栗香鳳翼做法，請(qǐng)?zhí)峁┍貏倏蜐庀汶u翼的具體做法

你可以去淘寶網(wǎng)上看看啊~有很多的~現(xiàn)成的好像是45元30只~或者你可以自己買了這個(gè)料自己在家腌制~至于具體做法就真的不清楚了~因?yàn)楸貏倏偷碾u翅也不過是用現(xiàn)成的腌制好的再過下烤爐而已~

這屬于商業(yè)機(jī)密吧，估計(jì)沒人能給你一個(gè)準(zhǔn)確的配方。再看看別人怎么說的。

肥糯適口，清淡略甜。 材料: 主料：雞翅500克， 輔料：栗子（鮮）100克， 調(diào)料：大蔥5克，姜3克，鹽4克，味精3克，料酒3克，冰糖4克，香油6克，花生油30克 做法:1.將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板粟去皮。 2.冰糖炒制成糖色。 3.鍋內(nèi)注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時(shí)撈起；鍋內(nèi)留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤即成。

用料：雞翅二十只，栗子12兩，冬菇20個(gè)，胡蘿卜適量，細(xì)?，幹“胪?，鹽、糖、豉油適量，蠔油兩匙，生抽少許，栗粉少許，姜6片做法：1、雞翅用鹽、糖、豉油腌制兩小時(shí)2、燒開水，水開后放入栗子，煮3分鐘左右，趁熱剝栗子殼3、冬菇洗凈，用清水浸軟，冬菇水留起待用，胡蘿卜洗凈，切片4、細(xì)?，幹磧?，用清水浸軟，用叉子直接壓散，做一碗瑤柱水5、瑤柱水加半碗冬菇水，增添香味，加入蠔油，糖，生抽，栗粉，拌勻6、熱鍋，少許油、姜爆香，放雞翼煎一下，雞翼微微金黃就灑少許酒，炒一下7、加入冬菇、胡蘿卜、栗子、瑤柱汁蓋上蓋煲大炆20分鐘即可該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

原料：雞翅，香菇，栗子，蔥段，姜片，面粉。 調(diào)料：醬油，糖，料酒，鹽。 做法：1.以鹽腌制雞翅，再裹上一層面粉，備用。 2.油燒熱，栗子，香菇，雞翅入鍋進(jìn)行油炸至金黃取出。 3.鍋底加入蔥段，姜片以油炸好的食材炒香，加入所有的調(diào)料調(diào)味，以中火煲開既可。

材料 A.雞翅 300g,　香菇 100g,栗子 200g, B.蔥段 60g,薑片 30g 調(diào)味料 A.醬油,糖,米酒 60㏄,水 800㏄ B.粉水 適量 ,香油 1大匙 做法 1.香菇浸泡冷水至軟，擠乾水份，放入油溫170℃的油鍋中，以中火炸至菌摺呈金黃色，撈出備用。 2.雞翅、栗子放入作法1的油鍋中，以170℃的中火炸至金黃色，撈出備用。 3.取一砂鍋，倒入適量的油，放入材料B爆香，再放入調(diào)味料A及法1的香菇、栗子、作法2的雞翅，蓋上蓋子以中火燒至湯汁剩1/3鍋後，以粉水勾芡，最後淋上香油即可。

用料 雞翅10個(gè)，板栗16個(gè)，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，鹽，料酒，冰糖，八角，花椒。 板栗燒雞翅的做法 把蒜切半，姜切片，蔥切斷。雞翅一切二。鍋中放水，水開后放入雞翅焯水，撈出淋干水分備用。鍋中放少許油，放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃。放入蒜蔥姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味。放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。放入開水，再放入板栗，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉，大約30分鐘左右。最后放入鹽調(diào)味，如果汁比較多，可以開大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。

主料：雞翅500克，板栗250克。配料：姜2塊，獨(dú)蒜1個(gè)。調(diào)料：甜糯米酒2大勺，老抽1大勺半，鹽1/2小勺，雞精1/4小勺。做法：1、雞翅洗凈，對(duì)半斬成兩段。2、剝好的板栗洗凈。3、準(zhǔn)備好姜和蒜。4、鍋中放適量水，燒開，將雞翅放入，水開后撈出洗凈備用。5、炒鍋放1大勺油，燒至五成熱（用手在鍋上方感覺一下，能夠感覺到比較熱，但不燙手），將雞翅放入爆炒。放的時(shí)候小心油濺出，有油濺出當(dāng)然要躲避，雞翅不必急著翻面的。7、爆雞翅的時(shí)候翻動(dòng)不要太勤，大概10-15秒的樣子翻動(dòng)一下，大概爆2分鐘左右，雞翅的表面金黃，如圖即可放糯米酒了。8、放糯米酒之前，用鍋鏟把雞翅集中起來，糯米酒順著鍋邊倒入，這樣可以有效防止倒酒時(shí)油飛濺出來。糯米酒放入之后，翻動(dòng)幾下。9、再放老抽、鹽和雞精，炒勻。注意這個(gè)時(shí)候基本要不停翻炒。10、再放入姜蒜和板栗，炒勻。11、加水沒過雞翅，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，注意不是那種煨湯的超級(jí)小火哈！比那種小火要大一點(diǎn)，一般家里的鍋灶用炒菜這邊爐子的小火即可。12、燒15-20分鐘即可，我這次燒了20分鐘雞翅就已經(jīng)很軟爛了，這時(shí)轉(zhuǎn)大火收汁。13、一開始湯汁還比較多的時(shí)候，收汁不要翻動(dòng)太勤，不時(shí)地翻一下防止粘鍋即可。14、等到這個(gè)樣子，湯汁很濃稠了，就要不停地翻炒，讓湯汁均勻裹在雞翅和板栗上。15、一直到水分收得差不多，看見湯汁里有油出來即可。