)使用時間最長”載入基尼斯世界紀錄。這四口窖池，是當(dāng)之無愧的“中國第一窖”，堪稱“國寶”。 國務(wù)院文物專家委員會在呈國務(wù)院報批的鑒定書中寫道：瀘州老窖1573國寶窖池，是我國保存最好，持續(xù)使用時間最長的酒窖池。其生產(chǎn)仍保持了傳統(tǒng)工藝、以糧糟伴曲在該窖池發(fā)酵烤出的酒，酒質(zhì)特好，成為中國濃香型白酒的發(fā)源地，具有很高的科學(xué)價值和歷史價值，屬文物保護單位中的缺類。 國家文物局古建筑專家組組長羅哲文教授對此給予了高度評價，他說道：“瀘州老窖1573國寶窖池，在這次被推薦評選的許多國家級重點文物保護單位中，可以稱得上是一項極為特殊的類型，它不如龐大的古建筑群，也沒有繁復(fù)的精雕細刻，也沒有奇巧的工程技術(shù)，但它卻有著深厚的文化內(nèi)涵。它繼承了幾千年來釀酒工藝的悠久歷史和奇妙的釀制技術(shù)，可以說是包括了文物的歷史、科學(xué)、藝術(shù)三大價值的內(nèi)容”。 瀘州老窖1573國窖窖池，兼?zhèn)淞斯沤ㄖ墓に?、生物的培育工程、科學(xué)技術(shù)的精華，正是三者的完美結(jié)合，賦予了國窖·1573、百年瀘州老窖無可比擬的文物地位和無比深厚的文化底蘊。