鳳閣香青島老火腿，什么牌子的火腿好吃西西

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青島老火腿通俗講指的是火腿腸，不是類似于“金華火腿”那樣的整只豬腿。因為是火腿腸，直接食用就可以了。

您說的是青島大紅腸吧，現(xiàn)在您去菜市場那些賣熟肉制品的地方打聽一下有時候會有賣，但是味道跟以前比能稍微差一些了。

不好吃 過年買的吃了一次還在家放著沒人吃

主料：火腿中方（或火腿芯肉）10片，內脂豆腐1盒，小青菜10株 調料：料酒、鹽、味精適量、熟豬油適量 操作要點：該菜對刀工要求較高，豆腐、火腿片的厚薄均勻是關鍵。 菜式特點：色彩明艷、豆腐滑嫩、火腿鮮美，是春節(jié)菜肴中養(yǎng)眼又養(yǎng)胃的“小家碧玉”。金腿麒麟豆腐：取內脂豆腐一盒，將其從盒內取出后，去除邊角以及底部有印痕的表層，以使豆腐表面光滑整潔。再把它放入水中焯一下，撈起瀝水，并切成約1厘米厚的均勻薄片，放一邊待用。再取火腿中方一小塊，切成約0.5厘米厚的均勻薄片，逐一插入兩豆腐片之間，裝入容器。 接下去的程序是加熱：在豆腐上撒上適量鹽、味精，并淋上酒，將小青菜在兩旁圍邊以作裝飾，然后放入鍋內隔水煮（或放入電飯煲蒸籠內蒸）約10分鐘，拿出淋上豬油即可上桌。 金腿三鮮：取火腿中方一小塊，五花肉、冬筍適量，均切成厚片，用開水燙片刻以除去異味、血水等，再用涼水沖洗，放一邊待用。再取砂鍋一只，下放姜片、五花肉，再在其上放入千張、冬筍，最后在最上面放上火腿片。加入料酒、適量湯水，用大火煮，待水開后再用中小火慢燉約半小時，至湯濃白后加入鹽、味精、胡椒粉等調至合適口味，再燉片刻后撒上蔥段、小菜芯，淋上豬油后即可享用。 主料：火腿中方10片，五花肉100克，冬筍50克，千張150克，小菜芯5株 調料：姜片、蔥段若干，料酒、鹽、味精、豬油適量 菜式特點：湯濃白味醇厚清鮮，采用目前金華煲的制作方法，用火腿更顯金華地方風味。

您好，頭痛的病因較多，建議您還是需要到醫(yī)院查找病因，在系統(tǒng)的治療。 頭痛的飲食禁忌：進食酒精類飲料如白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等，含咖啡因的飲料如茶、咖啡，乳酪或其他乳制品，腌熏的肉類如香腸、火腿等，巧克力，含食物添加劑的食品等。

付費內容限時免費查看 回答 老青島火腿以其獨有的口感、老味道在我國的煙威青等地具有巨大消費市場，是市民日常、節(jié)日餐桌必備佳品。本產品肉質鮮嫩，有嚼勁，彈性好，營養(yǎng)豐富，香味濃郁！歸功其選料的講究和工藝的復雜。下面簡單介紹一下選用青島特斯特老青島火腿的制作工藝：?配料技術方案案例?技術百科CASES AND NEWS特斯特老青島火腿制作工藝發(fā)布人：特斯特 發(fā)布時間：2020.07.21老青島火腿以其獨有的口感、老味道在我國的煙威青等地具有巨大消費市場，是市民日常、節(jié)日餐桌必備佳品。本產品肉質鮮嫩，有嚼勁，彈性好，營養(yǎng)豐富，香味濃郁！歸功其選料的講究和工藝的復雜。下面簡單介紹一下選用青島特斯特老青島火腿的制作工藝：一、工藝流程：原料修割處理一攪拌一腌制一灌裝一熱加工/煙熏）一包裝一成品檢驗一入庫二、操作要點l、原料修整：修去原料肉的筋腱、筋膜、雜質等。2、切塊：豬后腿肉每塊修整0.1kg大小方塊；中心溫度保持在4℃左右。3：攪拌腌制：修整好的肉按生產要求重量， 倒入拌餡機中，按比例將預混料分別用冰水化開，加入后進行攪拌，隨后加入鹽、糖、味精攪拌均勻。進行低溫腌制；腌制室溫度：0-4℃、靜腌時間：24小時4、制餡：腌制24小時后，倒入拌餡機中，加適量冰水攪拌5min，再加入玉米淀粉、特斯特老火腿調味料；慢速攪拌40min，待灌裝。5、灌裝：使用玻璃紙筒或纖維素腸衣扎好。6、煙熏煮制：煙熏：50-70℃，60分鐘；蒸煮：78-85℃、90分鐘。中心溫度達到72℃保持30分鐘7、烘烤用果木烘烤，烘烤溫度：65-70℃、60分鐘；表面光滑，呈紅棕色。

