1,換瓶的步驟
換瓶的步驟
1、 先準備一支蠟燭或者其他的光源,如:電燈泡等,再備一支美麗的水晶瓶或其他透明的瓶子,也可以用白蘭地、威士忌的水晶瓶或其他材質(zhì)的美麗瓶子,既實用又環(huán)保,一舉兩得。
2、 打開葡萄酒,注意盡量不要轉(zhuǎn)動瓶身,以免瓶底的沉淀物泛起。
3、 右手(或左手)將葡萄酒拿起,置于燭光上方,透過光線可以清楚地看到酒中的沉淀雜質(zhì),而且確定雜質(zhì)均已沉淀到瓶底了,再慢慢地將澄清的酒液倒入準備好的水晶瓶中。
4、 倒到最后仍會有一些有沉淀雜質(zhì)的酒留下來,這些是必須舍棄的,即使在餐廳用餐,點了酒,而侍者換瓶之后,將酒瓶取走時,也可以發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)還有一些酒,千萬不要誤會他是要拿去自己喝哦!如果想濾干凈所有的酒,那就必須求助于細濾網(wǎng)或濾紙了。
2,粉皮燉羊肉的做法步驟圖粉皮燉羊肉怎么做
食材明細主料山羊肉 2斤輔料當歸兩只紅薯粉皮 3兩高度白酒一兩生姜一塊原味口味燒工藝一小時耗時簡單難度羊肉燉粉皮的做法步驟1羊肉洗干凈瀝干水,置熱鍋中干炒,記住不要放油,這一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干凈。2炒干水,待鍋熱之后咕嘟嘟地倒上一些酒,劃根火柴,朝鍋里一點,轟的一聲,鍋里的酒被點著了,冒著藍色的火焰煞是好看,嘿嘿,這可是個獨門絕招,我今天特別高興才在這里寫出來的,經(jīng)過這么一處理啊,羊肉的膻味全沒了,大伙以后都學著點吧。3熄火以后把肉倒出來,鍋清洗干凈,倒入清油若干,燒熱之后再把羊肉入鍋,加姜片一起翻炒片刻,最好里面還放幾個干辣椒,要整個的,然后加水煮開,加鹽,把切成幾塊的當歸一起加進去,轉(zhuǎn)到高壓鍋里燉一刻鐘。利用這個時間把粉皮找出來,怎么沒有呢?呵呵,沒關系,紅薯粉絲也行,在鍋里煮軟待用。4時間到了之后把高壓鍋里冒著香氣的羊肉轉(zhuǎn)到炒鍋里,把粉絲放進去再略微煮幾分鐘,試試咸淡,就可以出鍋了,好,加一點點胡椒粉,大功告成!小竅門美味提示:1、羊肉要新鮮,一定要帶皮的,這樣煮出來的羊肉皮是最好吃的部分。2、這個菜的技術點在加酒去燒,膻味一燒了之,記住要高度的白酒,低度的不知道能不能點著,要是點不著,呵呵,一鍋帶酒味的羊肉湯不知道會是什么味道。紅酒、威士忌之類的也免了,原因同前,更加惡劣的是,還會多出一股甜味來,我是不喜歡,喜歡那種味道的人倒可以去試試。3、對,當歸,這是個味道很特別的東西,放在羊肉里味道更加獨特,你嘗過之后才會明白,中藥里好像是補血的,女人吃比較好,男人吃當然也可以,記住,別放多了,否則會有苦味。
3,我想知道像芝華士那樣的洋酒如何開瓶
一、芝華士洋酒的開瓶方法【步驟一】瓶口朝上,撕開封條;【步驟二】把瓶子倒過來在瓶底用手拍兩下;【步驟三】把瓶子再次放正;【步驟四】瓶口旁邊有個勾,用手逆時針用力擰開芝華士蓋子;【步驟五】會看見瓶口里邊有個小球;【步驟六】倒酒時拍一下酒瓶底就可以倒出來了。【步驟七】拿起杯子晃蕩兩下便可喝了二、芝華士簡介1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司,是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場的威士忌生產(chǎn)商,同時也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。出于對威士忌事業(yè)的無比沉醉,芝華士兄弟遍訪歐美大陸,成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅(qū)。創(chuàng)始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在,并開始創(chuàng)造有一貫質(zhì)量保證的調(diào)和型威士忌。就這樣,其品牌“芝華士”誕生于十九世紀九十年代。芝華士12年的特佳酒質(zhì),已成為舉世公認衡量優(yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢,更是人所共知。十二年陳釀的芝華士12年,品質(zhì)永遠保持水準。時至今日,芝華士12年威士忌的名字,就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一,流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊,也可加自己喜歡的飲品。