酣客是夜郎古酒廠產(chǎn)的嗎，酣客醬香酒的原料有哪些

酣客酒是一款醬香型白酒，與茅臺(tái)的原材料相同。中原冬小麥制高溫大曲，紅纓糯高粱發(fā)酵制酒。大曲和高粱混合的比例約為6:5，需要5斤糧食才能釀1斤酒。

當(dāng)年上市的酣客酒是369元/瓶，往年的價(jià)格會(huì)有所增長(zhǎng)。在京東上可以查到不同年份的價(jià)格，從369元—4000元不等。

采用的是傳統(tǒng)工藝中的坤沙，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是用大部分完整顆粒的糯高粱和少部分被破碎成兩半的糯高粱一起蒸煮發(fā)酵，是相對(duì)于把高粱全部粉碎的碎沙等工藝而言的。坤沙工藝釀出來(lái)的酒，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，口感更加醇厚。口感：噴灑豐滿，酸甜苦辣澀均衡。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒貴海酒目前有六個(gè)單品 6年陳元/瓶 8年陳釀 268元/瓶 10年陳釀 398元/瓶 15年陳釀 598元/瓶 20年陳釀 898元/瓶 30年陳釀 1698元/瓶 這是我在2014年全國(guó)糖酒會(huì)上看到的消息，希望能夠幫助到你。

遼寧酣客節(jié)給我的五個(gè)細(xì)節(jié)兩個(gè)感動(dòng)細(xì)節(jié)一：踩曲如跳舞，忙碌像打仗女工，鐵鍬，模具，推車，曲料，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的存在；鏟料，腳踩，搬晾，裝車，入庫(kù)，如舞蹈般動(dòng)作。真切感受到，忙碌和力氣，汗水和辛勤。酣親們一起干活，那么投入，那么忘我。細(xì)節(jié)二：每池產(chǎn)酒量不確定一排排窖池整齊排列，空曠又壯觀。在這里，9次蒸煮，8次加曲投料，7次取酒兩次下沙，復(fù)雜可以想象。有酣親問(wèn)：“一個(gè)窖池能出多少酒？”“不確定。就是兩個(gè)相鄰池子也不一樣。自然發(fā)酵，變數(shù)很多，無(wú)法預(yù)知和控制。只有老老實(shí)實(shí)做好每一環(huán)節(jié)?！奔?xì)節(jié)三：蚊子也可愛(ài)靠近蒸煮大鍋，掀開(kāi)鍋蓋，轟的一聲，蚊子彌漫開(kāi)來(lái)，那么多。當(dāng)你想到是否衛(wèi)生時(shí)，師傅告訴你：“釀好酒要靠他們來(lái)幫忙的，沒(méi)有這些蚊子哪來(lái)好酒？”這也是醬香好酒最具特點(diǎn)之一，就是微生物品類豐富，環(huán)境得天獨(dú)厚，才有醬香好酒。至于衛(wèi)生，盡管放心，這是蒸餾酒，還有比這更干凈的液體嗎？突然感到，這蚊子多么可愛(ài)。當(dāng)然，我說(shuō)的是酒蚊子。細(xì)節(jié)四：酒窖里壇子漏了怎么辦下午，大家放下包裹交存手機(jī)，換上白褂白帽，那一刻，如同醫(yī)生或科研人員，你怎么想？多少有點(diǎn)神圣。是的，大家走在黑暗酒窖里，靠手電照明，走過(guò)一排排酒壇，那感覺(jué)，挺好的。美酒在沉睡，不要驚擾他們。有個(gè)地方，地上有酒流過(guò)痕跡。師傅告訴我們，壇子是陶制的，滲漏很正常，一旦發(fā)現(xiàn)要換掉。每個(gè)壇子正常使用5年。好酒就是這樣窖藏的。當(dāng)酣親開(kāi)壇，輪流品嘗“酣客三號(hào)”時(shí)，就一個(gè)字：酣。細(xì)節(jié)五：“斗酒”過(guò)程驚心動(dòng)魄7個(gè)輪次酒特點(diǎn)，老師講解精細(xì)，知道了，也品過(guò)。但是，記住了嗎？能品嘗出來(lái)嗎？有個(gè)“斗酒”比賽，就是考驗(yàn)大家輪次酒鑒別的。每個(gè)小組選派2人代表，參賽。大家躍躍欲試，胸有成竹的樣子，還有一種舍我其誰(shuí)的豪情。規(guī)則；7個(gè)輪次酒編號(hào)，打亂，聞一聞，排出順序。8個(gè)選手，一個(gè)個(gè)上臺(tái)，在大家注視下，凝神屏氣，細(xì)聞慢思，90秒，時(shí)間飛快?！霸趺炊家粋€(gè)味呀？”“壞了，中午喝酒太多了?！鄙吓_(tái)才知“事非經(jīng)過(guò)不知難”，品酒不例外。最終，王曉陽(yáng)獲冠軍，劉天寧獲第亞軍。當(dāng)然，還有一個(gè)選手得了0分。這場(chǎng)景，參賽者，難忘；觀眾，也難忘。感動(dòng)之一：好酒背后的辛勞過(guò)去，做好酒就是一點(diǎn)一滴，每個(gè)環(huán)節(jié)的付出。在當(dāng)今工業(yè)化社會(huì)，在工業(yè)智能化程度很高的今天，在醬酒廠里，仍然是古法，仍然是老傳統(tǒng)的東西。很多環(huán)節(jié)有能力工業(yè)化，但卻不能，更不能現(xiàn)代化，因?yàn)檫@是一個(gè)傳統(tǒng)手藝，需要人力一點(diǎn)一滴積累，如果沒(méi)有這些人、這些動(dòng)作，簡(jiǎn)單重復(fù)，辛勤耕耘，這就不是正宗的醬香好酒。讓人思考，科技可以發(fā)展，帶來(lái)改變，但有的東西，改變意味著消失。堅(jiān)守，古法釀造。感動(dòng)，背后的勞作。感動(dòng)之二：酣客真靠譜由于生產(chǎn)和接待特點(diǎn)，為保證質(zhì)量，醬香之旅每團(tuán)人數(shù)有限制，2017中原第一團(tuán)人數(shù)可以說(shuō)是最多的。這么多人，昨天的勞作、體驗(yàn)、參觀，等等，各個(gè)環(huán)節(jié)，有條不紊，大家遵守紀(jì)律，表現(xiàn)出了良好的個(gè)人修養(yǎng)和風(fēng)范，讓人感動(dòng)。細(xì)節(jié)，已深深銘記，就像故事一樣，真真切切地講述了好酒為啥是好酒，何以為好酒？有細(xì)節(jié)，觸發(fā)我們的心靈；有感動(dòng)，讓我們心靈相通。

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