老式的原只風干豬腿火腿, 是發(fā)酵貨, 就像酒, 是越久越好味 問題就是在於: 1. 切開了容易長毛, 但只要把長毛的位置切去就可以了, 生產時火腿一般都有長毛的, 廠家都是用豬油來刷去長毛位置就包裝了, 當然用真空包裝就最好了 2. 放太久變太干, 不過火腿都是用來提味, 你切成薄片來用就好了

lz你好，我是喜旺呱呱腸的稱重員工，辭職不干了三個月了。凈含量和腸體的卻不符合，只是缺少斤兩。長短不一致就是制腸機有毛病，老機器了壞了又修，修了又壞，以后別吃呱呱腸了，因為修理機器過程中肉里不小心添加了機油，還有落地的肉也得撿起來重新加工。我看了真惡心?。。“嚅L說了湊合著用，為公司節(jié)約物料。里面添加了淀粉，我真的討厭喜旺，還說保證干凈衛(wèi)生，其實就不是了

煙臺市喜旺食品有限公司成立于1996年11月26日，公司現(xiàn)注冊資金1006萬元，廠區(qū)占地面積10萬平方米，生產車間占地2萬多平方米。員工人數(shù)：1000 人以上,研發(fā)部門人數(shù)：51 - 60 人,年營業(yè)額：人民幣 1 億元/年以上 喜旺公司主要從事畜、禽肉的原料生產及其肉食品加工。生產的“喜旺”牌系列肉制品，是一種中西結合、技術含量高，融營養(yǎng)、新鮮、美味于一體的健康食品。喜旺食品分散裝和包裝兩大系列，包括燒肉、耳朵、豬蹄、雞、肝、肚、牛肉等中式產品及方火腿、烤火腿、烤肉火腿、孜然烤肉、烤圓火腿、西式火腿、玫瑰火腿、干香腸、啤酒腸、大眾腸、冷切腸和維也納腸等西式產品共一百多個品種。喜旺食品享譽省內外，已在煙臺、濟南、青島、東營、濰坊、淄博、泰安、威海、黃島等地設立銷售部，產品所到之處均出現(xiàn)排隊購買，供不應求的局面，被媒體稱為“喜旺現(xiàn)象”?！跋餐币殉蔀槿馐称沸袠I(yè)的一個知名品牌。在如此短的時間內，喜旺食品迅速贏得消費者的信賴和好評，主要得益于食品本身的味美、營養(yǎng)、保健和衛(wèi)生四大特色。 喜旺公司獲得國家衛(wèi)生部首批頒發(fā)的國家食品衛(wèi)生a級單位，首批全國三綠工程示范單位，首批通過肉制品qs食品安全市場準入，獲得國家無公害產品認證等一系列榮譽，是中國營養(yǎng)學會會員單位，世界肉類組織山東唯一會員單位。國家質監(jiān)總局對中國低溫肉制品進行首次中國名牌評選，評選依據(jù)企業(yè)在質量、綜合實力、產品營養(yǎng)等方面的指標進行的。全國僅七家肉制品企業(yè)入選，喜旺公司以絕對優(yōu)勢當選中國名牌，這是濟南、青島、煙臺、威海等地惟一一家。喜旺公司將中式肉制品百年傳統(tǒng)工藝和西方的先進工藝、質量安全管理理念相結合，建立了現(xiàn)代化的全封閉潔凈控溫中式、西式低溫肉制品生產廠房。生產設備90%以上來自歐美國家。采用世界先進的低溫肉制品加工技術，向消費者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮的高品質肉食品。在工藝技術上與國際眾多專業(yè)生產企業(yè)及肉類研究機構合作，使喜旺食品在工藝、營養(yǎng)、口味上同步國際先進水平，符合國際市場需求。美國奧羅拉國際商務調查公司對山東肉食品市場進行的消費者滿意度調查中，喜旺排名第一。

兩種可能：一是真的缺斤少兩欺騙消費者 二是可能腸體肉質密度不同，導致長度不同 但質量應該是一樣的。解決辦法：拿精密儀器稱一下 就知分曉