冰塊放三分之一,酒少許,然后加飲料,攪勻。 酒精含量40%。氣味:飽滿的秋果香與溫柔的花蜜香味口味:醇和,濃郁的蘋果和帶有甜味的花香,伴隨溫和的干果味!三、芝華士真?zhèn)伪孀R“芝華士”現(xiàn)在有一種“易碎貼”新型防偽標志,和刮密碼的防偽標志。 據(jù)介紹,這一防偽標志刮開涂層,即可獲取唯一的防偽編碼,消費者可通過固定電話、手機短信、網(wǎng)絡三種方式來驗證編碼獲知真以往,白酒、葡萄酒瓶身上都貼有防偽的標志。昨日,“芝華士”率先在武漢啟用了一種“易碎貼”新型防偽標志,這是江城首個試水新型防偽標志的洋酒品牌。芝華士鑒定經(jīng)驗: 第一點: 芝華士12真品封口垂直方向的“批號”和“產(chǎn)品序號”,必須與反面瓶貼下方的“批號”和“產(chǎn)品序號”嚴格保持一致,這是最直觀的分辨方法了。 第二點: 假品的印刷粗糙、瓶口包裝會扎人手,甚至可能會劃出口子,但真品包裝絕對不會。 第三點: 芝華士12的顏色為琥珀色、清澈透明,氣味焦香,略帶煙熏味。倒在玻璃杯中的顏色和康師傅綠茶的顏色一致,其口感是甘洌、醇厚、勁足、圓正綿柔的。 品嘗芝華士的感受是:開瓶后,芝華士12的酒香中夾雜著一種果香和啤酒香,而不像一般白酒那樣刺激霸道。入口感覺也很好,不過畢竟是43度的威士忌,建議大家加冰或是對綠茶飲用。 國內(nèi)目前芝華士造假者,都是回收芝華士空瓶在灌裝,而在流通領域中,這樣回收空瓶勾兌產(chǎn)量太小,而且受打擊也較大,所以在超市和流通領域中假酒很少。而在酒吧中,往往是回收空瓶勾兌劣質(zhì)酒而成,上酒的時候你所看到是已經(jīng)是打開瓶蓋的,芝華士12真品封口垂直方向的“批號”和“產(chǎn)品序號”都無法對上了。因此提醒喜歡在酒吧中喝芝華士的有錢人,一定要讓他上完整的芝華士,至少要親自對比一下封口垂直方向的“批號”和“產(chǎn)品序號”是否一致。 正規(guī)渠道的洋酒,必須加貼中文標識,包括品名、原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進口經(jīng)銷商及其地址、電話等。在中國銷售的芝華士12正面是英文標志,背面是中文標識,在境外是不會貼上中文標識。一般是從原料國家進口酒的原漿再由原產(chǎn)國洋酒品牌授權貼牌,在國內(nèi)進行灌裝的。
擰開直接倒,沒有你想的那么復雜
4,百利甜酒 開瓶方式
直接扭開瓶蓋就可以了?,F(xiàn)在百利甜的密封方式是用的螺旋瓶蓋,扭開瓶蓋即可飲用,如果打開后沒有喝完,建議放到冰箱里,再次喝的時候口感更佳。
不用, 百利甜酒直接就是擰開蓋子就好
百利甜酒,英文名: BAILEYS?, 深受廣大女性消費者喜愛的洋酒品牌。采用新鮮優(yōu)質(zhì)的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達加斯加的香草和天然可可豆這些高品質(zhì)元素的自然結合·她融合了愛爾蘭的經(jīng)典。通過獨特的釀造工藝技術,百利既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感,又達成了奶油和威士忌的美妙融合。完美百利材料 :3塊大冰塊,或6塊小冰塊,百利甜酒30ml制作方法:步驟1:在大玻璃杯中加入你準備好的冰塊步驟2:隨即倒入百利甜酒,輕輕晃動后即可品嘗百利蜜咖材料:冰塊若干,咖啡250ml(常溫或冰凍都可),百利甜酒30ml制作方法:步驟1:在高玻璃杯中加入大量冰塊步驟2:倒入全部咖啡,再倒入百利步驟3:充分攪拌均勻,口感冰醇甘美百利甜酒+紅茶材料: 冰塊若干,紅茶250ml,百利甜酒30ml制作方法:步驟1:在玻璃杯中加入適量冰塊步驟2:倒入全部紅茶,再倒入百利步驟3:充分攪拌均勻即可百利甜酒+冰淇淋材料 :百利甜酒30ml, 香草冰淇淋制作方法 :步驟1:選取香草冰淇淋步驟2:將30ml百利甜酒淋在冰淇淋上 1, 至于打開瓶子的方式,百利甜酒直接就是擰開蓋子就好, 2,百利甜酒開了之后怎么儲藏啊維持放冰箱的狀態(tài)最少可以持續(xù)3個月以上到半年之久..若過久..此酒的底層會凝結變硬.. 另外..這酒的標簽或是背標的地方會標示出品時間即適飲時間...也就是說..這酒若都沒開..它還是有保存期限.... 由於..有些店家進貨后..若銷售狀況不好..進了貨..2年沒賣完...夏日天氣炎熱..也是有可能在沒開瓶的狀態(tài)下出現(xiàn)底層凝結的情形..
百利甜酒的n種喝法 百利甜酒是極具創(chuàng)意的甜酒。自一九七四年在愛爾蘭生產(chǎn)以來,即在短短二十五年間,風靡全球,年銷達四百多萬箱,成為單一品味甜酒之冠。 新鮮的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及各種天然香料、巧克力和愛爾蘭精釀烈酒,百利源自于這些高品質(zhì)元素的自然結合,她融合了愛爾蘭的所有經(jīng)典。通過獨特的釀造工藝技術,baileys既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感,又達成了于與巧克力和酒精的完美融合。 百利甜酒可以加入冰塊或碎冰邀韻飲用或可混入冰淇淋。無論在何時何地以百利甜酒做休閑飲品,都給飲家?guī)愍毺氐母惺堋? 最純正的調(diào)法就是加入冰塊,冰和酒相互融合交織,啜一口,就這樣的一口,就讓人情不自禁的愛上。然而,世上并不是只有唯一,喝酒也一樣,我們還是可以從很多地方發(fā)掘到新的喝法,每一種喝法都能演繹出不同美妙味覺,適合在各種不同的場合飲用。 baileysexpress 將50ml百利,25毫升johnniewalker以及10毫升冰咖啡倒入雞尾酒混合器中。加入5塊冰塊,盡情搖動,而后立即將之放置于馬提尼酒杯中。 baileys加碎冰牛奶 50毫升百利和50毫升牛奶倒入裝有冰塊的長型列杯中。幼滑芳香,帶出baileys極至美味。baileys加冰塊:50毫升百利加適量冰塊。入口順滑芳香、爽口?;匚洞己駶庥?,是最能體會baileys原味的一種飲用方法。 baileys特調(diào) 50毫升百利加適量牛奶、碎冰,盡情搖晃30秒。一杯清涼消暑的夏日baileys特調(diào)飲品就誕生了。 baileys加冰淇淋 把1到2勺子baileys淋在你喜愛的冰淇淋上。原來的濃郁奶味與冰淇淋奶味的完美結合,帶出更為純正完美的奶香與柔滑。 baileys加烏龍茶 1:1的烏龍茶和baileys,加上適量的冰塊,來盡情搖動吧。無糖烏龍茶的清爽茶香配合了baileys的濃郁口感,絕對讓人難忘。
5,如何使用煙斗
第一步:新煙斗買來以后先吹一下,把里面的灰塵,木屑吹干凈。 第二步:準備,先準備好煙絲,一把煙刀,一個放煙絲的盒子,一煙灰缸, 一個打火機。 第三步:填充煙絲,左手拿著煙斗(可以用右手),斗柄向外,右手拿一些煙絲很輕松的把煙絲放入煙斗,不要壓,只能用手輕輕碰一下,反復4-5次以后,一直到用手碰煙絲不會凹下去為止,此時再拿一撮煙絲把它惗緊用力放入煙斗,用大拇指把煙絲壓入煙斗然后用大拇指按住煙斗口旋轉(zhuǎn)一周,此時才把煙絲填充完畢。 第四步:第一次點火,用打火機點燃煙絲,火苗繞煙斗里面的煙絲點兩周,此時吸煙斗的方法是先吸后吹,然后用煙刀把煙斗里面的煙絲壓一壓把沒有燃燒的煙絲壓緊,然后把煙灰倒掉。第五步:第二次點火,此時要用先吹后吸,記住不要把煙氣吸入肺部,煙氣只在我們的口腔里面一會,然后把它吐出來。第六步:享受煙草,記住此時都是先吹后吸,和上面一樣都是先口后鼻。一斗煙可以分成五層,1-4層可以吸,第五層就不行了因為第五層已經(jīng)吸收過多的焦油,吸著太苦了,就不要了。 第七步:煙斗清潔,一只煙斗用一個小時要冷卻兩個小時后再用。每天晚上一定要清潔一次,煙斗冷卻以后把煙斗的斗和柄分離,記住順時針擰出(不是用拔),逆時針擰進,力度不要太大,否則煙斗很快就不行了,把濾芯放入酒精里面洗一洗,用面紙擦干凈,用面紙把煙斗整只都擦一遍,記住輕輕擦斗的內(nèi)壁,不要用煙刀來刮,這樣煙斗壁慢慢地就會有一層炭灰壁來保護煙斗了。
如何選購煙斗 首先,檢視煙斗的整體外形。煙嘴和斗柄要齊平地嵌合。 然后,檢視斗缽,看整個圓周各處的厚度是否相等,缽底的煙管開口是否對正。斗壁如果厚薄不一,則很容易在幾次使用后燒穿,又或者因為受熱不均而開裂,所以要選厚度一致的。而且厚的一般要比薄的好,因較厚的斗壁不易燒穿,抽煙時也不會燙手。 最后,瞧瞧缽底的氣口,是否從斗缽的最底處開出。這樣有助完全利用煙草,不造成浪費。 如何裝填煙草 最常用,且經(jīng)驗證明行之有效的技巧,是“三層法”。 第一層:輕輕地把煙草揉灑進斗缽,直到自然溢滿缽面為宜。然后使用“孩子的手力”,溫柔地用手指壓至半斗滿(使用手指是能更好地感知和控制力度,這是用壓棒等死物所不能達到的)。 第二層:揉灑煙草,添至滿溢,然后使用“女人的手力”,壓至2/3到3/4斗滿。 第三層:揉灑煙草,添至滿溢,然后使用“男人的手力”,緊壓表層。 最后,用指頭測試裝填好的煙草是否有“彈性”,如果按下后毫無生氣,表示填塞得太緊;如果一按即塌,則表示太松。如何點火 點煙斗用長而持久的火器, 那種火慢慢噴出的明火打火機,或者火柴,慢慢點煙草的外面邊緣一周,一次或許多次直到完全地點燃煙草, 這叫做 "修整燒" , 這將使以后的煙草燃燒順暢。 開始享受 保持良好的吸煙節(jié)奏,對保持煙草燃燒,起重要作用。節(jié)奏本身,甚至是抽煙斗藝術中的藝術。不斷練習,積累經(jīng)驗,自然會摸索出合適的節(jié)奏。所謂的節(jié)奏,就是要遵從“中庸之道”,既要保持合理的抽吸次數(shù),使煙草不斷保持陰燃,同時又不能狂抽,令舌頭發(fā)燙、刺痛,甚至高溫損壞煙斗。如果煙草熄滅過頻,就要稍稍提高抽的密度;反之,緊握煙斗,或挨在臉面上時,覺得高熱難當,則表示抽得過急(過激)了。只要把煙斗擱在一邊,等溫度降下來再點就可以了??傊詈冒褵煵荼3衷凇靶袑⑾纭钡臓顟B(tài)。煙斗跟雪茄相似,一斗(根)都可以抽上半天,當想稍息一下時,擱在一旁就可以了,它會慢慢熄滅(不愿浪費煙草的話,甚至可以擱上一個晚上,不過第二天頭幾口的口感可能會差一點,反倒要注意確保晚上沒有蟑螂光顧)。總之,煙斗客掌握了控制權,收放自如。
1。是煙斗的選購:A是中間帶過濾嘴的,對人有好處,但比較費,1-2天換,1元1個。B是無過濾嘴但帶銅芯的,比較過隱。進口國產(chǎn)高低貴賤就由你了,我現(xiàn)在使A種400元。 2。是耗件與工具的選購:專用打火機、煙刀(掏灰、扣油。。。。)、煙包、煙通(一種專業(yè)面簽清理煙斗用)、絲網(wǎng)(墊于煙斗穴底) 3。煙斗絲的選購:口味很多,但一定要選購進口的(潘家園老天橋比較放心價格合理)、由于其香味太重,建議以1:1摻加云煙小黃葉(無雜味、最沒勁的那種),我現(xiàn)在只抽“馬霸”、“假日”。 4。煙斗使用:墊絲網(wǎng)后壓絲要實不要太滿,引火時注意不要燒煙斗沿,燃盡后要及時清理煙斗碧,1-2天徹底清理煙斗穴、道等。